现代茶具的种类及特点 现代茶具的种类有哪些

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现代茶具的种类及特点 现代茶具的种类有哪些1

现代茶具的种类主要就是紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、装饰茶具这四类，茶具的种类不同，所适合的品种也是不同的。

紫砂茶具：

紫砂茶具崛起于北宋初期，在明代大为流行。宜兴紫砂是紫砂茶具中的佼佼者，一般的紫砂茶具造型大方、色调古雅。紫砂壶是在火温1000–1200℃下烧制而成的，因此质地细密，有许多肉眼看不到的气孔，可以吸附茶汁，使茶的香气得到很好的体现。正宗的紫砂茶具是用当地紫泥、红泥以及团山泥焙烧而成，使用越长久，茶具的颜色就会变得越发自然。日前市场上的紫砂主要产自福建、宜兴、台湾三地，福建紫砂是宜兴的砂在福建加工的。台湾的紫砂砂质尤其细腻，更加适合沏泡乌龙茶。

瓷器茶具：

瓷器中以白瓷为贵，能够很好地映衬出茶汤的颜色，并且瓷器不会与茶发生化学反应，适合沏泡轻度发酵，香气比较重的茶，再加上瓷器一般造型美观，所以茶的色香味能够得到很好的体现。

玻璃茶具：

玻璃茶具具有质地透明、导热快、不透气的特点，用玻璃茶具泡茶，可以观赏到茶叶在水中变化的整个过程以及茶汤的变化。但是玻璃茶具的缺点是容易破碎，并且会烫手。玻璃茶具适合冲饱龙井、碧螺春等高级绿茶。

装饰茶具：

装饰茶具往住比一般的茶具更注视造型，尤其是突出某些细节的变化、图案的变化。装饰茶具虽然不像其它茶具那么重要，但是却可以给人带来美的享受。

在选择茶具时，要根据自身的喜好选择。

泡一壶好茶手法很重要，4步掌握盖碗泡茶技巧！

春节即将来临，逢年过节招待客人少不了一杯热茶。如果能在客人面前，用非常优雅娴熟的手法泡一盏茶，收获客人倾慕的小眼神，那简直可以骄傲一整年了。

说到既能展示泡茶技艺又具备传统文化韵味的茶器，那就非盖碗莫属了。连鲁迅先生都说，“喝好茶，是要用盖碗的。”

盖碗，也称“三才碗”，即：盖为天、托为地、碗为人，取天地人和之意。

在广大茶友们的眼中，盖碗一直就是泡茶“神器”级的存在，让人又爱又“恨”。

而能够用盖碗驾轻就熟泡茶的人，一直是被仰视的对象，就算不是泡茶专业户级别的，也得是泡茶高手了。

但即使是泡茶高手，偶尔也难逃被盖碗烫手的狼狈。新手就更不用说了，多少人因为怕烫而一直没有学会用盖碗，好不容易学会了吧，姿势又不好看。

但其实我们也不用灰心气馁，只要掌握了正确的方法，勤加练习，成为高手还是指日可待的。茶道君给大家整理了一些使用盖碗的小技巧，一起来看一下吧。

01.选对盖碗

选购盖碗的时候，一定注意选择适手的，别太大了。盖碗太大，手太小，抓握吃力，姿势自然就不优雅啦。

还要注意盖碗的造型。尽量选择盖碗碗沿向外延展的程度大一些的。也就是当盖子盖下去时，盖沿与碗沿距离尽量大，这样注水之后，水与碗沿的距离较远，手捏住碗沿就不会太烫了。

02.注水量不宜过满

一般用盖碗泡茶，投茶量是按盖碗的大小，因此注水量以盖碗的八分满为宜。若不注意，注水太满，可以稍微倾斜碗身，适当倒掉部分沸水。

03.手势要正确，手指不要太用力

拿盖碗的手势不对，不仅不优雅还容易烫手。手拿盖碗的时候要注意平衡，用拇指和中指轻轻夹住盖碗沿，食指轻轻抵住盖子即可。

不要因为怕拿不稳或者太紧张而用力捏盖碗，这样只会更烫。也不要去捏碗身，碗身比碗沿温度更高，十有八九会被烫到。

还要注意，无名指和小指弯曲并在中指边上，不可像兰花指一样翘起。因为这样不仅不雅观，也是茶界中的忌讳。

04.出汤一气呵成，不要慌

往往越是害怕被烫，心里就越慌，手上就越容易出错。所以我们在泡茶出汤的时候要做到气定神闲，稳如泰山。

按照上面所说的方法将盖碗稳住，食指则轻压盖子，使盖子与盖碗沿口出现缝隙，然后倾斜至垂直的角度，让茶汤自然流出，整套手势一气呵成，看起来就非常优雅洒脱了。

当然，不管是手上的技艺还是心理素质，都是需要反复训练的。冰冻三尺，非一日之功。

只有不断地练习，才能练就优雅娴熟的手法，达到驾轻就熟的冲泡水平。（作者：茶道君，来源：茶道新生活，图来源：南茗佳人）

盖碗泡茶需要注意哪些方面？

学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！

摸索到了一些技巧，在这里分享给大家。

1、盖碗泡茶有什么好？

可以说，盖碗就是懒人的福音。

懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。

盖碗泡茶，灵活控制很方便。

盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。

2、两种常见的拿盖碗的手法

三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。

这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。

抓碗法

抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

3、掌握这几个小技巧不会烫手

其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。

碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。

从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。

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