盖碗摆放及含义 盖碗的摆放说法

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盖碗摆放及含义 盖碗的摆放说法1

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意。

中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。

从前盖碗茶具的摆放是有讲究的，每一种茶阵，都蕴含了各自的暗语。看似普通的盖碗茶，居然有这么多门道！解开盖碗密码，在茶席上不当一名失礼的茶客。

茶盖朝下靠茶船

含义：堂倌，我要添水了。

用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。

茶盖上放片树叶

含义：暂时离开，莫收盖碗。

老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。

茶盖朝外斜靠茶船

含义：外地人，有困难。

茶盖立起放茶碗旁

含义：钱没带够，要赊账。

喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。

茶盖朝上放进茶碗

含义：可以收桌子了。

通知茶馆老板，你喝完茶走人了。

盖碗茶的各种讲究

盖碗茶的历史非常悠久，最早要追溯到唐朝时期，据说当时西川节度使崔宁有一女儿非常聪慧，见人们饮茶时因为没有衬底常会烫手，所以别出心裁发明了茶船子，最早的茶船子就是一个木盘，用来放置茶杯，为了防止茶杯倾倒，所以用蜡在木盘中间环上一圈，到了后来漆环代替了蜡环，逐渐发展到现在，有了各种不同的样式。

盖碗茶俗称三炮台，指的就是盖碗茶三要素：茶盖、茶碗、茶船子。在当地饮茶的时候有诸多讲究，如果茶水喝完了，就将茶盖放到桌面上，茶博士会很快过来续满。如果临时有事要离开一会，那就将茶盖放到椅子上，意思是很快就回来，茶博士会帮助看好茶具和小吃。另外茶博士倒茶也是一绝，茶壶高高抬起，茶水自空中落下，不偏不倚正倒入茶杯中，须臾即满，绝不多一分一毫，真的让人叹为观止，所谓熟能生巧，技近乎道矣。

在喝盖碗茶的时候，茶盖轻轻刮两下，然后倾斜成一定角度放在茶碗上，一口一口慢慢品尝，千万不要连续吞饮，那样做很失礼。

中盖碗茶的喝法介绍

中盖碗茶的喝法介绍

作为茶叶之乡的我国，茶具历史也十分悠久。茶具文化也是茶叶文化中不可分割的一部分。而不同的茶具的喝法也是不同的，下面就中盖碗茶的喝法做一详细介绍。

茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢，在众多的碗、盏、壶、杯之中?其中，自有道理。

中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。

杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失却趣味。

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。

中国茶具在历史的长河中发展创新，其艺术性不断地增强，具很高的审美价值。人们在品茶的过程中同时欣赏各式茶具，也就成为品茶的自然衍生，成为了一种温馨愉悦的审美过程。

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