茶滤如何使用 茶滤滤网怎么更换

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茶滤如何使用 茶滤滤网怎么更换1

图1：纱网脱落了的茶滤

茶滤，或称滤网，或称茶漏，有净化茶汤的功能作用。我们在冲泡茶叶时，很多新茶友仍会用到滤网来净茶汤。

但对老茶友和泡茶熟练的茶艺师而言，茶滤已是弃之不用，直接从主泡器里出汤到分茶器中，茶汤也是纯净透亮。

然而，对于长期使用茶滤的茶友来讲，经常会碰巧这事，一支刚买回来茶滤，还没怎么使用，网纱就脱落了，真可谓是“弃之可惜，留之无用”啊！

久而久之，若不加以处理，茶坊里，这类报废的茶滤已不止用坏了三五个，或是八个十个，甚至还要多

在我们昵茶网粉丝群里的茶友，也曾碰巧这事。为了解决茶滤“网纱脱落”这事，群内的茶友都在想方设法补救，他们出了这个点子：上网买纱，自己绑。

图2：经茶友心悦修补后的茶滤

从茶滤的巧制方法来看，其制作很简易，比如图1这支脱了网纱的茶滤，其配件主要有二：一个漏碗，再加上一块纱网，经一根细线将两者牢固在一起，茶滤就制成了。

茶滤用坏怎么办？以后就这多“办”吧，学会这招DIY亲制方法，就可以还你一支新茶滤。

首先，我们将部分脱落的网纱全部取下来，其目的是为了清除早些时日遗留其中的茶垢。清洗完毕后，将事先备好的尼龙网纱布取来，将网纱置于漏碗小口底部，再用牢固力强的细线将两者牢固绑定则可。

若是家里没有尼龙网纱布呢？若你本是爱茶人，且泡茶又常用到滤网的话，茶坊里该配备这些小物件了。

图3：经茶友心悦修补后的茶滤

当然了，你若天生聪慧，就像昵茶网粉丝群里心悦这样的聪慧茶友，取来装袋泡茶的尼龙茶袋，也可以自制一支新茶滤。

官窑汝窑之辨（上）

许多茶友，经常会混淆宋官窑瓷与宋汝窑瓷这两个概念，并在日常的赏鉴与购买时难以明确的辨识。

今天就来和大家聊聊这两个概念的区别。

宋官窑瓷的特点简而言之，就是“薄胎厚釉，紫口铁足”。所谓薄胎厚釉是相对于汝窑的厚胎薄釉而言的。

薄胎厚釉一方面增加了制胎的工艺难度，同时釉层厚度的增加对于瓷胎的外形、烧制的火工、釉水的配比都提出的更高的要求。

从下列瓷片截面图中可以明显的看出官窑与汝窑瓷胎与釉层厚度的差别。

而紫口铁足，是源自于制作官窑瓷器瓷胎的原料紫金土。紫金土是一种含铁量很高的粘土，在景德镇市雷公山附近蕴含量很高。

一般的紫金土经淘洗去渣后，含氧化铁约6％-9％，常用于配制色釉或制作瓷胎（如宋代哥窑、官窑和龙泉青瓷等）。

由于使用了这种含铁量很高的紫金土，烧制时釉水的自然下流会在瓷器口沿出显露出些许胎土的颜色，即所谓“紫口”。

而由于官窑瓷器足部不施釉，露出来的瓷胎呈现出烧制后深棕近黑的颜色，俗称“铁足”。

而汝窑的胎质为“香灰胎”，与官窑区别很大，由上图瓷片断面可以很容易的看出。

官窑瓷器手工成型困难，烧制难度大，但成品呈现出的效果也是晶莹如冰，温润似玉。不真正上手赏玩实难以形容其巧夺天工的奇绝妙艺。

关于紫砂壶烧水的介绍：紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？

松风竹炉，提壶相呼，寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

这两句名言很多朋友都听过，煮水烹茶绝对是一件雅事，在泡茶修心的过程中，煮水也是非常重要的一个环节，也因此有些壶友会问一个问题，紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？

今天，我们就来聊聊这个问题。

铁壶煮水

铁壶一直是壶友们所钟爱的煮水之器，造型精美且耐用，日本老铁壶更是许多人的心头之好。

▲铁壶

煮茶自然是山泉水最佳，经过砂岩层过滤，有「微量的铁离子与氯离子」，水质甘甜，而铁壶烧水会释放微量铁离子并吸附氯离子，因而与山泉水有异曲同工之妙，可有效去除茶中的霉味，提升品感。

同时导热均匀，水能完全沸腾而不消多次，也就是不会使水变老。铁壶煮水却是有很多好处，那么紫砂壶煮水呢，是否也有这样的妙处呢？

其实，紫砂壶煮水，我们向来是不建议的。也就是说开头的那个问题，其实是很多壶友被一些壶商误导而产生，紫砂壶说到底还是一种陶器，煮出的水并没有其他特别。

无论是明火还是电热炉，直接将紫砂壶盛水放置其上加热，都可能会烧裂壶身。紫砂素来就有热茶端拿不烫手的的赞誉，也有冬日先温壶的要求，这些都表明了紫砂的导热不是很快。

也就是说，用紫砂壶煮水时，直接将壶底加热的做法，会导致冷热不均，容易开裂。有些人说泥料不纯烧水就会开裂，这种说法是没有依据的，即使是再纯的泥料也是经不住的。

所以，还是并不建议壶友们用紫砂壶来煮水的。

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