茶席是什么意思? 茶具上的茶宠是什么意思

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茶席是什么意思? 茶具上的茶宠是什么意思1

与紫砂壶一样，材质上佳的茶宠经过人长时间把玩或茶水滋养后，会变得更加温润可人、茶香四溢，同时还具有一定的升值潜力。你如果用杯里的茶水浇到桌上的紫砂“茶宠”，“噗、噗、噗”地声响，就可看到，在一阵氤氲过后，这些形态各异的茶宠有的冒泡，有的变色，有的更加润泽，有的竟“撒欢”，使你的整个茶桌都变得热闹、趣味异常。

茶宠的种类也很多，有寓意茶宠、喷水茶宠、变色茶宠、趣味茶宠等等。

早些年，茶宠市场上最为流行的寓意茶宠多为金蟾、貔貅、辟邪小动物等寓意较好的摆件。其中，金蟾是金钱的谐音，口中含钱的金蟾，嘴巴上的铜钱是可以转动的，你用手去转钱，谐音就是“赚钱”;貔貅，是传说中龙的第九子，俗称只进不出，口大为招财进宝;此外，壁虎寓意“辟邪”;蜘蛛造型寓意知足常乐……

目前流行于市场上的喷水茶宠的典型造型为童子造型。茶人只要在这些喷水茶宠的身上浇上滚烫的热水，它们就会淘气地“尿尿”。据了解，这种带有喷水功能的茶宠一般是利用中空结构，平时将茶宠泡在水里，水就会慢慢流进茶宠的“肚子”里，碰到热茶，“肚子”里面的空气热胀冷缩，水就从入口喷出。

而变色茶宠一般是感温变色茶宠，以树脂为主要原料，这些茶宠淋上热茶水后会立即变得五颜六色，冷却后恢复到原来的颜色。或者是在烧制好的茶宠上涂上一层遇热就会发生颜色变化的化工材料，也能达到变色的效果。

还有许许多多的趣味茶宠，在这些趣味茶宠的造型中，弥勒佛居多，有卧姿的、坐姿的，也有立姿的。近年来，又出现了各种生肖茶宠，甚至是贴近生活的小物件茶宠，如鞋子造型、南瓜造型等。十二生肖茶宠颇受欢迎，人们买上几件自己生肖的茶宠，别有乐趣。情趣茶宠造型逼真，有的表现稻花香，蛙声脆，荷叶上三五蝌蚪嬉戏，一青蛙鸣声阵阵;抑或青梅伴竹马，两小自无猜，男童女童相依做伴;还有利用热胀冷缩的原理，小狗鼻子中吐泡泡，老牛口中喷水。

吉祥茶宠则突显了中国汉字的文化与魅力，一只小脚之上趴着蜘蛛一只，寓意“知足常乐”;两只蝙蝠环抱寿桃，寓意“福寿双全”。田园风趣的茶宠更是得到了很多人的青睐，极其逼真的西瓜、柠檬、葡萄、花生等让人感受到了大自然的气息。

茶宠也需要养。喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接浇淋，日久天长，茶宠就会呈现出温润柔美的光泽，并有芬芳茶香萦绕其上。

茶爱上盖碗一段美妙的爱情

茶爱上盖碗一段美妙的爱情

电视剧里饮茶常用出现盖碗，喝起来显得是那么优雅，温文。

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

用来冲泡茶叶的盖碗，过去多用来冲泡花茶和铁观音，现在已经没有限制。使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢?其中，自有道理。

盖碗

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。

此外，茶泡久了，品质也会下降。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

盖碗

一款好的盖碗来泡茶，谈古论今往来无白丁，岂不美哉！

盖碗泡茶时 出汤快慢影响到底有多大呢

茶汤是用来喝的，不是用来看的。何况所谓的“同样色泽”未必就一定真的是“同样”，目测误差太大了。

茶汤色泽是由茶叶中析出的茶色素来形成的，但茶色素并非是茶汤中唯一的茶叶析出物，因此哪怕色泽完全一致，也不能确定两杯茶有同样的内含物质构成与比例——但在品饮端能否准备的辨识又是另一回事。

除了不同的内含物质析出比例，不同的状况还会造成茶叶受热时间与温度变化曲线不一。这种情况除了影响本道茶汤的析出物构成，温度还会作用于茶叶，这种影响会影响茶叶在接下来冲泡中的表现。

而且学习工夫茶，首先要做到的就是掌握好出汤时间，也就是要：专心致志。任何一种好茶，无论是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱，假设在投茶量正常的情况下，在前三泡时，出汤时间误差超过一秒(一般情况都是超时)，都会造成比较严重的后果：茶汤浓度过高，出现香短、苦显、汤涩等现象。而出汤时间出现了误差，出汤再快也白搭。

而且，有些茶，比如高等级的正岩岩茶，一旦在前三泡泡失误，后面的几道茶就很难再挽救回来。因为出汤时间没掌握好，把一泡好茶给泡废了。

另外，完全不能凭颜色来断定茶汤的适宜浓度。茶汤的颜色，应该随着道数的增加而逐渐转淡。不能认为把每道茶的颜色调整到接近一致是很高明的做法。因为，每道茶汤的颜色一致，绝不意味着口感一致。反而，可能差异相当大。

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