红茶的茶具有哪些 红茶的茶具摆放

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红茶的茶具有哪些 红茶的茶具摆放1

好水出好茶，冲泡好茶也要用到适当的茶具才行。对于红茶来说，要让冲泡出来的红茶茶汤更加的好，就必须要选择适当的茶具。

红茶是属于温性的发酵类茶品，对于冲泡红茶来说要选择什么茶具呢？

青花瓷

青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶，可以更加的突出红茶的汤色，使其看起来更加的清晰透彻，是冲泡红茶茶具很好的选择。

紫砂壶

紫砂壶具有透气性好的特点，冲泡出来的茶汤不会变味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。

而且紫砂壶十分的耐用，用到越久紫砂壶，其壶身也会更加的发亮，茶具所具有的气韵也会更加的温雅。

玻璃茶壶

在很多茶店中，我们可以看到，冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时，用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤，使得红茶更具美感。

多图｜史上最全烧水壶图鉴

作用：烧水壶顾名思义，就是用来煮水的器皿，烧水壶在整套茶具中发挥着重要的作用，不同材质对水质都有不同的影响，而水质的不同直接影响着茶的口感、色泽、香气等。

烧水壶一般和茶炉配合使用煮水，当水达到一定温度或沸腾，再来冲泡茶叶。

烧水壶按照材质大致可分为以下几类：一、金属材质

不锈钢

不锈钢烧水壶是现代最为常见的水壶，其材质坚硬，价格实惠，深得大众喜爱。

老铁壶

一件好的铁壶，价值高低是用其本身的设计和工艺以及实用性来作为衡量标准。其金石味浓厚，具备更高的审美与观赏性。

纯金

俗话说“真金不怕火炼”所以纯黄金手工制作而成的烧水壶无论从价值还是实用性都是理想煮水器皿，只是价格让人望而生畏。

纯铜

黄铜

紫铜

铜器历来都是中国常用制作器皿器具的材质，其材质坚硬不易变形的特性，开创了许多器皿的先河。

纯银

银离子可以软化水质，用银制的烧水壶煮水可以保障身体健康。

锡制

锡制烧水壶可以净化水质，而且具有不吸收不纯物质的功效。其本身色泽银白，不变色的特点，是茶具的上佳之选。

二、石材制

麦饭石

麦饭石茶壶遇水后释放大量的矿物质微量元素，快速吸收自来水中的杂质，可将自来水矿化为健康的矿泉水，使人体达到酸碱平衡，并且溶出人体所需要56种矿物质和微量元素称之为【生命石、长寿石】。

是一种天然营养源茶壶，长期饮用，抗疲劳、抗衰老，增强免疫力，延年益寿。

火山石

上等的火山石壶是具有艺术价值的收藏品，具有升值潜力，是集实用、保健、观赏、收藏于一体的茶道精品。

三、玻璃制

透明玻璃

四、陶泥制

原矿陶泥富含微量元素与矿物，用陶泥做的烧水壶煮水，茶水味道甘醇甜美，茶香纯正绵长，陶泥深深的微孔特性，可有效吸附杂志，称为“会呼吸的玉书煨”。

陶泥制的烧水壶从颜色到工艺都丰富多样，满足各类茶友需求。

白泥

黄泥

红陶

粗陶

陶瓷

紫砂

烧水壶按照工艺大致可分为以下几类：一、壶身工艺

烧水壶的壶身工艺繁多，有釉色、雕刻或绘制等，图案都和中国文化有关联，大多数图案都是带有吉祥如意的寓意。

鎏金

绿釉

铁浮雕

铜钱纹

祥云纹

葫芦纹

二、手柄工艺

烧水壶样式大致可分为提梁壶、手持壶和侧把壶三大类，根据不同的使用习惯可以选择不同的类型。

手柄的工艺繁多，但最大的特点是具有隔热效果。

提梁壶

提梁壶来源于苏东坡，苏东坡和喜欢喝茶，但是传统的茶壶很小，就借由灯笼做出了可以提的壶，又因为像房屋的梁，故名提梁壶。

侧把壶

侧把壶，是依据壶把的造型与位置而定义。旧时被称为握把壶，近来也有称作横把壶。壶把设计成如握柄，位置与壶身成直角，冲泡时可有效避开烫手问题。

侧把的壶型在持握上更加随性，根据不同人的习惯方式不同。出水的姿态随握法而变，在冲泡举止间更加有韵味。

木制侧把

侧把壶的一个类型，用木制手柄，隔热效果更佳。

绕藤手柄

绕铜手柄

铜制手柄

绕竹手柄

竹制手柄

烧水壶按照形态大致可分为以下几类：

烧水壶的形状很多，形状各异，每一个形状都代表了传统中华民族的手工技艺。

方形

柿形

锥形

瓢箪形

八面壶

合泉急须

圆融急须

甘露瓶

鹤鸣瓶

龟瓶

枯石瓶

蚂蚁瓶

南瓜形

珠宝形

古月瓶

听雨瓶

平丸壶

飞龙

凤舞

火离

烈焰

Tips：烧水壶的挑选

一把好壶的标准，除了出水要流畅、断水、续水要果断，其人性化的实用设计，也很重要，例如煮水过程中，其温度必然导致使用者烫手不敢拿捏，所以一把好壶，标配防烫的手柄是必不可少的人性化设计。

如何辨别一把“好壶”？看老手工艺人怎么说

一柄壶，承载了时间的镌刻，浸润了岁月的冲刷，从泥土到成型，千锤百炼，不过是手中的温润，细细触摸，它也就获得了灵魂。

紫砂亦是金木水火土的最完美结合。

金：制作紫砂的金属器具，落款的金石印章，乃至紫砂土中的铁质等金属成分，都属于金的范畴。

木：壶是用木制的工具拍打出来的，紫砂成器后所盛茶叶五行也为木，与茶壶配套的茶盘、桌子均为木。

水：紫砂土需要用水调和成紫砂泥，方可成就型器，洗茶、泡茶更需用水，把玩茶壶还需要茶水来泡养。

火：紫色五行属火，紫砂壶要进窑烧制，且是要经过上千度的高温烧制，更需火炼方可金成。

土：紫砂泥本身就是一种土，而且是宜兴特有的土，可单独成型。

各位壶友大家好，我是虞万书，一个爱琢磨的做壶人。相比很多同行，从小开始接触紫砂做壶，我算是接触紫砂壶比较晚的了，二十岁才开始学做壶。

很多壶友都客气的称我为虞老师，说我是做壶艺人，真的有点愧不敢当，虽然我做壶有30来个年头了，但是在做紫砂壶的这条路上我仍然是个学生！

我一直说的一句话：“做壶容易，做好难”！把泥巴做成壶型很容易，但是要把壶的精气神做出来很难，在此向近代的壶艺大师们致敬，这是我辈学习努力的方向。

虞老师告诉你什么是好壶。

很多壶友都会问我怎样的一把壶才算是好壶，在我看来一把好的壶泥料是基础，其次是工型和实用性。

顾景舟大师认为，好的壶艺作品，要具备“形、神、气”三要素。

形，即壶之形象；

神，即壶之神态；

气，即壶之气韵。

能把玩出“形神气”的壶友，大多是资深玩家。

对于入门玩家而言，老王认为，一把壶的好坏可以从“泥、工、形”这三点来看。

泥

泥料的好坏是一把好壶的基础，宜兴紫砂600年的历史，是对于宜兴泥料最大的认可。

宜兴本地的泥料，也就是平常俗称的：黄龙原矿、本山料，其宜茶性是浙江、安徽等“外山料”不能比拟的。

如果泥料不正，即便在宜兴烧制，也不能说是真正的宜兴紫砂壶。

很多壶友也会问，我用的泥料是不是家藏老泥？我要说的是，我没有家藏老泥，但是用过我壶的壶友，都会给我的泥料点赞。

泥料的来源：

第一，是因为扎根在丁蜀，初中高中的很多同学，都是制壶世家出来的孩子，他们有好的泥料会分享一部分给我；

第二，也是最主要的泥料来源，因为我夫人的关系，夫人的外祖父也算是紫砂界比较有身份的人，与当代紫砂泰斗“顾景舟”大师关系非常好。

他们家里存有很多矿料，我可以随时取用。

工

说了泥，我们在来说说“工”，即工艺，又分为“成型工艺”和“制作工艺”。

目前市场上的成型工艺分为以下几种：

成型工艺：全手（原始工艺）

成型工艺：半手（借助模具定型）

成型工艺：机械（因成本控制不用原矿料）

成型工艺：灌浆（需借助玻璃水成型）

成型工艺：手拉胚（需加高龄土方可成型）

为什么说打泥条、拍身桶是不可少的步骤，因为紫砂泥颗粒的双气孔结构物理性，所以打泥片、拍身桶的过程就是对紫砂颗粒的重组。

制作工艺可以用非常简单的一句话概括下：

“该光洁的地方光洁，该圆润的地方圆润，该直的地方直”。想要全手工的壶，就要接受手工的“原始美”；似圆非圆的“缺点美”。

在是与非是之间，中国文化追求的内在美亦是如此。

那么，同样的泥料，不同人做出来的壶有几千块一把的，有几十万一把的，为什么呢？原因就在于“韵味”，也就是形！

形

1000个人做出来的石瓢，其实是有1000个样子。

原因就在于：

第一，紫砂是手工工艺，很难做出同样的东西。

第二，每个工手，或者说同一个工手，其不同的创作阶段，对于同样的壶形，有着不同的理解。

不管是光素器也好，还是花器也罢，紫砂壶，能在紫砂器上读出，方中带圆，圆中带方的气韵，这样的壶一定是上品。

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