白茶能调节血糖吗? 喝白茶可以降血糖吗

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白茶能调节血糖吗? 喝白茶可以降血糖吗1

“经过我们的研究，可以确定，白茶对于人体免疫力的增强具有明显作用，在平衡血糖方面，也有着很好的表现。”6月20日，前来参加第七届海峡项目成果交易会（6·18）的中国疾病预防控制中心食品与营养研究所研究员，中国食品毒理协会副秘书长韩驰女士宣布。

科学验证 喝白茶可以平衡血糖

韩驰女士是在6月20日晚，于福州西湖海峡茶业交流协会茶文化中心举办的”我喜欢·我健康”2023福鼎白茶仲夏品茗会上发布这一科研成果的。中国茶叶界泰斗张天福，海峡两岸茶叶界、食品营养专家骆少君、孙威江、陈郁榕、刘宜渠，和来自台湾的着名茶叶专家阮逸明教授，省市政界、茶商、无我茶人共500多人参加了这次品茗会。

福建白芽奇兰欲出“深闺”香万里

福建白芽奇兰欲出“深闺”香万里

在上海世界博览会上，平和白芽奇兰茶以福建名茶的身份现身世博会。福建向荣大芹山茶业发展有限公司、福建省沁香源茶业有限公司、平和县天醇茶业有限公司和福建天用茶业有限公司等四家公司生产的“平和白芽奇兰茶”被列为“中国2023上海世博会特许商品”。世博期间，“平和白芽奇兰茶”以其独特的口感、优雅的兰花香得到了众多国内外游客的青睐。

茶香味甘品质佳

白芽奇兰茶产自闽南第一高峰－－大芹山（福建省平和县），是中国乌龙茶的精品，干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，经传统工艺及现代技术精制后滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。

谈起白芽奇兰茶的品质，漳州茶叶协会秘书长黄艺辉介绍，奇兰品种本身茶树病虫害少，属于半发酵茶，性温暖胃，茶多酚丰富，是绿色健康食品。黄艺辉告诉记者，白芽奇兰茶因为它的回甘明显，特别适合“南茶北做”，许多武夷山茶商特意来平和收购白芽奇兰，与当地的大红袍按比例进行拼配后，当成高价的大红袍来销售。就因为白芽奇兰是很好的茶种，才会被充当大红袍的“李鬼”。谈到家乡的好茶当“替身”，漳州茶叶协会秘书长黄艺辉深感遗憾。

漳州晨晖茶业是市区较早经营白芽奇兰的茶叶店之一，其生产的大岽山牌白芽奇兰茶是中国女排的专用茶。总经理林钟辉告诉记者，1999年中国女排来漳州集训，林钟辉给女排送去自己生产销售的白芽奇兰茶，白芽奇兰醇和顺滑的口感、独特的芳香韵味一下子吸引了陈忠和及女排姑娘，才有了白芽奇兰和中国女排的特殊情缘。

藏在“深闺”识人少

晨晖茶业的林钟辉让白芽奇兰成为了中国女排专用茶。但这一步并未真正带领白芽奇兰走出“深闺”，很多人至今不太熟悉白芽奇兰茶。

欲出“深闺”香万里

去年初，平和县在北京举办白芽奇兰茶“2023首都茶界迎新春品佳茗年会”；去年9月份，平和组织四支队伍，到新疆、宁夏、云南等地，举办白芽奇兰茶神州行活动，大力拓展市场。

今年，平和四大茶商将奇兰带进世博，带向世界。作为进入世博的茶商之一，黄建辉认为，奇兰的好品质不能被埋没。上海世博是个全世界都关注的盛会，抓住机遇，扩大宣传，让全世界的人都来了解奇兰的性能、特点，才能真正让这奇特的兰香走出“深闺”，香气飘扬万里。(站长 推荐：白牡丹属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：wWw.lheCHA.com)（陈利敏）

白茶产业是福鼎传统优势产业

白茶产业是福鼎传统优势产业

福建白茶的保健功效

福建白茶的品质特征：品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮；白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮；贡眉（寿眉）茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄，清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多；新工艺白茶外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，洁净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，酵厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。福建白茶的保健功效 ： 福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。

女人喝白茶的功效与作用

《红楼梦》中的贾宝玉曾经有一句名言，他说“女人是水做的”，的确如此，漂亮的女人，无 论是皮肤的质地，还是整体气色，都需要水润光泽才好看，才更具有女人味儿，那么现代女 性朋友们，想要变得更滋润、更漂亮，除了借助化妆的手段之外，还有什么更好的方法吗？

女人喝白茶的功效与作用

其实在现代生活当中，很多女性朋友们都在寻找一种可以食补的美容养颜的圣方，这样既安 全健康效果又更加明显，在诸多美颜食谱当中，白茶的功效不容小觑，那么到底什么是白茶 呢？它的功效和作用对女人来说又有什么特别之处呢？ 白茶属于我国的名贵茶类，经过发酵之后采用适当的方法饮下，功效颇多。

据专家调查，经 常喝白茶的女性其皮肤色泽和质地会更加的光滑水嫩，久而久之，其面部细小纹路也会逐渐 消失。女性朋友们经常喝白茶，还会起到调理身体内部机能的功效，让其血脂血糖处于更加 平稳的状态。女人一旦有了好的气色状态，要比穿金戴银更加能彰显女性的魅力和气质，所 以无论处在职场还是家庭中的女性朋友们，经常喝白茶，不仅可以美容养颜，而且可以由内 而外的调理身体个部分机能，是大家养生的优选。

女人喝白茶的功效与作用

白茶中的黄酮,黄酮的功效与作用

随着现在消费者对茶叶保健功效的认识与肯定，茶叶开始异军突起，尤其是老茶如老白茶、黑茶等，因其良好的保健功效备受关注与喜爱。下文小陶将分析老白茶的主要成份——黄酮，正是因为这个神奇的成份，才让白茶有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

一、什么是黄酮

说道黄酮很多人都不知道它为何物，其实黄酮就是茶多酚的主要成分之一。茶多酚是茶叶保健功效的主要贡献者，也叫“茶单宁”，它并非是单一的物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对茶品色、香、味的定形起到重要的作用。白茶，与其他茶类相对比，其自由基含量最低，黄酮含量最高。

黄酮

二、白茶中黄酮的含量

1、制作。相同的茶叶原料，不同的制作工艺可以生产出不同的茶类，而每类茶的黄酮含量是有区别的，白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶，六者黄酮含量依次递减，由此可以发现经过萎凋工艺（白茶、青茶和红茶）的三类茶比杀青工艺的三类茶黄酮含量均要高，其中又以白茶含量为最高。

黄酮类物质在陈年白茶中的转化表

2、存放。储存过程中，茶叶会与空气、氧气、温湿度等多种因素产生反应，内含物质发生缓慢的陈化转变。白茶的储存时间越长，其黄酮含量越高，而绿茶在存放一年之后黄酮含量会明显降低，在一升一降的对比中，更能显现出老白茶的独特功效。

三、黄酮的功效与作用

1、抗氧化、抗衰老

2、杀菌消炎

可抑制炎性生物酶的溢出，加速伤口的愈合和结痂。

3、降低胆固醇、改善血循环

通过降低血液中的胆固醇含量，改善血液循环，稳定胶原质蛋白。

黄酮的功效与作用

4、提高人体免疫力

黄酮类和黄酮醇类物质，还有其他的药理功能，可以较好的抗突变、抗过敏，调节生物酶的活性，并且对正常细胞没有任何的副作用。

四、白茶的储藏

既然黄酮含量会随时间的增加而增加，那么该如何储藏白茶呢？

1、自然存放。阴凉、通风、干燥、无异味处即可，避免阳光直射。

2、锡罐存放。条件允许的情况下，亦可购买大容量的锡罐，将白茶按提（7个/提）放入罐内，锡质材料的防潮、防湿、防异味效果极佳，且能更完整的保存茶叶，防止压碎。

锡罐存放

这，就是白茶异军突起的原因所在。其实，每种茶叶都有它独特的功效，如果茶友是为了保健功效而饮茶，那么切勿盲目跟风，应当结合自身的体质，选择适合自己的茶叶。

解析白茶的发展之路

白茶，2023年茶消费领域最大的赢家，是谁成就了它的骤然火爆？记者近日采访了从事白茶经营数年的资深茶人王振海先生，让更多的人通过他的话语来了解有关白茶的诸多内容。

前几年，比起绿茶、普洱，白茶似乎还不大为人所知，可如今它却是天津茶客中热门的杯中物之一，您觉得是什么原因使得白茶成为茶中新贵的呢？

白茶产区的生态环境适宜茶树生长，栽培加工技术先进，质量控制严格，形成个性鲜明的优异品质特征：白毫披露、如银似雪，汤色杏黄明亮，滋味清鲜甘醇，香气素雅芬芳。随着新世纪以来我国茶行业的迅速发展，人们逐渐对白茶有了认识，白茶开始出现在欧洲、美洲等杂志中，当美国记者们在自己的报道中提到中国白茶时，白茶开始逐渐获得美国消费者的喜爱，随着美国、英国专家和教授们对白茶的关注和研究，慢慢地，白茶成为专家推荐的保健食品。

另外，白茶活性成分丰富。民间有用白茶来清热退烧、治疗麻疹的习惯，现代科学研究表明，白茶具有增强免疫力、抗氧化、延缓衰老、抑菌消炎的显著功效，是人类康体养颜之珍品。因此，白茶成为茶中新贵。

第一是跟生态有关系，由于地理位置的不同，土壤、气候、日照、海拔和所采摘的季节不同，白茶的品质和口感有很大不同。高山白茶由于气候的原因生长慢所含营养成分高，无污染。丘陵和低海拔的白茶价格会低一些。

第二是跟年份有关系，白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。拿2023年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会来说，一块存放20年、净重375克起拍价高达13.8万元的老白茶饼当时曾以18.8万元成交。可见，白茶的价位高低不等，跟生态和年份有直接关系。

在茶叶市场上，我们常看到安吉白茶、福鼎白茶等不同产地出产的茶叶品种，它们的口感有什么区别吗？您觉得哪里出产的白茶中好茶最多呢？

白茶最早由福鼎县首创，因此又称福鼎白茶。而安吉白茶则是绿茶类的一个品种，和白茶类的白茶口味是有区别的，绿茶类只能喝当年新鲜的茶叶，而白茶可以多年存放，由于它们的品种、产地、加工工艺不同，对人体的保健功效及口感也不一样。

正所谓好山好水出好茶。我个人认为，凡是适合于白茶生长的茶区，高山、无污染、雨量充沛、气候适宜、植被丰富都会产出好的白茶。

白茶—茶叶中的“留白”

怎样算美？

美是没有标准的，它随着时代的潮流一直在变。时代的审美在不断变化，而在中国，有一种永恒的艺术之美，叫作“留白”。

“留白”是以“空白”为载体进而渲染出美的意境的艺术，是极具中国美学特征的艺术创作技法。留白是以无胜有，以少胜多，化繁为简，淡中有味。

中国人把这种技法运用得出神入化，绘画留白是“此处无物胜有物”的空白，音乐留白叫“此时无声胜有声”的停顿，书法留白是“字划疏处可使走马，密处不使透风”的间距，诗词留白是“言有尽而意无穷”的省略。

而在茶里面，留白是不多加修饰，自然简单、清新淡雅的白茶。

白茶是“留白”技法的另一种演绎，诠释着简单、自然的理念。它没有犹抱琵琶半遮面的妩媚，而是清丽脱俗的素雅。

与其他茶类相比，白茶是工艺最简单的茶类，只是萎凋、干燥两步工序而已，它不炒不揉，不加雕饰，绕过繁杂。因为工艺简单，成茶保持着最自然的状态，外形自然舒展，更大程度地保持着茶叶最原始的滋味。

白茶完美的制作工艺是“留白”之美的支撑。白茶的工艺步骤很少，但是以细节决胜千里，每一个细节都影响着成茶的品质。

白茶的采摘从选择好的天气开始，若是晴朗的北风天，阳光强烈，气温高，湿度低，可制出芽白梗叶墨绿的白茶；若是晴朗的南风天，虽阳光强烈，气温高，但空气湿度大，制出白茶芽绿梗叶暗黑；若是雾雨天气，所制白茶色泽枯黑，茶香低闷，茶味淡薄；若是连绵雾雨天气，湿度居高不下，茶叶可能直接霉变，不能饮用。

白茶进入萎凋环节后，需要进行摊叶，此时它的每一片叶子都不能重叠，而且在萎凋的过程中不能随意翻动，翻动易使茶芽受伤红变；不能把水筛放置于地面上，地面不利于通风透气，延长萎凋时间，茶气闷浊。

茶叶干燥环节，白茶的烘焙要遵循着中庸之道，烘焙的时间不过早不过晚，温度不过高不过低。若萎凋时间不足，过早烘焙，成茶叶色青绿，滋味淡薄，青草气重；若烘焙火力太大，摊叶厚，容易引起芽色焦红，香气不正；若火力不足，茶叶容易转黑变质。

天气对白茶成茶品质起关键性作用，若天气晴好，白茶的制作是一个连续的过程，当茶叶的含水量下降至18∽[[[随机推荐：茶文化网，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lhecHa.com)25％，需要进行一次并筛，并筛的时间要把握好，并筛对成茶的外形影响很大，若并筛过早，叶子容易弯曲和皱缩；若并筛过晚，则叶子呈平直状态。

白茶产区茶农制白茶素有“天热变红，天冷变黑”的说法，天热失水速度快，萎凋时间短，理化变化不足，成茶色泽枯黄、燥绿，青气重，滋味涩；天冷失水速度慢，萎凋时间长，理化变化过度，成茶色泽暗黑，香气不纯。

标准到位的工艺，让白茶更好地诠释工艺美、品质美。艺术“留白”，给人留下想象的空间，而白茶工艺中大量的“留白”给以后日久天长的储存留下了转化的空间……

白茶独有的微凋工艺，铸就了白茶独特的清雅风味，对于微凋工艺感兴趣的茶友不妨阅读下《白茶微凋工艺》，你会对白茶有更深刻的认识。

喝白茶的3个境界，喝过再也忘不了

人们在接受新事物的时候总会带着疑问，当白茶只是名不见经传的茶类时，许多茶友刚刚接触白茶时会好奇或者抵触，白茶是什么茶？口感如何？亦或者会因为平常喝惯了红茶、绿茶或者普洱茶，而不大愿意接触新的茶类，但是这也是正常现象。

喝白茶也是一个循序渐进的过程，从拒绝到了解，从抵触到喜欢，也需要时间的磨合，那现在的你处在哪个阶段呢？

1.尝试期

作为长期出口的茶类，白茶在六大茶类中的知名度在为人熟知之前，确实不如其它茶类，但是渐渐地随着茶友们开始试着去尝试品尝白茶的时候，就已经被白茶的清新淡雅所吸引，不同等级的白茶也一一去尝试，老白茶经过了长时间的存储不管是香气、口感、滋味都变得有厚重感，那么喜欢新茶还是老茶就是仁者见仁了！

2.探索期

经过了第一阶段的试探，许多茶友也随着对白茶的深入了解，渐渐地想要对白茶有着更多方面的了解，想要探索白茶更深层的内涵，比如，品茶时不再满足于白茶的甘甜，试着去感受白茶的绵柔、净度和纯度，以及甘甜背后的具体原因，都想去了解。

慢慢地，可能在生活中遇到一些问题也会尝试着用白茶来解决，上火时，可能会想着喝一杯白茶，工作疲乏时也一定不会忘记喝点白茶，提神醒脑，若是牙龈肿痛一杯老白茶也许可以缓解……不经意间，在探索白茶的过程中，白茶也融入了你的生活。

3.依赖期

从开始的尝试到深入了解，越来越懂白茶的你也越来越喜欢白茶，懂得在不同的时候喝不同的白茶，春意浓浓的时候喜欢品一杯新茶，尤其是白毫银针，感受春暖花开般的自然与清新，夏季时冷泡银针也可以泡得得心应手，存一罐老白茶，冬季时围炉煮茶，其乐融融，亦或者一粒小茶砖，也可以跟三五好友谈天说地一下午！

优质的白茶来之不易，且喝且珍惜，从不了解到懂得是一个持续的过程，白茶的好值得你细细品，慢慢懂！

现在市场上有许多的做旧茶，以次充好，平白让白茶背了许多黑锅，所以，各位茶友在购买白茶前一定要了解白茶的特性，没有经验的茶友，可以阅读《买白茶选购有哪些技巧？》，学习白茶的购买技巧，避免上当受骗。

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