泡茶用的烧水壶一般是多大容量的好 泡茶用的烧水壶一般是多大容量的呢

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泡茶用的烧水壶一般为600~900ml，选择烧水壶时，容量不宜过大，以免烧水速度慢，影响茶叶的正常冲泡，而按照110ml的盖碗容量，600~900ml的烧水壶能持续冲泡5~8次左右，可保证茶水的温度，便于及时用水冲泡。

不锈钢电热水壶：万能便利

电热水壶可以说是每个泡茶人的必备，对于入门者而言，也最推荐

原因无它：便宜、方便、茶汤影响小。

相比铁壶、银壶等需要慢慢加热的壶来说，电热水壶一两分钟就能烧好水，不要太方便！老手用电热水壶也能泡出很好喝的茶，不是说泡好茶就一定要用银壶或铁壶，需要注意。

铁壶：比起产地，更重要是性能

铁壶风靡茶界，可谓人手一把，日本老铁壶的价格不断攀升，国内也有许多新品或仿品。比起铁壶被热捧的文化价值来说，消费者还是要从铁壶本身的性能来看待。

铁壶适合冲泡需要高温激发的茶，如熟普、老普洱、岩茶、老铁观音等，因为铁的导热更直接，铁也让茶汤口感更鲜活。

但是铁壶的选择不如玻璃壶、不锈钢壶，因为质量以及其他参数参差不齐，所以选择时要多加留意。

玻璃烧水壶：干净、耐热

说起玻璃材质的水壶可能很多人会担心容易破碎，其实这有点多虑了，现在有很多采用耐热高硅硼玻璃材质，制作的烧水壶其实非常结实安全。

耐热高硅硼玻璃又名硬质玻璃，是利用玻璃在高温状态下导电的特性，通过在玻璃内部加热来实现玻璃熔化，经先进生产工艺加工而成的，具有低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率等特点。

玻璃烧水壶的优点：

1.市面上大多数的玻璃壶，性价比高，入手门槛低；

2.玻璃壶材质紧密，不吸收茶香；

3.玻璃壶的表面光润圆滑，不易留茶垢，容易清洗；

4.玻璃壶的养护方便，不存在除锈等问题；

5.玻璃壶材质透明，煮茶时可以观察壶内的汤色变化；

6.玻璃壶简约而美观，能与各式茶席风格相搭……

既然如此，在选玻璃壶煮茶时，又该如何挑选呢？从实用与安全性看，要选耐热耐高温的玻璃材质。

能够承受持续的高温加热，不易炸裂。

泡茶用瓷器好还是紫砂好

鲜嫩绿茶、红茶、黄茶、清香铁观音、白毫银针、新普洱生茶适合用瓷器冲泡，可以真实的还原茶叶的滋味与香气，而武夷岩茶、老铁、凤凰单丛、老白茶、陈年普洱茶、黑茶适宜用紫砂壶冲泡，可增加茶香，紫砂壶泡茶不夺香，亦可摒除杂味，从而使得更茶汤加醇厚。

百搭的盖碗

盖碗的适用范围较广，因为它的水温便于掌控，盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。

盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。

盖碗泡茶由于不吸味，所遇能真实的还原茶叶原本滋味，且灵活控制很方便。盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。

瓷器盖碗泡茶基本上没有限制，可以说是百搭，所有茶都可以用盖碗来泡，但是在某些特殊情况下使用紫砂壶为佳。

会呼吸的紫砂壶

金玉紫泥手中握，青茶绿叶满壶香。

紫砂壶独特的双气孔结构，使得它能够吸附茶汤，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

紫砂壶用来泡那种香气高扬、老茶或者粗老之茶等最好。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、武夷岩茶、单丛茶、老白茶、老黑茶等。

当然，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶，紫砂壶的适茶性不可谓不广。

泡茶用玻璃杯好还是不锈钢杯好

泡茶用玻璃杯为佳，玻璃杯无色透明、圆滑、不溶解、不变味、易散热，用来泡茶可真实还原茶叶的滋味与口感，且使用方便，同时利于观赏茶叶形于色，而不锈钢杯属于合金制品，易与酸性反应，且不具备美感，不适合用来泡茶。

1、不锈钢杯

不锈钢杯属于合金制品，使用不当会使其中所含的重金属物质释放出来，危害健康。在日常使用中，用不锈钢杯盛普通水倒问题不大，但不要装酸性饮品。

清洗不锈钢杯时，切勿使用强氧化性的苏打、漂白粉等，这些物质也容易与不锈钢起化学反应。

不锈钢杯总结：盛普通水问题不大，但不要装酸性饮料

健康指数：★★★☆☆

3、玻璃杯

在所有材质的杯子里，玻璃杯是最健康的。

玻璃杯总结：喝水最安全！

健康指数：★★★★★

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