盖碗茶怎么拿 盖碗揭盖动作

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盖碗茶怎么拿 盖碗揭盖动作1

用盖碗泡茶，喝之前先用碗盖在茶中拨一拨，特别是古代人喝茶的时候，有不少人以为这是为了把浮在上面的茶沫拨开，免得喝茶的时候一口茶质，又或者是为了散热，使茶喝起来不那么烫口，但其实盖碗拨茶还有很多含义，所以千万别小看了喝茶的各个细节。

毋须质疑，盖碗拨茶是经过老祖宗们研究多年总结出来的一个经验，首先这是一种礼貌的表达方式，时间长了也就成了一种礼节，接下来就是品茶的一些事项。品茶是为观其形，看其色，闻其气，尝其味。

通常盖碗喝茶这种方式一般多出现在陶瓷茶具的使用上，首先茶叶刚泡用的都是热水，产生的蒸汽水珠会凝结在陶瓷盖子上，在水面稍稍一刮，可以使水珠沿着杯盖重新流入茶杯内。总不能直接把杯盖甩干吧，那样不礼貌。

茶叶刚泡开，有一部分会漂浮在水面，用盖子拨动茶叶，上层水被搅动会与下层泡好的茶水形成对流，使茶水上下部分茶味平均。盖碗拨茶拨动几次也是有大学问的，如果您喜欢淡茶，轻拨几次就可以，如果喜欢浓茶就多拨几次，让上下层的茶水达到统一个口味。

在拨动的过程中，可看到茶叶上下纷飞的“茶舞”，闻着泡开的茶叶散发出来的香味也是一种无与伦比的享受。

在古代，并不是所有的人都会用盖碗喝茶的，所以盖碗喝茶是有一定的身份象征，没想到一个小小的盖碗拨茶的动作竟然有这样的多层的意思，浓缩就是精华，不细看还真没注意，真不能小看古人的智慧哟！

盖碗怎么用？六大茶类盖碗泡法

盖碗怎么用?六大茶类盖碗泡法

盖碗泡茶看起文雅很有风流雅士之感，但盖碗怎么用却难坏了爱好者。每种茶类改碗泡茶的方法是不同的，你用盖碗泡茶时用对了吗？

黑茶

黑茶经历的太多，看破了人生，所以它喜欢静静。

使用盖碗泡它时需用沸水，注水方式使用单边定点注水或环圈注水，这两种注水方式不易打扰到它。如果你不听劝非要扰它清梦，那你就等着它涩你吧。

泡它时一般是清洗两遍，普洱熟茶也是这脾气哦!

环圈注水

乌龙茶

乌龙茶和黑茶相似，也使用沸水，注水方式也是单边定点注水或环圈注水，其他注水方式就都退下吧，别惹乌龙茶不高兴。

不过乌龙茶没有黑茶那么洁癖，洗一次它就很开心了。

单边定点注水

红茶

如果你还是任性的使用沸水，那么红茶就要不高兴了：“你把我当死猪啊!”。

红茶的注水方式一般采用螺旋形注水，如果你喜欢采用正中定点方式也是可以哒，但味淡了之后，采用螺旋注水方式味道更佳。

清洗一次即可，名优红茶不用洗。

正中定点注水

黄茶

黄茶脸皮最薄，所需温度最低，人家是贵族嘛，高傲一点是正常的。

80°水温即可，千万别把黄茶当做死猪烫，担心黄茶一气之下把你打入冷宫!

冲泡黄茶时采用螺旋形注水，黄茶虽高冷，但它不怕被打扰，贵族内心是孤独的。

绿茶

绿茶是个小清新，很多人以为小清新爱干净就不用洗，其实这是个误区，绿茶也要洗，一次就好，名优绿茶不用洗，这点一定要分清哦!

冲泡绿茶水温使用85°最佳，螺旋注水方式绿茶最喜欢，小年轻嘛，就喜欢瞎折腾自己。

螺旋注水

白茶

白茶中的白毫和银针冲泡方式与绿茶相同，除了这两种之外的所有白茶冲泡方式都与乌龙茶相同。哈哈，简单吧?

风流雅士端着盖碗，轻扣盖子时能不能品得好茶就看你盖碗会不会用了。

爱茶宠可会养茶宠？今日，学几招吧。

这年头，茶宠已成为茶桌上最受欢迎最受关注的“宠物”了，许多人家中茶盘上都会摆放一只或者多只，造型除了蟾蜍还有小和尚、貔貅等，多种多样，为的取其寓意：招财进宝、吉祥如意。虽然很多人有收藏和摆放茶宠的习惯，但却不大懂得如何“滋养”它们。所谓茶宠，茶人的宠物也，顾名思义，就是即使不如其他宠物有生命，也是要用心对待，这样茶宠才能光滑好看。爱茶宠也要懂得养茶宠，那么茶宠怎么养比较好呢？

常见的方法是喝茶时蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓。这是家常最简单也最方便的养茶宠的方法。其实还有几个知识需要了解一下的。

1、茶宠并不是只能用普洱茶才能养，主要是因为普洱茶的茶质养这个很容易出效果。

2、茶宠一般选择形制适中的，不宜太大，因为还要考虑让它身体的大部分起到蓄水存水的功能。

3、养的过程中，只能用茶水浇灌，不要用白水。这样才会摸上去有温润顺滑的手感。

4、砂质也分好坏，但这不是问题，日常维护中每天必须用刷子清扫，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮泽。宠物吐泡，睁眼的事就很容易看到了。

5、茶宠物和紫砂壶一样，时间长了也会升值。

6、可以采用人工“发酵”和自然“发酵”两种方式来养：人工发酵即把新养宠物丢在茶桶里，根据自己喜好焖泡上2-4天再拿出来，自然可以达到迅速吃水；自然发酵则只能等待时日，慢慢出现效果。

紫砂茶宠和紫砂壶一样有灵性，养紫砂茶宠和养壶一样需要常常滋润，年久日长，就会越发的有光泽。

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