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龙井茶怎么泡 西湖龙井茶的正确泡法
众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键,正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味,不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。所以泡茶还是很讲究技巧,下面小编和大家一起分享一下龙井茶怎么泡。
龙井茶怎么泡之选择茶具
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。
龙井茶怎么泡之茶叶用量
茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大 致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不 同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。
龙井茶怎么泡之水质选择
水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡的是西湖龙井,亦觉不堪一饮。
龙井茶怎么泡之水温选择
古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水。
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分享一些有关西湖龙井的句子西湖龙井历史悠久,因此自古文人骚客也有很多有感而发的文字都是针对西湖龙井的,因此也有很多有关西湖龙井的句子流传下来。我们今天就和大家一起分享一下这方面的内容吧,希望大家看完之后能够对这个茶叶品种有更清晰的了解。
大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”;有关西湖龙井的句子中还有苏东坡赞美龙井茶的佳句“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。优美的诗句直接把西湖龙井茶的秀韵与风采描述了出来。
元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我檐莆中,余香不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫。烹煮黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱。”有关西湖龙井的句子还有明代诗人高应冕著有《龙井试茶》:“天风吹醉客,乘兴过山家,云泛龙沙水,春分石上花。茶新香更细,鼎小煮尤佳,若不烹松火,疑餐一片霞。”
这些有关西湖龙井的句子看完之后大家是否也有一些灵感呢?其实如果说大家已经对西湖龙井的历史了解得差不多的话,建议您可以更多地往专业的方向去发展,就是多了解制作的方法,以及采购的时候价格的把握等等这些比较经常可以用的东西。
你知道余德牌西湖龙井茶吗西湖龙井是我国众多绿茶品种中最受人们欢迎的一种绿茶,无论是国内还是国外都拥有不少的崇拜者。随着近些年品牌战略的推进,余德牌西湖龙井茶逐渐崭露头角,在绿茶市场上渐渐成为很多人的选择,我们今天来具体了解一下吧。
余德牌西湖龙井茶因为西湖而闻名天下,又因为乾隆而略带风流。从古至今,文人墨客们因为迷恋西湖龙井的风情而留下了许多宝贵的文学财富。尤其是一些茶诗,下面我们一起从茶诗中看西湖龙井。比如云泛龙沙水,春分石上花。茶新香更细,鼎小煮尤佳,若不烹松火,疑餐一片霞。”
通过上面的分享大家对于余德牌西湖龙井茶的推广应该也已经有了新的思路了,那就是可以采用这些文人墨客所创作的有关西湖龙井的语句,这些其实就像是代言一样,能够让我们在潜意识里对这个牌子产生亲密感,而这种感觉对于营销是很关键的。
你好,我是安吉人,家里也有白茶。今年的安吉白茶价钱远不如去年,价格相对去年便宜了很多,原因有很多主要的还是2023年的天气原因,导致白茶的无论是产量还是质。
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安吉白茶是绿茶的变异品种(白叶1号)产地是浙江省湖州安吉县,当然现在考虑到安吉白茶的经济价值 贵州河南湖南 江西安徽 江苏包括浙江的丽水都有引种,然后打着。
极白安吉白茶v3
很乐意回答楼主的问题 ,原摸原样的我~们有,是半斤容量的安吉白茶礼盒装,比如可以装800一斤的,也可以装300一斤的,那么在170-420之间,主要取决于里面装什么。
参考如下:1、艺福堂 安吉白茶礼盒茶叶,价格:1080元/斤2、茶农直销安吉白茶,价格:199元/斤 注意:价格也会随着发展等情况波动,最好还是去实体店询问清楚价格。
(1) 观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。 (2) 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩。
有大师知道这个安吉白茶值多少钱?
亲,你好。这个包装挺精美的,但是我觉得这不是原产地安吉白茶,原因是“安吉白茶”这是商标不能滥用,这包装用的是“安吉珍稀白茶”和“白茶”,并且在包装看到。
常喝安吉白茶的好处你了解有多少饮用安吉白茶的好处可以保护神经细胞,可帮助老年痴呆,它含有多种微量元素,及茶多酚类物质提高记忆力,对脑损伤有帮助。
安吉白茶的好处
1、该茶的氨基酸成分高,可以有利于血液免疫细胞的促进干扰素分泌,提高人体抵抗外界侵害。
2、提高学习能力与记忆力安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,提高记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有帮助。
3、安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂和血糖,可调节脑中神经传达物质的浓度,使高血压患者降低血压。
4、减肥、护肝的作用,长期饮用安吉白茶的女士可以美白肌肤,体型变得苗条。
5、保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助,安吉白茶里面有多种氨基酸的复合物,以及茶叶脂质中的二苯胺,能保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,可以抗衰老。
6、可以增强抗癌药物的疗效,含有的茶多酚有防癌抗癌作用。
7、安吉白茶含有的脂多糖具有防辐射功效。
安吉白茶的鉴别方法
叶态
叶子舒展,叶缘重卷,叶面的波纹有隆起的,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质好,叶片摊开、折贴、弯曲的,品质差。
外形
嫩度以毫多,肥壮,叶张肥嫩是品质好,毫芽瘦小,稀少的,品质稍差,叶张老嫩不匀,有杂老叶、蜡叶的品质差。
香气
毫香明显,清鲜纯正的品质优,有淡薄、青臭、保鲜程度不好的,发酵感品质稍差。
汤色
颜色是杏黄、杏绿、清澈明亮品质好,泛红、暗浑的品质差。
色泽
毫色银白有光泽,叶面灰绿,叶背银白色或墨绿、翠绿的,则为上品,铁板色的,品质稍差,草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。
净度
茶叶不要有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,是品质差。
滋味
安吉白茶是白茶还是绿茶?是绿茶
中国有六大茶类,分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶,不同的茶类有不同的品种分类。那么,安吉白茶是白茶还是绿茶呢?今天,来为大家揭秘。
安吉白茶是白茶还是绿茶
安吉白茶是绿茶,产于浙江省安吉县,为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶,浙江省十大名茶之一,用绿茶加工工艺制成,属于绿茶类。
安吉白茶外形特征
安吉白茶成茶条索挺直,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫满披。冲泡之后,香气鲜嫩高扬而持久,滋味鲜醇、润爽。饮毕,唇齿留香,回甘生津哦。
安吉白茶功效
相关研究成果表明,安吉白茶含有多种氨基酸、维生素、茶多酚、脂多糖、维生素等,多喝对提高人体免疫能力大有好处,有助于减肥、降压、防辐射、抗癌症等等。
安吉白茶价格
安吉白茶品牌繁多,不同的品牌,不同的包装规格,价格有所不同。一般情况下,价格普遍在几十元到上千元不等。
芳羽牌安吉白茶
价格:98元/125g
介绍:这款芳羽牌安吉白茶,进行雨前特级原料,干茶条直有芽,色泽绿润;嫩香持久,滋味鲜爽回甘。中秋佳节送礼,贴心又有面子,不错哦。
通过了解可知,安吉白茶是绿茶,大家可要记住了哦。
绿茶冲泡,看似简单,却极其耗时。因为绿茶没有经过发酵,所以保持了茶的鲜嫩。冲泡时稍有偏差,使茶水泡得又旧又闷,茶汤变得索然无味。那么,泡绿茶的水温不宜太高.那么,冲泡绿茶最合适的温度是多少?
泡绿茶的最佳温度
泡绿茶的最佳温度是85(煮沸后的温度),因为绿茶含有多种维生素和氨基酸,合适的温度会对你的健康有好处。
绿茶是未发酵茶,最接近原茶。比较鲜嫩。不能泡在太热的水中,温度控制在80左右。特别是各种名优绿茶,嫩芽嫩叶,不能用100的沸水冲泡,一般都在80度左右。茶叶越嫩越绿,冲泡水温越低,所以冲泡出来的茶汤必须是绿色明亮的,口感新鲜,对茶叶中维生素C的破坏较小。但在高温下,茶汤容易发黄,口感苦涩(茶叶中的咖啡因容易浸出),维生素C被大量破坏。
绿茶的冲泡时间
绿茶的冲泡时间一般是把握在两到三分钟.冲泡前用水将杯子加热,起到暖杯和卫生洁具的作用。然后把半杯水装满水。这一步是润茶。约1分钟后,用水冲洗;在水流的搅动下,绿茶可以更加清香可口,因为绿茶的茶香经过温热的杯子后可以隐约感受到;泡一分半钟左右,就可以品茶了。
绿茶的常见冲泡方法:
1.铸入法:先将足够的热水一次性倒入茶杯(茶碗),水温适中时再放入茶叶。此法多适用于嫩度极佳的绿茶,如嫩煎绿茶(如特制龙井茶、特制碧螺春茶、特制信阳毛尖茶、六安瓜片、老竹宽厚茶等)。),嫩烘绿茶(如竹溪龙峰、亭溪蓝翔茶、黄山毛峰茶、太平猴魁、敬亭青雪等。).在这种方法中,水温应该掌握得非常准确。茶叶越嫩,对水温的要求越低,有的茶叶可以等到70。所以,共同喝酒很难,也不方便。
2.投资方法:放入茶叶后,先注入三分之一的热水(尤其是刚从冰箱里拿出来的茶叶),待茶叶吸收了足够的水分,舒展开来后,再注入热水。这种方法适用于绿茶,这是温柔,但松散或紧凑(如英山吴韵,竹叶青和婺源明美)。
3.滴入法:先放茶叶,然后一次性往茶杯(茶碗)里倒入足够的热水。此法适用于一般嫩度较差的绿茶。
4.加热前冷却:放入茶叶后,在室温下用少量可饮用的冷水浸泡三分钟左右,使茶叶吸收足够的水分并充分伸展,然后一次性倒入足够的热水。这时,热水温度可以稍微高一些,85-95。冬天水温100。这种方法适合各级冲泡嫩茶,但要掌握得当。
冲泡绿茶时,尽量不要用开水。烧开水后,冷却到85度左右才能用来冲泡绿茶。只有冲了泡,才能充分激发绿茶的香气。如果我们用开水泡茶,不经过浸泡过程,很容易抑制茶的香气,我们很难品尝到绿茶的香气。
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金水翠峰(绿茶)茶类别:绿茶
产地:湖北武昌
特点:紧细挺秀,色绿
金水翠绿产于湖北省武昌县西北部。系湖北省70年代所新创制的名茶。1980年通过鉴定,1982年获省政府科技改进三等奖,1982年在商业部召开的全国名茶评比会上,被评为全国名茶之一,1985年由农牧渔业部选送,参加全国优质农产品展评会展出。品质甚佳,外形条索紧细挺秀,色泽翠绿,峰毫显露,香清味醇,茶汤碧绿明亮,叶底嫩绿。
绿茶的分类茶绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。
中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。
烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
晒青绿茶:是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。
蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。
绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。
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