夏天绿茶为什么要存放在冰箱中呢 夏天绿茶为什么要存放在冰箱中间

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夏季保存绿茶用注意要，避免高温、光线，氧气、湿气和异味，防止绿茶潮湿变质，这样就能让您在炎炎夏日喝到一杯香浓的绿茶 。

炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点:

1、避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3―5倍，茶叶容易陈化变质。

3、避异味。夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

4、避氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。

因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。但最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。

绿茶有那些江山绿牡丹产地环境

绿茶有那些江山绿牡丹产地环境，江山市地处浙闽赣三省交界，是浙江省西南门户和钱江源头之一，东毗遂昌，南邻福建浦城，西接江西玉山、广丰，北连衢州市常山、衢江、柯城，素有“东南锁钥、入闽咽喉”之称。史有“操七闽之关键，巩两浙之樊篱”之称，境内林木繁茂，四季分明，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。

绿牡丹产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地，以裴家地、龙井等村所产品质最佳。这里山高雾重，漫射光多，雨量充沛，土壤肥沃，有机质含量丰富，适宜茶树生长。

辨别抹茶和绿茶粉

抹茶以迅雷不及掩耳之势，火遍了全球。由于其颜色是绿色的，因此就有人认为抹茶是绿茶，绿茶粉就是抹茶。咋看之下，没有区别，但是后半句却是错误观点。虽然抹茶属绿茶范畴，但绿茶粉却不能归为抹茶之中。为什么呢？且听小编慢慢道来。

绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。制作工艺是单纯的把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成绿茶粉。因为原料的不同，所以绿茶粉的香型杂而不纯，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。

时下，抹茶已成为新的热捧茶品。因其不单单可以泡着喝，还能加入各式各样的甜点中。“用途”多多。绿茶粉虽然与其极其相似，但若是喝起来或者吃起来还是能品出其中不同。抹茶是绿茶，但绿茶粉不是抹茶，两者是两种茶品。

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