都匀毛尖属于哪类茶 都匀毛尖是名茶吗

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都匀毛尖的荣誉和经济2113

都匀毛尖特制珍品茶北京买万元一斤

据了解，这批限量版都匀毛尖“特制珍品”，无论是从茶叶生产环境、品种选择、茶青质量、加工环境、炒制工艺、质量检测，还是包装等环节都极为考究。而且原料一律选自远离污染源，通过有机茶认证，并且达到有机茶条件的都匀毛尖茶地方良种茶园。所选用的茶青均为茶叶采摘黄金时段的明前茶，鲜叶长度、芽形、叶色、叶质，以及采摘的手法、采摘时天气情况等都有严格要求，是全手工炒制。

黔南州州长李月成说，都匀毛尖“特制珍品茶”卖出万余元一斤，并非炒作，而是都匀毛尖国家级的品牌效应、好山好水出好茶的地理优势、绿色生态的精心呵护、独一无二的全手工工艺和市场需求。万余元一斤，表明都匀毛尖茶的价格已初步接近它的卓越品质。

国家茶叶质量监督检测中心对这300公斤“特制珍品”进行了全面检测，并出具合格证书，以确保“特制珍品”在感官品质、理化指标等方面达到都匀毛尖的最高标准。整个生产过程皆由质监部门和茶叶专家组成的质量监督组进行全程监控，并建立有完整的质量追溯系统。

中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧对记者说，北京年销售茶叶在12万吨左右，贵州省黔南州州长之所以亲自进京推介茶叶，是因为黔南州看好北京不仅是在全国比较有影响力的茶叶市场，而且北京是面向世界的一个主要窗口。

都匀毛尖“特制珍品”香飘老舍茶馆

中国茶网北京站讯：6月13日下午，备受世人关注的中国十大名茶——都匀毛尖现身国家文化产业示范基地北京老舍茶馆。当天，来自北京、浙江、湖南等地在中国茶界极具影响力的专家、学者相聚老舍茶馆，热品都匀毛尖，感受中国茶文化魅力。

全国政协委员、中国茶叶流通协会会长刘环祥，国土资源部总规划师胡存智、中国茶叶流通协会常务副会长王庆、国家茶叶质检中心主任郑国建、湖南农业大学茶学系教授刘仲华、浙江大学茶学系教授龚淑英，以及中华全国供销合作总社、国家林业局、国家财政部、华侨茶业发展研究基金会、中华茶人联谊会等国家有关部委、有关茶业协会的相关领导、专家出席品鉴会。

省供销社主任、省茶叶协会会长张达伟，州长李月成、州政协副主席黎俊敏及省州有关部门领导出席。

州长李月成向亲临参加本次品鉴会的各位嘉宾表示热烈的欢迎。向长期以来关心支持黔南茶产业发展的各级领导和社会各界人士表示衷心的感谢。

李月成说，此次都匀毛尖高调进京，在享有“首都名片”美誉的老舍茶馆向公众展示都匀毛尖，就是要借助老舍茶馆这个茶界知名品牌，让世人知晓都匀毛尖的卓越品质，了解都匀毛尖的绿色生态和百年信誉，以品牌宣传品牌，以品牌提升品牌。他表示，黔南将会沿着高端精品路线的方向，将“都匀毛尖”打造成为中国绿茶的领军品牌。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆对黔南茶产业发展取得的成就给予了高度评价。他表示，作为都匀毛尖北京品鉴会组办方之一的中国茶叶流通协会，将坚持“发挥行业中介职能，服务中国茶叶事业”的宗旨，进一步促进茶行业间的交流与合作，全力推动茶业品牌建设和茶产业健康发展。

湖南农业大学茶学系教授刘仲华、浙江大学茶学系教授龚淑英等茶界专家，从绿茶对人体保健功能等学术研究角度，热品“都匀毛尖”。

刘仲华认为，都匀毛尖生长在最佳的生态环境，以独特的茶树资源为支撑，加上精湛的制作工艺，使其对人体有益的功能成份的配合非常独特。据他分析，都匀毛尖在茶多酚、儿茶素的组成及配合，茶胺酸及胺基酸的总量，生物碱的含量等这三个对人体健康最关键的元素的配合上，是非常协调和有特色的。最新研究表明，都匀毛尖在提高人体抵御不良环境，清除自由基对人体的伤害上具有独到的功效，而且在防癌抗癌上具有非常好的表现。他呼吁，现代人要多喝绿茶，多喝都匀毛尖。他认为，在越来越喧嚣繁杂的未来社会，都匀毛尖将会成为现代人远离疾病，追逐健康，时尚生活的最大卖点。

曾在黔南工作过的老领导、黔南在京知名人士，以及北京张一元、北京吴裕泰、北京更香等首都知名茶叶企业闻讯到会捧场。中央电视台、人民日报、新华社、中新社、经济日报、光明日报及新浪、搜狐、雅虎、人民网、新华网等50多家平面媒体和电视网络媒体对此次活动进行了宣传报道。

都匀毛尖传承人张子全

都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀县，属布衣族、苗族自治区。都匀位于归省的。

都匀毛尖传承人张子全

中国八大名茶及传承人

中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法：1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、。

种植茶叶和水稻除去工天和其他开资哪个强点？

细细毛尖挂金钩. 都匀毛尖传九洲， 世人只知毛尖好， 毛尖虽好茶农愁。 这是布依族世代相传的一首民谣，它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅.被人称赞，同时也透。

都匀毛尖茶品质特色在于三绿中透着黄色。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄。茶叶底部依然是绿中显露着黄。。

都匀毛尖乃是贵州的名茶， 虽然现在卖不正宗茶叶的商家比较多，但是我在新闻上看到贵州的（黔茶商城）是贵州省最大的茶叶电商企业，也是获得过贵州省茶行业诚信经。

今年贵州旱情严重茶叶减产大概40%左右，如果在茶叶店里特级的都匀毛尖要买到250克600-800元。如有兴趣可到当地的茶叶市场自己收购价格可能会少些但品质、品相…。

都匀毛尖小镇历史背景

都匀毛尖一九八二年评为全国名茶。都匀毛尖茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年（民国四年）巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。都匀毛尖茶生产历史悠久。

特级都匀白毛尖什么样子

都匀毛尖价格有各种不同的价格，海拔高低品质口感不同，价格不同，今天给大家分享纯手工炒制的都匀毛尖，茶农直销价： 清明前后都匀毛尖精选特级独芽：2200元/斤 。

都匀毛尖红茶

[茶礼茶俗] 都匀毛尖的由来 寻茶传奇和主席赐名

作为贵州三大名茶之一的绿茶都匀毛尖，有着“三绿透三黄”的特点，即干茶、汤色和叶底都是绿中显黄。其名字是由地区名字和干茶特点组成的：产自都匀，外形披毫纤细。名字的由来也有传奇故事铺垫，接下来让小编一一细说。

都匀毛尖因产自都匀得名

蛮王女儿寻茶记

相传在很早以前，都匀地区有一个蛮王，蛮王有着九个儿子和九十个女儿。有一天，老蛮王生了很重的病。于是，他的那些儿女们就出去找药。女儿们带回来的茶叶治愈了老蛮王的病。

后来得知茶叶是绿仙雀给的，叫毛尖。喜出望外的老蛮王让儿女们找些茶种回来栽种，作为老百姓的治病良方。姑娘们来到原来获得茶叶的地方，却没有找到绿仙雀，因此在高大的茶树王下跪拜。她们的真诚感动了天神，于是天神派绿仙雀送茶种给他们。姑娘们带茶树回去种植，第二年漫山就长满了茶树，长成一片茂密的茶园。都匀蛮王有了这茶园后，国泰民康。于是，人们将其取名为都匀毛尖。

都匀毛尖的特点为“三绿透三黄”

毛泽东批复引轰动

而都匀毛尖以本名出名的典故来自于毛泽东的批复。1956年，都匀的农民采摘加工了三斤“鱼钩茶”，寄给毛泽东。毛主席品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶”，并回寄成本费，在当地传为佳话。虽然有毛泽东亲笔签名的信件已经遗失，但是都匀毛尖却一直流传至今。

在毛泽东批复之前，该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名“鱼钩茶”。到乾隆年间，已开始行销海外。另外，在1915年在巴拿马万国食品博览会，都匀毛尖获优奖。

都匀毛尖被认可的基础，还是来源于其品质：外形纤细卷曲且披毫、茶汤颜色翠绿、香气清高，口感鲜浓，叶底嫩绿匀整。这么富有传奇色彩的茶叶，光是文字可能也未必能道出其神韵，不如品尝一番，自有定夺。

[杂谈] 茶叶知识：中国十大名茶之都匀毛尖简介

都匀毛尖有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。

茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!”

都匀毛尖作为中国十大名茶之一，不仅味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用，深受人们的喜爱，从而就刺激了都匀毛尖的销量。

信阳毛尖明前茶价格怎么卖 信阳毛尖明前茶2023最新报价

信阳毛尖茶，又名毛峰，属于绿茶的范畴。民国信阳茶人开发，重点产区为信阳市、新县、商城县、大别山区。信阳毛尖春茶主要考虑受平均气温影响的生长发育速度。平均温度越低，茶叶生长发育越慢，品质越好。也就是越早收割，养分含量越高。那么明朝以前信阳毛尖茶的价格是多少呢？让我们来介绍一下信阳毛尖钱明茶2023的最新价格。

信阳毛尖明前茶价格怎么卖

明朝以前信阳毛尖茶多少钱？其实信阳毛尖茶种类很多，不同档次的价格也不一样，所以有贵的也有便宜的，但不要太贵也不要太少。正常情况下，当地茶叶公司回收新鲜纯净的信阳毛尖27-29元/公斤，如果按3.7公斤制成1公斤干茶，大概是104-107元/公斤，加上加工成本和煤气水电费等。成本达到120元/kg左右。这是夏茶，口感比不上秋茶，更别说春茶了。

明朝以前信阳毛尖茶的成本增加了，卖300多到500元/斤也不夸张。从价格上来看，这个价位的信阳毛尖茶品质属于中等，所以在选购的时候，你要自信，要有底气，所以你要谨慎，不要买劣质茶，这样必然会影响品茶的心情。还是那句话，档次高价格低。另外，茶叶可以分为大茶花和小茶花(包括天盖茶)。高山大山茶产量少，口感最好，但价格也最贵。

其实茶农、茶商、消费者都希望茶叶价格更便宜，让茶农、茶商卖得更快，让买家买到更实惠的茶叶。但是近几年由于天气因素的影响，劳动力成本的不断增加，泡茶的成本也在不断增加，成本的增加肯定会导致茶叶价格的上涨。各地的茶叶都面临这种情况。信阳毛尖年涨幅较小或者持平才是最现实的，降价的可能性应该不大。

除了生产因素，生活质量的不断提高和价格的上涨也在产生影响。因此，信阳毛尖的具体价格需要根据市场的年度变化来确定。信阳毛尖茶官网信阳毛尖茶石河港，从产地开始重点批发信阳毛尖茶。

十大名茶之一信阳毛尖

做为越来越受到广大茶友的青睐的十大名茶之一信阳毛尖，产于河南，自1915年起至今，信阳毛尖获得大大小小各类奖项，备受国内外茶友的一直好评。那么你知道信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖属于绿茶，产于河南省信阳东云山。

信阳毛尖茶是传统名茶之一，也是河南省著名的特产。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀，色泽翠绿光润、白毫显露;内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久、有熟板栗香，滋味鲜浓、爽口、回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整。

信阳毛尖茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

怎样挑选信阳毛尖

真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

假信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

怎样挑选信阳毛尖?通过以下步骤来挑选：

1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅香气：信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

4、看汤色：看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的信阳毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。

5、尝滋味：滋味是靠人的味觉器官来区别的。信阳毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶;如果平淡涩口，多为粗老茶。

6、评叶底：评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂哦。

小贴士：冲泡信阳毛尖的要点是：高温时间短、散热快，才能保持其清汤绿叶、高香、鲜醇的物色。

信阳毛尖的制作工艺：

信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干(含水理55%左右)即转入“熟锅”内整形;“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与另外四指张成“八”字形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”;烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛尖。上等信阳毛尖含水量不超过6%。

信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。

信阳毛尖要放冰箱吗？信阳毛尖的保存方法

茶叶的保存有很多种，有复杂的简单的，而信阳毛尖的保存，放冰箱保存是比较方便实用的。今天小编跟大家一起来了解下信阳毛尖要放冰箱吗？以及信阳毛尖的保存方法。

信阳毛尖茶叶需要放冰箱

信阳毛尖放在冰箱里是可以冷冻保存的：

将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：

(1)贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。

(4)一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

信阳毛尖的3种保存方法：

1、冷藏信阳毛尖方法

冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。

2、暖水瓶保存信阳毛尖方法

将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。

3、木炭保存信阳毛尖方法

取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。

信阳毛尖茶是未发酵茶，不像全发酵茶能长期保存，信阳毛尖少量放冰箱保存是比较方便实用的，很多茶友爱喝绿茶，有经济条件的都会买一个冰箱专门存放绿茶的。本文的介绍就到这里了，通过本文的介绍希望能帮助大家能更好的保存信阳毛尖茶。

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