此文是学法吧整理的一篇关于茶分别用什么茶具的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有各类茶适合的茶具和茶分别用什么茶具的文章,喜欢本文的请关注小编。
器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰。陶瓷是我们最常用的茶具材质,但陶与瓷其实是两种东西。
两者有什么区别,分别适合泡什么茶,又如何挑选呢?一起来看看吧。
一瓷器与陶器有什么区别?
陶瓷这个词,其实是陶器、炻器、瓷器的合称。一般把紫砂归为炻器或陶瓷,紫砂的特点与陶器类似,但紫砂土质十分优良,对茶汤有润饰作用。
瓷器使用高岭土高温烧成,表面光洁透亮,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。
瓷器致密,对茶味的反映不偏不倚,真实公正。因此,瓷器是适用最广泛的茶具,所有的茶都可以冲泡,不失真香真味。
瓷质茶具
陶器使用陶土较瓷器低温烧成,造型一般比较古朴粗犷,大气沉稳,颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢,保温性好。
如果说瓷器适合“发香”,那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味,适合冲泡黑茶、老白茶等等,用于煮茶、煮水都很合适。
陶质茶具二不同的茶适合用什么茶具?
绿茶:绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。
红茶:红茶宜用白瓷和玻璃茶具,便于观察其红艳的汤色,用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈”。
白茶:新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜,老茶用陶壶煮饮更够味。
乌龙茶:选择瓷质薄胎盖碗冲泡,小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。
黑茶:黑茶可冲泡也可煮饮,用陶制茶具能消除杂味,更突出其陈醇的韵味。
花茶:用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感。
三茶具应该怎么挑?瓷器
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”,表面温润洁净,用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。
青花或彩绘的瓷器,注意看其颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽。
注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是图案在釉面下,表面摸起来光滑,颜料不直接与茶汤接触,安全性高;釉上彩是绘制在釉面上,摸起来有凹凸感,一般作为观赏,不宜盛装食物。
陶器
陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色,较少上釉。
上釉的陶器,注意选择颜色不要太鲜艳的。
选择陶器,除了注意外观的颜色外,质地和手感也是很重要的,只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具。
细节
1、器形是否周正,有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。
2、用电筒照,观察釉面是否光洁、均匀,是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象。
3、用手指轻轻弹一下茶具,如果声音清脆则完好无损,声音沉闷则可能有暗裂纹。
综上所述:茶具与茶是一样的,不同的产地、不同的土质、不同的工艺,都会有不一样的特质。
选择瓷器还是陶器,关键还是看能不能更好的表现出茶的味道。好茶具不应该光是好看,既好看又好用才是好茶具。
你选择茶具有什么心得吗?
从造形艺术上看,紫砂壶“圆不一相,方非一式”,以方和圆这样简洁的几何体创出无穷的变化,在变化中又恪守了中国古典美学“和而不同,违而不犯”的法则。
方壶则壶体光洁,块而挺括,线条利落。圆壶则在“圆、稳、匀、正”的基础上变出种种花样,让人感到形、神、气、态兼备。
很多人做的紫砂壶是没有气息、没有神韵的,方是呆板的方,圆是萎靡的圆,筋纹不劲道,花器更是了无生趣。
没有生命的气息,徒具形式,一味模仿而且没有自己的思想,很难创作出打动人心的作品。
好的壶应该有着和中国文化底色一样的气息。
我在很多老壶里都嗅到了这种气味。陈鸣远的南瓜壶,让我想起儿时夏天的清晨,母亲热衷用南瓜同糯米熬粥,味觉的质朴和嗅觉的清香,一直绵延至今日,每看此壶,都觉得有丝丝甜味在舌下回转。
杨凤年的风卷葵,那是一片充沛的气场,风中舞动的葵花,像跃动的火苗。
它的气味是任何一种花卉都不具备的,含着阳光气息的香味,带着我的思绪汪洋四溢的驰骋八极。
瞿子冶刻绘的子冶石瓢,通转的竹枝,气贞而静,能令人解酲醒睡。
后世亦有通刻梅花的佳作,暗香浮动,孤标别韵,顿觉一股清逸上升至肺腑间,隔夜的宿气渐渐消弭无形。
视觉只是制壶人所有感官的一道窗口,开启了这扇窗,继而调动起手、鼻、舌、身。触觉、嗅觉、听觉等等都跟着一起活跃起来了。
顾景舟大师的壶里有儒家气味,儒家崇拜充实,顾壶正派而肃穆,单纯的线条是一种质朴的庄重,庄重里又有神的灵性。
好壶如好茶,不止有视觉和触觉,同样有嗅觉上的体验。那是来自文脉深处的奇香,以才华底蕴支撑,不张不扬,有特定的林下风流,在隐约之间,利于轻嗅,不宜猛吸。
顾景舟大师曾经说:“一把好的紫砂壶必是好看的、耐看的、有韵味的。”
能否将飘逸的紫砂魂凝聚在作品中,是对紫砂艺人最苛刻的要求与考验。
好的紫砂壶,通常有气息,有灵性!爱壶的你是否有同感?
导读:人们在生活中使用的各种常见茶具,有纯银茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各种材质。那么,各种材质冲泡茶叶有什么区别呢?估计就连很多“茶客”也难以说全。
在日常生活中,用银壶装水、烧水、泡茶,这样能增强体质,预防细菌病毒感染。现代医学科学研究发现,银是天然的抗生素,具有杀菌、养生保健功效,可以杀死650多种细菌和病毒。
1、科学使用银壶,喝出健康好茶
新银壶在使用前先用冷水清洗,然后用热水冲洗,再放些一般的茶叶冲泡一两次,即可消除新壶可能有的异味又可清除残留的杂质。
银壶在煮水加热的过程中,最好使用电陶炉、光波炉、电热丝炉。无水状态下切忌加热,烧水的时候装水容量最好保持在壶身容量的80%-90%为最佳。
作为贵金属的银,它拥有着非常好的导电性和传热性,具有最佳的杀菌功能。银壶用来烧水泡茶,其释放的微量银离子可以非常明显地改善水质。
“银离子杀菌”是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明,每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子,即可杀死水中大部分细菌,并且对人体无害。
正因为银壶煮水中释放出来的银离子的杀菌消毒作用,在泡茶的时候杀死了茶叶在生产与存放过程中或多或少产生的一定量细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,从而使银壶冲泡出来的茶拥有更好的口感。
银壶的好处不仅仅杀菌消毒,也会补充微量元素,使人体获得正常运作所需要的银离子,这既减少了病菌的侵入,又可以平心境、暖肠胃、舒精气,对人的身心健康十分有益。
2、如何选购一把好的银壶?
在茶器市场上,银壶越来越被人喜爱,市场需求的放大虽促进了银壶行业的发展,但良莠不齐的银壶市场也考验着消费者的眼光和知识,挑选一把好的银壶既要考虑到工艺性也要照顾到实用性。
首先,看用料材质。银的纯度分为990、925两个国家标准。“990”代表足银,银的含量为99%,在银器上常标注为S990。
“925”银,银含量为92.5%,其余7.5%为含铜率。纯度为“990足银”被视为是上好银壶的首选银料。
“990足银”的硬度与延展度最适合打制银壶,其银离子保健指数也是最高的。但同样是“990足银”,其含银量即便有99.90%和99.96%的细微差别,也影响着这把银壶的品质。
其次,看工艺,具体包括器型、纹路、色泽等方面。一般意义上,手工锻制比机器铸造的银壶,更讲究质感。
因为手工锻制的银壶要求茶壶与茶身的契合度要精确。一把壶好不好看,实用不实用,从器型上就能分辨出大概,器型好的银壶设计到位,从壶身容量、手柄高低、壶口大小、壶嘴形状等组合到位,十分协调,这样煮水、泡茶用起来才能得心应手。
拥有好的器型后,再去看银壶的纹路和色泽,好的银壶,其錾刻、纹饰的构图线条更加清晰流畅,富有立体感。
银壶表现的色泽处理也更考究,无论亮光、亚光还是复古色都与器型和纹路要表达的主题相匹配。
3、这些银壶保养知识,你一定要懂
银壶在长时间使用过程中,会变黑,需要用专门的拭银布来擦理,这是纯银氧化的正常现象,既不影响使用,也体现了银器的沧桑魅力。
但过度氧化就是使用不当的结果了,必需加以注意。
首先银壶绝对不能干烧,干烧银壶是不能修复的。其次,使用银壶的过程中要轻拿轻放,不要磕碰和划伤。
第三,使用过后,一定要第一时间把银壶内外清理干净,最好用柔软的布擦干。如果长时间不使用,请用软布或者纸来包裹,放在阴凉处保存。
即便如此,有时还是会因为意外或不小心,造成银壶的氧化,那么就按照如下方法来进行处理用牙膏清理。
把壶表面弄湿后,涂上一层牙膏,然后用手指轻轻摩擦2-3分钟,在牙膏清理之后,再用洗洁精和清水冲洗,最后用干净柔软的布擦干。
很多藏家会把银壶包浆保养,那么用手盘的时候,双手一定是要刚刚洗过并且已经干透的。
一天可以盘30分钟左右,一周或两周后,就会形成了一层薄薄的包浆。如果包浆保养持续约3个月的时间,银壶会散发耀眼的光泽,这是因为包浆好的壶会呈现较强烈的反光。
以上内容是关于茶分别用什么茶具和各类茶适合的茶具的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
下一篇:更多茶知识
本文标题:茶分别用什么茶具 各类茶适合的茶具
本文链接:http://m.chayixing.com/article/40159.html
此文是学法吧整理的一篇关于茶分别用什么茶具的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有各...
此文是学法吧整理的一篇关于银壶是如何分级的,你想要哪一级的的优秀文章,是小编精心整...
此文是学法吧整理的一篇关于清代茶具的特点是什么的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面...
此文是学法吧整理的一篇关于台北故宫的瓷器珍品的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有...
此文是学法吧整理的一篇关于茶具水盂是做什么用的的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面...
此文是学法吧整理的一篇关于当瓷器遇上茶的下一句的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面...
此文是学法吧整理的一篇关于铁壶加热不当,竟然会发生这么严重的问题吗的优秀文章,是小...
此文是学法吧整理的一篇关于养壶秘方,让您的壶越来越美观的优秀文章,是小编精心整理的...
此文是学法吧整理的一篇关于茶具 选择的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有茶具选配...
此文是学法吧整理的一篇关于铁壶煮水,到底能补多少铁元素的优秀文章,是小编精心整理的...