茶道碗的用途 茶道碗图片

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茶道碗的用途 茶道碗图片1

日本茶具种类繁多各有千秋，今天我们将要细说的则是茶具中品种最多、价值最高、制作最为考究，甚至被作为所有茶具代称的茶道之魂茶碗。

茶碗作为茶的载体，以其眼目间的观赏性、握于手掌之中的触感、与在品茶时，茶汁通过碗口入喉时所带来的味觉，在无形中散发着古韵与魅力。

日本茶道入门以“识器”开始，之后才讲究“修身”“静心”的意境。

日本茶碗种类繁多，若按外形分类，仅从碗口区分便有镶边、外翻、内凹、歪斜、山路起伏状等多种类型。

若从整体造型区分则有碗状、筒状、半筒状、四方状、平状、桃状等样式。

日本茶人会根据季节与茶的种类来选择不同的茶碗。冷冬寒日，常使用碗口较窄的筒状茶碗以便保温，炎炎夏日则偏爱碗口稍宽的平状茶碗以利散热。

四季轮转，人们还会选择绘不同季节图案的茶碗以映衬季节气氛，如春樱、夏萤、秋枫、冬雪。

一井户二楽三唐津

作为茶之“魂”的日本茶碗种类繁多，随着历史的发展，主要可分为3个时期，即从中国进口的唐物茶碗，如天目茶碗；从高丽进口的质朴低廉的朝鲜茶碗，如井户茶碗；以及真正代表日本“侘寂”风格的和物茶碗。

镰仓时代，禅宗为主流，从中国留洋而归的禅僧将饮茶文化与唐物天目茶碗带回日本，武家之间开始盛行茶文化。

这个时期，中国传入的青、白瓷天目茶碗因其左右对称工整、无伤无痕的流水线条、与其端庄精美而大受茶人喜爱。

到了室町时代，侘び茶日渐成为主流，茶人的喜好开始移向造型不规整、茶身粗制多斑、缺乏洗练的高丽产天井茶碗。

天井茶碗看似如杂器，但其内在朴质与粗糙美感更能显露出茶道寂灭无为的意境。

桃山时代以后，侘び茶趋于成熟，侘び茶大成者千利休托工匠制成的楽茶碗开始受茶人推崇。

与天目茶碗和天井茶碗的茶身圆实弧度不同，楽茶碗以腰身上稍稍带有缓角为特征，是为贴合手掌弧线而设计。

日本茶碗经历了唐物的华贵、高丽的返璞、大和的侘寂，终于形成了饱含独到精神的自然美学。

一件质朴的日本茶碗，哪怕粗糙残缺，依然可以窥见日本民族对其缺憾美的赏惜之情。而每当遇到人生中的种种不完美，似乎也能在一盏茶碗中得到些许安慰吧。

古人告诉你茶具怎么摆好看

茶具的摆设对于茶叶的品饮，欣赏，以及美感的塑造有重要影响。

茶具摆放图式1

上层：茶叶罐（锡制）、茶则（竹制）等。

下层：高茶壶一把、香插、香炉。

茶席中间放置：白泥炉（含木制底托）、炉上为侧把壶。

左边放置：茶鼎（旧时烹茶煎茶用具，多为铁制）、鼎上为提梁壶。

剩余物件：团扇。小茶笼、茶巾、提梁壶，杯托、壶托、品茗杯等。

茶具摆放图式2

右上角茶棚，

上层：茶叶罐（锡制）、茶叶罐（瓷质）、茶则、茶巾。

中层：杯托（花瓣状）、茶杯倒置。

底层：大茶壶（雕花纹）、香插、香炉。

茶席中间放置：白泥炉（含木制底托）、炉上为提梁壶。

左边放置：八角陶炉（含青石石托）、炉上为侧把壶。

剩余物件：蒲扇、炭篓、公道杯、茶笼、侧把壶、壶垫等。

画面中，整体摆放的重心稳定，没有出现头重脚轻。

远近有序，远处为大物件，离主人近的则是小物件。

最后还有一点，余下物件不宜出现在茶席上，放在一侧备用。

茶具摆放图式3

茶席外，

竹编都篮放置：迷你小花几、盆景、边上茶则、茶巾、炭篓、茶壶等。

茶席里，

小方几：茶叶罐（瓷质），其后为太湖石摆件。

中间放置：白泥炉（含木制底托）、炉上为提梁壶。

右边放置：提梁壶一把、净瓶香插、香炉。

剩余物件：杯托（元宝状）、品茗杯、小侧把壶。

图中搭配非常适合外出郊游，赏四季之景，与合家同乐。

茶具摆放图式4

乍看感觉比较凌乱，想来是适合某些茶痴一人独饮，因为坐不下了。

大茶几上，

左边：太湖石老松盆景、茶叶罐（锡制）、茶则、茶巾等。

中间：插屏（几案上的摆设，镜框中插入大理石），白泥炉、提梁壶。

右边：芝草盆景、大茶壶、香插、香炉、小侧把壶。

小茶几上，

果盘、侧把壶、香插等，余下物件：团扇，炭篓，茶盘（含紫砂壶）等。

茶具摆放图式5

接下来东西就不多了，这么个大茶盘，其实可换做农村常见的圆竹匾。

里面放置：茶则（竹制）、品茗杯、侧把壶、茶叶罐（带花纹瓷质）、杯托（元宝状）、白泥炉、大茶壶。

剩余物件：风炉扇（棕榈制）、茶巾、提梁铁壶，小兰几（配芝草盆景）。

茶具摆放图式6

这是在大茶棚架上的摆放，仅供参考。

上层：茶叶罐（瓷胎竹编工艺）、茶则、茶巾。

中层：白泥炉（含木制底托）、大茶壶、香插、香炉。

底层：紫砂壶、茶盘、品茗杯（白瓷）。

剩余物件：蒲扇、小茶笼、八宝壶（锡制）等。

上面两图搭配，非常适合三两知交共饮。

其中出镜率最高的白泥炉等部分茶具，茶诵店内有售。

为什么朱泥成品率低？

朱泥是争论较多的一种矿料，成品率也较低。原来有无朱不皱、从某些方面说有一定的道理。

因为朱泥原料的颗粒比含量小，并且干燥及烧成收缩率比较大，因此容易产生很多意外的毛病，如：皱纹、变形、开裂等。

但是有很多朱泥壶是不起皱的，从一些历史作品看，有皱纹的也只是其中的一部分。朱泥成品率低的原因是多方面的。

矿料因素

赵庄、红卫等地出产的朱泥因收缩变形率较大，一般只能做一些较小的产品。部分黄龙山朱泥，其质性介于紫砂红泥和朱泥之间，矿料颗粒比含量较大，干燥及烧成收缩较小，不易起皱，可以制作较大型的作品。

从明清时期遗留下来的部分较大型的朱泥壶可以发现同类材质。

原料加工因素

因朱泥矿料能溶于水成泥糊状，有些矿料在加工时，直接把泥浆过滤后晾干成泥，矿料中有部分颗粒被直接滤出或溶解掉，造成原料颗粒比减少。

这就好比使用目数过细的紫泥原料制作作品，也会产生起皱现象。

成型制作因素

朱泥熟泥的泥性很重，对水的渗透性和挥发性能比其他紫砂泥料要差，成型时对泥料的干湿程度，泥片的厚薄均匀以及制作方法等均需谨慎把握，稍有不当，制作时的加工痕迹极易在烧成后显露出来。

烧成因素

因朱泥熟泥的细密度高，气孔小。坯体内的水分不易散发出来，并且在烧成结晶过程中其共溶物比较活跃，特别是在最高临温度时相当剧烈。

因此烧成时的预热烘干时间要比紫砂红泥长，升温，降温过程均需十分缓慢，稍快就会出现惊裂等缺陷而前功尽弃。

温馨提示

冬日使用朱泥壶的时候，要非常注意温壶这一步骤，千万不要猛地注入开水，谨防朱泥壶惊裂。

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