手工银壶的讲解 纯手工银壶

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手工银壶的讲解 纯手工银壶1

银器自古便是一种身份的象征，历代均以煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊，银壶向来是宫廷皇家把玩之物。

银壶如此贵重，不懂行的人怎么挑呢?

1、壶口

为便于置放茶叶及夹取茶渣，壶口直径不宜小于3.5厘米，即可伸进并拢的双指。若是嵌盖式壶口，堰圈部分不能在壶口内侧形成突出的一圈，否则不利于涮壶。

为加大壶口与壶嘴的高度差，避免倒茶时水从壶口先出，可将壶嘴方的壶口上扬，并做一块挡水板。

2、水孔

茶壶的水孔有单孔、网状孔和蜂窝孔三种。一般小壶为单孔，易被浸泡后的茶叶堵塞，使流的出水不畅，尤以喇叭状小孔为甚，冲泡时需常用茶针疏通，故其流为直形。

网状孔可以直接制坯而成，亦可在单孔外加金属网，避免叶底进流堵塞，但仍易为单片叶底粘住，出现水流不畅。

最佳水孔为蜂窝状，即将水孔处制成一半球状，向壶身内突出，凸面上面满蜂窝状小孔，即使有单片叶粘着，也只是盖住了一部分小孔，又因是凸面，很快会滑落，不易堵塞，但制作难度较大。

3、壶嘴

要求出水顺畅、流速适中、水注成线，特别是断水要良好，即斟好茶后，壶嘴的水能马上回落，不会沿流的外壁滴于杯外。

断水功能与壶盖是否密封有关，选购时应注水试用。

4、壶把

作为壶的提握部位，壶把的重心十分关键。冲满水的茶壶靠手腕提握，位置不对则未斟茶时已洒出茶水。

从把的外形来看，固定的提梁壶把，必须加大梁的高度和宽度，使掀盖、置茶方便，但斟茶时又显笨拙，可改用活动壶把，则可扬长避短。

一般多用侧把壶，泡茶时操纵方便，姿态优雅。

5、壶形

壶形的种类很多，同类壶的大小、高低与直径的比例、装饰花纹等千变万化。壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观，方便实用的壶用来得心应手，更增添了一份泡茶技艺的美感。

在泡茶之前，可专门用一段时间用于赏具，如举行无我茶会时，首先由各茶人彼此观摩茶具，从每人所备之茶具的风格，可想见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等等。

所以，在选择壶形时，应摒弃华而不实的装饰，以质朴取胜。

看紫砂壶的真假你只需掌握这三个方面就够了！技巧

有关紫砂壶的真伪问题主要涉及到三个方面：紫砂壶原料的真伪、全手工紫砂壶的真伪、名家紫砂壶的真伪。

紫砂壶原料的真伪

紫砂壶的原料主要是紫砂泥，紫砂泥原始状态是石状不是泥状，需要经过几道手续才能成为可以用来治壶的泥状物。

紫砂泥原料只分布在宜兴的丁蜀镇，从春秋时期就开始被采掘用来制作器皿，宋代开始被用来治壶。

现今发现被保存下来的最早的壶是明代的紫砂壶。因为紫砂泥储量有限，开采时间长、用量大，目前紫砂泥原料已经非常稀缺。

文革以后，各种假冒伪劣紫砂泥陆续出现了。

到目前为止，号称用来制作紫砂壶的原料可分成以下4种：优质原矿泥、优质还原泥、劣质化工泥、伪宜兴紫砂泥。

优质原矿泥：目前使用的优质的原矿泥制作的紫砂壶，已经是凤毛麟角。尽管紫砂泥被称为五色土，烧制出来的紫砂壶颜色各异，但还是有据可查，从明代到文革前，所有壶的颜色基本上已经包含了紫砂壶的全部颜色，判断是否是真正的原矿泥，没有被人为添加其它任何化工材料，以原来壶现有的颜色作为判断的标准之一。

其它的判断方式还有，在壶的表面划火柴，能燃者为真。

另外还有用开水浇注壶内，无化工气味者、少土腥味者为真。另外常用的办法就是泡上一壶茶，夏季搁置一星期左右茶水不坏者为真。

但是判断一把壶是不是原矿泥要各种方法综合起来。更主要的是依据见多识广的经验来判断。

优质还原泥：上世纪90年代，开始在宜兴湖浴、长兴等地挖掘类似黄龙山泥矿的原料。这些类似黄龙山紫泥等原矿泥的材料，经紫砂壶研究所等机构科学的成分分析，针对缺少的元素，加人适量的有机矿物质，把它还原成与原矿泥相同的成分和特性。

用这种优质还原泥制作的紫砂壶，是可以保证使用者的健康要求的。

劣质化工泥：非紫砂类陶土，或劣质紫砂泥料，掺人定量的无机氧化金属物作为增色剂，来作为紫砂壶的原料。

这种由高岭土加石英砂、刨花水和致色金属氧化物调制的原料，现调现用，加上金属氧化物往往超标添加。

泥色鲜艳，做出来的壶也鲜亮无比。

用这种超标色素的壶泡茶喝，对身体是有害的。化工泥壶，无论怎么养都没多大变化，因为加人刨花水(石英水)故表面的玻璃相太重，茶水吃不进，把玩时的油脂也渗不进去，这样的壶是养不出来的。

值得注意的是近年来，已出产出表面不带玻璃相的化工泥，这类泥被用来做高档的仿名家壶，非常有欺骗性。

伪宜兴紫砂泥：伪宜兴紫砂泥分成两种，一种是与宜兴紫砂泥成分、特性类似的其它地方的紫砂泥；一种是明显劣于宜兴紫砂泥的其它地方的紫泥。

前一种，在全国有些地方出现了。辽宁省某县在上世纪70年代就发现了类似于宜兴紫砂的陶土，储量十分可观。

安徽、广东、台湾等地也有大量的劣于宜兴紫砂泥的紫泥储量，被人经常用来仿冒宜兴紫砂壶原料。

全手工紫砂壶的真伪

全手工壶比半手工壶的难度要大得多。但是有些壶比如鱼化龙壶、佛手壶等不借助模具是无法完成的。

全手工壶和半手工壶不是衡量一把壶是否有价值的标准。但是传统的壶型，全手工壶比半手工壶的难度要大许多，因而市场价格也很高。

通常所说的半手工壶是指壶嘴、壶把、壶盖等用手工制作，身筒用模具制作。于是，便有人在半手工壶的身桶上打主意。

有人在壶的身桶内壁上盖章用来区别全手工和半手工，但是，半手工壶也同样可以进行壶内壁盖章；全手工壶因为没有用到模具，泥块和部位相连处是用脂泥粘起来的，做壶的人往往将痕迹刮得干净，但是泡过几壶茶后接缝处还是能看出来。

而半手工仿接缝的壶却往往是故意留下接缝。

名家紫砂壶的真伪

名家代工的紫砂壶自古就用。如果去所在的名家的制作坊购买或定制，质量上还是能有所保证。

如果没有这个条件，那就要从壶的结构、制作技巧和优良的使用功能等方面来判断。壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调，容积和重量恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。

颜色和图案和谐不俗。一把好的名家壶能做到形、神、气、态四个要素俱备。做到形式美，有神韵，内在本质佳，高、矮、肥、瘦、刚、柔、方、圆各种形态和谐一体，几个方面一气贯通，形成一件完美的作品。

名家的紫砂壶如果做不到这点，就有可能是假冒的作品或者是名家早期不成熟的作品。

总之，紫砂壶的真伪鉴别，在材料鉴别上最可靠的方法是到有关检测机构进行成分分析。至于是不是名家的作品，艺术价值有多高，便要看每个购买者自己的欣赏水平和艺术修养了。

如何挑选好茶杯？

怎样挑选一款好的茶杯？是要不烫手，喝茶方便？但除了这些之外，你还想要瓷杯还有什么特点呢？

白瓷以景德镇的最为着名，青瓷茶杯则主要产于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名。

龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉着称于世。另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，广东等地产的仿古仿旧茶杯都是各具特色。

瓷器音清而韵长，大部分瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶。

挑选茶杯的常用准则

茶杯的功能是用于饮茶，要求持拿不烫手，啜饮又方便。杯的造型丰富多样，其实用感觉亦不尽相同，下面手心坊来给大家介绍挑选的时常用准则。

1、杯口：

杯口需平整，可倒置平板上，两指按住杯底左右旋转，若发出叩击声，则杯口不平，反之则平整。

通常翻口杯比直口杯和收口杯更易于拿取，且不易烫手。

2、杯身：

盏形杯不必抬头即可饮尽茶汤，直口杯抬头方可饮尽，而收口杯则须仰头才能饮尽，可根据各人喜好选择。

3杯底：

选择方法同杯口，要求平整。

4、大小：

与茶壶匹配，小壶配以容水量在20～50毫升的小杯，过小或过大都不适宜；大茶壶配以容量100～150毫升的大杯，兼有品饮与解渴的双重功能。

5、色泽：

杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽，宜选用白色内壁。

有时为增加视觉效果，一些特殊的色泽也可以，如青瓷有助于绿茶茶汤“黄中带绿”的效果，牙白色瓷可使桔红色的茶汤更娇柔。

6、杯的只数：

一般均以双数配备杯子，在购买成套茶具时，可在壶中盛满水，再一一注入杯子，即可测知是否相配。

一壶一杯，宜独坐品茗、感悟人生；一壶三杯，宜一二知己煮茶夜谈；一壶五杯，宜亲友相聚、吃茶休闲；若人数再多，则宜用几套壶具或索性泡大桶茶，也其乐融融。

挑选茶杯“四字诀”

可以概括成“四字诀”，即“看”、“听”、“比”、“试”。

1、“看”就是要将瓷器上下内外细细观察一遍。

一看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡；二看形状是否规整，有无变形；三看画面有无损缺；四看底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。

2、“听”就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。

如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。

如声音喑哑，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化，易开裂。

3、“比”就是比较。

对配套瓷器，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷，因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化，所以同是青花瓷，颜色有深有浅，一套几件乃至数十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。

4、“试”就是试盖、试装、试验。

有的瓷器带盖子，有的瓷器由几个元件组合而成，在挑选瓷器时，别忘了将盖子试盖一下，将元件试组装一下，看看是否合适。

另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水观音，能自动滴水；九龙公道杯，酒斟满到某一位置，会全部漏光。

所以要试验一下，看其功能是否正常。

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