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紫砂壶富含多种矿物质和微量元素,长期使用紫砂壶泡茶,能养身静心,且壶本身也会因为茶汤的滋养而变得光润似玉,越发精神别致。
但是有些壶友在养壶的过程中,由于养壶方法不当,导致养坏了壶。遇到这种情况,该如何补救?现在告诉你,赶紧收藏起来。
姚志泉 双色柿子壶
错误的方法,养坏了壶光淋不擦
有的人泡茶时将茶汤淋在壶上,不擦不刷,认为壶多淋几下,就能多吸收一些营养。久而久之,壶被一层不均匀的茶垢包起来,壶表面变得腻黑而无美感。
干擦法
有的人在壶干的时候用茶巾反复干擦壶身,殊不知这样摩擦容易对壶造成一定的伤害。擦壶时需要在壶湿的时候进行,这样才能让壶充分吸收茶汁。
手擦法
有的人喜欢直接用手去摩擦把玩茶壶,以为这样更容易包浆。但手上常常会留有汗水、污垢等,而壶的吸收能力又强,用手擦壶容易污染壶,导致包浆不均匀,且会影响茶味。
泡壶法
有的人为了快速把壶养出光泽,长时间把茶渣茶水留在壶中,甚至用一盆茶汤“泡养”茶壶。
这样急功近利的办法养出的壶光泽不持久,而且壶长时间泡水,会让其无法“呼吸”,甚至会产生馊臭味。
养好一把壶,需要时间,亦需要用壶之人的良好养壶习惯。
陈国良 南瓜壶
那养坏了,该如何补救?
1.沾染茶垢很多朋友养壶,喜欢长期用茶汤淋养紫砂壶,认为紫砂壶上的茶垢可以养壶,不需要清理。
自诩为养的好,这实在不可取。
紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然,这种气孔能起到一定的吸附作用。
紫砂壶用的时间久了,气孔被茶垢填满后,势必也会在茶具内壁上附着,出现卫生问题。
茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此,从这个角度说,日常的清洁和定期清理同等重要。
建议用海绵蘸盐摩擦,可轻易去掉。
2.颜色不均在广东福建盛行”工夫茶”,在喝茶时经常将壶放在茶碗或茶海内,用沸水浇淋壶身,使茶壶浮在热水中,但这样淋浇茶水,下面淹着底,极易形成茶垢或是茶渍线。
如果壶面由于清理不当,形成的茶垢或茶渍线,茶巾擦不掉,可以尝试用家里的食用盐蘸点轻轻擦拭,如果还不行的话,建议重新开壶,壶和壶盖分开没入清水中(一定要全部没入水中),加点茶叶,小火煮开,自然冷却后拿起来,清理干净即可。
周丽英 全手容竹壶
3.碰到油渍不要把紫砂壶放在有油烟的地方。紫砂壶具有双气孔透气性,如果靠近油烟,油渍会吸附上去,很难清理掉,久而久之不用养,都有一种“贼光”,虚浮的光,很不舒服。
有时候也会因为小孩用油手,抓脏壶身,如碰到这种情况,建议重新开壶,放清水里加茶叶煮,在这个过程中通过水分子的翻腾,可以慢慢把油渍挤出气孔。
4.吐黑紫砂壶“吐黑”问题,烧窑欠火,段泥类的壶比较常见,段泥壶颜色较淡,如果用来泡熟普,很容易引发“吐黑”,形成不规则的一团团黑晕,针对这个问题,唯一的办法是“回炉”重新烧结。
在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧得一干二净,焕然一新。
需要注意的是:回炉有风险,烧损率在10%左右。回炉前一定要使壶体充分干燥。(“吐黑”是对身体完全无害的,反而证明了你所使用的是真正的紫砂壶,所以一般建议不要回炉。)
周桂珍 竹提壶
5.碰到异味紫砂壶一旦沾染上异味,很难清除掉,建议将其放在不带油的饭锅中,以文火煮,注意壶、盖要分离。
其微量的异味基本消失,异味严重的,还可以彻上两三天茶(茶的水不喝),味大多都会渐渐消失。
(朱泥壶注意,切忌骤冷骤热,需妥善处理,重新开壶不失为好办法)
6.长期存放,发霉了有些壶友会因疏忽未及时将茶渣倒出,茶壶又长时间不用就会产生霉变,出现异味。
建议壶内注满沸水晃数下倾出,反复几次,霉味全无。
壶养坏了,虽然可以补救,但是要想养出最漂亮的紫砂壶,还是要按照正确的养壶方式。所以,提醒广大壶友,在养壶的过程中,谨记正确养壶规则,保持壶的洁净,才能把壶养出来。
紫砂壶不但具有泡茶烹香的实用价值,还因其用材特殊考究、做工精巧细致、外形不媚不俗、内涵委婉含蓄而具有把玩收藏的价值。
从明代起,紫砂壶就成为追索求藏的对象。
紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料,而大家喝茶的种类也是五花八门,对于不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶,有些人就不大了解,下面详细介绍几种不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶。
根据相关调查对于不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶,大家得出结论(以下仅谈普洱、铁观音、绿茶、红茶四种茶):
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶:不合适用红茶、普洱茶;
朱泥、红泥的壶:都可以用;
壶口小的壶:不合适用铁观音;
底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶:用铁观音比较合适;
深色天星泥、深色青灰泥壶、:用红茶比较合适;
普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶比较合适容量大的壶:不合适泡绿茶;
段泥、淡颜色的泥料:用绿茶和铁观音比较合适。容量小的壶:比较合适泡绿茶;
壶口大的壶:比较合适泡铁观音;
清水泥的壶:比较合适泡红茶;
高温烧制的底槽清(猪肝色):用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶:铁观音比较合适;
老紫泥的壶:用红茶比较合适
有些壶友表示,用铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。
而宜兴红茶比较特殊,它养壶效果一般都特别好,茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富。
如果不想搞那么复杂,最最基本的,一种茶叶养一个壶,就是一开始用的什么茶,以后也用什么茶,不要换。
一直都觉得,挑一把可心的壶,用真心与时光将养,顺其自然,定会有收获!祝壶友在紫砂道路上越走越好!
紫砂壶,由于其泥料的特殊性,泡茶经过茶汤是滋养,会变得油润起来,也就是包浆,把玩性很强。
同时,也很容易被养残了,紫砂壶需要呵护,实在是已经残了,那就只有想办法补救了。
比较常见的是茶垢,有的壶泡茶时间实在太久,又没注意打理,积累了很深的茶垢,这时候想清理,还是比较难的,拿湿毛巾蘸盐擦拭,多洗几遍,如果还是难清理,就用点牙膏吧,虽然不太建议使用牙膏,但牙膏去污能力还是很强的,如果用了牙膏,紫砂壶多用清水洗几遍,然后重新开壶,把壶和壶盖分开,置于干净的锅内,清水没过壶面,加一点茶叶,小火文煮,煮开后,自然冷却后,再清洗一下,就差不多了。
何挺初作品《枇杷(套壶)》
我们的皮肤也是非常容易出油的,可能没注意,手上有了油,又抓了紫砂壶,油迹很容易沾染到壶上,等泡茶的时候,无论怎么淋水,那一块,就像真空地带一样,水珠会迅速滑落,这个现象,需要把壶重新开壶,开壶步骤如上文所写,在水在锅内翻腾,会把壶上的油迹给排挤出来,当然,这个过程不能急躁,小火来,开壶的时候放些茶叶。
紫砂壶,出现异味或者发霉,用清水和热水反复交替,激荡,把味道给激出来,如果味道过于重,重新开壶后,泡壶茶放在那闷一阵,可以消除。
何敏作品《回娘家》
还有一种,吐黑,紫砂壶由于其泥料的特殊性,基本多多少少都会吐黑,紫泥朱泥类的不太明显,段泥的明显,由于段泥,砂性重,颜色淡,泡茶的时候,茶叶中的物质,很容易从泥料中透出来,形成黑色点状或者块状,和壶出现明显反差。
这时候想要去除,说的比较容易,但实际却很难,进窑回炉,高温可以轻易把这些烧掉,还原壶原始的状态。
但回炉,风险太大了,曾有一次去烧窑,正好碰见,是一把报春壶,泡过茶回窑重烧的,这把壶在窑上,烘干了好几天了已经,出窑,这把壶炸碎的,只能剩下碎片,都看不出块来,回窑风险太大。
吐黑,只求自己小心避免,勤快些,玩段泥壶,多打理,不要让茶渍近身,泡完茶,立马清理,拿茶巾擦拭干净,保持壶的洁净即可。
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