茶杯手拿的地方叫什么 手里拿着茶杯

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茶杯手拿的地方叫什么 手里拿着茶杯1

喝茶的人，少不了的亲近之物，必然是茶杯了。

向来知道紫砂壶有很多经典器型，但说到茶杯，似乎一般只是看个眼缘。但老道的茶客都知道，茶杯的器型，其实也是颇有来头和玩味。

很多杯型，不论是从历史溯源还是形貌品相、再者演变过程，都十分有趣，这里列几个比较有意思的，待茶友们品品，说不定，正是你手里那只呢。

鸡心杯

听这名字，大多人第一反应是，应当是形状像鸡心的杯子吧。

像鸡心的茶杯，形状该有多有趣，但实际上，鸡心杯并不像鸡心，之所以叫的这么有趣，答案在杯底。

鸡心杯的底部有一个鸡心状的小凸起，但这个鸡心并没有什么实际用途，而且还增加了工艺的复杂性，最重要的是，放在杯底，根本看不到，那为什么还要多此一举？

有一种说法是，和整体器型相呼应。

也就是说，单纯是古人为了审美的愉悦而做的无意义之举。不过也确实像是风雅古人们，才会有的强迫症。

说到器型，鸡心杯算得上是个有历史的杯型了。具体起源年代不可考，但在宋代却颇为流行，尤其是宋代斗茶之风大盛，就常常出现类似杯型。

后来鸡心杯一直延续，还出现了鸡心碗和没有鸡心的鸡心杯。

没有鸡心的鸡心杯，是清朝出现的。和鸡心杯不同的是，这个杯型，没有杯底的鸡心。

没有鸡心的鸡心杯，它的形本身就像一枚鸡心，是卧足的杯型，就是足凹入杯底藏起来，外面看像是没有足的。

足本身也是制作杯子时的一个“抓手”，所以一旦没有了足，工艺上的难度也是大有提高，但这个杯型还是延续下来了，可见即使难上加了难，也挡不住茶友们的喜爱和执着。

花神杯

说到花神杯，原型应当是清康熙青花五彩十二花神杯了。后来的花神杯，也是在这个杯型上的延续。

据说康熙对历代瓷器很有研究，景德镇御窑厂就为康熙烧乐一套生活用瓷，第一次把诗、书、画印在同一器皿上，每只杯上绘一种应时花卉，指代历史上的著名女性，并题上相应的诗句，惯称“十二月花神杯”。

康熙十分喜欢，走哪都带在身边，后来的几任清朝皇帝们，也都有仿制，有皇家名声的加持，花神杯逐渐就有了品牌效应，一时名声无两，直至今日。

花神杯，撇口深腹，胎体轻薄，器型精巧绝伦，造型规整优美，杯壁常绘制花卉，精巧细腻，很多茶友都难敌这风雅的“诱惑”。

斗笠杯和铃铛杯

景德镇长物居的主人涂睿明，在说起斗笠杯的时候说，“斗笠杯的缺点比较明显，就是口面太宽，不易聚香。”但转而又说，“当然是因为器型实在太好看，仍是大受欢迎。”

这话听着不像夸赞，似乎斗笠杯一无是处，只凭好看撑着。之所以把斗笠杯和铃铛杯放在一起，因为涂睿明还说，铃铛杯就不一样了，“实在是好看又实用的典范”。

斗笠杯，看着像是缩小版的碗。虽然有涂睿明说得那样的缺点，但不妨碍它是真正历时久，影响深远，且使用最广泛的一款杯型。

斗笠杯，顾名思义，像古代头戴的斗笠。杯口大敞，杯身大，杯足小，对喝茶来说，确实不易聚香不说，喝起来也颇为不含蓄，有点古代侠士大碗饮酒的随性，不过这怕也是这款经典杯型，不实用却还能经久不衰的原因之一吧。

喝茶的人向来对实用性这一点，不是特别在乎，如果好看和风雅能够加分，那这种直直舒展的风格和趣味，或许真的是戳了许多人的心。

而铃铛杯就不一样了，有颜值还有实力，只是听名字，都叫人心里舒朗。

铃铛杯，形状像是一个倒置的铃铛，当然也像个钟，所以也有仰钟杯的称呼，但终究是没有铃铛听着轻灵，所以还是常叫铃铛杯。

铃铛杯外壁是S状，曲线优雅，杯身高挑，口沿微微外扩聚香，无论是拿捏品饮都恰到好处。

如果一定要推荐一款经典杯型作为日常饮杯，铃铛杯应当是首推。

如今的铃铛杯在传统器型上，有高矮胖瘦的演变，各有各的风韵，相比斗笠杯的畅快随性，更多的是秀气含蓄。

茶文化千百年的历史，衍生出不少经典的杯型流传至今，除了上面提及的几个，像马蹄杯、正德杯、海棠杯等等，无论是源头、演变还是文化意义都颇有趣味，了解多了，茶喝的也有趣。

经典杯型经久不衰，总是有理由的。日常喝茶的杯子入了眼，茶味好，喝茶也会心情好一些。

银壶知识学习

Ⅰ.银壶煮水的好处

1、银壶杀菌消毒，银壶在煮水的时候可以释放出微量的银离子，银离子是天然的抗生素，能杀灭多种细菌，茶叶在储存的过程中多少会有细菌附着，银离子能有效的杀灭细菌，消除茶的异味。

2、银壶净化水质，银壶煮水，能有效改善水质，改善口感，喝入口中犹如丝绢一般柔顺绵软，这就是古人所谓的“若绢水”。

3、银壶保持茶原本的口感，银壶在空气中的物理性质稳定，不易与其他物质发生反应，加上本身洁净无味，用银壶煮水泡茶，不会影响茶原来的味道，即便是交叉泡，也因为银壶不会吸附气味，不会导致茶叶间串味。

4、使用银壶烧水还能防腐保鲜，即使水在银壶中盛放几天也不会变质；而且银壶烧水还能鉴毒、消炎、去湿、净化水质、延年益寿，长期使用加速新陈代谢，增强抵抗力。

Ⅱ.银壶使用的注意事项

1、第一次使用时，请先用清水充分冲洗后用银壶煮水至沸腾，待温度降至约八十度，将水倒净，一日重复两次，三天后可正常使用。

2、银壶烧水适用电陶炉或光波炉加热，尽量避免使用明火加热，以免发黑变黄，影响品相。

3、使用银壶烧水，留意银壶内的水量，水量不足，要及时加水补充；另外盛水位保持在整壶容量的80%为佳。

如果水量太少，可能会引起干烧，损坏银壶的处理工艺；如果壶内水过多，则可能沸腾时喷起溢出，引发不必要的意外。

4、银壶的传热性能极佳，加热过程中或使用后，请勿用手直接触摸壶身或壶盖，以免高温烫伤。

5、银壶加热后，壶盖气孔有可能喷出水蒸汽，使用中要注意。

6、使用过程中，尽量避免银壶受到较大的温差。

7、银壶使用时间久了后会发黑，这是银壶使用后的正常现象不影响正常使用，不用担心。

8、由于银质地较软，切勿尝试弯折银器部件以及与硬物撞击以防变形损伤，请小心使用。

9、避免接触海水等具有腐蚀性的水质。

Ⅲ.银壶的保养

1、每次使用完之后，用柔软的干布将水分轻轻擦拭干净。

2、有使用过程中有污垢或者变色时，表面有嵌金工艺的银壶，请勿使用去污粉打磨剂或含氯洗剂，以免破坏银壶表面的工艺，可以使用牙膏擦银布或者拭银粉轻轻打磨。

3、如果长期不使用的话请在擦拭后，用软布或者纸包裹并置于通风阴凉的地方保存。

“斗彩鸡缸杯”茶具成名于哪个年代明成化斗彩鸡缸杯价格

一个爱茶痴茶的人，去赴一场正式的茶会，或者去好友的茶馆蹭茶，或者参加三五好友的茶聚，又或者恰巧赶上一场不期而遇的茶的分享会，他一定会从自己随身带的小包里，取出专属于自己的品茗杯，而这只品茗杯即茶杯的造型不外乎是二十多种造型中的一种。

茶杯的名字通常都跟它们的形有关，釉、纹饰、工艺也决定一部分因素。杯的名字一般是跟它们的形相关联，有的叫杯，有的叫盏，有的叫碗，有时它们也可以用来喝酒。

本刊在这一版面系列简介各种造型的随身品茗杯，本期介绍的是鸡缸杯。

成化斗彩鸡缸杯是汉族传统陶瓷中的艺术珍品，属于明代成化皇帝的御用酒杯。鸡缸杯是在直径约八厘米的撇口卧足碗外壁上，先用青花细线淡描出纹饰的轮廓线，然后上釉入窑经1300℃左右的高温烧成胎体，再用红、绿、黄等色填满预留的青花纹饰中二次入窑低温焙烧。

外壁以牡丹湖石和兰草湖石将画面分成两组，一组绘雄鸡昂首傲视，一雌鸡与一小鸡在啄食一蜈蚣，另有两只小鸡玩逐。

另一组绘一雄鸡引颈啼鸣，一雌鸡与三小鸡啄食一蜈蚣，画面形象生动，情趣盎然，后世多有仿制。

此鸡缸杯以新颖的造型、清新可人的装饰、精致的工艺而历受赞赏，堪称明成化斗彩器之典型。

其胎质洁白细腻，薄轻透体，白釉柔和莹润，表里如一。杯壁饰图与型体相配，疏朗而浑然有致。

画面设色有釉下青花及釉上鲜红、叶绿、水绿、鹅黄、姜黄、黑等彩，运用了填彩、覆彩、染彩、点彩等技法，以青花勾线并平染湖石，以鲜红覆花朵，水绿覆叶片，鹅黄、姜黄填涂小鸡，又以红彩点鸡冠和羽翅，绿彩染坡地。

施彩于浓淡之间，素雅、鲜丽兼而有之，收五代画师黄荃花鸟画的敷色之妙。整个画面神采奕奕，尽写生之趣。

“朱明去此弗甚遥，宣成雅具时犹见。寒芒秀采总称珍，就中鸡缸最为冠。牡丹丽日春风和，牝鸡逐队雄鸡绚。

“金尾铁距首昂藏，怒势如听贾昌唤。良工物态肖无遗，趋华风气随时变，我独警心在齐诗，不敢耽安兴以晏。”从这首清代乾隆丙午御题仿古鸡缸杯诗中，可以知道明代成化斗彩鸡缸杯，在成化以后二百多年的清代乾隆时期还能依稀见到，并被尊为成化制瓷中的最成功之作，乾隆皇帝不仅让当时的景德镇御窑仿制，还题诗作志。

“斗彩”瓷器，创烧于明代成化时期，在景德镇御窑烧制的雪白的瓷器胎体上，用成化时期特有的釉下淡雅的青花作轮廓线，再以艳丽的红、绿、黄、紫等诸色填在釉上，入窑经低温二次烧成，姹紫嫣红、交相辉映。

有史书上说，成化皇帝热衷书画，有一次他欣赏宋代人画的《子母鸡图》，看到母鸡带着几只小鸡觅食的温馨场景，非常有感触，就在这幅画上题了一首七言诗，表达了母鸡对小鸡的呵护之情。

也许正因为如此，成化皇帝萌发了要做成化斗彩鸡缸杯的心愿。另有学者分析说，画鸡的目的有两个：一是成化元年是鸡年；再一个就是“鸡”和“吉祥”的“吉”谐音。

最早载有明代成化斗彩鸡缸杯价值的明代万历《神宗实录》中写道：“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万。”另据明代万历沈德符《野获编》中称：“成窑酒杯，每对至博银百金。”其中十万之值与白银百金相近，“值钱十万”应指鸡缸杯的价值等于当时流通用的铜制十万枚制钱，“十万”是形容多的虚数。

2023年4月8日，在香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春拍上，一件玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯被上海收藏家刘益谦以2.8124亿港元成交价拍下，刷新中国瓷器世界拍卖纪录。

原题：《茶杯经典造型之七：书尽写生之趣的鸡缸杯》

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