瓷器和陶器的区别 瓷器和陶器的主要区别是什么?

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瓷器和陶器的区别 瓷器和陶器的主要区别是什么?1

器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。

陶瓷是我们最常用的茶具材质，但陶与瓷其实是两种东西。两者有什么区别，分别适合泡什么茶，又如何挑选呢？

一起来看看吧。

一、瓷器与陶器有什么区别？

陶瓷这个词，其实是陶器、炻器、瓷器的合称。一般把紫砂归为炻器或陶瓷，紫砂的特点与陶器类似，但紫砂土质十分优良，对茶汤有润饰作用。

瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

二、不同的茶适合用什么茶具？

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。

红茶：红茶宜用白瓷和玻璃茶具，便于观察其红艳的汤色，用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈”。

白茶：新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜，老茶用陶壶煮饮更够味。

乌龙茶：选择瓷质薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，用陶制茶具能消除杂味，更突出其陈醇的韵味。

花茶：用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感。

三、茶具应该怎么挑？1、瓷器

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意看其颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽。

注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不宜盛装食物。

2、陶器

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色，较少上釉。

上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

3、细节

1、器形是否周正，有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。

2、用电筒照，观察釉面是否光洁、均匀，是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象。

3、用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。

茶具与茶是一样的，不同的产地、不同的土质、不同的工艺，都会有不一样的特质。选择瓷器还是陶器，关键还是看能不能更好的表现出茶的味道。

好茶具不应该光是好看，既好看又好用才是好茶具。

养壶最忌讳的是什么？

养壶，是追求一种精致生活。沏一壶茶，静静坐下，思绪在茶香中慢慢沉淀

轻抿杯中的香茶，看茶叶曼舞。这是一种精致的慢生活，一个长久的爱好。爱好紫砂的人会慢慢体会到，这个爱好相当的耗时，我们买到一把好的紫砂壶只是开始，将壶买回家之后慢慢的养壶，慢慢的磨合，慢慢的品茶，慢慢的钻研才是其中的乐趣。

都说一把好壶在手，很能涵养一个人的精气神儿，闲暇时，拿出来把玩一番，给平淡的生活也增添了几分雅趣。

大伙养壶的方法可谓百花齐放、各有千秋，而每种方法的背后，都是一把独一无二的紫砂壶。

养壶，羡慕的当是那些懂得享受慢生活的人。

紫砂壶的迷人之处就在于天天泡茶，朝夕相处，抚摸摩挲，日久能养出内敛的光泽，俗称“水色”，好似壶与人之间有了深厚的感情，以发自本质的美感来回报主人的厚爱。

一把好壶，一壶好茶，一器一物，决定饮茶的心境。

养壶说起来好像挺复杂的，其实做起来很容易，只要平时一点一滴在细节上多注意就行了。

好壶需要保养，保养好的紫砂壶包括善待它、爱护它、正确使用它，养壶养成光亮如玉后，说明已经养好了，时间长了会生成感情，好比鱼水之情，久而久之，藏家会把它当做生活的一部分，爱不释手，壶的精神价值就越来越高。

养壶最忌讳的是什么？

1、不宜放在灰尘多的地方

避免放在灰尘多之处，存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。

2、保持壶内干爽

壶内勿浸置茶汤，泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分，应保持壶内干爽，如此养出来的紫砂壶，才能发出自然的光泽。

3、应倒掉茶渣

泡完茶后，倒掉茶渣，每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁，否则容易使壶内产生异味。

想养好壶，首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶，养壶也最好用好茶，这样养得快。养壶需要耐心，还要细心，而每个细节都可以成为一种享受。

养壶人的壶不是盛茶用的，他们以茶去养壶的性情。如此长年养壶，养到后来，怕已分不清养的是壶的气质，还是自己的气度。

为了喝茶，西方人竟发明了这些

为了更好的喝茶，陆羽创煎茶法，从此茶汤里再喝不到葱姜蒜、陈皮薄荷了；随着煎茶、点茶、泡茶等各种泡茶方式出现，中国人又发明了许多专属茶器。

而从茶传入西方以来，西方人也在茶上费了一番心思。不同于中国传统文化的雅致，西方发明的这些物件更为现代。

按点工作的茶婆子

茶婆子是西方茶最典型的发明创造。这种自动煮茶机在1902年被一个嗜茶的军械工人发明出来。

曾红极一时，巅峰时，全英国多到200万台。到现在，仍可在英国提供住宿和早餐的场所找到。

1936年茶婆子茶婆子的工作原理

睡前把金属罐装满水，把茶包放进瓷茶壶，设定闹钟

到了设定时间，加热器自动启动，开始加热

水蒸气的压力将金属罐的水压到瓷茶壶，平台倾斜，电流自动切断，茶便泡好了

西方的茶铲与中国茶艺六君子的茶铲略有不同，西方的茶铲不仅是舀茶的工具，还是计量的工具一勺茶代表一个人的用量。

茶铲四只，从左至右依次为：

1875年J.W.&C.制作的维多利亚时期贝壳状茶铲

1791年乔治三世时期JohnBeldon制作的茶铲

1801年茶铲

1806年茶铲

割舍不掉的茶滤

茶滤是内置茶滤的前身，也是后来蛋状茶滤的前身。

西方人喝茶不像中国人喜单泡，他们喜一股脑冲泡。温壶之后放入茶叶直接泡五分钟，再把茶滤放在茶杯上滤掉茶渣。

收放自如的茶桌

茶桌是一种比餐桌略低略小的桌子，弹性很大，可以小到放一人份的茶具一套，也可以大到可以围坐六七个人的程度。

桌沿通常有略高于桌面的镶边，防止茶具滑落，后来的茶盘设计也基于此。

有钱人才有的茶暖

茶暖出现在19世纪。

那时，除了下午茶时间，越来越多的人开始在早餐和整个下午都喝茶，甚至代替了原来在英国早餐桌上的啤酒和麦酒。

茶暖从最开始的出现就带有很强烈的有钱人群的色彩大量刺绣、编织、拼接等耗费时间的工艺，只有很多空余时间的人才能用做茶暖来消遣。

贵妇的专属茶袍

这种茶袍流行于19世纪女性下午茶着装，比睡袍精致，这都是贵妇们的专属，19世纪普通人温饱都是问题。

这也是贵族追求极致享茶的表现。

尴尬的骨瓷

骨瓷是世界上唯一由西方人发明的瓷种。其实，骨瓷是一种不太成功的仿制而成的意想不到的结果。

大约在十七世纪，景德镇的薄胎瓷传入欧洲，在欧洲价值连城。于是英国一发明家在陶土中加入动物骨粉，得到现在骨瓷。

为了胡子的带沿茶杯

18世纪，西方人开始改良茶杯，为了能减少男士们胡须过多接触茶汤，茶杯改良为杯口外延。

其实这种茶器我们当时也有，只是没有传过去而已。

仆人碰不得的茶箱

茶叶在两三百年前的西方十分金贵，所以用来盛放茶叶的茶箱也小巧，并且和现在国人喜爱的爱马仕手提包一样，需要能摆出来炫耀。

因而在茶箱和茶罐的设计制作上，镶嵌、雕刻、镂空、水晶、贝壳、玳瑁、金银等艰深工艺和稀有材料能用的都用上。

所有的茶罐都是放在茶箱里，所有茶箱都是带锁的，而钥匙，则掌管在主人那里。如果有客人来访，仆人把茶箱摆放在茶桌的正确位置上，由主人打开茶箱，泡茶献给客人。

虽然这大多是十八、十九世纪的发明，但是不难看出，西方在茶方面的发明和中国的还是有些区别。

西方从那时候就已经追求方便快捷的享茶方式，这种方式也是西方文化的体现。

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