茶具的发展及演变 茶具的发展史

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茶具的发展及演变 茶具的发展史1

茶具也称茶器，从有茶的那天起就出现在中国人生活中。只不过，茶之始是作为药用和食用材料，人们是直接用来煮汤或食用的。

所以最初的所谓茶具，其实是与食具和酒具合而用之。后来随着人们饮茶习惯的改变，尤其到了唐、宋时期，饮茶习惯逐渐由煮食改为煮点之饮，我国专用茶具才随之产生。

我们现在大都习惯于在喝茶的时候使用诸如茶壶、公道杯、茶杯这类的茶具，这些茶具统称为现代茶具，实际上跟古人所使用的茶具是不同的。

那么，现代茶具的雏形究竟形成于什么时候呢?

在隋唐之前，人们尚未形成专门的饮茶器具，而是同其他饮食器具混用，当然称不上什么茶具;而唐、宋时期虽然已经出现了专门的茶具，但是由于当时的人以饮饼茶为主，采用的是煎茶法或点茶法，因此所使用的茶具跟今天相比也有非常大的不同;一直到了明代，饮茶才开始直接用沸水冲泡，即同现在相同的清饮法，所以唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具便无用武之地，从而产生了一批新的茶具品种，我们使用的茶具品种基本上与明代的茶具没有多大变化，只是样式和质地有所不同而已，所以说，现代茶具的雏形其实是形成于明代的。

明人一般习惯于饮用条形散茶，因而贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。明代高濂在《遵生八笺》中列出了16件饮茶时所用到的器具，另加贮茶的器具7件，合计共有23件。

但明代张谦德在《茶经》中的“论器”里提到当时的茶具只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。

明代茶具虽然简便，但同样讲究制法、规格，注重质地。新茶具的问世以及茶具制作工艺，比唐、宋时又有大的进展，并且所有的茶具都由陶或瓷烧制而成。

在这一时期，江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具，在色泽、造型、品种和式样上都精致无比，堪称茶具中的艺术品。

茶席怎么做 茶席这样布置一看就会了

随着近年来让大众生活水平的提高，人们对于生活水准也有了 更高的要求了，我国自古以来都是茶文化大国，几千年的茶文化也是流传至今。

茶文化也逐渐成为人们日常生活中一些场所不可或缺的亮点了，那么很多人都听说过茶席这个词，但是很多朋友还不知道茶席怎么做?下面小编就为大家详细介绍下茶席的布置，让大家对于茶席有更进一步的了解。

茶席布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计等五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角，其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用。

今天和大家一起来了解一下这茶席的基本构造，学做一个清雅的茶席，再泡上一杯静心的好茶，享受这做茶席，喝好茶的乐趣!

▎茶具组合

茶席布置需先确立一个主题，再陆续选择相应的茶席元素。首先便是茶具——整个茶席中的焦点，它具有启发主题的作用。

常见茶具的材质有陶瓷、紫砂、玻璃、金属等，根据其能的不同，又分为泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐、辅助用具等。

▎席面设计

席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调，常用的如布、丝、绸、缎等，也有竹草编织垫和布艺垫等，还有取于自然的材料，如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等。

其实也可不加铺垫，直接利用台面的自身肌理。

▎配饰选择

配饰选择，如插花、盆景、香炉、工艺品等，运用得当，能起到不凡的效果，对主题有画龙点睛的作用。

但配饰的选用宜简不宜繁，比如插花应简洁、淡雅、小巧、精致;焚香应注意摆放位置，遵循不夺香、不抢风、不挡眼的原则。

▎茶点搭配

茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，搭配原则一般是红茶配酸、绿茶配甜、乌龙配瓜子。

茶点可摆放于茶席的前中位或前边位，注意分量得少、体积得小、制作精细、样式清雅即可。

▎空间设计

空间设计是指席面布置元素之外的装饰。目前常用到的有：大型盆栽、装饰画、传统字画挂轴、屏风、工艺美术品(如竹匾、民族乐器、博古架、剪纸)等，这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。

可能会有不少的茶友深觉茶席布置太过于麻烦，喝茶嘛，遵循简单原则就好了，但小编建议对茶席布置有着浓厚兴趣的茶友们，去做一个茶席吧，享受其中的乐趣。

什么牌子的茶具最好

中国的茶文化历经千年，经由一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路——茶马古道，要品尝到一杯好茶，除了好茶叶之外，好的茶具也是不能少的。

具有悠久饮茶历史的中国，茶具的发展历史也是很悠久的。那么很多朋友就问什么牌子的茶具最好?下面小编就为大家为大家讲解!

什么牌子的茶具最好1、金灶 近半年共83670人购买 玻璃类茶具，不锈钢电热水壶、电磁炉为主。

2、汉唐 近半年共8186人购买 茶配茶具为主。

3、天福近半年共35507人购买 基本是茶叶 茶配。

4、恒福 近半年共6308人购买 茶具为主。

5、茗匠近半年共21595人购买 茶盘茶具为主。

6、华祥苑近半年共2766人 购买，茶叶为主。

大茶具品牌

1、 金灶 ( 创立于1989年,广东名牌,专注于茶器具的开发与制作,茶行业极具影响力茶具品牌,广东海利集团有限公司 )

2、 汉唐 ( 专注于木质茶盘研发制造,极具规模的木器茶具专业制造商,茶具十大品牌,浙江汉唐茶文化有限公司 )

3、天福茗茶 ( 集茶叶自产/制/销/科研于一体的综合性茶叶连锁专卖店,国内著名的茶产品零售商,漳州天福茶业有限公司 )

4、恒福 ( 广州著名商标,集茶具/茶叶/茶食品以及相关茶产品研发/生产与销售为一体的企业,广州恒福茶文化股份有限公司 )

5、茗匠Mingjiang ( 福建名牌,福建省著名商标,以茶具/竹家具/竹工艺品为主导的大型竹制品企业,福建茗匠竹艺科技有限公司 )

6 、华祥苑Empereur ( 茶具十大品牌,集种植/生产/加工/销售为一体的高新技术企业,领先的综合性茶业公司,华祥苑茶业股份有限公司 )

常用茶具知识陶土茶具

“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价”，说的就是陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具。

紫砂壶早在北宋初期就已崛起，明代大为流行。其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。

由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，且传热不快，不致烫手;若热天盛茶，不易酸馊;即使冷热剧变，也不会破裂 。

其造型多简练大方，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，且色调淳朴古雅。

“匹夫无罪，怀璧其罪”——《康熙微服私访记》中就有一段因紫砂壶而饱受冤屈的紫砂匠人的故事，故事中的紫砂壶，因经久使用，汲附了茶汁，蕴蓄茶味，不加茶叶也能口齿生香，茶味十足，因而遭到歹人的觊觎，引发了后来的“体民情大帝烧窑，用智慧恶霸伏法”的一连串故事。

瓷器茶具

我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

白瓷茶具

以景德镇的瓷器最为著名，因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。

如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普遍。

青瓷茶具

以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前，群窑林立，烟火相望，运输船舶往返如梭，一派繁荣的景象。

这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。

黑瓷茶具

宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根据经验认为建安所产黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。

黑瓷建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣，但“似不宜用”，仅作为“以备一种”而已。

漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种，特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

玻璃茶具

玻璃质地透明，光泽夺目，用玻璃杯泡茶，茶汤的色泽鲜艳，茶叶的细嫩柔软，冲泡过程中茶叶的上下浮动，叶片的逐渐舒展，都可一览无余，是一种动态的艺术欣赏。

特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有一番情趣。

金属茶具

金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具，它是我国最古老的日用器具之一。

本世纪80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。

但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。认为用它们来煮水泡茶，会使“茶味走样”，以致少有使用。

但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，更有利于散茶的保藏。

因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。

竹木茶具

隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。

这种茶具，来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。

但是不能长时间使用，无法长久保存，只是到了清代，四川才出现了一种竹编茶具。这种茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏;同时，泡茶后不易烫手，并富含艺术欣赏价值。

因此，多数人购置竹编茶具，不在其用，而重在摆设和收藏。

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