西湖龙井茶的产地是哪里 西湖龙井茶产地

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西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美 “四绝”而闻名于世。泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生，人们夸称它为“黄金芽”，“无双品”，好茶源自好山好水，今天我们来了解一下西湖龙井茶产地的发展历史。

绿茶西湖龙井茶产地的发展历史要从明朝说起，绿茶西湖龙井茶产地产于浙江杭州。话说明正德年间，当地的人挖井的时候，从井里面挖出一块石头，形状犹如游龙，故名龙井。乾隆帝下江南游龙井的时候，封龙井村18棵茶树为御茶树，从此龙井茶身价百倍。听过这事情以后是不是对西湖龙井茶产地的发展历史更加好奇了呢?

1949年新中国成立后，党和国家十分重视龙井茶的发展，周恩来总理、朱德委员长、陈毅元帅等老一辈革命家曾多次到龙井茶区视察，鼓励茶区人民多产龙井茶。经过几十年的发展，茶园面积不断扩大，茶叶产量日益增加，炒制工艺和技术取得了重大的突破，尤其是龙井43等新品种的育成推广和龙井茶炒制机械的研制应用，对提高龙井茶的品质、提高劳动生产率、提高经济效益起到了积极的推动作用，为西湖龙井茶产地的发展历史写下了隆重的一笔。

杭州市西湖区茶园现状，在我国众多名茶中，龙井茶已成为种植面积大、产量高、商品率高、经济效益好、享誉海内外的名品，被选为国宾礼茶。前几年，杭州市西湖区茶园面积约9000亩，年产龙井茶500余吨。杭州西湖乡1978年茶园面积4597亩;1997年茶园面积3300亩，年产龙井茶185吨;近几年，由于区域开发、工程建设、景点扩建等原因，龙井茶园已减少到目前的2700亩左右。

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绿茶知识大揭秘：西湖龙井属于绿茶吗

西湖龙井作为我国十大名茶之一，以“色、香、味、形”而闻名，流传着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗”的美誉。

西湖龙井属于绿茶吗?西湖龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。西湖龙井作为中国绿茶的代表，浙江省杭州西湖周边产，古代作为贡茶。特征是扁平状的炒青绿茶，带绿的叶片，带有翡翠色的茶色，散发着草或豆的清香，甘甜。在清明节前后（4月5日左右）以一芯一叶方式摘取的，被视为最高级品。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降。血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。

怎样泡西湖龙井西湖龙井茶的泡法详解

茶味的好坏一方面取决于茶叶本身的品质，另一方面还取决于茶叶在冲泡过程中的操作。尤其对于西湖龙井这样的绿茶来说，冲泡的步骤更显得尤为重要。方法得当方能把茶叶的醇香发挥到淋漓尽致，才能感受到茶叶在茶汤中跳舞的妙处。那么怎样泡西湖龙井才是合理的呢?

怎样泡西湖龙井?第一种方法是上投法

需要准备一个透明的玻璃杯，倒入开水后，直接在杯子上方投放进龙井茶叶。只需等待，龙井茶叶会在杯子中慢慢的下沉，一片一片的。欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

怎样泡西湖龙井?第二种方法是中投法

还是准备透明的玻璃杯，这次是倒进三分之一的开水，放入准备好的龙井茶，等着茶叶在水中完全展开后，加满开水。这样就可喝了。

怎样泡西湖龙井?第三种方法是下投法

这里建议不要采用透明的杯子，可以选用瓷盖杯。将适量的西湖龙井茶叶投入杯底，先加入一点开水，端起杯子轻轻摇晃，让热水将茶叶完全浸湿，使茶叶自然的展开。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

三种器皿品绿茶 紫砂滋味最宜人

第一步：茶具准备

沈红选取了玻璃、陶瓷、紫砂三种不同的泡茶器皿，因为品评的是绿茶，在选取紫砂时特意挑选了扁腹的器型，不足之处是壶口还不够阔大。沈红同时也指出，受条件所限，本次选取的三把壶容量不尽相同，可能会对评分造成一定影响。

第二步：投茶

一般来讲，评茶时茶与水的比例为1：50，浓度较高，茶友在日常生活中可根据自己的口味适当加减。因为三把壶容量不同，投茶量按比例分配。

第三步：冲泡

沈红将烧开的水放置为85度左右，再缓慢地依次倒入壶中，并进行3-5分钟的闷泡。

第四步：出汤

将冲泡好的茶从不同的器皿中倒入对应的茶碗。

然后，沈红按照观闻香气-观汤色-尝滋味-看叶底的顺序对三种样本进行了品评。因为是以同一种标本进行的品评，所以，外形与叶底不需打分，根据香气-汤色-滋味三项因子综合评分（在正规审评杯中冲泡后应先观汤色、再闻香气，此次品评因为以壶冲泡，所以先闻香气，再看汤色），以紫砂壶冲泡的样本得分最高。沈红指出，此次所选玻璃器皿并不是最适合绿茶的，对其发挥有一定制约。

西湖龙井“头茶”20日前后抵沪

西湖龙井“头茶”20日前后抵沪

连日来，受“倒春寒”的影响，西湖龙井何时上市似乎是个未知数。不过杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟认为，虽然早熟品种已在一定程度上受到影响，但少量西湖龙井预计20日前后仍将正常上市。杭州西湖龙井茶叶公司上海营销中心负责人也表示，下旬上市的正宗西湖龙井“头茶”数量将十分有限，市民可以先行预订。

据杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟介绍，目前，来自全国各地的茶商已逐步向西湖龙井茶产区云集，这几天龙井村周边的宾馆生意兴隆，沿途马路能停车的地方也都被挤得满满当当——西湖龙井，遭遇寒流却依然很热。

杭州西湖龙井茶叶有限公司上海营销中心的负责人说，该公司生产的西湖龙井茶均采自龙井茶核心产地，其1325亩茶园分布在龙井村（狮峰山）、满觉陇村、杨梅岭村和翁家山村，是杭州市最大的西湖龙井茶生产企业。这几天虽然天气阴冷，但该公司的茶树普遍长势良好，今年“头茶”价格确定为5600元/斤，想买的市民可直接向上海营销中心预订。

笔者了解到，杭州西湖龙井茶叶公司是浙江省的农业龙头企业，该公司生产的“贡牌”西湖龙井茶于1986年注册，连续多次获得“浙江省著名商标”和“浙江省名牌”称号，是龙井茶品牌中唯一的“中国名牌”；上海营销中心负责该品牌的营销事务，接受个人和单位采购。（常巧）

浙江开化龙顶春茶“高调登场”

浙江开化龙顶春茶“高调登场”

记者在采访时看到，一辆金华车牌的名牌轿车停靠在市场一家茶庄门口，车主刘老板正在茶庄内挑选茶叶。刘老板相告：“我2023年开始经营开化龙顶的，这几年每年都会来开化买茶叶，我有很多客户都非常喜欢开化龙顶，今天带个50斤回去，等过段时间再多带点。” “现在开化龙顶在外的美誉度越来越高了!”县茶产业办主任郑求星告诉记者，“开化龙顶”被评为中国驰名商标后，为今年龙顶茶市的活跃奠定了基础，有更多的外地客商愿意走上门来选购茶叶，也有更多的开化人去外面开拓市场了。

火爆的市场行情，也使得茶农们信心满满。县金茂茶场的余华军则表示：“开化龙顶的牌子越来越大了，这为我们带来的利益是实打实的，品牌响了，我们开化茶商的腰杆才能越来越直，好茶不怕卖不出好价格！”茶商王兰英今年开茶以来已经卖出200斤新茶，她笑着相告，政府这些年为推介开化龙顶想尽了办法，为我们茶叶企业做了很多事情，龙顶的品牌在市场上打响了，我们肯定能赚钱。

健生降脂首乌绿茶

功用：清热解毒、降脂减肥。

材料：何首乌10克，绿茶3克、泽泻3克，丹参3克。

制法：何首乌、绿茶、泽泻、丹参加水500毫升煎开后煮10~15分钟，即可饮用。

绿茶中单宁酸

绿茶中含有丹宁酸嚒，还有生活中哪些常见的食物含有单宁酸，绿茶中zd含有的苦味丹宁酸，有收敛皮肤的良好功效，还可使你的皮肤远离出油困扰。直接将绿茶涂于皮肤上，还有抗菌杀毒的功效，其中丰富的维生素E、C和其他矿物质成分更可以令你的皮肤透亮洁净。 丹宁酸存在于葡萄梗和专葡萄籽内，而葡萄皮中也含有很高的这种酸。由于红葡萄酒的颜色来自葡属萄皮，而非出自葡萄肉。因此，丹宁酸也多少留存在红葡萄酒中。

茶中含鞣酸吗，茶中含鞣酸。茶叶的主要成分是咖啡因、茶碱、鞣酸，具有兴奋神经、活跃思想、消除疲劳、扩张血管、增强毛细血管抵抗力、松弛平滑肌、利尿、收敛胃肠、抗菌、抗癌等作用。饮用新茶时需注意，新茶中含量较高的多酚类、醛类、醇类物质，由于时间短还未被完全氧化，对胃肠有一定的不良刺激作用，有胃肠疾患的人饮后往往会加重症状复。新茶中的鞣酸、咖啡碱、生物碱的活性较强，易使神经系统处于兴奋状态，有神经衰弱、心血管疾患的病人也不宜急于“尝新”。扩展资料茶不能和以下食物一起吃：1、狗肉：狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合制为鞣酸蛋智能机器人白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。2、羊肉：吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

编辑：玲儿，微信号：xl446959684

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