喝绿茶为什么说首选龙井茶呢 绿茶中为什么龙井茶排第一名

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绿茶是我国六大茶类中的一种，在茶文化中有着至关重要的作用，而西湖龙井又是绿茶中的代表性作品。随着生活水平的提高，现代人越来越注重保健养生，而想要一个好身体自然不是吃那些保健药品，实际上，古人早就认识到古者民茹草饮水，并且认为茶是植物中珍品，在很多古籍中都有一个共同的观点，那就是喝茶能够起到保健养生，我国古典文献《神农百草经》中也曾经提到过神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。所以说喝茶的时候首选就是龙井绿茶。

茶是好东西，但是也要分三六九等，大家都知道我们国家的茶文化源远流长，那为什么说喝茶首选龙井呢，今天就来看一下龙井茶简介，从中我们就可以找到答案。龙井茶是绿茶的一种，而绿茶是茶叶中的精品，浙江杭州西湖的龙井茶更是海内文明的精品茶叶，有味道香浓厚、颜色翠绿的特点，位列中国十大名茶之首；有因产地不同，又分为西湖龙井、钱塘龙井等等，种类有很多，随着人类社会的进步，自然会推出新品种，感兴趣的可以去龙井茶简介里看看。

根据龙井茶简介我们得知，龙井茶有一千多年的历史，更有冠绝天下龙井茶的美誉，而现在龙井茶产区为西湖、杭州、绍兴三大产区，所以喝茶的时候要看清楚产地，这样我们才能放心购买。国家对于龙井茶进行了严格的质量技术监管，拥有完善的国家标准和行业标准，专业术语为GB18650，大家仔细看看龙井茶简介，里面都有。

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说道这里了，那怎么选茶呢，很简单，看级别，在龙井茶简介里，龙井茶分为六级，除特级外，分一级到五级。

那么那种龙井茶最好呢，这一点龙井茶简介没说，我来告诉大家，自然是特级龙井茶最好，五级为最差的。特级龙井茶基本是一芽一叶，大小统一、整齐饱满，说白了就是外观好看，拿在手里手感会很顺滑。一级龙井茶，是大家经常在茶店里买到了，这种龙井茶长多在3厘米左右，颜色鲜绿，看起来摸起来没有特级龙井茶的尖锐感觉，比较圆润；二级龙井茶就略显粗糙。 三级、四级等龙井茶大部分为机械加工的低档茶叶，所以挑选西湖龙井茶，一定要买特级、或者一级二级的茶叶，这些龙井茶大部分是手工制作，茶香浓厚，喝起来甘甜。

茶文化源远流长，在唐代更是归类出来茶有十德，以茶散郁气，驱睡意，养生气，除病气，以茶利礼仁，表敬意、养志、养身体等，如今茶叶也成了我们日常饮用的饮料之一，我们在工作生活中，不妨静下心来泡一壶好茶，陶冶情操，笑看窗外云卷云舒。

各地名茶与西湖龙井茶一争高低

由于茶叶生长在平地上，“龙顶仙毫”不断“养在深闺人未识”，很少能走出县城。“说大了是扩展内需，拉动消费，其实就是想帮帮村民。杭州是西湖龙井的原产地，缙云人也想借着西湖龙井赚点人气，推销自家的‘龙顶仙毫’。”陈庆源笑着说。

其实早在3月初，永嘉县就曾经喝到了杭州茶叶市场上的头口水，在杭州举行了我省往年第一个茶事活动，现场叫卖起了“乌牛早”。 每年清明前后，都是西湖龙井市场最闹猛的时分。往年，除了配角西湖龙井外，不少外地、近邻的茶叶，也纷繁抢滩杭城茶叶市场。昨天上午，缙云人就带着该县三溪乡平地上的龙井茶，在杭州街头呼喊开了。

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除了外地茶叶，杭州近郊的一些产茶村，往年也开端做起了“茶生意”。西湖区灵山景色区内的双灵村，村里有杭州郊区最顶峰–如意尖，著名的湖埠十景“如意朝霞”因而得名。村里还有西湖区最大的水库–板壁山水库，所以双灵村被称爲“江南生态茶村”。

村里的一些老人也开端向梅家坞的西湖龙井叫板。“梅家坞的西湖龙井，名望比我们大，但相对没我们的茶叶环保。梅家坞景区人多车多，茶叶或多或少会遭到汽车尾气的净化。我们双灵村就不同了，山水秀美、环境清幽，茶树四周基本见不到车。”一位老村民笑着说。

除了绿茶，双灵村还是九曲红梅茶的原产地。九曲红梅茶是我省十大名茶当中独一的红茶品牌，被誉爲“万绿丛中一点红”。九曲红梅茶消费技艺，曾经被列入杭州市第一批非物质文明遗产名录。面对各地不同种类茶叶的“自动反击”，梅家坞村的老茶农梅徒弟坦言：外地茶叶绝对廉价，价钱上比西湖龙井有劣势。不过，梅徒弟倒不担忧自家茶叶的销量：“应战与机遇并存，西湖龙井有本人的牌子，我们尽管把自家的茶叶种好，有竞争才有提高嘛！”

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西湖龙井的产地,茶树品种,制作工艺和滋味详解

随着西湖龙井的梅开二度，这种一直就充斥在人们生活中的绿茶，再次被推到了风口浪尖，并被赋予了养生保健的属性，而且西湖龙井一直以来就被现代人所钟情，可西湖龙井究竟有什么魔力？这种绿茶究竟有什么不寻常之处能够让它得到这么多人的青睐？今天我们就来说说西湖龙井在产地、茶树品种、茶叶品质、制作工艺、滋味上都独具特点。

1产地：西湖龙井原产自浙江杭州的西湖景区，西湖产地这里终年气候温和，土壤中含有丰富的矿物质，而且产区内没有工业化污染，所以产出的西湖龙井茶也就成了品质极高的绿茶种类。

2茶树品种品质：西湖龙井的茶树品种有龙井43、群体种、乌牛早和迎霜等，其中种植范围最广泛的当属龙井43和群体种，群体种是西湖龙井茶树最传统的茶树，这个种类的茶树所产茶芽鲜嫩肥美，制成干茶后香气清高，品质极佳。龙井43则是人工选育出的群体种中的良种，其品质自然也较为优质，而乌牛早和迎霜则是因为抽芽较早而被部分茶农们种植，虽说所产的高等级龙井不如前二者的品质好，但却也是别有一番风味。

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3制作工艺：西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻，全靠手工完成。俗话说：“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”确实是这样，其工序的复杂是有目共睹的，一般制作一斤西湖龙井茶需八道工序，才能生产出上好的西湖龙井。需经过摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，其中青锅和辉锅两道工序是整个炒制作业的重点和关键。

其实，西湖龙井能经过数千年的风出雨打而流传到今天，其卓越的品质只是其中的一个因素，除了品质之外，更重要的是茶文化，因为西湖龙井在茶文化中的地位无可取代性，所以形成了独特的龙井文化，流传到现在的西湖龙井已经不仅仅是茶，更是浙江杭州的一张熠熠生辉的名片，也是华夏几千年茶文化的重要载体。

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