科技苑蔬菜新品种有哪些 科技苑蔬菜新品种介绍

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新品种蔬菜种类

新品种蔬菜种类大全

新品种蔬菜种类大全，人虽然做为杂食动物，有很多的东西都是能吃的，但也有很多是不太清楚叫什么名字而只知道可以食用的东西，因为世界那么大，每个区域的食物都是不一样的，以下是关于新品种蔬菜种类大全。

新品种蔬菜种类1

白菜类蔬菜：春大白菜、夏秋大白菜、油菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、青菜等。

甘蓝类蔬菜：球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。

芥菜类蔬菜：根芥菜、叶芥菜、茎芥菜等。

绿叶蔬菜：越冬菠菜、夏菠菜、芹菜、叶用莴苣、莴苣、莴笋、蕹菜、莙荙菜、苋菜、冬寒菜、落葵、茼蒿、芫荽、茴香、荠菜、番杏、苣荬菜、紫苏、罗勒橡逗猜、香芹菜、菜苜蓿、菊花脑、薄公英、薄荷、油麦菜、藤三七、蒌蒿、马齿苋、豆辨菜、菊苣、球茎茴香等。

芽菜类：豌豆芽、萝人芽、香椿芽、红豆芽、蕹菜芽、苜蓿芽、花生芽、姜芽等。

瓜类蔬菜：黄瓜、冬瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜(香瓜)、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、节瓜、瓠瓜、金丝瓜等。

茄果类蔬菜：番茄、茄子、辣椒、酸浆等。

豆类蔬菜：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、荷兰豆、毛豆、四棱豆、多花菜豆等。

葱蒜类蔬菜：韭菜、大葱、洋葱、蒜黄、蒜苔、蒜头、薤、韭葱、细香葱、分葱、胡葱、楼葱等。

根菜类蔬菜：胡萝卜、萝卜、芫青、根菾菜、美洲防风、牛蒡、婆罗门、山萮菜等。

新品种蔬菜种类2

玉田2号菜心

该品种由广东省广州市农业科学研究院（广东省广州市天河区金颖路29号，邮编：）、广州乾农农业科技发展有限公司联合培养。

特征特性：杂交一代品种。中迟熟，从播种至初收约45天，生长势和分枝性强。叶片卵形，叶片长、宽，叶柄长、宽；菜薹粗壮，肉质结实，薹高、粗2cm，单株商品重，春、秋两季平均亩产。

节间较疏，叶、薹色油绿有光泽，风味爽脆、甜，品质优。维生素C含量434mg、kg、粗纤维、蛋白质、还原糖、可溶性固形物。抗逆性较强，适宜广东省种植。

苏薹3号菜心

该品种由江苏省苏州市农业科学院（江苏省南京市钟灵街50号，邮编：）培育。

特征特性：杂交一代品种。早中熟，从播种至初收约指瞎38天，植株生长势强。叶片椭圆形，叶片长、宽，叶柄长、宽；菜薹粗壮，肉质结实，薹高、粗，薹重，春、秋两季平均亩产。

节间较疏，叶、薹色油绿有光泽，风味脆甜，品质优。维生素C含量461mg、kg、粗纤维、蛋白质、还原糖、可溶性固形物。田间抗逆性较强，适宜广东平原地区种植。

天正桔红65秋白菜

该品种由山东省农业科学院蔬菜花卉研究所（山东省济南市工业北路202号，邮编：）。

特征特性：一代杂交种，属秋白菜早熟品种。生长期63天，株高38cm，开展度45cm，生长势强，株型紧凑。外叶直立，叶色翠绿，叶柄绿白，叶面较皱、叶缘波浪状、少刺毛。叶球筒形，球叶合抱，球高约26cm，球径16cm，球叶深橘红色。净菜率%，软叶率%，不结球株率%，单球重，平均亩产净菜。软腐病病株率%，夹皮烂病株率%。

粗纤维含量%，维生素C含量鲜重，蛋白质%，干物质4%，可溶性总糖%。抗病毒病、霜霉病，适宜山东省地区作为秋白菜早熟品种种植，黑腐病常发区慎用。

栽培要点：适宜8月中、下旬露地起垄直播，每亩栽3000～3200株。施足基肥，及时追肥。

青研CR20大白菜

该品种由山东省青岛市农业科学研究院（山东省青岛市李沧区万年泉路168号，邮编：）培育。

特征特性：一代杂交种，属春大白菜品种。生长期68天，株高38cm，开展度60cm，生长势较强，植梁型株较开张，外叶平展，叶面稍皱，近全缘，叶色浅绿，白帮稍厚，刺毛中等，心叶黄色。

叶球炮弹形，球叶合抱稍舒心，球高约23cm，球径约17cm。净菜率62%，软叶率%，不结球株率%；未现抽薹，短缩茎，冬性较强，单球重，平均亩产净菜。商品性好，软腐病病株率%。维生素C含量鲜重，粗纤维%，蛋白质%，干物质%，可溶性总糖%。抗病毒病，感霜霉病，在山东省适宜地区作为春白菜品种种植。

栽培要点：适宜3月下旬至4月初露地直播，平畦覆膜栽培。行距50cm，株距40cm,每亩种植3000～3300株。重施基肥，提前造墒，播种前多次刨翻畦面提高地温，生长前期适当控制浇水，天气转暖后，及时追肥浇水。

绿珠2号苦瓜

该品种由广东省珠海市现代农业发展中心（广东省珠海市金湾区平沙镇，邮编：）、广东天之源农业科技有限公司联合培育。

特征特性：杂交一代品种，植株生长势和分枝性强，叶片绿色。从播种至始收春季72天、秋季54天，全生育期春季108天、秋季91天。第一朵雌花着生节位～节，第一个瓜座瓜节位～节。

瓜长圆锥形，瓜皮绿色，圆条瘤相间。瓜长～，横径～，肉厚～。单瓜重～，单株产量～，春季平均亩产，秋季平均亩产，商品率%～%。维生素C含量1057mg、kg，粗蛋白，可溶性固形物，粗纤维。中抗白粉病、高感枯萎病，田间抗逆性较强，适宜广东省苦瓜产区春、秋季种植。

栽培要点：适播期春植2～3月初，秋植7月中旬至8月中旬，每亩用种量100g左右。采用高畦双行栽培，株行距80cm×150cm，花后14～16天，单果重450～500g时采收为宜。注意防治枯萎病。

桂农科9号苦瓜

该品种由广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所（广西南宁市大学东路174号，邮编：）培育。

特征特性：植株生长旺盛，分株性强，掌状叶，叶色绿，叶片长14cm，叶宽，茎粗，节间长8cm。主侧蔓均可结瓜，强雌性，连续结瓜能力强；早熟，第一雌花节位8～12节，气温在25℃以上时从定植到采收30～35天。

商品瓜皮色墨绿，瓜型长棒形，粒瘤，长约36cm，横径，肉厚，平均单瓜重528g，最大单瓜重800g，春季亩产～，秋季亩产～。味甘微苦，肉质脆爽，耐冷凉性好，在气温为15～25℃条件下能正常开花结果，果实能正常发育膨大，可在广西地区种植。

栽培要点：1月上旬至2月上旬保护地营养钵育苗，2月上旬至3月上旬定植；秋延后栽培8月下旬至9月上旬营养钵育苗，太阳猛烈时加盖遮阳网，9月定植。采用双行定植，春季株距35cm，秋季株距30cm，种植密度2000～2500株、亩。

畦高30cm，畦宽～包沟，畦面1m。整地起畦时施入充足基肥，以优质有机肥为主。条施腐熟农家肥1～吨、亩，过磷酸钙或花生麸50kg、亩。植株主蔓长至时引蔓上架，可采用“A”字架或“Y”字架，并采用密植强整枝技术，即摘除全部侧蔓，及时摘除根部老叶病叶，保证通风良好。果实采收期及时追肥，适量浇水，控制防治白粉病、枯萎病、蚜虫、粉虱、瓜绢螟等害虫为害。

8种特色蔬菜新品种推荐1、风光大叶空心菜植株直立,茎叶茂盛,株高40~50厘米,开展度35厘米,叶片大呈心脏形,深绿色,茎管状,中空有节,花腑生、漏斗形。适应性强,耐高温、高湿,怕霜冻,茎叶柔嫩,纤维少,品质佳。

从3月至8月下旬均可播种,40~50天即可收获。每亩产量3500公斤左右,每亩用种量15公斤8种特色蔬菜新品种推荐2、台湾绿叶苋菜株高25~40厘米,叶稠密、卵圆形,叶片嫩绿色,叶柄白绿色,耐湿热,抗病,纤维少,清甜无渣,口感好,品质佳。

8种特色蔬菜新品种推荐3、红花叶苋菜株高20~40厘米,叶稠密、卵圆形,叶面皱缩、绿色,自叶柄处到主脉有紫红色射线,主脉到叶缘形成紫绿相间叶片,故称“花叶苋菜”。

8种特色蔬菜新品种推荐4、平顶宽叶雪韭株高60厘米,植丛直立,叶片绿色宽厚,叶宽1厘米左右,单株重45克以上,分蘖力强,抗病、抗寒,长势强壮。适宜保护地和露地栽培。

5、泰国尖叶空心菜该品种从泰国引进,具有耐寒、耐热、耐湿特性,长势快,纤维少,菜形美观,四季可播,深受消费者喜爱。6、大叶荆芥荆芥为唇形科一年生植物,株高20~60厘米,株幅15厘米,叶清新、细嫩,生长迅速,分枝力强,含有特殊的异香味。食味清香溢人,是夏季绿叶香辛蔬菜最佳的调味品。7、白皮菜瓜早熟,生育期60天左右,叶片呈心脏形

叶缘有浅缺裂,结瓜早,皮白色带棱,单瓜重1~2公斤,肉质酥嫩,口感好,适宜生调和熟食。(彩图参见73页图7)8、风江特长绿优102豇豆早熟、抗病、高产的长豇豆新品种。主蔓结荚为主,生育期90天,春、夏、秋季均可播种。

夏播初收35~40天,豆角青绿色,条长80~90厘米,最长可达102厘米。纤维少,口感好,一般每亩产量3000公斤。抗病力极强,适应性广,全国各地均可种植,适应早春大棚和春秋露地栽培。

新品种蔬菜种类3

“可食用的象牙”——白芦笋

高品质的白芦笋在4到6月份之间有七八周的时间，会出现在高档西餐厅的菜单里，是大厨们至爱的食材之一。价格一般是青芦笋的3倍以上，并且市场上很难买得到，越肥厚的价格越高。

目前，全球出产白芦笋的国家包括中国、意大利、德国、法国、秘鲁、日本等，但由于气候、土壤及培植技术的差异，品质也有所差异，德国、意大利和法国这三个国家的部分地区据说品质最好。

它是由青芦笋遮光种植出来，要想栽培出白芦笋并不容易，要花很大功夫悉心照顾，要保证它们生长的整个周期都不能见到阳光。管理也需在黎明时分、晨光微弱时进行，且需人工采摘。在我国有说黄河流域的冲积平原，土质松软细腻，最适合芦笋生长。

比心里美口感好10倍的——玫瑰萝卜

这个品种目前业界称之为“凤梨萝卜”，因为它的玫红色、鲜甜多汁的特性给它改名叫“玫瑰萝卜”。10月份上市，种子在6-7月份可买到，1斤在2500元以上。口感甜甜的，没什么辣味。产地通货售价5-7元、斤，精品售价达10元、斤以上。

实拍

削皮以后切成条生吃即可

撒了一层白糖，口感好的不得了。

它的营养含量较高，经检测每百克玫瑰萝卜富含26、3毫克VC、472、8毫克花青素、537、2毫克黄酮、133、2毫克可溶性蛋白、78毫克叶绿素，甜度达到6、9度以上。

不是苦瓜的苦瓜——金癞瓜

学名赖葡萄，看起来像一个小苦瓜，实际上也确实是苦瓜，属于葫芦科苦瓜属植物。

金癞瓜的嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是橘黄色，嫩果或老果均可食用。作水果时要吃橘黄色的成熟果，吃里边包裹种子的红色种皮，鲜艳欲滴，甜似蜜糖，和普通苦瓜简直是天壤之别。（注意，苦瓜含奎宁，孕妇忌食。）

金癞瓜不仅味道和普通苦瓜天差地别，价格也是一个在天上一个在地上，其售价高达20多块钱一斤，天呐，这已经不是大家认识的那个苦瓜了。

比娃娃菜精致10倍的金玉兰菜

它长得像玉兰花一样美观，颜色呈黄色，所以人们叫它金玉兰菜，也叫菊苣，它算不得新鲜菜，但很多人没见过没吃过，在餐饮界也比较小众。但它的市场空间很大，所以推荐给大家参考。

这种金玉兰菜比较好种，有很高的抗病性，种植过程中能够减少虫害，这就意味着它生长过程中不怎么喷洒农药，是一种绿色健康安全的蔬菜。种植金玉兰菜的时候一定要注意光照和温度的变化，菜长到15厘米就可以采收了。

生菜界的颜值巅峰——粉色生菜

这种萌爆少女心的粉色蔬菜，有一个很特别的名字——千禧生菜。产自欧美，是蔬菜沙拉的最佳拍档。

粉嫩的外表不是天生的，而是种植者把还没长大的红菊苣放到黑暗的地方，杜绝光合作用，这样红菊苣的叶子就成粉红色了。

目前中国的红菊苣种子是进口国外的，粉红生菜在国外的餐厅里很常见。这种粉色系列的食物，随着美食爱好者把它传到社交平台，一下就俘获了不少少女心。

看起来像莲花灯——朝鲜蓟

这种菜在欧美是家庭常见食材。在我国，到洋蓟收获时节，不少美食达人就在微博、朋友圈晒出他们用洋蓟制作的美食，逐渐被更多年轻人追捧，成为“网红蔬菜”。

有一种说法是西方上流社会，判断一个女人饮食的优雅程度，取决于她是否会做及会吃这种又硬又有刺的蔬菜——朝鲜蓟（跟朝鲜没关系，日本人取的），也叫洋蓟，又称“法国百合”。

它的味道兼于芦笋和豌豆之间，洋蓟对土壤和气候条件要求较高，需要肥沃、微碱性且排水好的'土壤和亚热带无霜气候，全球适合种植的地区较少，目前主要在意大利那不勒斯、法国、西班牙、美国加利福利亚州等地，秘鲁和南非也有少量种植，总面积不超过150万亩。在我国湖南洞庭湖有2万亩种植，是全国最大的种植和加工基地。

像小刺猬的角瓜——火参果

来自非洲的角瓜，全身长满了刺角，像一个小小的刺猬。

火参果的果皮单薄，果肉颜色为祖母绿色，种子镶嵌在果肉中，肉质细腻，呈凝胶状，犹如果冻一般，口感清爽，口味清甜，味道类似香蕉、柠檬和黄瓜的混合味。食用时切开果实顶部，插入吸管搅一搅，直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，品尝过后，口腔会留下淡淡的草本清香。

火参果其实就是黄瓜的一种，但是作为网红瓜，价格十分美丽，都是论个儿卖，一个小小的瓜可以卖到5、6块钱。

可以生吃的水果辣椒

说到生吃辣椒恐怕很多人直摇头，但现在辣椒界有了可以生吃的水果辣椒，也许大家就乐意尝试了。

水果辣椒有红、黄、绿三种颜色，口感清甜爽口，一点没有辣椒的辛辣味。市面上少有，主要还是出口和供应中高端市场，价格高达20元、2个。

西兰花和芥蓝的杂交品种——西兰苔

西兰花与芥兰杂交选育出来一种叫西兰苔的新型蔬菜，2023年曾出现北京奥运会运动员的菜谱中，所以现在受健身人群推崇。

它既比西兰花甜脆可口，也比芥蓝香甜，且没有涩味。它的“父母”是蔬菜界公认的“抗癌高手”，西兰苔则集合了二者的优势，它的营养含量可想而知。

由于苔比较脆，它的采后保鲜和运输很讲究，需要冷链运输，采收后对温度和湿度也很敏感，如果想保鲜一个月，延长货架期，那么需要让它保持4－5度、90－95％相对湿度才可以。

有板栗香味的迷你贝贝南瓜

贝贝南瓜个头虽小，但营养却很丰富。富含大量适合老人小孩的硒元素外，丰富的维生素A、C简直是女性的福音，干燥的秋天，寒冷的冬日，焗一个，补中益气、提高免疫力、美容养颜，温暖一整个秋冬。

小巧可爱的贝贝的南瓜每一个大都只有手掌般大小，一顿吃光刚刚好，省去了切开吃不完坏掉的烦恼。

中研988的栽培要点

①肥水管理：当第一穗果实长到乒乓球大小时，应及时浇催果水，追膨果肥，每亩追施硫酸钾复合肥25kg左右，每浇2次水追1次肥，每次追10-15kg/亩，结果后期可结合浇水喷施叶面肥（磷酸二氢钾液）。

②植株调整：一般采用单杆整枝，并及时播架、绑蔓，使其生毕枝长有序，不相互遮挡。每隔4-5天打一次杈，并进行疏花疏果摘除畸形花和畸形果，宜在晴天操作，利于伤口愈合一般每个花穗5-7朵花，结4-6个果为宜。植株生长后期，及时摘除第1穗果下的老叶、黄叶及病叶，并远离田间销毁。

③保花保果：早春气温较低需用保扰镇果素蘸花，浓度要低，在花开1/3时进行，药液不可喷在叶片和芽上，以免造成药害。

④病害防治：整个生长季节都应注意防治叶霉、手李敏病毒病、疫病等。病害防治按预防为主，防治结合为原则。

⑤采收：勤采多收，根据销售方式确定成熟度，一般果实红透及时采收，但夏天或长途运输则采微红色的，采收时间以早晨为宜。 纯度：95.0% 净度98.0% 芽率：85% 水分：7.0% 种源：荷兰

CCTV-7《科技苑》2023-7-24节目推荐过这个品种：《大果番茄新品种：中研988 2023.7.24》

商品名称： 粉红果番茄 中研988

商品类型：5克（1500粒） 价格：60元

商品单位： 每袋

30只麂子是多大地方的

麂，俗称麂子。为鹿科麂属动物的统称。成体体重不超过35公斤，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄猄”。 中国分布有四种，分别是黑麂，赤麂，小麂和菲氏麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物，菲氏麂仅有标本报道[1]。[2]

中文名

麂

拉丁学名

Mantiacus

别名

麂子

界

动物界

门

脊索动物门

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形态特征生活习性中国种类保护级别违法偷猎TA说

形态特征

麂属动物为中小型鹿类，最大体重不超过35公斤，雄兽有角，雌兽无角，只在相应部位微有突起。麂角的角基颇长，外有毛皮包裹。角尖向内向下弯曲，基本不分叉。成年雄兽长角后，未见脱落换角报道。有额腺（黑麂除外）以及眶下腺，但没有附跖腺。头部被毛短而细，泪窝颇大，额骨两侧缘隆起成骨嵴，向后延伸至角基部。雄兽上颌犬齿呈獠牙状。[1]

共3张

麂子

生活习性

麂类是典型热带、亚热带森林或林缘灌丛种类，主要栖于热带雨林、季雨林，亚热带常绿阔叶林、针阔混交林和高山湿性暗针叶林。主要为夜行性，常单独活动，喜在郑中林缘草坡处啃食青草，亦在疏林中食鲜枝嫩叶。通常5～7月产仔，孕期5～6个月，每年1胎，每胎3～5仔。

中国种类

中国有黑麂、赤麂，小麂和菲氏麂4种。[1]

1、赤麂，又名黄猄。为麂类中最大的1种，赤麂的外形与小麂极其相似，淡棕黄色体毛不染芝麻褐色，这一特征可与小麂区别。此外，赤麂的体型比小麂大很多，体重20-33公斤。赤麂雄体角基部至眼眶的后缘各有一条明显的黑带，几乎形成V形黑纹，体毛棕黄至红棕色，唯头顶向后至肩部中央混杂有黑毛，颜色较暗，下颌毛色白灰，胸部至腰部毛浅黄色，腹中线赭褐色。腋部，鼠蹊和尾腹面白色。头骨较大，角较粗长，前颌骨后缘与鼻喊稿山骨相接触，眶前窝比眼眶小。赤麂为比较典型的热带亚热带种类，主要分布于我国南部、西南部边缘各省，目前有8个亚种。[1]

赤麂

2、黑麂。又称乌猄，乌金猄。体型与敬戚赤麂相近，体重20-30公斤。体毛棕黑色，头顶部棕黄褐色间杂栗色斑点，额顶部有一束鲜棕色长簇毛，与毛冠麂相似，但颜色不同。尾巴背面毛黑色，腹面毛白色，臀缘及鼠蹊部毛为纯白色。黑麂是我国特有种类，未见亚种分化，分布区域狭窄，数量不多。目前已知分布为皖南、浙西和与之接壤的闽、赣部分地区。[1]

黑麂

3、小麂。又称小山猄，茅猄。小麂是麂中体型最小的种类，成体12-17斤，雄兽较赤麂角短小，角柄前缘至眼眉上缘有一条明显的黑线，从头顶后枕沿颈背至肩部有一条较宽的浅黑线，体背侧面毛呈黄褐色，每根毛由黄色、黑褐色、白色三色组成，故在黄色的基底颜色上出现许多黑褐色的芝麻点，据此可与赤麂区别。头骨小，前颌骨后缘不予鼻骨相接触，眼前窝几乎与眼眶等大，根据以上特点，可与其他麂区别。小麂是我国特有种类，主要分布于南方近丘山地，范围广，数量多。[1]

共2张

小麂

4、菲氏麂。又称林麂、乌麂。体重为21公斤。头部具明显额腺和眶下腺，额顶有硬簇毛，长约20毫米，体毛黑但棕色明显，呈褐棕色。腋部及鼠蹊补及腿内侧为白色，有一宽阔白色条纹，从腿内侧延伸至踵部。头骨外形与赤麂相似，但前颌骨后缘在鼻骨前端1/3处接触，鼻骨的形状为中间长两侧短，呈倒V形，角的主干短，仅比眉叉稍长，几乎像蟹钳状。主要分布于云南金平或屏边附近，西藏林芝也有报道。[1]

保护级别

列入中国生物多样性红色名录——脊椎动物卷，评估级别为濒危（EN）[2]

列入濒危野生动植物种国际贸易公约附录（CITES）Ⅱ[3]

列入国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录

违法偷猎

据了解，卖麂子肉的是分宜县洞村分谷山大队元头坑队的农民沈禄寿等五人。这几十只麂子是在奉新县与宜丰县交界处用套绳捕杀的。据本人说每年最少要捕杀200多只。 农贸市场上平均每天5一6只上市，大多数是猎枪捕杀的。据调查宜丰县主要狩猎工具有3454件，名列宜春地区第一。其中猎枪110支,占枪支总数3%；鸟枪、鸟铳3550支,占枪支总数的97%。（1987年）[4]

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麂子：这种动物很可爱

四叶学社

19

看！是鹿几的麂！

TA说

688

自然界中鹿科动物的典型代表——麂子

物种学

22

TA们说完了，我也要说

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参考资料

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