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茶具里有个没底的杯子叫茶滤,茶滤即过滤网,茶滤为茶水出汤倒进公道杯时用到的茶具,茶滤的作用为滤掉茶渣,让茶汤更加清澈,以便更好的观察汤色。
很多茶的第一泡一般都用来洗茶,如果大家一般用盖碗泡茶,对盖碗的出水口控制恰当的话,这时候可以不要过多的依赖茶滤。
茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净,这对泡茶的技巧就有了要求,同时也提高了大家的泡茶水平。
一些条索完整、干净或大叶种的茶,其实不使用也是很正常的。不使用茶滤在泡茶过称可能会更方便一点,也可以直接的呈现茶汤的真实面目。
但是对于一些需要撬茶的饼茶或者砖茶,如果茶没有撬好,就会很散碎,这个时候就需要茶滤的帮忙了。
虽然平时不怎么习惯使用茶滤,但是不可否认有些时候又缺它不可,并且茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣,甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值。
小编个人比较喜欢瓷质的茶滤,不易窜味,还具有观赏性同时也提升了整体的美感。
茶滤是一个容易被人忽略却有着重要作用的茶具,在泡茶的时候确实帮了我们不少忙,比方说一些普洱散茶、或者砖茶,为了保证茶汤的清澈还是需要使用茶滤的。
茶具的盖碗是用来泡茶和盛茶的容器,盖碗可以将茶内的物质与香气析出到水中,然后配合茶滤以及公道杯使用,可将茶汤分离;其次盖碗亦可直接用来品茶,将茶叶泡在盖完后可直接刮沫饮用。
盖碗的选择:正所谓“工欲善其事,必先利其器”。选择一个硬件优秀的盖碗可以大大避免被烫到的可能性。
选择盖碗的要点在于,形状、材质。
1.整体轻盈为佳
不需要选择碗身太大,碗壁太厚的,虽然厚度上去了,但实际上对于隔热没有很大的帮助。
又烫又重的盖碗,反而更容易拿不稳,造成烫伤。倒不如选择轻盈薄巧的盖碗,更容易操作。
2.碗沿要宽一些
盖碗的盖子与碗沿要留有一定的距离。如果距离窄,茶水就容易溢出烫到手。
3.盖纽要高
盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的,盖纽离盖短,手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话,就不那么容易烫手。
茶具蟾蜍为什么要浇水:在民间蟾蜍有招财进宝的传说,而在茶具蟾蜍上浇水,意思是细水长流,其次给蟾蜍浇水后,茶宠光泽会更加圆润,甚至会变幻奇异色彩,有利于陶冶人的情操,另外茶宠经过长时间茶水的浇灌,也会释放茶香,更促进了茶桌上的氛围。
一只漂亮的茶宠,是茶人花时间花心思慢慢“养成”的。茶人会在自己喝茶时用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物,或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面。
年长日久,时间长了就会滋养出茶色,那茶宠也就会变得温润可人,茶香四溢了。一些茶宠制作工艺精湛,具有极高的收藏价值。
特别是全手工制作的茶宠收藏后有很大的升值空间。还有些茶宠利用中空结构,浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。
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