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红茶和绿茶是仅次于饮用水的第二种常见饮料。绿茶可提高血液中抗氧化剂的总体水平。抗氧化剂有助于预防心脏病。茶中以黄酮类化合物形式存在的植物化合物质是一种有效的抗氧化剂。

蒙顶山绿茶有什么功效？

蒙顶茶是我国传统的绿茶，因产于四川省雅安市名山区蒙顶山而得名。是许多爱茶者的不错的选择，口感甘甜耐人寻味。

蒙顶山绿茶

蒙顶茶的功效与作用：

一、明代著名医学家李时珍所著<<本草纲目>>中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。

二、而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明，常饮蒙顶山绿茶，对人体健康大有益处。

三、据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。

四、而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。

绿茶助新昌三分之一人口增收

一个仅有43.6万人口的浙东小县，却把茶产业做成了致富10万多茶农的支柱产业，这就是全国十大重点产茶县之一的绍兴新昌。日前，2023中国茶叶大会在该县落幕。会议传出消息，2023年，该县茶园面积12万亩，茶叶产量5510吨，产值达5.416亿元；有近三分之一的人口从事茶叶产业的相关工作，农民的收入18%来自茶叶；而在大会期间的中国茶叶品牌价值评估发布会上，新昌大佛龙井以20.38亿元的身价，跻身中国茶叶区域公用品牌十强。

大佛龙井的强势崛起，离不开新昌县政府“有形之手”的助推和引导。县委副书记徐良平告诉记者，新昌的目标是打造中国的绿茶中心。

茶叶市场名闻遐迩

撬起新昌名茶产业的支点是什么呢？是“市场”。

4月24日清晨，记者走进当前国内最大的龙井茶（绿茶）交易市场——新昌“中国茶市”。只见交易区内，从全国各地赶来的茶商摩肩接踵，几乎每家店铺都是人头攒动。

据 “中国茶市”总经理陈霞介绍，“中国茶市”的前身是建立于1995年的浙东名茶市场，2023年进行了升级改造，如今，“中国茶市”已发展成为全国最大的龙井茶（绿茶）交易市场，市场的龙头作用与集散辐射功能日益显著，产业带动能力也显著提升——吸引了10多个省市以及本省10多个县 （市）450多家茶商入驻,带动了本县及周边40万茶农，连结了60万亩茶园，辐射全国30多个省市与50多个销区茶叶市场。

西湖龙井保存方法

龙井茶放冰箱保存是必要的，因为冰箱存龙井茶既方便又实用。像个人在待客九品预定的信阳毛尖和这个西湖龙井也是绿茶，一样是放入冰箱保存的，这样有更好的保鲜效果的。 此外，茶叶放入冰箱的注意事项： 选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食。

正宗的西湖龙井应该怎样保存

在贮藏西湖龙井茶的过程中，为了防止吸收潮气和异味，应该减少光线和温度的影响。 1、罐藏法：容器可选用无异味的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，重要的是茶要干燥，袋口封好后放在干燥处。 2、塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实。

龙井茶叶保存

昨天朋友送给我两盒西湖龙井茶，茶叶是装在食品密封袋里的，然后又装在。

西湖龙井茶是好茶，建议用袋子包好，放冰箱可以藏一年。放外边很容易走味变质，如果是2-3个月喝完，一般不会发生霉变，除非密封不好。

龙井茶怎么样才能保存好啊！

茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生”日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。按茶区农民的经验，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然后将受潮茶。

这是经过好多朋友检验过的方法，有六种方法。你看下茶叶怎么保存的技巧。 1、铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便。

⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯云：”实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也.”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸。

西湖龙井保存方法

我来回答一下 ⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯云：”实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也.”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法. ⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒。

网购西湖龙井春茶需要注意哪些事项？

一年一度的开茶节今日在灵隐召开，这样预示着2023西湖龙井春茶将会大量上市，在西湖龙井春茶上市之际购买的人也是越来越多，在网购茶叶称为一种新潮流的当下，网上选购西湖龙井茶叶已经不是一件什么新鲜的事情了，然而如何巧妙的购买到正宗的西湖龙井茶，这才是我们作为消费者最为关心的话题。

如今随着网络科技时代的发展，网购已经逐渐的成为当今社会发展的主流，然而网购西湖龙井茶叶要当心上当受骗。昨天我在淘宝网上输入“西湖龙井”这四个字的时候，搜到近1万件宝贝，其中产地在浙江的有8857件。当时我就很纠结，这么多的茶叶，我不知道哪一些才是正宗的西湖龙井？消费者又如何才能将其从中挑选出来？

有关西湖区龙井茶产业协会会长商建农认为，消费者购买西湖龙井，不论是在网上，在茶叶产地，还是在实体商店，一定要认准西湖龙井茶的“身份证”，也就是防伪标识。

“这两种防伪标识，都可以通过电话或登入网站查询，如果是真的，还可以查到是哪家生产的茶叶。”商会长建议，消费者在网上购买西湖龙井时，要询问清楚是否有防伪标识，“如果没有，那肯定是假的。”

不过，小编认为，防伪标识也只能作为参考的依据之一，不能作为唯一的参考标准。另外小编建议，对于初次网购茶叶的网友来说，首先要看网店的销量和评价，二是看清楚采摘时间、制作时间以及其原产地信息等，这些信息综合起来多方面考虑，这样买到假的西湖龙井茶几率就会低很多的。

西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别？

西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别？西湖龙井茶是我国十大名茶之一，享誉国内外。龙井是个大类，只有在西湖产区生长的龙井才叫西湖龙井，拥有国家地理标志保护，这与西湖产区的地理位置、光照湿度、温度气候、土壤土质等有着密不可分的关系。西湖产区以外，浙江范围的龙井，统称浙江龙井，又称“普通龙井茶”形、香、味都与正宗西湖龙井有着各种普通人不易鉴别的不同。

西湖龙井茶按照产地可以分为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号，也就是目前西湖龙井一级保护区的核心五个产区。

西湖龙井一级保护区内采制的茶叶，外形扁平光滑，挺秀尖削，苗锋显露，芽毫隐藏，叶包丫不分叉，体表无茸毛;色泽翠绿或带糙米色，鲜活而油润;香气馥郁，清香持久；滋味甘醇鲜爽;汤色杏绿明亮，叶底嫩匀成朵。

普通龙井茶外形较宽扁或紧直略扁，茶身较长，大部分芽尖带茸毛;色泽黄绿或暗绿，带暗斑点，比较花杂；香气不高，品质好的带嫩栗香;滋味较淡薄，由于采摘不细，叶底欠匀，有摊张。

西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别？

外形之别：西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”。而普通龙井颜色均匀，大小均匀，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相论英雄。

香气之别：西湖龙井有兰香味、豆香味，香高持久。普通龙井香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，二者对比差异较为强烈。

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龙井茶冲泡 3分钟教会你冲泡西湖龙井的方法技巧

杭州西湖龙井茶是中国十大名茶之一。它产于西溪湿地，已有1200多年的历史。它被称为绿茶皇后，受到大家的青睐。

杭州西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，醇香可口，形似雀舌。其独特的“淡而远、香而清”的绝世观感和超凡品质在众多名茶中独树一帜，位列十大名茶之首。

龙井茶品质优良，弥足珍贵，包含文化内涵。所以要多注意冲泡技巧。只有掌握恰当的冲泡方法和技巧，才能体会到龙井茶的美、鲜、醇。

接下来我会和茶人分享龙井茶冲泡的方法和技巧，以及冲泡的一些常见问题。

龙井茶冲泡方法技巧

一，备茶

做出一杯绿香甜甜的美丽龙井茶。

首先要选择符合要求的优质龙井茶，即干茶的颜色要青中带黄，外观要平、直、滑、混匀，不能有茶屑，香味要芳香，要含有嫩栗或高火香味。

二，备茶器

茶具精美，特制，与龙井茶的珍贵性相一致，最好是净度高的。目前应用比较广泛的是海棠的直杯或者是白釉的碗。

而且：在整个酿造过程中没有盖章，因为原料新鲜嫩滑；二是能充分发挥香味。

1.玻璃

用玻璃杯冲泡龙井茶很容易。

龙井茶一般250-300ml冲泡，以单面透明优质玻璃杯为主，不能用双层玻璃杯(热管散热不好会造成煮汤味)。

玻璃杯晶莹剔透，完全透明，可以欣赏茶叶，在水中漂浮伸展的姿势，茶汤的变色。

使泡茶成为一个具有观赏价值的动态全过程。

说白了，“玩得开心，玩得开心”就看这个了。

玻璃表面光滑，易清洗，且携带方便，适合工薪人士，差旅费用等等。

2、白釉盖碗

用白釉盖碗，才能真正体现龙井茶的优劣。

第一，白釉碗的珐琅密不可分，难以消化吸收滋补汤和香味。

二是白釉盖碗的大热管散热快，不易闷茶叶。方便灌水也有利于出水量，有利于观察茶汤的颜色和叶底。

第三，用优雅的盖碗冲泡，既能充分利用茶的魅力，又能在喝茶的同时享受精致优雅的茶具。

好处四：优秀的白釉能充分展现茶汤的青绿亮丽色彩，碗更显优雅，触感是玻璃无法比拟的。

白釉碗并不完美，不方便佩戴，非常容易烫伤。

三，择水

水是茶之母，水对茶汤质量的危害最直接。

明朝的张大富也是《梅花草堂笔记》年成立的：“茶分必自水，八茶，遇十水，茶也很尴尬；八水，试十茶，茶才八耳”。

冲泡龙井茶的水体较好，最好使用甘甜、清澈、低强度的矿泉水或天然山泉水。比起喝水泡，味道更醇厚，会提高茶汤的含糖量，甚至滋养汤的厚度。

如果使用饮用水，应静置24小时以挥发氢气。

四，温度

酿造西湖龙井茶是禁忌。

要煮，要快煮。刚煮好就煮泡为宜，不宜煮沸。更不能用连续烧开的水，硬度高，不适合煮茶。

杭州西湖龙井茶比较嫩，85-95的温度比较合适。有了那种微温适宜的温度，龙井茶色、香、形应有尽有。

切勿用100的沸水冲泡：

1、温度过高，容易烫坏茶叶，导致茶汤失去味道。

2.如果温度过高，茶叶中的叶绿素会被破坏，变成黄色。

3.茶叶中的茶氨酸营养成分也会被高温空气氧化，使茶汤变黄。

4.M

如果温度太低，香气就不会出来，茶汤的味道就会淡而无味。

五，烫杯

用开水冲洗茶具，一是清洗茶具；二是提高茶具的温度。

目的是防止冷水杯在宣布冲泡时消化吸收水的热量，对煮好的茶叶质量造成危害，在很大程度上引起茶叶的香气。

世界上的一切都遵循着热涨冷缩的效应。茶具也怕冷，尤其是在冬天。突然会造成很大的温差，茶具也很容易被震到。

六，茶叶的使用量

茶的用量没有统一的标准，要看茶具的大小，茶的种类和我的爱好。

一般来说，冲泡龙井茶时，茶与水的比例约为1: 60，因此冲泡的龙井茶色泽适中，口感清新醇厚，口感较好。

茶的用量完全取决于我的习惯。新手可以尝试不同量的茶，找到自己喜欢的茶汤浓度值。

七，侵润泡

沿杯壁引入温度为90的纯净水或矿泉水，约四分之一用于渗入杯中的茶叶，然后轻轻摇晃，反向旋转杯子数次。

目的在于浸润杯中的茶叶，有利于再次冲泡时茶叶中所含化学物质的早期浸出，茶叶由于一时不能浸泡，不容易浮在茶汤表面。

这个时候，是飞起来，把杯子送到鼻子里，闻着茶汤的香味，寻找香味的最佳时机。

一般这个过程也叫醒茶，意思是唤醒沉睡的茶。

八，正泡

龙井茶泡好了再泡。

选择单侧指定灌溉。倒水时，茶壶嘴低，只向杯子或碗盖边缘的固定点倒水，沿杯子边缘倒水至一厘米至二厘米。

在西湖龙井茶的整个冲泡过程中，茶叶会逐渐展开，或春笋，或麦粒，或雀舌，或兰草。

此外，在茶叶入侵的整个过程中，由于外力的作用，茶叶会变凉，从顶部慢慢下沉。茶汤会由淡变浓，颜色由无色变翠。

换水的时候，选择保根的方法，也就是说不管是用玻璃杯还是盖碗，品尝的时候都不用喝的很彻底，要留三分之一的茶汤；这样做的目的是为了保持茶汤的浓度值几次一致。

九，品茗

茶叶的加工工艺会损害口感，茶叶会大大钝化，所以茶汤会纯正；茶叶轻轻去活，茶汤就香了。

优质西湖龙井茶，茶汤颜色为绿色或淡黄色，味道鲜美醇厚，通道甘甜，生津止渴。

龙井茶大多可以冲泡三次，第二次的色、香、味最佳；第一次品尝的时候，需要仔细感受，逐渐理解。不要咽下去。除非你努力，否则你无法欣赏它的香气特征。

详细介绍了龙井茶的冲泡方法和技巧，希望大家能得到一些帮助。

给我一杯龙井茶．远离纷扰与浮躁

父亲母亲都爱饮茶，我却因其苦望而却步。

盛夏，汽水、冷饮常常充斥冰箱，

我每感燥热时，便会冲向那里，狼吞虎一咽，以求得片刻凉爽，却常常倍感口干，只得像上瘾的瘾君子一样“泡”在冰箱旁。

此时的父亲，常会皱着眉，摇摇头，继续品他的茶。

有一天，父亲的朋友出差同来，给他带来了上好的龙井茶，出于好奇，我破天荒地要了一杯。

父亲意味深长地望了我一眼，拿小勺舀出，摊在手心，小心翼翼地放在水杯中，拿壶慢慢倾倒，龙井茶翻滚扑腾，显示出了盎然的生机。我内心忽地荡起了莫名的感动。脉脉淳香缭绕中，我想到了台湾作家，林清玄。

他没有高超的技巧描写，没有波澜壮阔的宏篇巨制，他有的，只是淡淡的散发出来的文人气息，他不似有些人，活跃舞台，成为名副其实的文化人，也不同于昙花一现亦或一篇成名的作者，他只是林清玄，绵延不断地散发幽香。至今犹记：《送我一夕西湖水》中，他拿到杭州学生赠予他一瓶混着露水的西湖水时的感动；《每一个孩子都是天使》中，他把残疾智障的孩子亲切地唤为犬使，乍一听，荒诞不经，但作者写道。他们足那么纯真可爱，不矫揉造作，不是断翅的天使坠入人间是什么?

当世间浮躁的热浪袭来时，林清玄一次次打开仙露琼浆，滋润我们的心灵。

“茶不烫了，喝喝看。”爸递过茶。

我捧起杯子，吮吸了一口，熟悉的昧道，在舌尖舞蹈，是了，众里寻他下百度，蓦然同首，竞在此处!打那时我不再排斥茶叶的味道，正如我爱林清玄淡雅的笔触。

诸葛亮《诫子书》有云：非淡泊无以明志，非宁静无以致远。心静，万物在你眼中才能律动。

四月的校园，柳絮纷飞，那一朵朵小白絮，我把它们想象成涌向人间的天使，喜欢它们在我指问飞速穿过。

“真讨厌，瞧这些絮絮，令浮在我镜片上。”同学抱怨。

我微笑着摇摇头：“来杯龙井茶怎么样?”

给我一杯龙井茶．远离纷扰与浮躁

醉品西湖龙井新绿

用心感受西湖龙井高清视频

北京的天气透着一种无常，教人捉摸不定。暖春三月，已有金黄的迎春花零星绽放，气候慢慢回暖，只待暖风送来更多盎然春意。却突然凄风苦雨，将没有任何准备的我淋得精湿。我向来爱雨，淋雨也无妨，只是知晓北京连日灰霾后雨的内容，不免懊闷。第二天清晨，拉开窗帘竞发现窗外是一片玉琢银装，晶莹的仙子落满屋檐、枝头、小路。雪轻于柳絮重于霜，却未若柳絮因风起，凝成树挂，静待消融。恍惚间仿佛回到腊月，没想到冬天过后还能再次拥抱冰雪。出门买早点，碰到慈祥的王奶奶提着书包送孙女上学，依莲轩门一开，小姑娘看到门外的雪景瞬间愣住，扭头惊喜地说：“奶奶，咱们生活在童话世界里！”这句稚嫩的童语在我看来，是对雪中的北京最好的形容。

已身在宁谧的幻境中，坐看“春树”变琼枝，如何不负了这三月飞雪的奇异景致？我襄上厚厚的冬装，与茶友相伴来到茶缘茶城品茗。一路上两侧玉树枝桠垂，低矮冬青成雪包，看得让人好不欢喜。深呼吸一口，让肺感受干冷空气的洁净。感谢这场雨雪，坠下千丝万缕的天上水，涤荡了凡尘。

按说雪天当饮熟普尔茶，温润暖身。而朋友和我却心仪明前春西湖龙井茶，馋着这第一口西湖龙井新绿。这款龙井来自杭州梅家坞。茶艺小妹取出—个玲珑的小罐，将西湖龙井茶叶倒在茶盘中。我接过来看了一下干茶。并不漂亮。黄绿相间，个别叶片还有些焦黄的边缘，芽片并非整齐划一。好茶不一定好看，要用舌头去品、用心去体会。漂亮的茶艺小妹将四个透明玻璃公杯一字排开，温润后在第一个杯中注入沸水，与第二个公杯互相翻倒使水温降下来，在第三个杯中投入西湖龙井干茶。待水温降至85℃左右时，沿杯壁缓缓转圈注入，西湖龙井茶叶随着水面上浮。小妹勾住公杯举起，纤细的手腕波浪一般晃荡几下，杯中原本铺在水面上的茶竖了起来，如一粒粒翠绿的悬针，沉落杯底。在第四个公杯中缓缓出汤，茶汤几近透明，染着淡淡的青。

一泡之后嗅一下西湖龙井的叶底，板栗熟香轻腾逸出，细嗅，又似煮甜玉米刚掀锅的那股味道，让我顿时心生喜悦。惯喜欢外形平平其貌不扬的茶带给我的惊喜，这款茶的香气超出想象。

迫不及待地含一口茶汤，如清泉裹挟着植物的清风滑过舌尖的味蕾，顿时清雅满口。

泡西湖龙井茶的小妹用了一个小技巧，每次出汤时都留下半杯茶汤，这样在下一次冲泡时使浓度平均一下，能出更多泡。二泡三泡时，茶已浑圆轻张，全部沉在杯底。啜饮茶汤，知此时完全展现了茶的本质，汤色嫩绿明亮，入口清冽鲜爽，细滑甘活，茶汤微微粘稠，呼吸间都是绕动的清甜。

品着杯中这泡西湖龙井新绿，春水初平的江南意象如画轴般在我脑海中铺展开来，我仿佛置身在生机勃勃的原野，呼吸着田间的气息，看潺潺的流水、听鸟儿的欢鸣。此刻，散发着茶韵的梅家坞是怎样一幅景象？西湖岸边是否还有人仙相恋的桥段？这不盈握的一小捧西湖龙井茶，从茂密的茶树丛间被采茶人小心择下，经历了怎样的曲折，来到我的茶杯了结这冥冥之中注定了的茶客缘？

经历了两个冬天，这杯西湖龙井茶慰藉了我对春天的期待。外面的雪景和杯中的西湖龙井新绿让我产生时空交叉的错觉：三月中旬，时间上已值春分，而我周围空间银装素裹的雪景分明是冬天，春邪？冬邪？

近在咫尺的杯中物，便是春天了。我端起茶杯，将杯中的春天一饮而尽。不似以前喝茶给我的静悟，这次的西湖龙井茶给我带来无边的想象，欢悦的飞升，顿觉躯体也轻盈起来，对春愈加翘首以盼。

雪似仙子，茶为精灵。一日间坐拥这两样世间最灵动的恩物，心满意足。

北京的天毕竟是要暖了，雪来得惊艳走得也匆匆，已是大半消融，残雪似款款玉蝶停在枝头。春茶与冰雪的邂逅，不知再逢何时，所幸心能记录，这交会时互放的光亮。

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