十二星座对应的茶 十二星座茶艺

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十二星座对应的茶 十二星座茶艺1

“十二先生”出自南宋审安老人（本名董真卿）的《茶具图赞》，是一本图文并茂的经典茶书，是现存最古的一部茶具图书，也是中国第一部茶具图谱。

他于宋咸淳五年（公元1269年），以传统的白描画法画了十二件茶具图形，称之为“十二先生”。

并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号，足见茶在当时的珍贵与受欢迎。

“茶具”最早是专指采制茶叶的器具，饮茶的器具被称为“茶器”。这种称呼方法从陆羽的《茶经》开始，一直沿用到北宋年间。

到了南宋，审安老人在咸谆五年（公元1269年）撰写《茶具图赞》，才将品饮茶叶的器具改称为“茶具”，一直到沿袭到今天。

有意思的是，《茶具图赞》给每件茶具都附上赞文，从赞文里，还能看出儒家和道家在待人接物、利世济人方面的道义，让茶具不仅仅是喝茶的工具而已，更拥有了深刻的内涵。

《茶具图赞》中十二件茶具分别是：韦鸿胪（茶笼）

韦鸿胪茶焙，即烘笼，用以烘焙茶饼。姓“韦”，表示由坚韧的竹器制成，“鸿胪”为执掌朝祭礼仪的机构，“胪”与“炉”谐音双关。

赞词中的“火鼎”和“景旸”，表示它是生火的茶炉，“四窗间叟”表示茶炉开有四个窗，可以通风，出灰。

赞曰：祝融司夏，万物焦烁，火炎昆岗，玉石俱焚，尔无与焉。乃若不使山谷之英堕于涂炭，子与有力矣。

上卿之号，颇着微称。

木待制（木椎）

木待制茶臼，即砧椎，用以捣碎茶饼。姓“木”，表示是木制品，“待制”为官职名，为轮流值日，以备顾问之意。

赞曰：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。

金法曹（茶碾）

金法曹茶碾，用以将捣碎的茶碾成末。姓“金”，表示用金属制成，“法曹”是司法机关。

赞曰：柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法，使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤?

石转运（茶磨）

石转运茶磨，用以将出碾的茶末磨成粉。姓“石”，表示用石凿成，“转运”是宋代负责一路或数路财富的长官，但从字面上看有辗转运行直意，与磨盘的操作十分吻合。

赞曰：抱坚质，怀直心，啖嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言。

胡员外（茶杓）

胡员外茶瓢，舀水器。姓“胡”，暗示有葫芦制成。“员外”是官名，“员”与“圆”谐音，“员外”暗示“外圆”。

赞曰：周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士。

罗枢密（茶罗）

罗枢密茶罗，用以筛分茶粉。姓“罗”，表明筛网有罗绢敷成。“枢密使”是执掌军事的最高官员，“枢密”又与“疏密”谐音，和筛子特征相合。

赞曰：几事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不致于混淆，人其难诸!奈何矜细行而事喧哗，惜之。

宗从事（茶帚）

宗从事茶帚，用以扫集茶碾、茶磨中的残茶。姓“宗”，表示用宗丝制成，“从事”为州郡长官的僚属，专事琐碎杂务，“弗”既“拂”，“不遗”是其职责，号“扫云”，就是掸茶之意。

赞曰：孔门高弟，当洒扫应对事之末者，亦所不弃，又况能萃其既散、拾其已遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉。

漆雕秘阁（茶托）

漆雕秘阁盏托，用以承载茶盏。复姓“漆雕”，表明外形甚美，也暗示有两个器具。秘阁为君主藏书之地，宋代有“直秘阁”之官职，这里有茶托承持茶盏，“亲近君子”之意。

配图的盏托很明显是用大漆制作的咯。

赞曰：危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信。以其弭执热之患，无坳堂之覆，故宜辅以宝文，而亲近君子。

陶寳文（茶盏）

陶宝文茶盏。姓“陶”，表明有陶瓷做成，“宝文”之“文”通“纹”，表示器物有优美的花纹。

“去越”意思是非“越窑”所产，“字厚”指壁厚，加上“兔园上客”的号，联系起来，就是宋代著名的“建窑”所产“兔毫盏”了。

赞曰：出河滨而无苦窳，经纬之象，刚柔之理，炳其绷中，虚己待物，不饰外貌，位高秘阁，宜无愧焉。

汤提点（汤瓶）

汤提点汤瓶，煮水注汤用器。姓“汤”，既热水，“提点”为官名，含“提举点检”之意，是说汤瓶可用以提而点茶。

“发新”是指显示茶色，“一鸣”指沸水之声。

赞曰：养浩然之气，发沸腾之声，中执中之能，辅成汤之德，斟酌宾主间，功迈仲叔圉，然未免外烁之忧，复有内热之患，奈何?

竺副帅（茶筅）

竺副帅茶筅，用以点茶击拂。姓“竺”，表明用竹制成，“善调”指其功能，“希点”指其为“汤提点”服务，“雪涛”指茶筅调制后的浮沫。

赞曰：首阳饿夫，毅谏于兵沸之时，方金鼎扬汤，能探其沸者几稀!子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见尔。

司軄方（茶巾）

司职方茶巾，用以擦拭茶器具。姓“司”，表明为丝织品。“职方”是掌管地图与四方的官名，这里借指茶巾是方形的。

“如素”、“洁斋”均指它用以清洁茶具。

赞曰：互乡之子，圣人犹且与其进，况瑞方质素经纬有理，终身涅而不缁者，此孔子之所以洁也。

手工银壶除了有颜，还有什么？

用银壶单纯是为了好看吗？银壶泡茶到底有什么好处？茶艺师为什么都喜欢用银壶？除了使用价值银壶还有什么值得入手的地方？

针对这些疑问，银壶客给大家一一道来。

一般使用银壶的壶友都不是因为银壶好看而购买的。首先最先是知道银壶烧水泡茶的好处，了解银壶对水质的影响后才开始关注到银壶，再到银壶的外观。

有多数朋友是购买外观合自己眼缘的银壶，也有很多朋友是看银壶出处出自哪一位师傅。也有一些朋友知道看工艺难度或者是私人订制专属，用银壶来留下自己专属纪念或者情怀。

无论是因何种原因关注到银壶，在银壶身上始终是别的壶类所不能替代的。

就拿银壶烧水来说，众所周知，银具有消毒杀菌的功效，可杀死水中的细菌。不仅如此银壶烧水还可以净化水质，改善水质软化水质，让水变得顺滑易入口。

“若绢水”正是形容银壶烧水的口感，而银壶导热快、温度高，比一般的不锈钢烧水壶沸点要高出2-3度左右，泡茶更能激发茶的香气，更好的唤醒茶的质感。

特别是一些需要高温冲泡的普洱老生茶、金骏眉、滇红等茶叶。

这也是为什么茶艺师都喜欢用银壶烧水泡茶?其原因绝不是因为好看。

那么银壶除了这些使用时的好处外还有什么值得购买的呢？

实用性、长久性

银壶在使用时比起紫砂、铁壶等也更有优势，紫砂是没有一个认证标准而且极易损坏，不小心磕碰或者擦到就会有伤痕。

摔坏后还极难修复，不长久，要特别小心使用才可。

流通性

本身银就是一种贵金属，在古代也是作为货币来流通。在不久后，如果你不想使用银壶，还可以把银子回收，加工成其他银制品。

重复使用永远保值

再说得现实一点就是，你实在不需要了还可以转手或者当了换成钱。但是银壶是越放越有价值的，不建议再转手换钱。

收藏性

每一把手工银壶出自于匠人之手，不仅有意义而且独一无二。同一个匠人打制出来的一个款式每一个都是不重复不一样的，具有较好的收藏价值，特别是一些大师的手造银壶。

每一把都是绝版都有一定的价值，而且可以代代相传，特别是私人订制的专属手造银壶，更是具有收藏和纪念意义。

无论是送人还是自用。

岁月在变，银壶不变。这也是很多人为什么都追求一把手工银壶的原因。

它是奢侈品但又不是普通的奢侈品。奢侈品会过时不实用，而银壶越久越有价值。而且益处多多值得购买。

当然银壶客认为一把好的手工银壶是具有美观、纯度、价值、文化、灵魂集一身的，也只有这样这才算一把好的手工银壶。

银壶出现锈点的原因和解决方法！

每次用完银壶后，我们一定要记住：煮完水后，把壶中水迅速倒空，把壶置于桌子上，把壶盖拿开，用壶身的余温烘干壶，保持壶内壁的干燥;不建议用炉子直接烘干壶里面的水，操作不当会烧坏银壶，破坏银壶底部的结构。

一般新壶开始使用一段时间后会出现白色的水垢。这层水垢是壶的保护层，和汽车过了磨合期更好开一个道理，有了这层精心养成的水垢保护层，壶会更加好用，煮出的水也更稳定，水质更加清甜，不建议去除。

有些朋友在使用的过程中，会发现内部会慢慢出现一些锈点，其实发生这种情况不外乎以下两种原因：

制作银壶的匠人在制作银壶的过程中用的錾子或者敲打工具是铁制品，一把纯手工的银壶，经过少则几万多则几十万次的捶打，多多少少会残留下部分铁质，如果在敲打后，没有处理干净，直接上架销售，就会出现铁锈这种情况。

咱们家的银壶上架之前有严格的清洁和质检流程，一般不会残留铁质。

烧水的水质问题，一些朋友，用的是自来水烧水，很有可能会出现锈点，因为自来水中有大量的矿物质和铁离子，再加上很多自来水管道也是铁的，烧水时高温加热，很容易产生锈点。

不过，如果发现锈点，大家也不用着急，我可以告诉你两个办法解决这个问题：

1、醋酸清洗。首先将醋加热，然后倒入少量的热醋到壶中，用抹布擦拭锈点，反复几次，锈点很快就会消失，最后用清水清洗干净即可。

2、淘米水清洗。淘米水去污的功效很强，我想很多有洗过铁锅的朋友，就用过这种办法清洗过家中生锈的锅。

方法很简单，首先将浓度较大的淘米水倒入银壶内，浸泡1-2小时左右，然后再将倒有淘米水的银壶烧开，等稍微凉些

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