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一把好的银壶能够受到大众的青睐定有着过人之处。那怎样的银壶才算一把好壶?除了好看之外还有什么过人之处?
每个人的选择标准不同,今天,小编就跟大家一起探讨银壶的奥妙。
01.精工细艺
有些人买一把壶讲究合乎眼缘,注重外观,要在五光十色的银器中一眼看中。也有人看重的是银壶的工艺,好的银壶都是汇聚匠心的手作臻品,工艺繁琐,历经煮银、熔炼、退火、滚压泡水、裁剪、锤击、敲打、錾刻、镌字、打磨、抛光等数十道工序,千锤百炼造一壶,出品的银壶件件精美,工艺精湛,美观大气。
02.图美意佳
银壶的壶形、壶流、壶器、壶钮、把手,千变万化。壶身的图案也是风格多样,有虫鱼鸟兽、江海湖泊、崇山峻岭、诗词歌赋等等,无不象征吉祥,寓意美好,寄托美好生活。
每一把银壶上雕刻的不同图案有着不同的寓意,显露不一样的情怀。有些爱好私人定制的朋友,也会用银壶留下自己的纪念和专属回忆。
03.银壶功效
众所周知,银壶具有杀菌消毒的功效,银是天然抗生素,在所有的金属中,银的杀菌性最强。
不仅如此,银壶烧水还可以净化水质,软化水质,口感顺滑。
银壶导热性强,温度高,比一般的不锈钢烧水壶沸点要高出2至3度左右,泡茶能够更好的激发茶香,唤醒茶的质感,特别是一些需要高温冲泡的普洱老生茶、金骏眉、滇红等茶叶,使茶汤温润醇香,入口甘甜。
04.金融价值
银作为一种贵金属,在古代开始成为货币来流通,演变至今依然有着其金融价值,贵金属属性永久保值,可以投资交易,或代替货币对抗通货膨胀。
器形优美,手工精湛,哪怕同一款式的手作银壶都只相似而不相同,独一无二,具有较好的收藏价值,特别是一些著名大师的手造银壶,把把都是绝版,可以代代相传,意义非凡。
一、什么是茶道?
茶道强调理念,茶引发的思想与美感境界,是艺茶过程所贯彻的精神,这东西老实说不好定义,道可道,非常道嘛,广义的可以说研究茶叶生产,制造,饮用方法和探究其原理,以达到物质精神全面满足的学问,狭义的就是如何泡好茶及其如何享受一杯茶。
人们常把喝茶的雅逸、韵致、淡泊、平和作为回归自然或自我的一种精神上的享受。品茶也是在品人生、品人生的“道”、最重要的是品自己的道。
一种亲近自然、回归自然、淳朴而厚重、淡定而意远的道。
二、茶道程序
中国是茶叶的故乡,不仅有着悠久的种茶历史,还有着严格的敬茶礼仪。
那么茶道程序是怎样的呢?
1、净手静心 泡茶之前先洗手,一是讲究卫生,二是对茶客的尊重,并把尘世繁杂暂且放下,怀着一份美好去真切体验茶中所蕴涵的“和、敬、清”的意境。
2、烫壶、洁具 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
3、洗茶 喝茶是有讲究的,喝茶有三泡,第一泡是用来清洗茶叶的,我们买来的茶叶并不十分干净哪怕上等好茶,第一杯茶茶叶并未完全舒张开来味不正是其一,其二味略带苦涩,真正好茶是二泡,茶的精华已经全部被浸泡出来,若是配上好水、好壶,茶韵更足。
4、冲茶 沸水再次入壶,冲泡茶汤,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
5、出汤 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
5、分茶 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
6、敬茶 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
7、品茶 闻香、品尝。
三、泡茶需要注意的几点
1.泡茶之投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习气、冲泡办法、茶叶的特性有着亲密的关系,富于变化。就饮茶习气而言,港台、福建、两广等地习气饮酽茶;云南也以浓饮为主,不过投茶量略低于前者。江浙、南方喜爱淡饮。
2.泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展示有着紧要的作用。低温有利于发散香味,有利于茶味的疾速浸出。但低温也轻易冲出甜蜜味,轻易烫伤一局部高档茶。确定水温的上下,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适合适当降温冲泡。
3.泡茶之冲泡时刻:冲泡时刻长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、味道展示充沛精确。
“水为茶之母,器为茶之父”,泡茶除了选对水之外,泡茶的容器也很重要,从古至今,这都是爱茶者们遗传下来的优良传统。
早在1300年的唐朝茶叶发烧友陆羽先生,早就帮我们总结了各类烧水壶的优劣:“鍑(烧水的锅),以生铁为之。
“洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。
“雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于铁也。”
其中就说到了三类茶壶:铁壶,陶石壶,银壶。铁壶太low,银壶太奢侈,就陶壶,显得文艺雅致一些。
我们可以根据不同性质的茶选择不同的茶壶,好的茶与好的茶壶更般配哟,壶音频率较高的茶壶,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音等。
用陶壶泡茶,可以让茶的色香味突显的淋漓尽致,没有熟汤味。夏天泡茶不容易变味,汤色清润可口。
用陶壶泡的茶,过几天之后,很容易串味,这时候你只需除去茶渣,把茶壶注满开水,稍做摇晃清洗壶内,反复一两次,直到茶壶干净,趁着茶壶还热,使其浸入冷水中,再快速倒去冷水,这时候的陶壶元气满满。
陶壶传热相对慢,保温性好,在提、握、抚、摸壶身时不会感到烫手,天寒时,双手捧壶抚摸,不仅可取暖,又可以当养生壶用。
陶壶壁有气孔,如紫砂还有双重气孔结构,使茶壶有适应冷热急变的性能,寒天注入沸水,不易涨裂。
陶壶使用时间长了以后,通过泡茶用壶、养壶,更显示陶壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为茶人所珍惜。
陶壶不仅可以用来泡茶,它还是可供欣赏、把玩的艺术品,爱茶之人必备物件。
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