绿茶的制作有哪些程序和方法 绿茶的制作有哪些程序呢

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①杀青

杀青对绿茶品质起决定性作用

通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质的氧化，以防止叶子变红;

同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造型创造条件;

挥发具有青草气的低沸点芳香物质，提升茶香;

影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、杀青方式等

②揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序

通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡;

同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用

■ 冷揉：杀青叶经过摊凉后揉捻，嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底

■ 热揉：热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末

③干燥

干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香;

干燥方法有烘干、炒干和晒干三种

快来看看你适不适合喝安吉白茶！

你知道快来看看你适不适合喝安吉白茶！吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

安吉白茶适合什么人喝？

1、身体健康良好的人

安吉白茶属于是没有经过发酵的绿茶类，因此对于身体健康良好的人来说，自然是非常适合饮用的。其他很多对身体健康有益的茶叶，这类人群都是可以正常饮用的，因为经常喝安吉白茶不仅仅可以养生保健，并且可以增加身体抵抗力，提高身体免疫力，对于细菌病毒都有很好的抵御作用。

2、不畏虚寒体的人

众所周知，安吉白茶为绿茶，绿茶都是偏寒性的，所以饮用有排毒、瘦身的作用。如果你属于是那种虚寒体质的话，自然是不建议喝安吉白茶的，因为寒性的安吉白茶会加重你身体寒性，所以这类人群不建议饮用，如果你身体属于是比较抗虚寒，也就是比较经常上火的情况下，可以经常饮用安吉白茶。

3、肝脏健康人群

也就是没有肝脏疾病的人群，肝脏健康人群是非常适合饮用的，因为茶叶里面的咖啡碱物质需要经过肝脏代谢，如果肝脏不健康情况下，继续饮用安吉白茶的话会加重肝脏的组织，还会加重肝脏负担。

4、无尿结石疾病人群

尿结石一般都是草酸钙结石，其中安吉白茶中有着很多草酸物质，会使尿液排泄的钙质形成结石。这时候如果再喝安吉白茶的话只会加重你的疾病，所以安吉白茶并不是适合所有人喝的，朋友们还需要了解自己的身体状况后再决定自己要喝什么茶哦！

此外，还有孕妇、发烧人群、哺乳期妈妈、发烧患者等，都是不建议饮用安吉白茶的，这些禁忌，大家在饮用之前，最好是彻底的了解清楚为好。

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喝早茶对身体有什么好处 喝早茶的坏处有哪些

绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们喝早茶对身体有什么好处 喝早茶的坏处有哪些等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

喝早茶已经成为了广东人必不可少的习惯了，在喝早茶的时候，一盅两件，再约上三五知己好友，一边喝早茶一边聊天，简直就是人生乐事，除了喝早茶有吃点心一重的意思之外，更有今天要介绍给大家的早茶，清晨的第一杯茶，就被誉为是喝早茶了，那么喝早茶对身体有什么好处，坏处又有哪些呢？赶紧来看看。

喝早茶对身体的好处

推动胃口

每日如果大家多有喝早茶的习惯，而且在喝完早茶之后，并没有出现什么不良状况的话，建议大家可以保持适量喝早茶的习惯，具有推动胃口，以及增进食欲的好处，对于食欲不振，不思饮食的人群，具有一定的缓解作用。

刺激神经

一大早，很多人都会有床气，甚至会因为夜晚失眠，休息不好，导致精神力不足，疲乏倦意袭来的问题，但是一喝早茶的话，可以让神经得到瞬间的振奋好处，并且通过持续不断的刺激神经，让大脑保持活力，可以更加精神饱满地迎接一天的挑战。

喝早茶对身体的坏处

影响消化

早上起床的时候，如果是肠胃功能有问题，或者是消化力不足，经常出现胃寒腹冷等问题的朋友们，是不应该喝早茶的，不然会大大刺激肠胃，并且影响吸收与消化能力的坏处。

诱发疾病

喝早茶对于身体固然有一定的好处，但是大家也不能一味追求喝早茶的快感，导致越吃越多，也不分体质长期过量错误操作饮用，这样只会让一款喝早茶的坏处凸显得更加明显。

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