让孩子小时候接触茶艺好吗知乎 让孩子小时候接触茶艺好吗视频

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当然是一门特长，茶艺是茶学的一个范畴，是中华传统文化之一，也包含了文学和艺术。 

茶艺

茶又是中国人的国饮，是一种天然的健康饮品。学习茶既是学习饮茶知识，又是学习，也能学习如何凝神静心、与自己对话。 

茶艺、茶道现在也被用到许多社交、商务谈判当中，是现代人交友、聚会的一种更雅致的方式。懂茶的人在这样的场合当中当然能够如鱼得水，令周围人眼前一亮。 

其实要是想作为学习一门特长学习，茶艺并不能像其他才艺在大众认知当中能让人惊艳。也需要看个人是否喜欢，是否愿意去学习。

台湾茶有哪些品种？

台湾茶主产的茶叶是台湾乌龙茶和台湾工夫红茶。 

台湾茶

按发酵程度不同，可分为包种茶（轻发酵）和椪风乌龙茶（重发酵）两大类。 

1、包种茶 

①文山包种茶：是条形包种茶的代表，产于台北市文山区和南港区、新北市坪林区和石碇区，文山包种茶发酵程度最轻，为8%~10%。以青心乌龙品种所制包种茶品质为上乘，台茶12和台茶13号品种所制的包种茶品质亦佳。文山包种茶外形呈条状，色泽翠绿或深绿油润，汤色蜜绿、清澈明亮，香气清雅似花香，滋味甘醇爽口。 

②冻顶乌龙茶：是半球形包种茶的代表，产于南投县鹿谷乡冻顶村、凤凰村和彰雅村，发酵程度较条形包种茶重，为15%~25%。冻顶乌龙茶条索自然弯曲成半球形状，色泽墨绿鲜活有油光，汤色蜜黄或金黄、明亮，香气浓郁，有花果香，滋味醇厚甘润，有回韵，是香气与滋味并重的台湾乌龙茶。 

③木栅铁观音茶：是球形包种茶的代表，发酵程度与冻顶乌龙茶、安溪铁观音相近或稍重，约25%。木栅铁观音外形呈球状，颗粒壮结、重实，色砂绿带鳝黄、显白霜，汤色橙黄或金黄，浓艳清澈，香气馥郁、兰花香持久，有音韵，味醇厚、滑爽、回韵强，是香气与滋味俱佳的台湾乌龙茶。 

2、椪风乌龙茶 

桠风乌龙茶又称白毫乌龙、东方美人或香槟乌龙，是台湾特有的茶类，国际上一般所称的台湾乌龙茶即专指桠风乌龙茶，主要产地为桃园市、新竹市与苗栗县。桠风乌龙茶在台湾乌龙茶中发酵最重，儿茶素类被氧化率为50%~60%。外形枝叶连理，白毫显露，白、红、黄、褐相间，犹如花朵，汤色呈琥珀色，鲜艳明亮，甜香明显且浓长，带蜜糖香或熟果香，滋味甘甜、鲜爽、醇厚，为台湾乌龙茶之精品。

茶叶泡出来有很多泡泡，怎么回事？

对于茶叶中的“泡泡”，现在比较认可的原因有三个。 

第一，是茶中的茶皂素在起作用； 

第二，茶叶是多毫品种所制； 

第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多。 

所以这个物质不是只有古树茶才会产生的，茶叶中几乎都会含有茶皂素，不同的茶叶中茶皂素的含量也不同。 

泡茶产生的泡泡现象

茶皂素也叫茶皂苷。味苦而辛，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质。 

茶皂素具有起泡性、吸湿性，味苦而辛辣，有强溶血作用。 

日常生活中常用到的茶皂素是从茶籽中提取，这就使人往往忽略茶叶中其实也是含有茶皂素的。 

茶叶中的茶皂素是少量的，所以并不会影响喝茶时的口感，而现在有专门的技术将其提炼出来，用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。由此可见，茶皂素而引起的泡沫对人体无害。 

有些人在洗茶的时候会刮掉茶沫，这也因人而异，根据个人喜好决定是否保留。

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