紫砂壶的好泥都有什么特征呢 紫砂壶的好泥都有什么特征和特点

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常常会有壶友在微信里发我图片，问到，陈老师，我这把壶泥料怎么样，好不好？

买壶、玩壶都要看泥料，但是对于泥料的说法众说纷纭，朦胧难辨，多少人为此都一筹莫展。但只要你是一个爱壶的人，迟早都会面对这个问题。说难的确是难，说容易也容易，不管是哪一种泥料，想要优秀就肯定会有明摆着的特征。对于咱们这些爱壶、买壶、玩壶的人来说，要想看出来并不难。

这壶首先，要看着舒服，光泽自然、含蓄。紫砂壶的光泽讲究的是“黯然之光”，也就是看起来光泽内敛，由内而外地发出，非常柔和，看起来很舒服。这种亚光，行内人称之为“水色”，好泥料必定水色好。

放手摩挲壶面，与壶肌肤相亲，你会发现好的紫砂感觉顺畅细腻，砂质均匀，毫无生涩或滑腻之感。好的紫砂壶表面有颗粒感，凹凸不平，但摸起来则是光润的。用手抚摸紫砂壶，刚刚出窑的可能有一点干涩，这是正常的，养过后就会变得玉润。

好泥料，透气性非常好

好泥料，透气性非常好。《长物志》对紫砂壶有这样的描述“茶壶以砂者为上，既不夺香，又无熟汤气”。这“熟汤气”，指的就是馊味，古人对茶叶很珍惜，有时候会喝隔夜茶，这时候泡茶的器皿就非常重要了，透气性不好的，第二天就会馊味，古人发现用紫砂壶泡茶，第二天不会坏茶，茶汤清亮，可以饮用。我做过测试，用上好的本山紫泥，泡的熟普，放个三四天，还没有坏茶，所以好的紫砂泥，透气性是毋庸置疑的。

说到透气性，就要说到朱泥，大家都知道，朱泥的透气性不好，这个是由于泥性的原因，泥料收缩大，结晶度高，比较特别，但如果用它来泡铁观音一类需要扬香的茶叶，就非常好了，这并不需要它的透气性。

好泥料，可玩性很强

好泥料，可玩性很强。这也就是我们好的紫泥通过把玩泡养，出来的效果非常漂亮。“壶经久用，自发暗然之光”、“温润如君子，豪迈如丈夫...葆光如隐士，潇洒如少年”。

紫砂的可玩性呢，指的就是泡养的过程中的包浆变化。

上佳的泥料每次泡茶都有变化：

采用陈腐老泥料并手工制作为上品，极易泡养，每次泡养后均有变化，时间一长效果明显，古雅温润，可与美玉媲美。

紫砂小知识：买来的紫砂壶，还藏在锦盒里？

出差一礼拜回来，想美美的喝个下午茶，打开壶盖，结果壶内发霉了，这是怎么一回事？

  

古时候，小户人家，舍不得茶叶，常喝过夜茶，文震亨在《长物志》中说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。这熟汤气指的是茶汤的馊味。紫砂壶泡茶不馊，说明它的透气性还是很好，泥料由于自身的特殊性，又经过拍打成型，其双重气孔特征很明显，但禁不住长时间这么闷着，所以这也会导致发霉。

  

空气湿气重，这让紫砂壶也很容易发霉，紫砂壶的存放环境，需要干燥通风，保持壶内的干爽。存放在锦盒里，也会这样，如果壶没有彻底干燥，锦盒的密闭空间，会加速发霉的情况，所以不可取。

泡完茶，立即清洗紫砂壶，倒去茶渣，壶面拿茶巾擦拭干净，壶口倒扣茶台上，自然阴干，彻底干燥后，可放于博古架等架子上，这样比较通风。等到下次想要泡茶的时候，只要热水冲淋壶内壶外，热下壶身就可以泡茶了。

如果沾染上霉味，用清水清洗干净后，泡壶热水，激晃几下，再用冷水激晃，如此反复，可以消除霉味，这个方法适合紫泥和段泥类的紫砂壶，朱泥除外。

  

因为朱泥的致密性高，经不住骤冷骤热，这朱泥壶发霉了，就再重新开壶，置于干净的锅内，放满水，没过壶面，小火文煮，可以放点茶叶，去去味。煮开后，自然冷却，再把壶清洗干净即可。

紫砂壶，想要喝到一杯好茶，温杯烫壶这一步，还真少不了

常常见别人泡茶，先把壶用热水烫一下，然后再把茶放入壶中。有个动作，行话叫做“温壶”。开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。温杯烫壶，是大多数人泡茶前都会做的一个习惯动作——已经清洁完的茶具，依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。

很多人认为，这个具有仪式感的动作，可以给茶具消毒，饮茶更卫生，且能够提升茶具的温度，泡出的茶也会更加好喝。但是更进一步的原因，就很少有人深究了。温杯烫壶到底还有哪些深层次的作用？

  一、当面清洁，展示礼仪

如果说温杯烫壶是为了清洁茶具，是经不起推敲的。茶性洁，自然也要求品茶的环境、使用的器具干净卫生，在茶具端上茶桌之前，自然也需要提前将茶具清洗干净，何必又要再清洁一次？

温杯烫壶这个动作，主要是出于礼仪。在客人面前再次用开水冲淋清洁茶具，让客人饮茶时更加舒心、放心，是一种细心、贴心的表现。

二、去除异味，避免水味

茶具用冷水清洗，洗去了表面的浮尘、污渍，但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。尤其是陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，因此很容易吸收异味。一段时间不用的茶具，如果储存不当，很容易染上一些浊气，仅用冷水清洗是不够的。

  

在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，放置一会，让异味随着热气发散出去。除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到，要是茶壶或茶杯残留有水渍，在饮茶时就能感受出来。

因此，用沸水冲洗茶具，不仅是清洁茶具、去除异味，更是让上面的水渍受热挥发，保持茶具的干爽，茶味会更纯。

三、提升温度，更保持温度

如果用冷的茶壶直接泡茶，水温降低会很快，达不到冲泡的温度，就很难泡出理想的茶味。用冷的杯子喝茶，同样也难以呈现出最佳的茶香。温杯烫壶，主要的目的之一也就是提升茶具温度。尤其是在寒冷的冬季，烫壶与不烫壶的差别更为明显。温杯烫壶，在冲泡乌龙茶时尤为重要。温热过的茶壶，放进乌龙茶，盖上盖子轻轻摇晃，轻启壶盖凑近闻闻，花果香馥郁。用沸水冲茶，香气即刻四起，高扬芬芳。

  

泡茶中每个动作的出现，必定有它的道理。就拿传统的潮汕功夫茶来说，刮沫淋盖、凤凰三点头、关公巡城、韩信点兵，这些动作并非表演动作，深究起来，其中有好多道理。

所以，想要喝到一杯好茶，之前温杯烫壶这一步，还真少不了。

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