浙江龙井和西湖龙井口感哪个好喝一点 浙江龙井和西湖龙井口感哪个好喝点

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相信对于很多爱喝龙井茶叶的人来说，他们对于龙井茶叶的种类应该不陌生，现在市面上的龙井茶并不是只有西湖龙井着一种，除此之外，还有钱塘江龙井和越州龙井，而这两种龙井被统称为是浙江龙井，那么浙江龙井和西湖龙井口感一样吗？今天小编就给大家简单说一下。

众所周知，西湖龙井一直都是以其清新自然的口感备受人们的青睐，因此很多人对于西湖龙井也是非常的喜爱，但是相较于浙江龙井来说，如果不是经常饮用浙江龙井的人，对于浙江龙井茶的认知也会有所不解，所以下面小编就给大家说一下，浙江龙井和西湖龙井口感一样吗？

浙江龙井和西湖龙井口感一样吗，实际上，不同的茶叶之间，其品质以及口感等都会有一定的差异，这也是非常正常的，就好像西湖龙井的五个生产地所生产的西湖龙井，其口感也会有些许的差异，更何况浙江龙井和西湖龙井本身地理位置的差异，因此，如果要问浙江龙井和西湖龙井口感一样吗，小编想告诉大家，这两种龙井之间的口感还是有很大差异的。

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不过由于不同的人群有不同的口感，因此这也使得有的人会喜欢饮用西湖龙井，感受西湖龙井的自然清香，而有的人却喜欢饮用浙江龙井，因为浙江龙井的口感要更为清淡一点，并且会有一丝的苦涩感，因此，如果是和习惯西湖龙井的人，那么饮用浙江龙井的话就会觉得口感略微苦涩。

所以，总的来说，浙江龙井和西湖龙井的口感一样吗，因为这两种茶叶之间，其生长环境、茶叶品质等都是有很大的不同，因此，这些因素也会直接影响两者的口感，所以浙江龙井和西湖龙井的口感还是会有一定不同的。

不过大家在选择的时候，其实也不必纠结，如果可以接受茶叶略微苦涩的，那么浙江龙井也是很不错的，但是如果更喜欢清新感，那么西湖龙井可以说是不二选择，因此，具体如何选择，还是要根据每个人的喜好和口感来进行决定。

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龙井茶所具有的深厚的茶文化

龙井茶是我国传统休闲饮品，是绿茶中的一个重要组成部分，也因为龙井茶所具有的深厚的文化，龙井茶发源于浙江西湖龙井村，因为当地当地适宜茶树生长的自然环境和独特的人文魅力，很快龙井茶便名扬海内外，作为饮品的一种，龙井的味道自然也是它能够得以传播的重要决定性因素之一，有人说龙井茶汤香醇馥郁，也要人说龙井回味悠远，不同的人有不同的品茶习惯能够品出不同的味道不足为奇，唯有慢啜细品之下才能品味好茶龙井的致味清欢。

龙井茶是一种有着非常深厚的文化底蕴的茶，之所以能够稳居十大名茶之首，原因之一自然是物依稀为贵，明前龙井是龙竞中的极品，市场需求庞大，但是因为明前龙井的选材制作工艺的严谨精湛，产量自然不会太高，或许龙井真正的味道该是和它的茶韵一样，香而不冽，醇而不浓，就好像空谷幽兰一样的淡雅。

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“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的名句也为龙井茶平添了一分文化的味道，龙井茶不同的种类在味道上也是有不同的，明前茶冲泡时会有豆香，因为茶树是用大豆做肥料的，故清明之前采摘的茶叶会有淡淡的豆香，这个时候的所采的茶叶茶汤清亮，雨前茶因为有充足的生长时间，所以雨前茶的滋味要更为耐泡，香气外扬，滋味鲜浓，夏茶冲泡时茶汤夜色就会偏黄涩味略盖回甘，但是这样的茶最被熬夜人士所喜爱，因为能够很好的提神，秋茶是龙井茶中最耐泡的茶叶，喝的时候茶中的涩味会低很多，回甘较弱。

不同时间的龙井可以品出不同的味道，不同的心境也会影响茶的口感，但龙井的味道万变不离其宗，清淡优雅，这就是龙井味道，一点雅香慢漫，两转清味犹然，这就是龙井的味道，无味之味，致味清欢。

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龙井春茶的采摘标准及其方法

知道龙井茶的历史与兴衰，了解龙井茶的前世今生，这样才能更加全面的认识才能更好地认识一款茶，更好的认识龙井。今天我们的故事就从早春三月的一杯清心龙井说起。早春三月的风依旧是不依不饶的吹打在人们的脸颊，即便是这样茶农们依旧要早早地去到茶园中，开始一天的忙碌。

龙井春茶的要讲究采摘方法，自从茶叶被利用以来，这种方法就被一只沿用。尽管现在已经是机械化的时代，但是以西湖龙井为代表的我国诸多名茶，至今仍保留着最为原始的人工采摘。因为这种最为古朴精湛的技法最能保证茶叶的品质。西湖龙井茶向来以嫩著称。长期的人工采摘形成了最符合龙井茶的采摘标准：

1：尤以嫩为佳。龙井茶向来以鲜嫩所为人悉知，龙井茶叶的鲜嫩程度形成了龙井茶品质的区分基础。按照这个区分方式龙井茶分为莲心、旗枪和雀舌。有根据不同品质的茶叶采摘要求又形成了分级采摘的标准，春茶在采摘的时候需要严格按照一芽一叶的标准，清明之前和谷雨之前采摘的春茶茶叶则又细分为“明前茶”和“雨前茶”。因为龙井茶树的品种以及树龄的不同，春茶的发芽以及生长速度也会有差距，在采摘的时候既要遵循标准，又要根据不同茶茶树茶芽的情况做到有一朵采一朵，不应采的一朵不动，以达到只采好茶的目的。

2：赶早不赶晚。茶叶，尤其是春茶有着很强的季节性。明代茶友就曾说过“烹煎黄金芽，不取谷雨后”的诗句。这也就是明前茶和雨前茶能够成为西湖龙井中最优质茶叶的原因，除此之外的时间采摘的西湖龙井都属于普通龙井。为了保证龙井茶的品质，明前雨前茶必须要早早地采摘，通常在三月中旬的时候就以及开始采摘了，这样才能采摘出一芽一叶的明前龙井，而且为了保证品质必须要隔天一采。此外为了提高龙井茶的产量，还要发挥茶树早采早发的特点从顶芽开始采摘。

3：茶叶的采与留。龙井茶叶的采与留是很有讲究的。西湖龙井茶区根据长时间的经验累积，实施了春茶秋茶留鱼叶夏茶留侧叶的采摘方式，这样一来就很好的解决了茶树采与养之间的矛盾，有效的保证了当年的高产和次年的增产。

4：采摘手法有讲究。茶叶新叶的质量是干茶品质的前提，所以在采摘龙井茶的时候是不能掐的，因为掐痕无法去除，直接影响茶叶的外观。据说在古代上贡的茶叶都是由未婚嫁的采茶女用嘴唇采摘的。现在在采摘龙井茶的时候也有很多的讲究：手心向下大拇指和食指夹住嫩芽，向上一提，这样采摘方式采出的茶叶大小均匀，既不会损伤茶芽，又不会扭伤茶树。

精湛的采摘手法和制作工艺，这才造就了面前的这一杯春味，造就了这一杯清心龙井。

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