铁壶煮茶视频 铁壶煮茶的几大误区,你知道吗?

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铁壶煮茶视频 铁壶煮茶的几大误区,你知道吗?1

茶人进阶之路，少不了一把铁壶。

爱茶的人对好茶的追求是无止境的，一个好的煮水壶会让爱茶人离追求的茶更进一步。

拥有一个好铁壶，放在家里，煮水泡茶用茶汤会更甜、更滑。看着自己养的壶越来越亮，心情也会变好。

拥有一个好铁壶，收藏起来，或者放在博古架上，朋友来访时可一同欣赏。

拥有一个好铁壶，送给爱茶的朋友、长辈、老师、领导，有心的礼物总会让人感动。

茶道讲究一个“静”，花道讲究一个“定”，香道讲究一个“沉”，三者并称为三大雅道，蕴含了佛教禅的精髓。

一把工艺卓越的铸铁壶，由内而外的散发出宁静、安定、沉稳的气息。

博山炉里焚上一柱香，袅袅的烟雾和安详的气息，令品茶之人忘却烦恼，全心沉浸入这非同凡响的境界之中。

越来越多的茶人开始认识、收藏、迷恋铁壶。拥有一把铁壶不仅可以怡情养生，更是人们追求生活质量的一种方式。

闲暇之余，坐在窗边静静的品茗，提起一把饶有年头的铁壶，看着水柱由壶嘴自上而下倾入壶中。

爱茶随着水花旋转浮起，浓郁的茶香扑面而来。聆听窗外树叶沙沙作响，备感温暖安宁。

日本茶道源起于唐朝，是派遣到中国的僧侣，将当时中国唐朝的佛教和茶文化一起带回日本。

随着唐宋时期中国的茶叶兴起与饮茶文化推行于日本的佛教寺院，又逐渐普及于民间，使品茶的习惯深入日本民间，并日益兴盛起来。

茶道的推行，铁壶的使用更加普遍，众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生，著名工艺大师及工作室也如雨后春笋般孕育而生。

茶之道追本溯源就是：把水烧开，放进茶叶，用适当的方式喝茶，这就是你所需要知道的一切。

老铁壶，回归其本质，可以煮水，崇尚简朴，低调，无哗众取宠之嫌，于茶台中静静安放，也就是作为煮水之具。

紫砂壶为茶而生，铁壶为水而存。回归本铁壶为水而存。

回归本源，铁壶就是一个煮水器，茶人因煮水泡茶而有其存在源，铁壶就是一个煮水器，茶人因煮水泡茶而有其存在的意义。

去除华丽的装饰，回归煮水泡茶之基本要求，追求铁味的纯正，品味老铁壶之简约古朴美。

勿因铁壶之精美而忘了“茶宜精行俭德之人”之本意。

铁壶是一把可以使用的煮水器具，它也可以是一件艺术品，一件难得的古董品。

一把好的铁壶，善待它时，回馈给您的永远会是一壶圆润浑厚，且富含二价铁的好水及不断升值的历史价值。

铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。

尤其对于老茶而言，陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。

日本大师铃木制作，立地成佛铁壶。纯手工制作，铸造工艺繁琐，一模一壶，是日本高端铁壶工艺。

水质甘甜

铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。冲煮可有效去除茶中的异味，提升口感。

壶嘴

简朴大方，出水流畅，断水得宜。

壶盖

纯铜壶盖，圆润光滑，品味非凡，典雅大方。

壶身

肌理细腻，壶身立体浮雕佛像工艺精美，展现了匠人高超的艺术素养和铸造工艺。

提梁

提梁采用纯铜精心铸造，经过打磨抛光处理，不扎手，方便使用，且铜易导热，隔热性能良好。

内壁

内壁天然无涂层，采用传统炭火高温氧化防锈工艺，防锈持久可靠，煮茶更加健康。

做工精湛，匠心即诚意。

我们为每一件产品，注入艺术与文化的灵魂。

不同茶如何选择合适的茶具？

很多时候掌柜都觉得泡茶很像一门厨艺，从对食材的了解、器具的运用、精心的调制，加上品尝时的环境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。

在泡茶的过程中，器为茶之父。

茶与茶器的关系甚为密切，好茶如果能用更适合的茶器泡饮，便能更相得益彰。

而善泡者，无一不是对茶器有过深入的了解。

如今市面上的茶器大致也分为瓷器和陶器两大类，今天我们就先从基础的开始了解吧。

一、瓷质茶器有什么特点？

瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。

因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

瓷器挑选细节瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

二、陶质茶器有什么特点？

我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。

陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

陶器挑选细节陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。

陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

三、不同茶如何选择合适的茶具？

最后来说，冲泡六大茶类我们都是有一个相对确定的规则，而少数比较特别的茶和茶器，则需要我们通过实践去摸索啦。

绿茶

绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶器，如玻璃盖碗、薄胎瓷质盖碗等。

花茶青瓷、青花瓷盖碗，瓷杯或玻璃壶。

黄茶

轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以瓷壶为佳。

红茶

红茶宜用白瓷盖碗冲泡，用玻璃公杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳等特点。

白茶

白茶新茶力求朴素、自然，以瓷器为佳；老白茶则可用陶壶煮饮。

乌龙茶

选择瓷质盖碗冲泡，薄胎小杯品饮，更能凸显其高扬的香气；传统泡法也可以用朱泥壶冲泡。

黑茶

黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶质茶器或较粗砂粒的紫砂茶器，能够去除异味，更显陈香。

这个小东西对茶很重要，很多人却自动忽略它！

都知道盖碗喝茶有格调，但喝茶还有一个不可或缺的器具品茗杯！合适的品茗杯，不仅能彰显茶客的气质，还能增加茶的韵味。

接下来，我们就一起来选品茗杯吧~

杯口平滑

怎样判断杯口是否平滑呢？将茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，将茶杯分别向左右两个方向旋转，若有叩击声音，则多半表示杯口不平滑，反之则平滑。

杯底平滑

杯底平滑也是一只合格的品茗杯的重要标志之一：将茶杯放在桌子上，用食指和中指按住杯口，检验方法同技巧一。

小浅薄白

选择品茗杯应遵循“小、浅、薄、白”的原则：小则一啜而饮；浅则水不留底；质薄如纸以使其能起香；色白如玉用以衬托茶的颜色。

一般以瓷质品茗杯尤为多见。当然，这也因个人喜好而有所区别。

与壶相配

这里指的是大小：小茶壶适宜与容水量20~50毫升的小茶杯搭配，大茶壶则应与容水量100~150毫升的大茶杯相配。

杯身学问

茶杯的杯身可根据个人喜好选择：盏形茶杯饮茶无需抬头即可将茶汤喝完；直口茶杯则需要抬头才可以将茶汤喝完；收口茶杯则需要仰头饮尽茶汤。

握杯讲究

杯子选好了，握杯的姿势也是有讲究的，有兴趣的茶友可以试试：

①“三龙护鼎”持杯法：用拇指和食指捏住杯身，中指托住杯底，无名指和小指收好。

②女士诺要表现仪态端庄，持杯时可轻轻的翘起兰花指。

③男士若要表现大权在握，持杯时最好将手指并拢。

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