冬日饮茶为何需要先温壶再喝茶 冬日饮茶为何需要先温壶再喝

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冬日饮茶为何需要先温壶再喝茶 冬日饮茶为何需要先温壶再喝1

惠祥云·莲子（老朱泥）

立冬才没过多久，冷空气来势汹汹，喝茶的场合陡然多了起来。

于是不少壶友会遇到一种情况：紫砂壶惊裂。

惊裂就是物体在急剧的热胀冷缩下——尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象。

徐伟强·西施（桔红朱泥）

在冬天，紫砂壶的壶身温度本身比较低了，如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶，就有可能出现紫砂壶开裂的现象，这也属于“惊裂”的一种情况。

原矿朱泥，大红袍泥壶，尤其容易开裂。

为防止这样“惊裂”情况出现，建议冬天（环境温度低于10度时），先温一下壶。用50度左右热水，由壶把，或壶嘴开始，沿着壶壁外淋一圈，然后再向壶内注水，盖上盖子也往盖子上淋一淋温水，让温水把壶预热，然后再用此壶泡茶（保持壶身温度，全部凉下来了，必须重复温壶流程）。

一定注意不要揭开壶盖就就冲烫壶，在环境温度很低时这样操作会很容易出问题。

惠祥云·太和（老朱泥）

另外再提醒一下，即使不是冬天，刚用冰冷的自来水冲洗过的壶，也不要马上泡茶或者注入热水暖壶，应该放置在温暖的室温下，让壶自己先热热身，再温壶，便可泡茶。

泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，即温壶的步骤，不仅能防止自己心爱的紫砂壶惊裂，更可兼具去霉、消毒的功效。

你，学到了吗？

养壶关键在茶

壶的保养又称为养壶，养壶的目的在于使其发挥涵香纳味的作用，并使壶焕发出本身浑朴的光泽，一把结缘的紫砂壶更会得到痴壶者的喜爱，新壶显现的光泽往往都较为暗沉，因此紫砂天生具有吸水性，时间久了，便能使壶色光泽古润，紫砂保养得当就能焕发新的生命力。

艺术品有很多清洁技巧，但是每种艺术品都要以最有利于保养得方法清洁，紫砂的保养其实就是一门课，想养好壶，首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶，那些低劣、残缺之壶养得再好，终究也是残缺。

养壶还有外养与内养之说，只有内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。

泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶油顺势吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐生辉了。

内养的关键在茶，”养壶最好用好茶，这样养得快；用一般茶养也可以，只是养的时间就要长一些罢了”。

养壶是急不得的，不然的话就会事倍功半，反而不得其 所。养壶的每个细节都要细心，但每个细节也都可以成为一种享受，至少要有了这样的感觉才算是明白了养壶的真正意义。”养壶人的壶不是盛茶用的，他们以茶去养壶的性情。

收藏茶壶到了养壶的境地，除了要有钱，还得要有闲；除了要有闲，更得要有心。

因壶适茶，因茶选壶，用壶养壶养出道理，愈是紫砂古壶、旧壶，愈能养出个名堂；愈是名人名作愈容易养出精神；愈是别人感到难养的壶，愈能养成好壶。

是不是紫砂名壶，或泥质不好的壶，通过养壶还都能把它鉴别出来，爱茶爱壶者以适用的、实用的、时代的、科学的泡茶方法，养好紫砂壶，把握着茶、壶、茶的 量、壶的容积、水、水温、火候、时间，形成优选的结构，编成规范的泡茶之法，乃使紫砂壶供真茶，色、香、味皆蕴。

养壶天趣，珍如珠玉。以自己的实践探索出紫砂壶确是世间茶具之首的科学道理。肌理之贵可与隋珠赵璧比美。

玉不琢不成器，壶重养养出神。

用养壶之法，也能养好紫砂盆、紫砂雕塑和整个紫砂艺，充分显示紫砂艺自发暗之光，入手可鉴，久且色泽生光明的真帝，还报人间。

我是个制陶(制壶)艺人，对泡茶、养壶能使紫艺术显现真、善、美的灵光实相，仅刚入门，今以抛砖引玉，原和同好为弘扬我民族工艺文化和鸣共济，来共同享受茶艺、壶艺之乐；将这滴水穿石、不烦不燥的养壶之功，细拭保洁、日久持恒之科学养壶之术，使爱茶爱壶者悟出玩壶、养壶的道理和法则，培养出赏壶、藏壶的真情。

玩物养志，我们能从茶文化、陶艺术中得到我们要得到的东西，得到应得的成果，从中陶冶我们的性情，以此达到美的休闲文化之享受，使人们的精神世界升华到高尚的艺术境地。

紫砂神秘容颜：包浆

一、什么是包浆?

一个物品被生产加工出来，时间长了就会“显旧”，就算物品没有任何损坏，你依然能感觉到它的老旧，因为时间长久了材质表面就会发生些许变化。

原本万物皆会如此，但人们专门为一些艺术品、工艺品、赋予文化含义的自然产物等等所发生的这种变化起了一个专有名词“包浆”，从而又去推崇、追求这种质感，最后成了一种文化现象。

事实上，我们家里的炒菜锅用上几年，也有“包浆”，但没人理会而已，就不算包浆了。

具体到紫砂的“包浆”，应是紫砂在外界影响下表面产生变化后而表现出来的一种质感。而这些变化来自如下方面：

1、紫砂表面的物理变化：外界对紫砂表面的研磨、抛光、冲刷

2、紫砂表面的化学变化：外界物质和紫砂表层相互作用，紫砂表面所发生的氧化、腐蚀等等化学反应

3、外界物质的残留及其物理、化学变化：诸多无机物、有机物的细小颗粒残留在紫砂表面，自身又同时发生物理、化学变化

想来想去也就这么三类，交叉进行，相辅相成，时间久了，最后紫砂的表面的质感就获得改变，产生了所谓“包浆”。

除了自然使用，使用人为方式也可以加速某些方面的变化，但影响方式必会与自然使用的影响存在差异，所以最后可以获得某种“包浆”(或者说质感上的变化)，但和自然使用产生的包浆存在观感、触感上的区别。

二、人们为什么追求包浆?

其一是市场和文化领域对艺术品的认定原则从来都是“老的比新的好”，进而衍生出来的一种价值判断，认定有包浆的就比崭新的好;

其二是“时间不易得”，所以带有时间含义的包浆尤显珍贵;

其三是人的自然感受，经过长年使用的东西，给人的心理感受更为舒适，人们会本能的感到老的物品与人发生的关联更多，从而更具亲切感。

三、怎样看待包浆

“天下皆知美之为美，斯恶已”。

包浆问题，也是如此。

仔细想想，为什么追求包浆?

结果恐怕是——“大家都追求这个”吧。

这是人们集体构建出来的一个审美趋向，其实和“美”的关系并不大。

当人们都追求包浆的时候，一系列的病态行为就产生了，简而言之，就是想出了无数种折腾茶壶的办法，使紫砂壶偏离了存在的本意。

无论如何，一根筋式的摩擦、冲刷、泡煮紫砂壶都得算是件粗鄙之事吧，何况这种粗鄙的操作又将增加损坏壶的几率。

“包浆”的价值是时间和自然使用所赋予的，这个原则不可能被打破，对待包浆，要坚守自然而然，要抱平常心。

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