银壶煮水的好处和保养方法 银壶煮水的好处和保养方法视频

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银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。

针对银离子和人体健康作如下报告：银与健康

银离子具有卓越的抗生素及灭菌作用。一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，但银离子能消灭650种病菌。

银离子能消弱病菌体内做活力作用的酵素，因而能够防止副作用和病菌的耐性强化，根本上控制病菌的繁殖。

美国宇航局(NASA)把银认定为最安全的灭菌剂，以银作为主要材质制作宇宙船饮水容器和净化器。

《人与电子》的著作者罗伯特别克格博士提到人体免疫力的相当部分取决于银离子，若银离子的含量下降0.001%时得各种疾病的概率会上升。

在现代药典中，先后收载过硝酸银、蛋白银、矽炭银、磺胺嘧啶银等四个含银药物，分别用于眼结膜炎、淋病、膀胱炎、痢疾、肠炎、烧伤等疾病的治疗

银的抗菌作用

银是人体组织内的微量元素之一，微量的银对人体是无害的，WHO规定银对人体的安全值为0.05ppm以下，饮用水中银离子的限量为0.05mg/l。

有关银的抗菌机理，为金属离子作用和光催化作用。张文钲先生曾论述：银的化学结构决定了银具有较高的催化能力，高氧化态银的还原势极高，足以使其周围空间产生原子氧。

原子氧具有强氧化性可以灭菌，Ag+可以强烈地吸引细菌体中蛋白酶上的巯基（-SH），迅速与其结合在一起，使蛋白酶丧失活性，导致细菌死亡。

当细菌被Ag+杀后，Ag+又由细菌尸体中游离出来，再与其它菌落接触，周而复始地进行上述过程，这也是银杀菌持久性的原因。

据测定，水中含Ag+为0.01mg/1时，就能完全杀死水中的大杆菌，能保持长达90天内不繁衍出新的菌丛。

纳米银颗粒在杀菌过程中能很好的识别菌群，可以很好地维护有益菌群的生存环境，对于人体内的正常菌群、正常细胞无任何破坏作用，不破坏人体的免疫系统。

因此，纳米银对人体不会有任何毒性反应和刺激反应。

胶质银（粒径介于10-100nm之间的微细颗粒）具有更有效的杀菌作用，BRAUN和KOCH通过体外试验分析了银的效应。

他们将数种特殊微生物和人类口腔内自然生长的微生物接种在琼脂培养皿内，再置入含银的明胶海绵。

实验结果清晰地显示出胶质银具有抑菌和杀菌效应，这一效应可以防止伤口感染和继发感染。

他们的研究还证实由于胶质银具有不溶解性，不会从海绵中洗脱，具有缓释效应。而近期的研究进一步证实了胶质银的有效性。

1992年L+SGmbH（德国，试验报告编号2227021、2227020）进行了2次试验。

在特定时间段内进行观察，发现胶质银具有显著的抗菌作用，在其周围无微生物生长。该实验室得出结论：胶质银具有抗菌效应。

银的生命功能

银不但能消灭对人体有害的侵袭病菌，它还能帮助修复和重建对生命至关重要的人体组织，如著名的生物医学研究家Dr.RobertO.Becker在所著的TheBodyElectric书中写道他观察研究的结果：“银具有非常有效的促进皮肤和其他细柔组织再生的功效，这是其他自然过程无法比拟的”。

除此以外银还能以特别的方式有效地促进骨骼的生长和提高受伤组织的恢复能力达50％，Dr.Becker观察到胶粒状银能非常有效地促进细胞的生长，可达到幼童的细胞生长速度。

同时Dr.Becker观察到人体缺银和某些疾病有着一定的内在关联，人体平均含银比率为0.001%，如果比率低于此值会影响免疫系统的正常工作，银在基本生命过程中扮演了一

养壶是茶事过程中的雅趣之举，其目的虽在于「壶」，但真正的主角仍是「人」。「养壶」之所以曰「养」，而不称「灌壶」、「喂壶」、「浇壶」，正是因其「怡情养性」的特质。

茶之道旨在怡情养性，所以养壶的方式亦应符合此一精神，循序渐进，戒骄戒躁，如此养成的壶才可温润可亲。

由于银壶的特性，许多新手都不知如何养。寸银匠做壶的大师说：银壶想要养得好，简单也不简单，但说难又并没有那么难。

如果当时新买的银壶，在使用前就可以先用冷水清洗，然后用热水进行冲洗，再放些一般的茶叶冲泡一两次，这样即可消除新壶可能有的异味以及清楚残留的杂质。

如果是使用了一段时间了，银壶长时间使用后会发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用，只需在壶身外表用牙膏、棉布（忌用硬菜瓜布）擦拭清洗，亦可用擦银布或洗银水清洗，保持洁净。

壶身内，用清水加白醋或加备长炭煮过，再用清水煮一、二次，或用热水冲洗，至洁净无味为止。

在泡养过程中，切不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏银壶质感。

另外，每次使用完之后要擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。如若是长期不使用的话，就在擦拭后，用软布或者纸包裹并放在阴凉处保存。

除了这些课后功夫外，平时用银壶烧水时也需注意以下几点内容：

1、银壶烧水可使用炭火加热或电加热。电加热宜用电陶炉、光波炉、电热丝炉，或者防屏蔽的电磁炉，不能用普通电磁炉。

目前测试电陶炉是银壶最好的搭档。

2、银壶不得在无水的状态下加热，因为有部分连接处如：壶嘴、壶把等是由银焊点进行连接的，焊点很可能由于无水状态下的过度加热而流失从而损坏您的宝贝！

寸银匠的一体壶则无焊点，属于最高工艺。

3、盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。

选择用茶叶水煮的方法来保养，一是为了去掉新银壶的味道，其次还有杀菌的功效。银壶会释放银离子，“银离子杀菌”是目前世界上先进的杀菌技术。

科学研究表明，每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。对于人体健康十分有益。

新手们只要掌握好养壶的技巧，定能将自己的爱壶保养好。

公道杯使用注意事项

最早的公道杯来是中国古代一种设计精巧造型美观的分酒器具。

现代的公道杯，主要指一种茶具，用于分茶。

公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。

使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤，不会出现同一泡汤，你喝到的比较浓，他喝到的比较淡的情况，非常公平，所以叫公道杯。

中华民族从古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。

运用不当，则常常会闹出笑话，甚至得罪他人。因此，如果您是主人或者掌茶人，运用公道杯一定得注意了，下面是使用公道杯的技巧。

1、就低勿高

“高山流水”的话，会使茶汤的香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香。最重要的，是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人。

2、切记不要厚此薄彼

前面说过，公道杯的只要作用，就是均匀茶汤的质量与数量。因此，分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。

否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他。此外，还要记住：酒满敬人，茶满欺客。倒茶，七分满就好。

3、及时续杯，保持茶水温度

虽然各种鸡汤常言到：杯子的价值在于它的空。但是你的客人可不会这么想，茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬。

客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。

世事洞明皆学问，人情练达即文章。对于喜欢喝茶的朋友，整天与茶为伍，茶礼可不能忘。

银壶之自然包浆和人工做旧

银壶外表，若是本色，有人说太亮，浮华；若是做旧，有人嫌色泽有些黑，且担心是否对人体有害。

经常有朋友咨询，银壶做旧和不做旧，哪个好？其实，银壶做旧和不做旧处理，本身不存在好与不好的问题，两者各有特色，各有风格。

其实市面上的银壶做旧大抵出于几种原因：第一，为了使器物表面呈现明暗的层次感，使得錾刻纹饰更加突出；第二，长期放置在空气中不至于硫化的很难看；第三，掩盖成品的表面瑕疵。

第三种原因最不可取，但却是市面上最流行的做法。有些无良厂家为了批量出货，还有用硫化钠、硫化钾、高锰酸钾等有害试剂做旧，做出来的成品看似漂亮，其实对身体是很有害的。

银器做旧的原理其实很简单，就是加速银的硫化过程。一般情况下，银主要是与空气的硫化氢反应生产硫化银，先变黄再变黑，硫化过程的快慢与所处空间的硫化氢浓度有很大关系。

目前所知最好的加速银硫化方法是用硫磺皂，因为这是我们日用品，对人体基本是无害的。

新的银壶，色泽明亮，光感度高，银壶表面素雅、光亮，给人一种素心净面的感觉。当然这还取决于原料的差异，国标一号板和二号板做出来的银壶的通透感是不同的。

其实大多数日本银壶的纯度是很低的，一般是930-950，从光亮度和通透感上来说是差一些的。

银壶比较“娇”，所以要花很大一部精力在日常保养上。建议每次用完银壶趁其温热用麂皮布进行擦拭，随着时间的推移，银壶可能由于硫化不均匀，会导致银壶表面色泽不均匀。

但这只是一个暂时的过程，随着您继续使用，表面色泽会逐渐加深，色泽不均匀的情况就会越来越淡化。

还有一个需要强调的是千万别“干烧”，即空壶高温加热，会在银壶表面产生一层“锈”，这层“锈”会使你长期的养壶心血付之东流。

当然，如果不严重的话还是有办法擦掉这层“锈”的，但是表面会相应的擦掉一层“包浆”，所以要格外小心。

自然养壶是一项持久的工作，它需要我们的耐心，更需要我们的恒心，将银壶当做我们的亲密生活伴侣一样相处。

如果您喜欢银本色的素雅，同时自己又有一个良好的保养习惯，能够常用常擦。那么通过您自己的用心呵护和时间累积，就会酝酿出一种独特的银壶保养效果。

如果您没有一个良好的银壶保养习惯，建议您买一把做旧的银壶（也可以自己做旧）。做旧的银壶，色泽偏深，略显端重，厚蕴，给人一种沉稳的感觉。

好的手工做旧也需要很多工序的，匠人通过对银壶表面进行硫化处理做旧后，银壶表面的稳定性高，颜色也相对稳定。

建议朋友们只对壶身做旧就好，壶盖和提梁不建议做旧，因为水蒸气会使得做旧部分受热难免有些残余杂质流入壶中，使得水质变味。

需要注意的是，做了旧，不等于不用保养了。如果有时间的话，还是需要经常擦拭，这样凸出的纹饰就会越擦越亮，凹的纹饰也会呈现不同的色泽，久而久之，也会像自然保养的银壶。

无论是银壶做旧，还是保持银本色，都各有特点，各有风格，两者本身没有孰优孰劣的区别，只是银壶工艺的两种不同表现形式。

如果您是一个时间比较空余，又喜欢银本色的素雅，可以选择不做旧的手工银壶；如果您平时比较忙，喜欢做旧古朴的感觉，您可以买一把手工做旧的银壶。

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