盖碗最适合泡什么茶 盖碗用于冲泡什么茶

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盖碗最适合泡什么茶 盖碗用于冲泡什么茶1

盖碗，上有盖，下有托，中有碗，是极具汉族特色的茶具，也因为盖碗的外形与一定的历史文化背景，也有部分茶友们将盖碗称为是“三才杯”“三才碗”，到了清朝的时候，盖碗作为百搭的泡茶茶具，得到了广泛的应用与流行，今天，为了让大家可以更加全面地了解盖碗，给大家介绍一下，盖碗适合泡什么茶，盖碗的使用方法和选购技巧，大家赶紧拿起小本本，记录下来啦！

盖碗的使用方法

使用盖碗来泡茶的时候，大家最好首先要对盖碗使用沸水进行烫洗，让盖碗均匀发热之后，就可以置入占据盖碗1/3-1/2位置的茶叶分量了，然后根据茶叶的新嫩，注入合适的水温，往盖碗注入水量的时候，可以使用高冲的方法，让茶叶在盖碗中充分翻滚，然后运用盖碗的盖子，刮走茶沫，再浸润适当的时长，大家就可以过滤掉茶叶残渣，直接饮用茶汤部分了。

盖碗适合泡啥茶

盖碗的选购技巧

看盖碗的外形

大家在选购盖碗的时候，首先要看的就是盖碗的外形，也就是看着要顺眼的盖碗，拿在手里也要更加的顺手，而盖碗的碗和盖的部分要紧密联合，这样更有利于大家后期使用盖碗的时候更加方便。

看盖碗的碗沿

挑选盖碗的时候，大家一定要看盖碗的碗沿位置，如果碗口向外撇得比较开的话，导热速度会慢，而且具有不烫手的优点，相反，矮身边沿又窄的盖碗，建议大家就不要选购了，这类盖碗茶汤容易溢出，沿边也会很烫手。

看盖碗的盖纽

使用盖碗的时候，大家的食指是放在盖碗上的盖纽上面的，这样可以防止从盖碗中倾倒茶汤出来的时候，更顺利，因此大家在选购盖碗的时候，也需要注意盖纽的部分，如果盖纽较高的话，远离了热量距离，大家就会感觉到这款盖碗不烫手了。

解读老北京盖碗喝茶的礼仪

中国是茶叶的故乡，中国古代的茶艺茶道享誉海内外。当然，博大精深的茶文化，在不同的地域有着不一样的诠释，各个民族在喝茶的礼俗上也有一定的分歧。

咱们就说北京人喝茶的礼儿吧。在家里或一般场所喝茶，没这么多讲究。不外，这里却有很多礼节。好比给客人泡茶，如果是单用茶杯，茶水不能太满。凡是的端方是七分茶八分酒。也就是说沏茶时，水只能倒七成，倒十成就溢出来了。有人说斟满。斟不满心不诚，沏茶水过错劲不实。这是不合错误的。如果讲老礼儿，沏茶续水，永远不能让杯子里的水满。

老北京人喜欢用盖碗喝茶，那么用盖碗上茶有哪些老礼儿呢?

这是为什么呢?因为如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是对主人的不敬。这一动作似乎是对主人抗议：“你上的这是什么破茶呀!喝着怎么一点味儿没有呀!”

此外，用盖碗上茶时，主人不能随意翻开碗盖续水。那主人怎么知道你的茶碗里该续水了呢?这里有门道，只要你把碗盖拿起来，靠在盖碗的托碟上。这个动作就等于告诉主人碗里该续水了。

好比用茶壶沏茶续水，如果不把茶壶拿起来，在客人眼前，用水壶或暖瓶直接往壶里倒，这是对客人不友好的暗示，这一动作仿佛是说，你也配坐在这儿喝茶，赶紧滚吧。所以用茶壶沏茶，续水时，必需侧一下身，把壶拿起来。

再好比客人让你感应厌烦，你恨不能顿时轰他走。一般也不用动嘴，只要把碗里的剩茶往地上一倒，就算是告诉对方你是什么意思了。所以北京人喝茶最忌讳当着人的面儿泼茶水比人还让人难堪。

喝茶为何要用盖碗？

喝茶为何要用盖碗？茶友们泡茶有许多器具，例如碗、盏、壶、杯等，中国古代的茶书《茶经》”四之器”中记载，有二十五种泡茶器具，盖碗属于泡茶器具中的一种，那为何要用盖碗泡茶呢？

品茗特别讲究”察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出。

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