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首先说说几十年玩壶路上的一些总结:
看壶
懂壶的看壶本身,不懂的看职称。以我来说,拿到一个壶,不是先看这个壶的作者,而且先看这个壶本身,从泥,工,型入手,一个好壶的意义是精工,好型,好泥,在这个壶的基础上,再去看款,而不是把款放在前面。
壶价
好壶不便宜,便宜没好货。因为做好壶的时间相对来说比较长,而且对工龄,手艺,壶型理解跟把握,自己的操作,各方面都有要求,所以做好壶花费的时间也长,在这样的情况下,如果好壶很便宜,但是做起来的时间又特别长,那还不如做差壶吧,差的壶,做起来快,同等的时间里,做差壶的收益就快了。
所以玩紫砂壶不要想着捡漏。
懂壶
懂壶是玩壶的最终结果,不断的入壶,然后每天把玩,同种类型的壶在工,型上进行比较,加上多看些名家作品,对壶也会越来越懂,每个人都交过学费,我也不例外,关键是最后自己学到多少,这个才是最重要的。
那么话说回来,人不管干什么,心态很重要。
就拿玩壶来说,首先不管价格。款识如何,往开了想就是一把泡茶的器皿,只有泡出茶的韵味儿才是硬道理,假如买一把壶天天想着那天升值,那就有点累了,玩壶的乐趣全无。
对于作者来说创作出好的作品是氛内之事,市场是最好的考场,满脑的铜臭那是做不好壶的。
同样的,我们买壶人,一旦满脑子升值涨价,你所结识的,所寻找到的,一定是到处宣传自己的壶可以涨价、可以升值的那些人,那样是买不到真正的好壶的。
真正的紫砂匠人往往固执、缓慢、少量、劳作,但是这些背后所隐含的是专注、技艺、对完美的追求。
世界再嘈杂,匠人的内心绝对、必须是安静安定的。我们作为玩壶者,也只有将浮躁的心放下,才能理解、触碰到这些真正的紫砂匠人、优秀的紫砂作品。
作为入门者,一把壶的状态好不好,看哪里呢?
1、壶钮
壶钮的大小和形状要便于拿捏。壶钮气孔与壶嘴口径的比例要得当。
2、壶盖
壶盖的形状(花货和特殊壶型除外),要尽量选择不易积垢、易于清理、利于擦洗的式样。
座片边缘和壶口“坨子”的内、外边缘,线条要钝化为倒角或圆角,不致在轻微磕碰后形成缺口。
壶盖子口的高度,一般的壶以大于1.5厘米为宜,口盖大的壶不应小于1.8厘米,这样倾壶出汤时才不会有“落帽”之忧
3、壶流
壶流尖、长、薄,则娇嫩;壶流粗、短、厚,则坚实。流管内要干净平滑。壶流根部的位置接近壶底,则水压充足;接近壶口,则水压欠缺,出汤时壶身倾角就得加大,致使从口盖处溢水的可能随之增加。
4、厚薄
壶的胎体厚度(薄胎壶除外),以0.3-0.4厘米左右为佳。既符合古朴雅拙的厚重感,又有足够的强度抵御不可预计的意外磕碰。
5、出水孔
“独孔”出汤拦不住碎茶;“球孔”难于清理;“网孔”较为适用。网孔各孔要分布均匀,网孔中心,应与壶流中心对齐。
网孔的孔径以不小于0。3厘米为宜。
6、壶底和内壁
“推墙刮底”要到位,表面要干净平整。
什么样的壶是好壶?
一把好的紫砂壶必是:好看、耐看、有意味。
顾景舟认为好的紫砂壶,应该是“形、神、气、态俱佳”。
“形”,是指壶的外形、轮廓、面相。
“神”,是指壶的神韵,精神面貌。
“气”,是指壶的气质,主要指壶的用料、色彩及各部牛搭配。
“态”,是指壶的仪态,即壶的高低、胖瘦、阴柔或大小等。
我国古代,对于束发,系腰带等都有严格要求,社会阶层较高者会在腰部系玉带以表身份,后来称之为“龙带”。
此物在民族文化的推动下竟也创新于紫砂壶上。
相传,龙带壶原型是明代制壶名手供春(龚春)所创,器形仿自明朝永乐年间的甜白釉三系把壶的形制,并加以龙带为饰。
造型特点
龙带壶圆形鼓腹,腹上渐敛,平底,弯流且长,口朝天,把手体圆,起凸圆盖,扁圆钮,与整体协调。
此壶造型似仿明永乐甜白三系把壶的形制,并加饰龙带的变化。
龙带自壶口四周肩部由上而下地向左右两边展开,线面清晰。
龙带由来
龙带”的来历是指壶身上的装饰线如皇帝的玉带。
圆形鼓腹,腹上渐敛,平底,湾流且长,口朝天,把手体圆,起凸圆盖,扁圆钮,与壶体协调。
整器造型简练大方,古朴雅致,这是早期的几何形圆器与筋纹器相结合的佳作。
明时大彬制仿供春龙带壶
相传,带子的形状来源于皇帝的玉带。此壶除龙带边沿为流畅对称的曲线外,加上一条贯通的带子作为装饰。
壶身素面朝天,基本上是一件圆器,也有人把它视为圆器和筋纹器的结合体。
这款壶型是经典紫砂壶作品,供春之后的很多名家都喜欢仿制这款壶型,至今仍然络绎不绝。
龙带作品
此壶为仿古式大彬龙带壶,制作功底不凡,仿制明代器型充分到位,用料讲究,作工严谨,器型线条流畅,实为佳品。
此壶青灰砂制成,掺细黄砂,颗粒隐现。
圆形鼓腹,龙带横披壶体,腹上渐敛,平底假圈足,流弯且长,口朝天,把手方中带圆,圆凸盖,敦型钮,整体协调,气韵高古。
龚心钊旧藏徐秀昌制仿供春式龙带壶
此壶以青灰砂制成,掺细黄砂,颗粒隐现。
圆形鼓腹,龙带横披壶体,腹上渐敛,平底假圈足,流弯且长,口朝天,把手方中带圆,圆凸盖,敦形钮,整体协调,气韵高古。
壶底落款阴刻楷书:“万历庚戌年徐秀昌制”。同类壶品可参照香港茶具博物馆珍藏《明时大彬制仿供春式龙带壶》。
这些艺人精巧构思,妙手制作,将系带的造型巧妙的融入紫砂壶中,创制出了这一款后世皆誉为经典的紫砂茗壶,也是紫砂文化不可多得的宝藏。
自古以来,人们非常讲究泡茶用水,水质的优劣直接影响茶的汤色、香气、味道。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中极力推崇金银茶具:“瓶宜金银”。
那么银壶煮水到底有哪些益处呢?
杀菌消毒效果好
据史料记载,隋唐时代我国北方牧民就发现,马奶放在普通的瓷制器皿中,几天就会变质发臭,而银碗里的马奶却能存放较长时间不变质。
美国科学文摘报道,银能杀灭650种不同的病原体,是真正的光谱抗菌。现代医学研究也证实,银的抗菌机理主要有静电吸附杀菌、金属溶出杀菌、光催化杀菌和复合作用杀菌。
银的杀菌能力特别强大,每升水中只要含亿分之二毫克的银离子,即可杀死水中大部分细菌。
常温下,水放到银壶里,银离子的浓度上升需要一个过程。银壶烧开一般需要8到12分钟,这一加热过程可明显增加了水中银离子的浓度,杀菌消毒效果更佳。
软化水质效率高
我国北方天然水(河水、井水)都是硬水,含钙多,碱味重口感涩;含镁多,味道怪异难闻。
银壶煮水,在向水中持续释放银离子的同时,把钙镁离子置换吸附到壶的内表面,可以有效降低水的硬度,改善水的口感。
钙镁离子被吸附到壶的内表面形成粉状壶垢,用软布擦拭即可去除,不会形成难以处理的底部板结壶垢,打理方便。
甜润顺滑口感妙
因为水体不同、加热器具不同,银壶煮开的水口感也会有些变化。总体来讲,银壶煮的水口感甜润饱满,喉韵细腻顺滑。
用龙眼碳铺底、橄榄碳烧银壶煮出来的水,口感喉韵最佳,但是这种方式过于费时,烧开一壶水要30分钟左右。
因为银电阻极低,用电磁炉烧银壶是不合适的,现在常用的是电陶炉加热,一般10分钟左右水就烧开了。
终生陪伴乐逍遥
很多人会疑问:银是重金属,用银壶烧水会不会有害人体?绝大多数金属都对生物体有害,但确有几种对生物无害且有很大益处,常见的是银、钛、铌、钽。
根据WHO《世界卫生组织饮用水质量指导标准》第四版,银离子浓度低于0.1ppm的饮水不会对人体造成不良影响,所以日常使用银壶是安全的。
但一定要注意,不要选择低纯度银壶,主要是其杂质中可能含有铅。
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