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盖碗泡茶的好处就在于:它能有效的控制出汤,洗茶、刮沫方便;在出完汤之后,还能直观的观察叶底、闻叶底。投完茶叶之后,很多人不知道应该注入多少水,应该注入多少水并没有标准的定义。茶姐一般是注水盖过茶叶就行了,注水过多,茶汤容易溢出,从而烫手,茶汤也会较淡。注水太少,不易出汤,茶汤也会较为浓。
左图拿盖碗的姿势是正确的,拿盖碗的手势不偏不倚,让茶汤缓缓的从盖碗中流出,可以很明显的看到手没有与茶汤接触,自然也不会烫到手。
右图拿盖碗的姿势则是错误的,右图中盖碗拿偏了,茶汤也会顺着斜的那边流出,这样出汤自然会汤到手。当手被烫到时就会放下盖碗,此时茶汤并未出完,就会回到盖碗之中与茶叶重新接触,从而对茶的口感产生影响。
如今,在文艺复古的潮流当下,三才碗越来越备受重视了,虽然制作三才碗的材料多种多样,如陶瓷的、紫砂的、玻璃的等等,而且三才盖碗泡茶也没有限定泡哪一种茶类,众多茶类都可以选用三才盖碗来冲泡,三才盖碗既可以用来冲泡茶叶,也可以用来直接喝茶,对三才盖碗十分好奇的茶友们,继续来看看什么称作三才碗,三才盖碗是怎么喝茶的。
什么称作三才碗
三才盖碗怎么喝茶烫杯
再好的三才盖碗,也是要先经过烫杯的这道工序的,用开水来清洗三才盖碗,有助于提升茶具温度,提升茶叶口感。
投茶
一般冲泡的茶类如果没有特殊的需求,大约占据三才盖碗的1/3的位置就可以了,将茶投入到三才盖碗其中,我们也可以称为是落茶或者是投茶。
冲茶
冲泡不同的茶类,都有适合的水温来冲泡,用三才盖碗,冲茶的时候,注意水温,还要注意让茶叶在三才盖碗中不断旋转,好让茶叶充分释放出营养物质。
喝茶
用三才盖碗泡茶,一般会有泡沫出现,用三才盖碗中的茶盖刮走泡沫之后,再用茶盖稍微隔开茶渣,就可以饮用到三才盖碗中的茶汤了。
随着茶文化的复兴,爱茶的人越来越多,茶宠作为茶文化的一个周边也被推进了人们的视线之中。传统的茶宠有紫砂、澄泥等等的材质,现在市场上又新出现了一种新型的变色茶宠,变色茶宠好不好呢?
要知道变色茶宠好不好,就要了解这种变色茶宠是什么做成的。市面上这种变色茶宠是在茶宠烧制好后,在茶宠的表面涂上一层化工材料,这种化工材料遇热就会发生颜色变化。这种化工原料不能确定有没有毒,要知道茶水很烫,浇淋在茶宠的身上会发生质变,发挥出一些不好的气味与毒素。
变色茶宠好不好,要了解茶宠存在的意义。茶宠相当于爱茶人的宠物,在天长日久的饮茶生涯中,爱茶人不断以热茶浇淋、涂抹茶宠,传统的紫砂茶宠在茶水的滋养中会逐渐变得温润、有灵气,带上一层包浆。这样的茶宠不仅有观赏价值,在价格上也十分具备收藏价值。而变色茶宠没有任何的文化价值可言,养了也是白费时间。
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