福鼎贡眉老白茶 福鼎老白茶贡眉的功效与作用

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福鼎贡眉老白茶 福鼎老白茶贡眉的功效与作用1

福鼎白茶老寿眉具有清热解毒、明目降火的奇效，能治大火症，在越南地方是小儿高烧的退烧良药。

2、抗氧化

福鼎白茶老寿眉性温和，不寒不热，具有抗氧化、促进人体新陈代谢的感化，是天然的保健茶。

3、生津解渴

福鼎白茶老寿眉含有富厚的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素和锌等微量元素，能够生津解渴、清肝明目，提神醒脑等功能。

4、防辐射

福鼎白茶老寿眉含有大量的多糖身分，可以防范辐射对人体的伤害，有良好的放辐射感化。

福鼎老贡眉的保质期

福鼎老贡眉茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使生存的再好，茶的香气也已散失殆尽，福鼎老贡眉茶却差异，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。

白毫银针杯泡法

1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量差异而差异，想要茶汤浓厚则时间就要相对耽误，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤很是爽滑甘甜同时也便于抚玩白茶升降沉浮，边抚玩边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

白毫银针盖碗法

1、取茶量3克阁下，用130CC阁下的盖碗，一水2-3分钟阁下，二水亦然，三水后适当耽误。

2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗凡是可泡数12至15次十分耐泡。

白毫银针是否需要发酵

众所周知，中国的茶叶种类非常的多，根据茶叶发酵的程度高低，主要是分为未发酵茶、轻微发酵茶、发酵茶及其后发酵茶价格种类，其中不同的种类下面包含各种不同的茶叶，那白毫银针是否需要发酵呢？具体的介绍如下！

白毫银针属于发酵茶

白毫银针属于白茶的一种，它是一微发酵的茶叶，多出产于中国的福建省，有着白茶极品之称，它采用的原料全部是春天茶树上新生的嫩芽，产量很少，十分珍贵

它与现在市场上流通的白茶也有一定的不同，其营养价值和保健功效更加出色一些，同时，白毫银针与所有的白茶一样，是一种发酵茶，是一种轻微发酵茶

白毫银针的品质特点

白毫银针是白茶的一种，而且采摘茶芽时要求十分严格，它制成以后多为银针状，表面白毫密被，白色如银，特别好看

白毫银针冲泡以后香味怡人，饮用以后口感甘香，滋味醇和，让人回味悠长

白毫银针制作工艺流程

1、采摘

白毫银针是白茶中的极品

茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽

采制银针以春茶的头轮品质最佳，其顶芽肥壮，毫心特大

同时采摘银针要选择晴天，尤以风天最佳，晴天、气温高、湿度低，茶青容易干燥，可以制出芽白、梗绿的上等银针

雨天和大雾天均不宜采摘

采时只在新梢上采下肥壮的单芽，这样采摘的单芽肥壮重实，质量上乘

有的是采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”

2、萎凋

萎凋场所必须是洁净、明亮、通风

迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上，进行自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒

待到茶芽含水量为20%左右时，转入烘干工序

3、烘干

烘房必须保持洁净卫生无异味，通风良好，室内明亮

将经萎凋处理后的茶芽薄摊于烘笼上，用30～40℃文火焙至足干

烘焙时，焙心垫一层白纸，以防火温太高，灼伤茶芽

烘干时要认真切实注意控制火温，适时轻手翻动，使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡

足干后，去掉焦红、红变、暗红、黑色银针，叶片及其他非茶杂物

保证白毫银针应有的匀净度

产品在包装前须进行复焙，要求控制含水量以保证稳定质量

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃

冰库取出的茶叶三小时后打开，进行散茶包装

白毫银针的冲泡方法

1、杯泡法

白毫银针可以直接用茶杯冲泡，冲泡时可以取容量为两百毫升的大杯，最好透时的玻璃杯，把五克白毫银针直接放到茶杯中冲入三分之一的开水，浸润茶叶，然后再次把开水注满，三分钟以后品饮茶汤就可以

2、盖碗泡法

白毫银针也可以用盖碗来冲泡，盖碗的容量较小，冲泡时放入三克茶叶就可以，冲入开水以后盖好碗盖，两钟以后注能出汤，二泡时时间略长，三泡时时间应该在三到五分钟

3、大壶泡法

白毫银针可以用大壶来冲泡，冲泡时可以把十五克白毫银针放到大壶中，加入开水，喝到三分之二以后再次加水，一次投入的茶叶可以反复冲泡多次，能让人们从早喝到晚，特别方便，而且茶汤口感醇晒太阳，滋味甘醇

白毫银针的功效

1、清热防暑

清热防暑是白毫银针的重要作用之一，它可以降火，又能清心除烦，还能安神定志，最适合人们在夏天饮用，能在清除人体内热毒的同时预防中鼠症状的发生

另外，白毫银针还能调节神经，可以缓解情绪，对人类的失眠多梦以及焦躁不安也有一定的预防作用

2、预防视力下降

白毫银针还是一种可以保护眼睛的健康产品，它含有丰富的维生素a原，平时人们冲泡应用，可以把白毫银针中的维生素a量快速吸收和利用，能有效减少夜盲病和干眼病的发生

另外，白毫银针还能减少电子辐射对人类眼睛的伤害，因此它最适合那些青少年和长期面对电脑的人群饮用

3、增强食欲促进消化

白毫银针，还能增强食欲，促进消化，它能去油解腻，也能促进肠胃蠕动，增加人体内消化液的分泌，能在增强食欲的同时，起到促进消化的重要作用

另外，白毫银针还能治疗人类的牙疼和发烧治疗时可以把适量的白毫银针加清水煮也茶汤，加蜂蜜调味以后饮用，这种方法对人类的麻疹也有不错的治疗作用

综上所述，白毫银针为我国白茶中的珍品，产于福建的福鼎、政和等地

白毫银针采摘茶树的肥芽为原料制作而成，是一种轻微发酵茶，但是不可否认，白毫银针属于发酵茶！

君山银针和白毫银针的区别，茶类不同！

看君山银针茶和白毫银针茶这两种茶的茶名，有相似之处，但是这两种茶的差别大着呢

那么这两种都叫银针的茶，到底区别在哪呢？该如何分辨它们两呢？今天就来和大家说说这两种茶

君山银针和白毫银针的区别

茶种类不同

君山银针和白毫银针虽然名字中都有银针二字，也都是我国的名茶，但是这两种茶完全属于不同的茶类

君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针

素有雅称“金镶玉”

白毫银针属于白茶，主要产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称

茶叶外形不同

君山银针全都是由芽头制作而成的，所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉，而且看起来色泽也很鲜亮

白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形状会呈现现针形，而且白毫也非常密，颜色白得就像银一样，所以白毫银针的名字就由此得来

茶的口感不同

白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处

茶叶采摘的时间不同

君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽

制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时

白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求

采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离

剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成

总之，君山银针和白毫银针虽然名字中都有银针二字，也都是我国的名茶，但是这两种茶完全属于不同的茶类

云南古树白茶的功效,古树茶的独特之处

云南古树白茶具有预防癌症的功效，可以杀灭一定数量的癌细胞，保养身体。具有延缓衰老的功效，可以起到清除自由基，提高人体免疫力的效果。也具有消脂减肥的功效，可以消化人体中的脂肪，清理肠道，消脂减肥。还具有保护口腔的功效，可以起到清洁口腔，杀灭口腔细菌，清新口气的效果。

1、预防癌症

云南古树白茶具有预防癌症的功效，因为云南古树白茶中含有较为丰富的儿茶素、茶氨酸等物质，可以起到杀灭一定数量的癌细胞的作用，进而保养身体。

2、延缓衰老

云南古树白茶具有延缓衰老的功效，因为云南古树白茶中的儿茶素、维生素含量要高于其他茶树，能够起到清除自由基，提高人体免疫力的效果。

3、消脂减肥

云南古树白茶具有消脂减肥的功效，因为云南古树白茶中的咖啡因、生物碱等物质对脂化合物的吸收会起到很强大的作用，进而清理肠道，消脂减肥。

4、保护口腔

云南古树白茶具有保护口腔的功效，因为云南古树白茶中的氨基酸、生物酶等物质可以起到清洁口腔，杀灭口腔细菌，清新口气的效果，对于强健牙齿会起到很大的作用。

什么样的白茶值得收藏？

近几年，白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，也逐渐进入收藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。那么，什么样的白茶才具有收藏价值呢？

广义上白茶的三种含义：:

一、用白茶制作工艺制作出来的茶，就是不炒不揉，经萎凋、干燥而成的茶叶。

二、茶树品种，茶树的叶片和茶芽密披白毫，如政和大白茶、福鼎大白茶、政和水仙白等。

三、白片茶，叶片偏白色的茶树品种，如安吉白茶、溧阳白茶、资溪白茶，其制作工艺是绿茶工艺。

茶叶收藏，口感才是“硬”道理：

收藏茶的最终目的是围绕“喝”的，无论多贵的茶，终归是用来品尝的，而不是用来鉴赏。市场释放出需求信号，某些品种自然会热起来，但符合口感的标准，才是“茶客”选择的硬指标。

一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。

口感最好的茶就是最好的茶原料配以最恰当的加工。无污染、口感好的茶将会成为藏茶者新的关注目标。产区、海拔、温度、空气等都影响着茶叶初生的品质。

所谓“采之时，造之精”，从茶叶原料的老嫩标准、采摘的时间、制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法，到茶叶的包装、存放，这之间每一个环节的正确与否，也是成就一款好茶的必备条件。

确定一款茶为好茶时，它是否就可以拿来收藏？

对于真正爱喝茶的收藏者来说，茶叶收藏首先是一种感官体验。一般来说，鉴别一款茶的好坏，从干茶的外观、色泽、触感、香气及湿茶的茶汤、叶底、香气、回韵给予综合评判。

要想收藏到好茶，首先得提高喝茶的品鉴能力。目前具备这种专业茶叶感官审评能力的专家在中国茶业界极少。

一些爱好者需要先熟悉专业，深入了解之后再逐步加入茶叶收藏的行列。品鉴能力并非一朝一夕就可以练成。建议可以新茶入手，边喝边收藏，收藏的时候要注意茶叶储存条件，正确的储存方式，会让茶叶转化的更好，从而提高茶叶的口感与品质。

怎样鉴别一款白茶的品质与新老呢？

从新茶入手，三年就可以喝，五六年的白茶就可以算老白茶，十几二十年的老白茶则非常难得。

首先看外形。茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。

年份更老的茶饼，颜色泛红褐色，茶汤有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的出产来讲，全芽最为珍贵。

新白茶叶外形呈白中带褐色，针白且白毫满布，特别是春茶时节，茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。

老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，口味较新茶更为甘甜醇厚，感觉也更加绵柔。

新茶白茶则带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，初入口时鲜有苦味，只有清甜如豆浆般的清香，经过第二泡方显苦味，如果七泡后滋味尚佳，就已经算是好白茶。

老白茶相对耐泡，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝，煮才能完全显现出它的“精髓”。

真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。

收藏所用的包装建议密封性强、避光。存放所用仓库用木板隔层吸收水分，保持干燥，让茶叶在自然中转化。这样存放的茶，冲泡出来才会茶香怡人，汤色透亮，品质上佳。

这几年随着白茶不断的普及，工艺不断的改进，制茶师的不断摸萦，制作出来的白茶品质越来越高，更有收藏价值。

所以，建议大家最好是“边喝边藏”，即——喝老茶，收藏新茶。

白茶那么好，可惜懂的人不多

白茶这么好，可惜懂的人不多。一年茶，三年药，七年宝。只是道出白茶的一方面价值，其他方面的价值还有很多，你清楚吗？

药用价值

白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一点时间，为药或药引子，这可能是很多茶友不知道的秘密。当你到中药房，就会发现中药是有白茶的，是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板，他们会一年收几百斤存着。

茶性寒，白茶没有任何过火，当然会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。

用途推荐：当你上火时，直接饮用，还可以加些冰糖煮，效果更佳。感冒初来，赶紧泡白茶，多喝些，去火消炎，可以治感冒。

时间价值

白茶越存越好，时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很强，回甘也会更好。

情感记载

品饮价值

再好的茶，多年以后还是需要我们去品饮欣赏她，再次的茶，既然与我有缘。我已经收入了，我也要好好地品鉴一翻，你们说是吗？

白茶除了药效特别外，还应该有茶的功能，解渴与让心情愉悦。白茶是绵甜的，适合大多数茶友，白茶一般比较淡，更适合年老时喝，也适合小孩喝，白茶含有其他茶很少有的茶氨酸，可以有助于提高注意力和记忆力。又因为茶氨酸，可以让人心情愉悦，所以当你心情不太好时，别忘了来一杯白茶。晚上你喝一些白茶，又因为白茶含有较多的茶氨酸，可以帮助你睡眠。

没想到白茶这么好吧。当然也不是就白茶独好，其他茶也有自己独到的好处，只是，我介绍白茶的好处，好让你明白，白茶真的是不错。

寿眉的六大怪异功能

众所周知，寿眉作为福鼎白茶的一个分支，也归于我国的传统名茶，寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气纯洁。其间用茶芽叶制成的毛茶称之为”小白毛茶”，用来区分于福鼎懂得茶、政和懂得茶茶树芽叶制成的”懂得”毛茶。菜茶茶芽曾用来加工为白毫银针，其后改用懂得制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。那么我们知道老寿眉具有哪些保健成效吗？今日小编为我们具体的讲解一下吧。

寿眉的功能与感化

寿眉茶六大功能1.明目降火

2.排毒养颜

3.生津解暑

寿眉茶含有丰盛的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素等，有退热、解暑、生津、止渴之成效，为夏日佳饮。炎炎夏日，把摊凉的寿眉茶水放到冰箱里得当冷藏后再饮用，清凉又解热，让人精力愉悦、心旷神怡。

寿眉的六大功能

4.促进血糖平衡

寿眉茶含有人体所需的活性酶，长时间适量饮用，有助于进步人体内的脂酶活性，有用操控胰岛素的排泄量，分化体内血液剩余的糖分，从而促进血糖平衡。

5.维护肝脏

6.防辐射

福鼎白茶老寿眉含有大量的多糖身分，可以防范辐射对人体的伤害，有良好的放辐射感化。

白茶寿眉的冲泡办法

1.筹备一个300ml容量的紫砂壶，然后放入6g老寿眉茶到紫砂壶中。

2.参与100℃的开水，直至紫砂壶满壶后，盖上壶盖，火速倒出茶汤。反复两次沟通的行动，这样做的意图是为了醒茶。

3.接着倒入95摄氏度的开水，也是装至满壶。等待30秒，即可倒出老寿眉茶品饮。

4.之后，每泡一次老寿眉茶，浸泡时刻都要耽误15秒钟。可以接连冲泡，因为老寿眉茶的茶性是十分耐泡的，即便在冲泡屡次此后，口味仍然浑朴。

寿眉的泡法

如何挑选一款好寿眉

一款值得收藏的寿眉，需要好的材料为根底，新茶喝着口感要清甜鲜爽、干净、无杂味、茶汤要橙黄透亮，加上老茶师的精心制作，这样历经年月的沉积，才会蜕酿成上等的老白茶。

白茶寿眉的冲泡方法，冲泡寿眉的技巧

寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。那么白茶寿眉的冲泡方法，冲泡寿眉的技巧是什么呢？

白茶寿眉的冲泡方法

1、投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。

3、冲泡：需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。

4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。

在使用盖碗冲泡两泡后，老寿眉的真正口感和价值还没有一一体现出来，这个时候我们用煮的方法，让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。

寿眉茶的冲泡方法技巧

1、平时冲泡寿眉茶应该准备紫砂茶具，再准备适量的天然山泉水，把水入壶烧开，用开水把茶具温热一遍。再把准备好的寿眉茶放到茶具中，冲入准备好的开水，这次冲水量不能过多，约占茶壶的三分之一就可以。

2、三十秒以后等茶叶温润以后要把茶壶中的水倒掉，再重新注水，注水以后盖好茶壶盖，焖泡三分钟，这时可以取出茶汤倒入到品茗杯中，等温度适宜以后可以直接品饮。

3、寿眉茶在倒出茶汤以后要及时续水，而且出汤时间要适当延长，这种茶叶的耐泡性特别强，每一泡得到的茶汤滋味都略有不同，而且一次放入的茶叶可以反复冲泡六到八次，最后感觉茶汤淡而无味时再把残渣倒掉就可以。

饮用白茶寿眉的注意事项

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

老寿眉白茶怎么喝

寿眉茶由叶片加工而成，其外形芽心小，叶片自然微卷，色泽灰绿，叶脉带红，冲泡后，汤色黄绿，滋味醇厚带甜，香气纯正，有果香，是口感滋味不错的茶品。那么，老寿眉白茶怎么喝呢？下面一起来了解看看。

老寿眉白茶怎么喝

老寿眉白茶可以泡，也可以煮。但是，煮饮老寿眉白茶要更好喝，可以让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。

寿眉有粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香浓郁。因此，老寿眉白茶煮着喝更好。

老寿眉白茶煮饮方法

注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。

煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。

注意：煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好。

老寿眉白茶的功效

1、解毒，降火

寿眉茶有着解毒降火以及清热的功效，这种功效作用和犀牛角的功效是非常相似的。同时寿眉茶还能用来退烧，虽然效果不会非常明显但作用肯定是有的，这个方法在越南国是非常流行的，效果应该会很不错。另外还能使用寿眉茶叶来退烧，这样既不会伤身体又能起到治病作用。

2、延缓衰老

茶的种类非常多，有些茶叶是属于寒性有些属于温性或者属热，不过寿眉茶就是个例外了。寿眉茶的属性是不叫温和的，属于中性，并不会很热也不会很寒。这样一来在促进新陈代谢这一面的作用就非常好了，新陈代谢排毒好的人身体也会非常健康。寿眉茶清理肠胃的同时对人体延缓衰老也有着很大的好处，特别适合养生人士。

3、解暑去热

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