西湖龙井是绿茶吗?什么价格? 西湖龙井是绿茶还是青茶

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西湖龙井茶有着非常悠久的历史，最早可以追溯到唐朝，始产于宋代，到明朝时候广为盛行。茶圣陆羽也专门为西湖龙井茶做了记载，到清朝时，乾隆更是龙井茶的深度“迷弟”！华夏文明的瑰宝，西湖龙井茶当之无愧！说到这里，各位看官可能要问，如此历史悠久的西湖龙井茶属于什么茶？它究竟是何方神圣？

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接下来，从工艺上来讲，西湖龙井茶属于绿茶扁炒青。不太研究茶文化的看官，可能要一头雾水了，何谓“扁炒青”呢？这其实是由茶工艺上，两个步骤的区别来决定的。

绿茶的工艺流程分为：杀青、揉捻和干燥，这三个基本步骤。依据第三步“干燥”的方式不同，我们将炒干、烘干和晒干的茶作了一些区分。以“炒干”方式制成的绿茶，可以称之为“炒青绿茶”。在“炒青绿茶”中，再按外形，又可分为不同的种类，包括长炒青、圆炒青和扁炒青三类，我们的西湖龙井茶就是属于“扁炒青”这一类了。

我国博大精深的茶文化，仅仅依靠三言两语，的确是无法诠释透彻。西湖龙井茶究竟属于什么茶，即便深耕研究多年，也很难给出完美的答案。这个中的趣味，还待各位看官，自己去细细探究了。

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龙井茶树好养吗?龙井茶树种植方法有哪些

龙井茶作为十大名茶之一，品质拔高，轻香淡雅，受到大多数人的推崇与喜爱。爱屋及乌，很多龙井茶爱好者对于龙井茶树的种植也产生了浓厚兴趣。那么，究竟龙井茶树好养吗？龙井茶树的种植方式有哪些？有哪些细节需要注意？

很多想要种植龙井茶树的爱好者经常会问，龙井茶树好养吗？其实龙井茶树的种植需要注意的细节非常繁多，其中涉及气候、土壤、害虫防治、施肥、浇水、关照等因素。想要养殖出优质的龙井茶，需要茶农们付出非常大的精力。龙井茶树好养吗？要回答这个问题，还要从种植的步骤讲起。

整理完徒土地和基肥之后，接下来就是龙井茶树的种植方式。当下比较常见的种植法一般分为单条栽培和双条栽培两种，我们需要根据当地气温气候挑战龙井茶树的种植间隔。如果在山坡上种植，那还要考虑划分等高线，再进行播种，坡度还要保持在15度以下，不能太陡。

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施肥也是龙井茶树养殖的重点。龙井茶树喜好偏酸性的土壤，施肥的时候要注意调节肥水的酸碱性，控制好比例。施肥所用的肥料还不能太浓烈，否则茶树可能会出现溃烂的情况。此外，什么时候施肥，施肥的量是多少也要注意。

在龙井茶树的成长过程中，叶片修剪、害虫防治也是必不可少的步骤。比如对于生长出的枯萎树枝、畸形树枝都要剪掉，防治扩散。龙井茶树常见的害虫有很多，比如蚜虫、卷叶蛾等，做好害虫防治，对于茶叶的品质会有很大影响。

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正宗的西湖龙井的香味是怎样的

西湖龙井之所以闻名世界的主要原因之一是其自身的品质，它是中国茶文化的领导者，并且在公众中也很受欢迎。 年产量仅约20万公斤。 较低的产量也使西湖龙井的资源更加紧张。 但是，由于目前的商业发展，市场上有很多假冒伪劣产品。 两者相差一万零八万英里，所以今天我将为您提供一门通俗的科学知识：正宗的西湖龙井的香味是怎样的？看下文：

现在有人说西湖龙井是淡淡的豆子味，有人说它有兰花味，但是无论是豆子味还是兰花味，都是由不同的观念引起的。 实际上，纯绿茶的香气类型主要分为两个层次，高级是柔和的香味，而低级是清澈的香味，但是在这两种香味的基础上，又拥有了自然草木的灵气，成就西湖龙井的独特香气。

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西湖龙井作为我国的传统名茶，一向是以绿色、香郁、味甘、形美而闻名，翠绿的色泽，浓厚的茶香，甘醇的口感，雀舌的形状，而这些也成为了绿茶西湖龙井的主要特征，但如果说起香型，其实，西湖龙井最常见的、最为人所知的香型主要是有豆香和兰花香。

一、豆香

说起豆香，相信大家都很疑惑，以绿茶闻名的西湖龙井为什么是豆香呢，其主要是由于高等级的绿茶在开始的时候都是以黄豆为肥，所以在冲泡的时候会有浓郁的豆香弥漫，但是，此豆香其实是茶树嫩芽的味道，没有那么的鲜爽，但是经过龙井的一系列制作工艺之后，保留了茶叶的本来清香，同时也呈现了清新高扬的“嫩豆香”。

二、兰花香

兰花香是西湖龙井的茶香中最特别的一种，但也价值不菲，可遇而不可求，也只有高等级的茶叶才可拥有这种味道，之所以龙井能够拥有兰花香，主要也是由于其制作过程中，要求特别高，主要是用一芽一叶或者是一芽二叶的初展，极其细嫩，而且叶内所含的芳香物质非常丰富，并且活性高，而且西湖龙井主要用头采茶鲜叶下锅，口感顺滑，自然回甘，在经过专业的茶师特别的茶艺，最后制成了兰花香的西湖龙井。

相同的西湖龙井之所以有不同的茶风味，其主要原因是茶树类型不同，采摘和煎炸的时间以及煎炸的过程。 因此，即使是相同品种的西湖龙井，它也将具有不同的口味，但豆味和兰花味只能由较高水平的龙井拥有。 因此，在选择龙井时，您可以通过这两种气味来区分真假。

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