功夫茶为什么都用小杯 功夫茶小杯子叫什么

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功夫茶为什么都用小杯 功夫茶小杯子叫什么1

茶文化随着近年从沿海地区传入内地以后，迅速引起了一股风潮。各地茶文化盛行一时，茶馆品茗也成为了不少朋友聚会的首选，功夫茶也就成为了不少朋友接触茶文化的开始了，功夫茶的特点，小壶冲泡、小杯品饮。

冲泡的茶叶是香浓、耐泡的乌龙茶。茶壶是一只能容纳一两多水的茶壶。茶杯是一种小得出奇的茶杯，只有半个乒乓球大小。

茶具这是喝功夫茶必备的。讲究品茶的人，且备有不止一套茶具。

作为茶杯来说，有大小不一，有形状不同，有颜色各异，有材料不等，乃至每个杯子的名字不同。

功夫茶杯，我们常见的有几种形状，从这杯子的杯型开始，了解它们的名字。

四方杯

任何一个喜欢收藏汝窑口杯之人，应该对四方杯是没有免疫力的。形状大小适中，杯型耐看，四方形状，造型挺拔，线面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起来更加圆润。

六棱流直而上翘，方中带曲。

至尊杯

口略往外撇，腹微敛，滚圆圈足。胎薄，胎质细润，这个形状也是最常用和最常见的，茶汤入口的圆润度高于上一个，但比较真实和正常，聚香和聚味的程度高于上一个，总体感觉比较自然和真实。

梅花杯

区别于撇口杯杯型是杯口点缀的小小莲瓣，宛如新生。古朴典雅、光润有度、实用大方。杯体开片如鱼鳞、蝉翼状，久用之后，茶色会上着于裂纹处，形成变幻莫测、美丽绝伦的花纹。

品逸杯

口平坦而外撇，腹壁近于竖直，自下腹壁内收，圈足。握于手中时，微微外撇的口沿正好压合于手缘，体积大小适中，分量轻重适度，稳贴合手，故称“压手杯”。

以明永乐青花压手杯最为著名。

那么我们该如何挑选功夫茶具呢。我们来看下具体的步骤吧!

1、杯口平滑。选购时可以将茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，让茶杯朝左右两个方向旋转，如果有叩击之声，说明杯口不平滑，反之则平滑。

2、杯底平滑。检测杯底是否平滑的方法与检测杯口的方法相同。

3、茶杯大小应与茶壶相配套。一般小茶壶的话，茶杯容水量为20至50毫升，杯深不小于2.5厘米就较为合适。

如果是大茶壶的话，茶杯的容水量在100至150毫升。

4、杯身可根据喜好挑选。茶杯的造型有很多种，没有固定的要求。在使用盏形茶杯时，饮茶不用抬头，使用直口茶杯时，需要抬起头才能饮完，而使用收口茶杯时，必须仰着头才能将茶汤饮完。

5、茶杯外侧的颜色应和茶壶颜色统一。为了便于察看茶汤真实的颜色，茶杯内壁的颜色以白色为宜。

有的时候为了增强视觉效果，茶杯的内壁也可以使用一些较特别的颜色。但是不管茶杯内壁什么颜色，茶杯的外侧应该遵循和茶壶颜色一致，这样才能成套看起来和谐舒服。

铁壶内壁生锈怎么处理？ 怎么养护铁壶？

由于铁壶是铁制品，与水和空气中的氧气发生反应后容易氧化生锈，所以生锈这事，在所难免。

铁壶煮水，煮茶，能改善水质，那么，铁壶如使用不当，不注重保养，铁壶内壁生锈怎么处理呢?一起来了解下吧~

铁壶内壁生锈怎么处理? 怎么养护铁壶？

先用干净的丝瓜囊刷子刷洗铁锈。

首先，要用干净的丝瓜囊刷子刷洗铁壶内壁的铁锈，刚开始刷洗的时候会有红色的锈水，要一直刷洗到水变清澈为止。

加入茶煮沸，大概煮半个小时。

铁壶内壁用丝瓜囊刷子刷干净以后，放入一些老茶叶用火煮沸，大概煮半个小时左右，再用煮沸的茶叶水浸泡一天。

随后，倒出茶水，再加入茶叶煮沸，反复三次。

茶叶水浸泡一天以后，到处茶水，再次加入茶叶后煮沸，如此反复三次，每次煮沸的水色会越来越清澈，直到铁壶内壁的铁锈完全被茶沸水溶解消化，铁锈就清除干净了。

用香蕉皮或者土豆皮擦洗铁壶内壁生锈的地方。

香蕉皮或者土豆皮都有清除铁壶内壁铁锈的作用。吃完香蕉后，留下香蕉皮，或者刨土豆的时候留下土豆皮，然后用香蕉皮或者土豆皮用力地擦洗铁壶内壁生锈的地方，能清除干净铁锈。

在铁壶内加入醋泡一天，再清洗铁锈。

醋能起到清除铁锈的作用。方法是直接在铁壶内倒入半瓶醋，再注入水稀释。然后用醋水浸泡铁壶内壁一整天，到了第二天再把醋水煮沸，用刷子清洗铁壶内壁，也能把铁锈清洗干净。

用柠檬切片，放入铁壶中煮沸，再清洗。

柠檬也对清除铁壶内壁铁锈有很好的效果。具体的方法是先把柠檬清洗干净，然后把柠檬切成一片片的薄片，再依次放入铁壶中，加入清水，用火把柠檬水煮沸，浸泡一天后，再进行清洗，也能把铁壶内壁的铁锈清洗干净。

用明矾除锈，效果很不错

往铁壶内倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭即可。

怎么养护铁壶才不会长锈呢?

养护铁壶一招二连贯动作就是：水倒干、盖子打开。

铁壶使用后，为了保持壶内的干燥，可以调小炉火，或者等着壶自身的余温把水分蒸发掉。

刚用完不要立刻盖上盖子，因为壶内可能还有水蒸气，盖上盖子以后，水蒸气跑不出去，温度下降了就会变成水滴留在壶内，从而生锈。

正确的方法是，待壶凉了再盖上壶盖!

泡茶用什么茶具最好 泡茶要讲究茶具就不能将就

很多人都有喝茶的习惯，尤其是在天气干燥的季节，及时的喝茶补充水分，既可以调整我们的身体状态，还可以解渴清心，是非常有利于身体健康的选择，我国茶文化一直都是源远流长，随着茶文化衍生出的茶具品种繁多，外型美丽、实用，且具有颇高的艺术价值。

那么泡茶用什么茶具最好呢，下面小编就为大家详细介绍下不同的茶应选用不同的茶具的搭配方案吧。

陶土茶具

最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火溫在1000~1200°C，质地细密，既不渗漏，又有肉眼看不見的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热变得很快，也不致破裂;用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用來泡乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

瓷器茶具

无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保溫性适中，对茶不會发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来沖泡轻发酵、重香气的茶，如绿茶。

瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选，瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。

玻璃茶具

质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个沖泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。

玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具沖泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻露飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沈，赏心悦目別有风趣。

其他质料茶具

塑料茶具往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯、塑料杯亦然，除临时急用外，实不宜用來泡好茶。

用保温杯泡高级绿茶，因长时间保温，香气低闷並有熟味，亦不适宜。

紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对健康很有好处。

清水泥的紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。

专壶专用更有利于壶的保养。紫砂茶具用来泡茶，耐寒耐热，即不夺茶真香，又无熟汤味，能较长时刻坚持茶叶的色、香、味。

紫砂壶需要慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了。

茶垢也让它在壶里闷着，因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀，对壶能起到养护作用，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。

从泡茶的角度来剖析，紫砂、瓷器、玻璃等原料的茶具都是你理想的选择。

瓷器茶具诞生于陶器茶具之后，有白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等品种。瓷器茶具自身即是一种艺术，与茶合作，能让品茶者享受到全部品茶生活的意境之美。

玻璃茶具，质地透明、光泽耀眼，形态万千，外形可塑性非常大且用处广泛。用玻璃茶具泡茶，茶汤的色泽、茶叶的姿势、以及茶叶在冲泡过程中的漂浮移动，都尽收眼底，具有极高的观赏价值。

当然，采购茶具并不仅仅看什么茶具合适就买，还得看家庭环境。假如是古色古香个性的客厅，挑选一套紫砂茶具或瓷器茶具最为合适。

若是现代式或西洋式个性的客 厅，则宜选用带现代颜色的玻璃茶具为宜。假如款待的宾客是白叟，应运用仿古式陶瓷茶具为宜，以营建沉稳、高雅的空气。

若宾客是年轻人，宜用瓷器茶具或玻璃茶具。

对于爱茶之人，茶具也必是其所好，挑选一款正确的茶具也能让茶的质量和艺术性质充分的发挥出来。

所以对于茶具，咱们的态度即是“讲究”不“将就”。

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