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冲泡黄山毛峰注意以下几点就可以了,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。 比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。 水温 对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。 时间 一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。 次数 一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.
黄山毛峰的禁忌人群_毛峰茶不适人群– 茶养生黄山毛峰作为毛峰茶中的极品茶叶,具有不可估量的养生效果,不过在喝黄山毛峰的时候,还是要了解它的饮茶禁忌,哪些人不能喝黄山毛峰茶。
黄山毛峰的禁忌人群:
1.老年人
喝茶对健康有好处,但是应该及时、适度和充分饮用。老年人的吸收功能和代谢功能正在下降,粗茶和老茶中的氟、钙、镁等矿物质含量相对较高。过量饮茶会影响骨代谢。特别是,老年人不应在晚上或睡前喝更多的茶或浓茶,以免刺激神经、增加排尿和影响睡眠。
2.孕妇和哺乳期妇女
避免饮用浓茶和高档绿茶或茶多酚和咖啡因含量高的大叶品种,以防止孕期缺铁性贫血。在哺乳期喝浓茶会导致过量的咖啡因进入乳汁,这将间接导致婴儿兴奋、睡眠减少和更多的哭泣。
3.儿童
饮用适量的淡茶(成人的1/3)可以帮助消化、调节神经系统和预防龋齿,但饮用浓茶可能会导致儿童缺铁性贫血。
4.心血管疾病和糖尿病患者
适当而持久的饮茶有利于改善心血管症状,降低血脂和胆固醇,提高血液抗凝能力,增加毛细血管弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量,最好用老茶树鲜叶加工成的茶叶,用50以下的冷开水充分浸泡。
5.消化道病、心脏病和肾功能不全患者
一般情况下,为了减少茶多酚对消化道粘膜的刺激,减轻心脏和肾脏的负担,不宜饮用高档绿茶,尤其是鲜炒鲜茶。
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忆江南黄山毛峰
忆江南茶业专业从事茶文化的研究和开发,所出产特色茶和龙井绿茶等产品均有鲜明的产品特色。公司位于山水灵秀的人间天堂杭州,受江南灵韵熏染,有着深厚的茶文化底蕴。忆江南茶业品牌在行业中深入人心。公司拥有强大的产品开发实力,注重包装设计的潮流魅力,赋予了忆江南品牌独特的内涵。公司落实产品的结构优化与产品组合的优势设定,确立了整合优势资源的销售模式和传播渠道。
天福茗茶黄山毛峰
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶,在大陆精耕十数寒暑,已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。在营销模式上,公司采取多品牌策略,品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李],以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。在商品组合策略上,公司主要经营传统中式茶产品,整合了中国的茶叶资源,开发出多达一千八百多种的天福系列产品,主要产品包括乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、花茶等包装茶、袋泡茶,以及茶食品、茶具、茶艺用品等系列。
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山国饮艺黄山毛峰
山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业,是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司,承袭林氏祖辈“勤、诚、朴、实”的优良传统,在不断提升制茶工艺和品质的同时,始终以弘扬中华茶文化为己任,于2023年评为中华民族特色茶业前50强企业及中国茶叶著名品牌。
松萝山黄山毛峰
张一元黄山毛峰
北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”,张一元商标被认定为“中国驰名商标”,张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为:诚信为本,追求品质,弘扬国饮,服务社会,厚德兴茶,健康大众,铸造中国茶叶第一品牌!
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新安源黄山毛峰
新安源银毫产于安徽新安江源头。这里地处休宁县境内,黄山南麓、新安江源头,有茶园近3万亩,境内群山环抱,植被茂盛,水质清纯,土壤肥沃,茶叶生产具有独特的天然生态环境,拥有休宁县也是全国最大的有机茶基地。2001年先后获“中国黄山十大名茶”、第三届国际名茶评比银奖等殊荣,深受消费者喜爱,国内外市场销售看好。
徽商黄山毛峰
徽商茶业有限责任公司是一家产、供、销为一体的综合型企业。主要批发零售十大名茶;六大茶类、各地高、中、低档有机茶。绿茶、红茶、花茶、黑茶、乌龙茶、白茶、茶具、茶文化用品、茶叶包装等……“
黄山毛峰的品质特征
黄山毛峰分四级:特级和一、二、三级。
1、特级黄山毛峰是我国毛峰之极品,条索细扁,形似雀舌,芽肥壮匀齐多毫,香气清鲜高长,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩黄肥壮成成朵状。
2、”金黄片”和”象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
3、总的来说黄山毛峰的品质特征就是:香高、味醇、汤清、色润!
黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说,细细读来,颇有滋味。
黄山毛峰的传说
明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番。
太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千,暗忖道“黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?”于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。
黄山毛峰茶史追溯
黄山产茶历史悠久。明代许次纾的《茶疏》记载:”天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。……若歙之松萝,吴之虎丘,钱塘之龙井,香气浓郁,并可雁行,与岕颉顽,往郭次甫亟称黄山……”由此可知,黄山产茶历史悠久。
《黄山志》称:”莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”,传说这就是黄山毛峰的前身。
清代江澄云《素壶便录》记述:”黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中第一”。又据《徽州商会资料》记载,黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后),当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了”谢裕泰”茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身,芽尖似峰,取名”毛峰”,后冠以地名为”黄山毛峰”。
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黄山毛峰茶属于绿茶中的一种,对于不怎样了解黄山毛峰茶的人来说,不知道黄山毛峰怎样,是否好喝,有什么功效,级别怎样分,下面详细介绍一下黄山毛峰怎样这一问题。
黄山毛峰怎么样可以从级别来看,黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
黄山毛峰特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰茶的功效:
1、兴奋作用 2、利尿作用 3、强心解痉作用 4、抑制动脉硬化作用5、抗菌、抑菌作用 6、减肥作用 7、防龋齿作用 8、抑制癌细胞作用
黄山毛峰分几个系列众所周知,黄山毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,冲泡后清香味醇,入口醇香鲜爽,很多的人都喜欢饮用,当然的,黄山毛峰根据品质的高低分为多个不同的等级,相关的介绍如下!
黄山毛峰分几个系列
1、特级一等:外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;色泽嫩绿似玉;汤色嫩黄绿清澈明亮;香气香馥郁持久;滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。
2、特级二等:外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫;色泽嫩绿润;汤色嫩黄绿明亮;香气嫩鲜高长;滋味鲜爽回甘;叶底嫩匀绿亮。
3、特级三等:外形条索芽叶嫩齐毫显;色泽嫩绿明亮微黄;汤色嫩绿明亮;香气嫩香;滋味鲜醇回甘;叶底嫩绿明亮。
4、一级:外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷;色泽嫩绿微黄明亮;汤色嫩绿亮;香气鲜嫩持久;滋味鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。
5、二级:外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫;色泽绿明亮;汤色绿明亮;香气清高;滋味鲜醇味长爽口;叶底嫩匀、嫩绿明亮。
6、三级:外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大;色泽尚绿润;汤色黄绿亮;香气高香;滋味醇厚;叶底尚匀、黄绿。
黄山毛峰的香型
1、陈年型:其茶性是比较温和的,口感是那种清醇滑爽的感觉,茶叶的色泽上是乌黑的,并且带有清香,汤色是呈橙黄或橙红的,味道爽口甘润。
2、浓香型:其茶叶是采用温火慢烘的,冷却是在湿风下,这种类型的茶其口感甘醇润厚,深金黄色或橙黄色的汤色,味道甘滑。
3、云雾型:其茶叶是经过精心加工制成的,也得到了充分地发酵,味道上是那种浓郁特别的感觉,回甘也很好,口感很有韵味。
4、兰花型:其茶叶是带有一股那种鲜香的气息,有韵味,而且香气浓郁持久,汤色呈现的是那种黄绿色的,看起来明亮清澈,味道也很纯甘。
黄山毛峰的挑选技巧
1、看叶子颜色辨别
挑选黄山毛峰,可以看叶子的颜色来判断黄山毛峰是不是上乘的品质。
2、看茶叶的外观
看茶叶的外观也可以辨别黄山毛峰,外观比较亮的是上乘的黄山毛峰,暗淡的就是黄山毛峰次品。
3、看茶叶的汤色
看黄山毛峰的汤色也可以辨别茶叶的好坏,干净透彻的就是好的黄山毛峰,暗淡浑浊的就是黄山毛峰的次品。
4、闻茶叶的气味
黄山毛峰的历史追溯
黄山茶可以追溯到1200年前的盛唐期间,到了明代,黄山毛峰的建造工艺不只大大进步,品种也日益增多,当它名声鹤起的时辰,黄山毛峰茶的雏形也根基形成。
综上所述,黄山毛峰根据茶品品质不同可以分为特级、一级、二级、三级这是个等级。其中特级黄山毛峰品质最佳,后面品质逐级递减!当然的,根据口感的不同也分为多个不同的香型!
徽百年黄山毛峰怎么样徽百年黄山毛峰,一个在我们的生活中经常出现,也是很多的人都喜欢的优质茶叶品牌,因此徽百年黄山毛峰是非常好的,但是目前除了徽百年黄山毛峰之外,还有很多其他的品牌,相关的介绍如下!
徽百年黄山毛峰的基本介绍
黄山徽百年茶业有限公司办公室地址位于中国5A级旅游景区、十大名山之一的黄山,黄山 黄山市徽州区富溪乡光明村,于2023年12月25日在黄山市徽州区市场监督管理局注册成立,注册资本为890万元,在公司发展壮大的5年里,我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务,我公司主要经营茶叶、茶饮料、茶叶代用品、土特产品收购、加工、销售,茶叶种植。
黄山毛峰的品牌
1、忆江南黄山毛峰
忆江南茶业专业从事茶文化的研究和开发,所出产特色茶和龙井绿茶等产品均有鲜明的产品特色。公司位于山水灵秀的人间天堂杭州,受江南灵韵熏染,有着深厚的茶文化底蕴。 忆江南茶业品牌在行业中深入人心。公司拥有强大的产品开发实力,注重包装设计的潮流魅力,赋予了忆江南品牌独特的内涵。公司落实产品的结构优化与产品组合的优势设定,确立了整合优势资源的销售模式和传播渠道 。
2、天福茗茶黄山毛峰
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶,在大陆精耕十数寒暑,已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、 旅游为一体的全方位茶业品牌。在营销模式上,公司采取多品牌策略,品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李],以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。
3、艺福堂黄山毛峰
“艺福堂”创立于2023年,取“百年福气,茶艺满堂”之意,其创始人为李晓军,主张做老百姓喝得起的健康茶,引导年轻人喝茶,被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。为杭州市首批大学生创业企业,是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井,兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具,是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一,也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。
4、溪牌黄山毛峰
该公司作为中华老字号,130多年来,我们一直坚守诚信的制茶之道,从而得以持续的发展壮大、荣誉不断,并深受消费者的信赖。历年来,应国事礼仪之需,高规格的谢裕大茶叶一直作为外事交往中馈赠国宾的礼茶。
、5山国饮艺黄山毛峰
山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业,是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司,承袭林氏祖辈“勤、诚、朴、实”的优良传统,在不断提升制茶工艺和品质的同时,始终以弘扬中华茶文化为己任,于2023年评为中华民族特色茶业前50强企业及中国茶叶著名品牌。
6、松萝山黄山毛峰
该公司始创建于1994年,近二十年来,企业坚持重内涵、强品牌、扩规模,现已发展成为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、贸易、研发为一体的农业产业化国家重点龙头企业和全国农产品加工业示范企业,是安徽省松萝茶业集团母公司。集团下设机构有:松萝茶叶科技公司、松萝茶具公司、王光熙茶业公司、松萝工贸公司、黄山松萝茶文化博物馆、松萝茶叶超市、松萝专业合作社、休宁县松萝茶业扶贫互助社等。
7、张一元黄山毛峰
北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。店名取自“一元复始 万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”,张一元商标被认定为“中国驰名商标”,张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为:诚信为本,追求品质,弘扬国饮,服务社会,厚德兴茶,健康大众,铸造中国茶叶第一品牌!
8、合壹黄山毛峰
9、新安源黄山毛峰
新安源银毫产于安徽新安江源头。这里地处休宁县境内,黄山南麓、新安江源头,有茶园近3万亩,境内群山环抱,植被茂盛,水质清纯,土壤肥沃,茶叶生产具有独特的天然生态环境,拥有休宁县也是全国最大的有机茶基地。2001年先后获“中国黄山十大名茶”、第三届国际名茶评比银奖等殊荣,深受消费者喜爱,国内外市场销售看好。
10、徽商黄山毛峰
徽商茶业有限责任公司是一家产、供、销为一体的综合型企业。主要批发零售十大名茶;六大茶类、各地高、中、低档有机茶。绿茶、红茶、花茶、黑茶、乌龙茶、白茶、茶具、茶文化用品、茶叶包装等……“
黄山毛峰品质辨别方法
1、香气
品格好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶闻闻,闻到有鲜爽清爽之感,犹如兰香、板栗香味。
2、汤色
茶叶冲泡3至5分钟后,倒出茶汤于另一碗内,假如是上乘的黄山毛峰,汤色清亮豁亮,是浅绿或黄绿,清而不浊,香气浓烈。
3、形状
黄山毛峰的条索细扁,翠绿中带有微黄,光华油润灼烁,尖芽依畏叶中,形似雀舌,干茶叶芽的芽峰显示,芽毫多的品格好,芽峰藏匿、芽毫少品格差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,逐步下沉,芽挺叶嫩。
4、叶底
黄山毛峰干茶经冲泡去汤后,留下的叶底嫩黄肥壮,丰富丰满,匀称成朵,是鲜亮的。
5、滋味
黄山毛峰喝入口中,会感受味鲜浓而不苦,回味甘爽。
黄山毛峰该怎样冲泡
1、温杯
用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,让茶具分匀称受热。
2、投茶
用上投、中投、下投法都可以。
3、沏茶
先插手适量的75~85℃的开水,以包围茶叶为佳,盖上杯盖。1到2分钟后,再沿杯壁加满开水,就可以饮用了。
小贴士:
徽百年黄山毛峰不管是外观还是从内质都是非常好的,但并不是所有的徽百年黄山毛峰都适合自己,因此大家在选择的时候一定要选择自己喜欢的品牌喔!
黄山毛峰产在黄山脚下徽州区富溪乡
黄山毛峰的原产地是哪里
安徽的, 中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似。
想买点正宗的茶叶送朋友,希望大家给点建议,先谢谢咯!
黄山毛峰源产地为黄山汤口、富溪一带 既然是产于旅游胜地黄山 那里卖的肯定比别处的贵 你不一定要到那里去买 一般大一点的茶庄中卖的都有正宗的 这个茶不像是碧螺春。
黄山毛峰产于哪个朝代
黄山毛峰的产地具体包括哪些地方,有朋友跟我说是黄山富溪村的最正宗,。
黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋。
,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用"名山产名茶的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪。
黄山毛峰茶产于安徽省哪
同时喝黄山毛峰茶对身体是有保健功效的,减肥作用,抑制癌细胞作用等,那么 下面介绍一下 黄山毛峰是绿茶中的一种,是绿茶珍品,因地近黄山而得名。黄山毛峰产于。
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黄山毛峰是绿茶,它产于安徽省歙县黄山。黄山毛峰茶树生长在海拔700―800米山间的荫蔽高湿自然环境里,天天在云蒸雾罩之中,不受寒风烈日侵蚀。 黄山毛峰外形细。
毛峰是一种名茶! 具体产地是安徽、黄山 一种绿茶
绿茶!黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中,成茶外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。 产于安徽黄山,主要分布在桃。
还有抗氧化抗衰老,最大抗癌好处多,刮油水
安徽黄山产的茶叶指的是黄山毛峰。这也是绿茶的一种;不过,绿茶来说,黄山毛峰不及信阳毛尖口感纯正;如果你想喝正宗的绿茶,信阳毛尖是你更好的选择了。你可以。
黄山毛峰又名黄山云雾茶黄山毛峰,又名黄山云雾茶,是我国极品名茶之一。“莲花庵旁就石隙养茶,多轻香冷韵,袭人齿腭把去所谓黄山云雾茶是也”(明人许楚《黄山游记》)。云雾茶是黄山毛峰的前身。黄山毛峰,茶香清高如玉兰。汤色清澈带微黄,滋味醇厚可口,芽叶细嫩多白毫,形如雀舌。开水冲泡时,芽叶竖直悬浮汤中,既而徐徐下沉。
黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。
黄山毛峰茶功效黄山毛峰茶功效:兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌抑菌作用、减肥作用等。
1.兴奋作用:
黄山毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用:
黄山毛峰茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用:
黄山毛峰中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用:
黄山毛峰中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用:
黄山毛峰的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6.减肥作用:
黄山毛峰的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7.防龋齿作用:
黄山毛峰含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的”氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.延缓衰老:
黄山毛峰中的多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
9.防辐射:
黄山毛峰中的多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
10.美容护肤:
黄山毛峰中的茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
黄山毛峰不适合发烧,以及胃寒的人群。
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