中国 茶具 趣谈中国茶具

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中国 茶具 趣谈中国茶具1

与英国传统、标准的陶瓷茶具相比，中国的茶具样式更加丰富，历史更加悠久。今天，就让我来带领大家了解一下中国茶具。

  

盖碗

盖碗的优点在于即便没有壶嘴，也能通过盖子挡住茶叶。冲泡完成后，盖子微微打开，茶汤可以倒出，茶叶则留在碗中。通常盖碗茶沏好之后会倒入另一个壶中，以平衡茶汤的浓度。

  

紫砂壶

宜兴紫砂壶是用江苏宜兴特产的紫砂制成的。其历史可追溯至宋代（960-1279）。大部分紫砂壶是紫色或红棕色的，但其实也有黄色、绿色、蓝色和红色的。

紫砂壶通常用于沏泡味道较浓的茶叶，例如乌龙茶、红茶和黑茶。紫砂壶在沏茶过程中会吸收一小部分茶，因此茶壶自身会影响茶的味道。正是因此，紫砂壶只能用于沏同一种茶。优质的紫砂壶可以传承数代，传说有些茶壶已经不用茶叶，也能沏出茶味。

  

茶盘

茶道通常会用到茶盘，用于收集倒掉的茶汤。茶盘通常是木质的，外观精致优美。

  

闻香杯

闻香杯的使用方法较难形容。它比品茗杯更高、更细。人们会将闻香杯放入品茗杯里，然后往里面倒茶。热茶使闻香杯产生真空，然后人们会将杯子倒过来，最后将闻香杯取出，请客人品闻茶香。

  

茶匙

茶匙通常用白瓷或竹制支撑，用于拿取干茶叶。

  

茶夹

茶道过程中，人们不会用手接触茶杯，而是用竹制或金属茶夹以保证卫生。

  

茶针

如果茶叶或茶梗堵在壶嘴，人们会用茶针疏通。

  

茶刷

茶刷用于将茶盘中的废茶刷到一起。

  

茶宠

品茶大师会在茶盘中放一个茶宠，例如龙、水牛等。通常使用紫砂制成，人们会将废弃茶汤倒在茶宠上面，最后落入茶盘。

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最适合男人的10把壶，满满的男子气概

奥玄宝在《名壶图录》中，将紫砂壶喻为各类凡人：“温润如君子，豪迈如丈夫，风流如词客，丽娴如佳人，葆光如隐士，潇洒如少年，短小如侏儒，朴讷如仁人，飘逸如仙子，廉洁如高士，脱俗如衲子。”

每把壶都像是一个不同的人，有着自己独特的气质。

男士和女士对紫砂的喜欢和追求也是不一样的，下面这10把壶可谓非常适合男士使用，满满的男子气概!

秦权

秦始皇一统六国后统一了度量衡，“权”就是用来称量用的秤砣;“秦权”壶就是仿其外型。

壶身高耸，由下至上收敛，自然流畅，壶钮为扁弧，拉大纵向空间感。截盖微鼓，沿与盖浑然一体。

龙头一捆竹

内务府奉上数百器皿，道光帝皆不满意，唯有邵大亨的“八卦龙头一捆竹”，令龙心大悦。

内务府奉上数百器皿，道光帝皆不满意，唯有邵大亨的“八卦龙头一捆竹”，令龙心大悦。

德钟壶，是清代紫砂巨匠邵大亨，所创光素造型砂壶中的佳器之一，造型简洁质朴，一洗清代宫廷繁缛习气。

德钟又名钟德。钟者，乐器也，礼乐为用，钟音之器为王礼颂。颂之以德。

德钟壶，德清俭素，静静品鉴，正气自然心生，肃起恭敬之心。中华文化，以儒家为主流，修身立德，兼济天下。

子冶石瓢

子冶石瓢，壶身是明确硬朗的三角形形体，壶身瘦立，棱角分明又无任何搁手之处。

壶口较小，骨肉亭匀，亭亭玉立。利落的出水是壶身和壶嘴设计最为科学巧妙之处，也是壶友钟爱之处。

鱼化龙

鱼化龙是典型的传统壶型，为明代壶艺名家陈仲美所创。

后经清代壶艺名家邵大亨改进，制成了活动龙首纽、龙尾把、卷浪波涛、鱼龙堆身的紫砂壶。

鱼跃龙门，过而为龙，成就一番大事是每个男人都有过的一个梦想。

传炉

传炉取形明代宣德炉，有着青铜器般的威严与稳重。

它古朴典雅，是方中有圆，圆中寓方的典范，要想做得比例恰当、珠圆玉润，骨肉廷均实属不易。

汉铎

汉铎，即汉朝之铎。《说文》中对铎的解释是：铎，大铃也。它是器物的名称。汉铎壶就是以汉朝之铎为原型。

柱础

柱础本是中国建筑构件一种，俗称磉盘，或柱础石，它是承受屋柱压力的垫基石，凡是木架结构的房屋，可谓柱柱皆有，缺一不可。

柱础壶是曼生设计的一种壶款之一，其造型稳重而大方,以柱础为壶型，使壶显得别致且优美，更显示其稳重，此壶型亦一直流传下来。

仿古

仿古是非常大气的一款壶，它以古代战场上的战鼓为原型，因此也被叫做“仿鼓”。

身扁腹鼓、颈高盖板平滑，壶盖与口沿子母线吻合严密，合成圆线饱满。整体骨肉亭匀，收展有度，有一气呵成之畅。

线圆

线圆壶40年代开始兴起，历经几代匠人的演变，才得到今天所见的样式。

壶身用两泥片合制作成扁球状，口部与半球状盖相切，壶底简洁，为一捺底，桥梁钮与盖浑然一体，整个壶在扁圆中求韵味。

怎么从壶的外表去判断紫砂壶的好坏？

明末的紫砂研究学家周高起说：“砂壶，有晶光者，最为上乘，有润光者，上乘也，和尚光者，最为贼相”。

这短短25个字却是概括精绝，意思是“有晶体光点的紫砂壶，是最好的；有润泽之光的，是很好的；像和尚脑袋油光锃亮的光，为最差。”是鉴别紫砂壶好坏的科学有效之法。

图解晶润光、和尚光

    

上图是底槽青料砂壶与显微镜下的图片，有大而散的反光点，也有小而密的反光点，视觉上就是晶润之光。

  

上图是朱泥壶与显微镜下的图片，反光点细小而密集，细微密集的光点，视觉上就是润光。

  

上图是显微镜下的图片，虽然也是凹凸不平，但颗粒表面与颗粒之间都是脂浆，反光面是连续的。所以，这类壶经过擦养后、油光锃亮，这就是和尚光。

晶光、润光是视觉感觉上的区别，大而强的光点叫晶光，细而密的光点叫润光。例如一把壶，距离30cm，会感觉是晶光，距离1米，会感觉是润光，是因为视觉感觉晶体反光的强度、密度不同。

  

晶光与和尚光的区别，晶光是密集的、有厚度的点光，和尚光是平面光，当光点越来越密，就是光的深度越来越浅，当迫近平面时，就变成了和尚光。

紫砂壶，没有绝对全是晶光，也没有绝对全是和尚光。

晶光，就是晶相，和尚光俗称玻相，晶相越多，壶越好，玻相越多则越差。

  

具备晶润之光的条件

一是，矿料一定是纯正的好砂料，只有砂粒纯度高的泥料，砂粒才会相互固定，明针的打磨才会对砂粒起作用。如果是等外泥，明针一用力，砂粒陷进去了，粉末泥上来了。

再就是砂粒一定是很整齐的砂粒，如果是杂质多、或者是岩化不均的料，因为它们的烧结温度不同，显色不同，也很难有晶润之光，所以，有晶润之光的壶，一定是用的好泥料。

  

二是，做工上乘，没有上乘的明针功力把砂粒磨平、把脂泥抿净，是不可能发出晶润之光的。

最好的泥如果没有明针工，烧出来是泥浆色，或制作时含水多(如注浆壶)烧出来的是水光多，所以，有晶润之光的壶一定是好做工。

  

三是，砂壶烧清，即砂壶是烧熟的、烧结的，紫砂矿属于高岭石—石英—云母类型，有优质的颗粒组成，没有烧到结晶的紫砂壶不可能有晶润之光。

  

真正好的紫砂壶看起来不艳，强光下又不刺眼，给人以温润的感觉。如果在显微镜下，这种晶体面的反光折射会很明显。

所以，周高起此法是大道至简，只要学会看晶光、润光就可以了，但最简单的也是最难的。

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