黄茶虽然加工工艺近似绿茶,但冲泡却颇有讲究 黄茶的制作近似绿茶,多了一道什么工序

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黄茶虽然加工工艺近似绿茶,但冲泡却颇有讲究 黄茶的制作近似绿茶,多了一道什么工序1

黄茶属于淡发酵茶，其加工工艺与绿茶相似，只是在干燥过程之前或之后，加入一个“令人窒息的黄色”的过程，促进多酚、叶绿素等物质的部分氧化。

那么冲泡黄茶有哪些注意事项呢？让我们看看！

泡茶前的准备工作：

a、温度调节：首先要掌握水温。因为黄茶采摘嫩，水温太高茶就会煮。建议水温为75-80.

B.抛茶：注意抛茶量。建议茶与茶的比例为1: 50，可根据个人口味适度调整。

C.选水：建议用纯净水冲泡黄茶。水中的氯离子、钙离子、镁离子对茶汤品质影响较大，不建议用自来水或钙或镁离子高的矿泉水泡茶。

泡茶时的正确姿势：

A.设置用具：将茶具逐一设置，将茶壶和茶壶并排放置在茶盘上，花杯和茶杯一一对应，并排放置。

B.暖壶：暖壶不仅要暖茶壶，还要暖茶壶。将茶壶注满开水，然后右手持壶，倒入无柄杯中。

c暖杯：将茶壶的热水倒入花杯，用茶夹夹住花杯，旋转360度，然后将花杯的热水倒入品茶杯。用茶夹托住茶杯，旋转360度，然后将水倒入茶盘或茶盘。

D.醒茶：将干茶放入智能茶具中，注入冷水至水位，按下指纹键开始醒茶，三分钟后自动停止。

E.抛茶：从智能觉醒茶具中取出茶叶，放入茶壶中，抛茶量为壶的1/2-2/3。

f、高冲击：高冲击开水入锅，让茶叶尽可能在锅内翻腾。第一次浸泡时间为1分钟。1分钟后，将茶汤倒入茶壶，并将其分成香味杯。

G.上茶：将花茶杯和品茶杯放入杯架中，双手举起杯架，送客人品尝。

H.闻香：先闻杯里茶汤的香味，再将茶汤放入茶杯，闻杯里余香。

一、品茶：闻香之后，可以看颜色，品尝茶叶。品茶分三口进行，从舌尖到舌面，再到舌根。不同位置的香味有细微的差别，需要细细品味才能体会。

绿茶的分类，名优绿茶的种类

现代科学大量研究证实，绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西汉中山东为我国的绿茶主产省份，所以绿茶的种类也很多，下面我们就一起来了解一下吧！

绿茶的分类

1、炒青绿茶

炒青，是利用微火让茶叶在锅中逐渐痿凋从而达到干燥，而这个过程中由于受到机的械或手工外力作用不同，成品茶形会出现长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，所以又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

长炒青，形似眉毛，因此精制后也称眉茶，外形紧细圆直，有锋苗，色泽绿润，香气高鲜持久，滋味浓醉爽口。成品的花色分为特珍(特级、一级至二级)、珍眉(一级至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一级至三级及不列级)、秀眉(特级、一级至三级)和茶片，共19个花色。

2、烘青绿茶

烘青，即用烘笼把茶叶烘干，大部分用于熏制花茶，称为茶坯，香气一般不及炒青绿茶高，少数烘青名茶品质特优。以其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。其中，条形多数产茶区都有生产，尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

烘青绿茶，如果根据原料老嫩程度和制作工艺，还可以分为：普通烘青、细嫩烘青，以及近年出现的半炒烘绿茶。

3、晒青绿茶

晒青，是用日光把茶叶晒于，这种茶在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料。其中，以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

滇青茶：又称普洱茶，虽然它属于黑茶类，这是根据成品茶色命名的。然而，普洱茶是由红茶末、绿茶末等紧压成饼的。其中，云南的普洱茶非常出名，也与滇青茶不无关系。普洱茶包括熟茶和生茶，熟茶有：宫廷普洱、特级普洱、三级普洱。生茶有：自然生态紫茶、自然生态大树绿茶、布朗山大树绿茶、巴达古树绿茶、生态绿茶。

4、蒸青绿茶

蒸青，是以蒸汽进行干燥茶叶，是我国古代的杀青方法。蒸青绿茶的历史可追溯到唐朝，明代起改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

名优绿茶种类

1、西湖龙井

西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。

2、洞庭碧螺春

3、信阳毛尖

根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。

4、黄山毛峰

干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。

5、太平猴魁

外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。

6、六安瓜片

六安瓜片真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。

因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。

7、竹叶青

竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。

8、安吉白茶

安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。

9、都匀毛尖

都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。

10、庐山云雾

庐山云雾茶是汉族的传统名茶，条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。

综上所得，中国是一个茶叶大国，茶叶的种类非常的多，为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首，所以绿茶的分类相对来说也是比较多的，值得品鉴！

绿茶的好处对血液，绿茶的各种好处

众所周知，血液是流动在人的血管和心脏中的一种红色不透明的粘稠液体，有运输、调节人体温度、防御、调节人体渗透压和酸碱平衡四个功能，所以对血液的养护是很重要的，因此小面小编就给大家介绍一下绿茶对血液的好处吧！

绿茶对血液的好处

水是人体中的重要物质，大量出汗、服用利尿剂、腹泻等引起的身体失水，都可使血容量减少，此时血液中的有形成分(红细胞等)相对增多，血液黏稠度自然增加。一旦饮水充足，体内水分得到补足，黏稠的血液便立刻被稀释。所以血液黏稠除了药物治疗外，科学饮水和选择食物可以起到稀释作用。绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。

绿茶的适宜人群

1、容易上火的人

绿茶属未经发酵的茶类，其性凉，可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到身体的平衡状态。

2、长期使用电脑和手机的人

绿茶中的茶多酚等，可帮助清除人体内过量的自由基，从而起到防辐射、增强机体免疫力的作用。此外绿茶中含有的维生素等成分，对护眼明目有积极的作用。

3、经常抽烟的人

绿茶中含有的有机酸，咖啡碱等多种内含物质，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。

4、想减肥的人

绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，也有助于减少腹部脂肪。

5、湿气重的人

绿茶有促进新陈代谢、利尿的作用，可以帮助身体排出一部分的湿气。

绿茶的好处

1、延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、护齿明目

茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。

4、预防和治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

5、抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

6、美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

7、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

8、利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

9、降脂助消化

茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

综上所得，绿茶是一种营养物质非常丰富的茶叶，饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓，同时对于其他的血液病也有一定的好处！

蒙顶山黄芽属于绿茶

安吉白茶中的黄(站长 推荐：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)芽

急急急笨笨

白茶 黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶… 它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种。“黄金芽。

蒙顶山黄芽属于绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较。

西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水… 天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老。

1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、。

蒙顶黄芽是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。蒙顶山黄。

历史上，最早出现的叫霍山黄芽的茶是指黄茶但是随着时间的推移，黄茶早失去了市场。目前，市场上没有特别说明的话，霍山黄芽通常是绿茶

希望可以帮到你 茶大致可分为两类：一是基本茶类，二是再加工茶类。下面分别介绍。 一、基本茶类：可细分成绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、红茶这几类。 A、。

不明白啊 = =！

绿茶类的茶叶包括洞庭春，福建雪芽，高峰云雾，贡字龙井，狗牯脑，惠明翠片，雨花茶，江山绿牡丹，金奖惠明，金坛雀舌，汉水银梭，龙王茶，庐山云雾茶，蒙顶甘露。

不是十大名茶，却是历史名茶。 蒙顶茶，产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山，… 以后又有凤饼、龙团等紧压茶。民国初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时。

绿茶它包括炒青和烘青！（炒干的叫炒青，烘干的叫烘青）。 炒茶只是绿茶制作的一种！

绿茶可帮助预防原发性干燥综合征

美国佐治亚医学院一个研究小组在新一期《自体免疫》杂志上报告说，动物实验表明，绿茶提取物可有效预防一种自体免疫性疾病——原发性干燥综合征。

这种疾病会引起患者免疫系统攻击自身组织，产生额外抗体，错误地以唾液腺和泪腺为攻击目标，其最常见的症状为口干，目前尚没有办法治愈或预防。研究人员在实验中让动物摄入绿茶提取物，结果发现3个星期的实验期过后，这些动物唾液腺受损状况明显缓解，口干症状大为减轻。

研究人员说，美国大约有30％的老年人有不同程度的口干症状。相比之下，在绿茶广为饮用的中国，仅有约5％的老年人受到口干症状的困扰。

美容新贵—绿茶

现代女人不再为悦已者容。更何况美的原有标准已被打乱—随便找本时装杂志瞧瞧便知，新生代的名模一脸雀斑、五官不整、衣衫褴褛—个性才是美丽，公众早已厌倦了标准美人。对于美的追求不再只为讨好他人，更主要是为了让自己喜悦。美容不再是女士专利，保持身体健康、容颜不老是每个人的心愿。美容方法也早已由涂脂抹粉、整容换肤发展成为科学养颜，通过补充不同营养物质以内养外。

皮肤是人体最大的器官，遍及全身，直观反映个体健康及衰老状况。健康的皮肤呈现无瑕、润泽、弹性、柔软及红润。皮肤美是外在容颜美的首要标准。生物机体衰老的原因是：随着时光流逝，体内产生过多的活性氧自由基，导致脂质过氧化，产生脂褐素沉淀；进而破坏生物膜，最终导致人体生理代谢功能下降，引起人体内部各系统的衰老。外在则表现为周身肌肤的衰老，出现皱纹、色斑、粗糙、下坠、无光泽现象等。

现代工业的发展带来了令人担忧的环境污染。人们在呼吸、饮水、进食等过程中不可避免地摄取了一些毒素。体内铜、铅、汞、镉、铬等重金属含量过高，会引发各种疾病：铅中毒可引起神经、呼吸、消化等系统的病症，造成肝肾损害及贫血，使面颜呈灰色铅容；汞过量损害肾脏和神经系统；镉对骨骼造成伤害；铬酸或铬中毒引起皮炎、溃疡和肿瘤人。茶叶中所含咖啡碱及茶多酚类物质，对水中的重金属具极强的吸附作用，尤其是茶多酚可与重金属相结合而沉淀，并随消化系统排出体外。空气、水、食物中的杂质粉尘还经常令人产生过敏。过敏是人体对外来刺激物产生免疫反应，形成抗体免疫球蛋白。该种球蛋白与人体服满细胞的细胞膜相结合，在细胞中形成颗粒状物并释放出组胺，组胺令毛细血管透性增加，引起平滑肌收缩，于是在皮肤表面出现瘙痒过敏症状。茶叶中的儿茶素类化合物可有效抑止组胺的释放，经科学测定，0.01%的茶提取液作为抗过敏药物，与其他常用抗过敏药物有同样效果。

茶叶用于肌肤美容，并不是什么新闻。长期以来，人们一直用冷茶水清洗油性皮肤，防治粉刺；用浸透冷茶水纱布敷眼部，消除黑眼圈；用冷茶水浸润被晒伤的皮肤，减轻发红灼痛等。医学专家们认为，从植物天然防御系统中提取的黄酮类化合物，可更多地发挥抗氧化作用。绿茶与葡萄子提取物长期用于护肤品，尤其是一些抗衰老剂、保湿剂与防晒品中。这些产品含有AHAS（醇酸），帮助除去死皮细胞，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。但是AHAS容易引起皮肤过敏，绿茶与葡萄子提取成分可以抵消其负面影响。

绿茶在加工时未经酶性氧化，故含特别丰富的抗氧化黄酮类化合物及维生素。目前，绿茶提取物的高抗氧化性已被确认，且香气清芬、令人镇定消乏。国内外知名化妆品公司在新千年来临之际，纷纷推出绿茶成分护肤品：Elizabeth Arden(伊莉莎伯.雅顿)推出了绿茶香水及沐浴润肤系列，能提升精神、体验全新清幽气味；Estee Lauder（雅诗?兰黛）在2000年春夏季的主打产品是含有绿茶萃取物的美白系列护肤品（共六款），配合甘草提取物，令肌肤焕发光彩，美白亮丽；Origins(品牌名，无正式中文译名)眼部润肤霜有助于减少鱼尾纹、减轻浮肿及黑眼圈；H2O+(品牌名，无正式中文译名)推出绿茶护肤系列产品，包括面霜、润肤乳及淡香氛，修护肌肤、散发神采；L’Occitane(品牌名，无正式中文译名)绿茶沐浴

绿茶山楂减肥茶

喝了能减肥？

理论上能减肥，但如果你喝后猛吃东西那就令当别论

喝了能减肥？

理论上能减肥，但如果你喝后猛吃东西那就令当别论满意请采纳

长期坚持可以减肥

有点用，但还是少吃多运动

请问 紫苏子需要捣碎么？？？？ 捣碎的紫苏子 泡出来的水上面有油， 喝了。

关键要锻炼，反后多运动，吃饭不能马上就坐下，经常玩呼拉圈，跳绳，还可以溜冰

有一定的润肠通便功效，荷叶山楂久服能够消脂但是要注意，如果每天摄入热量高的话就不一定了减肥还是要看整体摄入的热量

泡茶山楂能减肥吗？

能； 山楂片含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等能促进肠胃消化，其含有的果胶是可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果。山楂除了直接用沸。

绿茶山楂减肥茶

碧生源减肥茶

你好，山楂与茶叶能同时泡水喝的.山楂性味酸甘微温，有开胃消食，化滞消积，活血化淤的功效，制作时将鲜山楂洗净后，去籽，切片，盛入杯中，加入茶叶一起冲泡，制。

我在女刊上面看到说紫苏子，绿茶，山楂可以减肥？有人试过吗？

当然可以了，就是效果不太明显

黑茶：可抑制小腹脂肪堆积 吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收，对糖尿病有辅助治疗的作用 荷叶茶 杜仲茶 乌龙茶都是很好的减肥作用

能，但是效果不是很好，对人体没有多大害处

能减肥的，因为山楂有消脂肪的作用，决明子有润肠通便消脂肪的作用，绿茶也是消除脂肪的好茶，脂肪消除了，自然就瘦身了，减肥就会成功的

是可以减肥的 荷叶山楂减肥茶有利于降脂减肥如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到。

绿茶可以跟决明子一起冲泡，减肥效果更明显。 决明子绿茶 材料：决明子5克，绿茶5克。 做法：决明子用小火炒到香气溢出，然后放凉，将炒好的决明子和绿茶一起放入。

黄山毛峰的养生功效及饮用禁忌

对于爱喝茶的朋友们来说，相信对于黄山毛峰茶都不陌生，它是绿茶的一种，黄山毛峰的养生保健功效显著，但喝茶也有禁忌，下面就了解黄山毛峰茶的养生功效及饮用禁忌有哪些吧。

黄山毛峰的养生功效

1、促进血液循环

毛峰茶采摘的新叶经过杀青，揉捻等工艺制作而成含有较多的茶多酚，叶绿素，维生素C、氨基酸等营养成分和药效成分。

因此黄山毛峰茶具有比较多的保健功效，下面就让我们具体来看看。茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感，因此能达到提神的效果，同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。

咖啡碱对于人体的排尿也有帮助，与茶碱相互作用达到利尿的效果，对于水肿的治疗有所帮助。咖啡碱还能促进人体的血液循环，起到强心解痉的作用。

2、杀菌消炎

黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用，而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量，是其快速分解，让人体吸收减少达到减肥的效果。同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合，使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。

除了上述作用外，茶叶含有的氟元素对于牙齿保健也有功效，而且其中含有的某些物质对于防辐射方面都具有相当不错的作用。因此大家有空可以多喝喝茶，对于身体健康还是不错的哦，不过要科学进行饮用哦。

3、延缓衰老

多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

饮用黄山毛峰茶的禁忌

1、儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一)，可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿，但若喝浓茶，可能引起儿童的缺铁性贫血。

2、孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡因含量高的高档绿茶或大叶种，以防止孕期缺铁性贫血，哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡因进入乳汁，会间接导致婴儿兴奋，引起少眠和多啼哭。

4、心血管疾病和糖尿病患者:适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善，降低血脂、胆固醇、增进血液抗凝固性、增加毛细血管的弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量，最好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶，用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。

5、消化道疾病、心脏病、’肾功能不全患者:一般不宜饮高档绿茶，特别是刚炒制的新茶，以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激，减少心脏和’肾脏的负担。另外黄山毛峰茶不宜冷饮，冷饮易导致腹泻。

怎样泡一杯好龙井茶

龙井茶是中国十大名茶之一，它主要出产在中国杭州的西湖沿岸上，早在中国古代的宋朝年间，这种茶叶就已经闻名天下，那汤色碧绿，香气淡雅，营养丰富保健功效出色，直到现在它依然是品茶人的最爱。那么怎么泡一杯好龙井茶呢？

1、茶叶的选择

想泡出一杯好龙井，首先在选择茶叶的时候要尽量选择优质的龙井茶，按照产期及芽叶的嫩老，被分为各个品种，比如：莲心、雀舌、极品、明前、雨前等品种，还有特级与一到十级的分类，所以想要泡一杯好的龙井茶，所选取的茶叶质量是至关重要的。

2、水质的选择

想泡出一杯好龙井茶，对于水质也是有讲究的。“龙井茶、虎跑水”此乃称为杭州西湖双绝，这话道出了水质的重要性。冲泡龙井茶的水不要采用自来水，自来水当中的水质不纯，含有许多的杂质，会将龙井茶的味道冲散，最好是选择没有污染的天然的山泉水冲泡为宜，若没有，也要是纯净水，而且烧水的容器最好不要是铁制品，这样冲泡出来的龙井茶的味道才纯正。

3、水温的选择

想泡出一杯好的龙井茶，需要注意冲泡龙井茶的水温。不要用100°的开水来冲泡龙井茶，龙井是没有经过发酵的的茶叶，其本身比较娇嫩，用开水冲泡的话，会把茶叶的营养成分给破坏掉了，而且冲出来的茶有一股子的苦味，影响了口感，宜选择75℃—85℃温度来冲泡，这样冲泡出来的才有味道。

4、茶具的选择

泡出一杯好龙井来，还要注意茶具的选择。避免使用保温杯来选择冲泡龙井茶，那样冲泡出来的茶有闷茶的功效，会破坏了茶叶本身的香味。宜选择玻璃杯或者是白瓷杯来进行冲泡。使用玻璃杯进行冲泡的时候可以见到茶叶在水中慢慢的将枝叶散开，白瓷杯进行泡茶的时候，白底加上淡淡的黄，这对于好茶的人来说也是一种欣赏的乐趣之所在。

5、茶叶与水的比例要适当

泡出一杯好龙井来，茶叶与水的配置比例要适当。这个可以根据个人的口味来选择。我选择的就是150毫升的杯子加3克的茶叶，这样泡出来的茶叶我觉得口感刚好，若是经常喝茶的人，可能茶叶的量要加大一些，大约5克这样。所以泡茶的时候需要咨询一下，这样自己泡出来的茶口感才好。

6、冲泡前的温杯

泡出一杯好龙井来，当然还需要一定的冲泡技术啦。再泡茶之前，可以先将泡茶的玻璃杯，倒入3分之一的热水，使得杯子受热均匀，称之为温杯。然后再将茶叶放进杯子里，沏碗中心和碗边的中间点，这样水流就会带着茶叶进行旋转，水不要多，起到浸润茶芽的作用，为下面的泡茶做好准备。

7、冲泡技术的运用

茶芽温润好后，这时就会散发出一缕缕的清香，泡龙井茶的泡法有三种，分别为上投法、中投法和下投法，上投法顾名思义是先倒入水，让后再将茶叶投入其中。下投法则与之相反。中投法是先倒入适量开水，然后倒入茶叶泡开后，在倒入开水。不同方法的视觉效果上存在不同，大家可以不妨试试看。无论哪一种泡法，都能将龙井茶的味道泡出来，只要你掌握了这项泡茶的技术，就会泡出一杯不论是口感还是功夫都会让人折服。

平时冲泡龙井茶时，可以选择透明的玻璃杯，先用温水把玻璃杯温热一下，然后再加入九十度左右的开水，加到杯子的九成满，随后把准备好的龙井茶茶叶放进去。等四五分钟以后，就能看到茶叶慢慢下沉这时水的颜色也会发生改变，等杯子中的汤色变到明绿色以后就说明龙井茶已经泡好的，可以开始慢慢品饮茶汤了。

以上内容是关于黄茶虽然加工工艺近似绿茶,但冲泡却颇有讲究和黄茶的制作近似绿茶,多了一道什么工序的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！