养壶用清水还是茶水 壶怎么泡茶

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养壶用清水还是茶水 壶怎么泡茶1

冬日里，如何选壶、沏壶、养壶、洗壶你了解吗？

紫砂壶的选购、使用、保养、保洁，具有一定的知识和方法，这些实用知识，是生活经验的总结。了解这些知识，掌握正确的方法，对丰富、提高茶艺和壶艺大有脾益。

冬天喝茶是非常有益健康的一件事，用紫砂壶泡茶，不仅能泡出茶香浓郁，没有熟汤气，而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶具优势，因为紫砂壶有很强的保温性。

一、选壶

紫砂壶容量大小需合己用

茶壶容量大小差距甚多，大者容水数升，小者仅纳一杯之量。同样的，有的人交游广泛，天天高朋满座，一周泡掉三斤茶，此时如果选用朱泥小壶来泡，那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱，满头大汗(站长 推荐：立顿茶，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)了。

壶口盖大小合适茶叶进出方便

很多人爱喝的乌龙茶，在冲泡前呈干燥紧缩状态，借着茶则置入壶中并不太难，但经热水冲泡数巡之后，叶片逐一伸展膨胀开来，会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时)，此时如果壶口太小，就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽，未清除干净，甚易在壶身内壁形成茶垢，这就有碍健康了。

紫砂茶壶端拿要顺手

有些茶壶端拿之际十分沉重，这如果不是壶把设计不当，不符合人体功学，便是壶壁过厚(用土太多)。新手买壶时，不妨先在壶内盛装四分之三的水，单手提起，临摹倒水姿势。

此举，一则试其量感是否过重。二则可趁此感觉执壶间，手指与壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要，否则不但累了自己，更容易发生失手破壶的惨剧，不可不慎。

二、沏壶

即沏茶，用沸水沏茶，按《茶经》所说：握茶手中，俟汤先入壶，随手投茶入汤，以盖覆定，数分钟后，待茶叶沉底，再行饮用。提示：冬日用紫砂壶泡茶一定要记得温壶，以防惊裂。

壶有高矮之分，高壶宜沏红茶，矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高，口盖较敛，适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中，须经发酵，用高壶沏红茶，经深焖，使茶叶、茶香和茶色，得到充分展开，更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮，口盖稍敞，适宜沏泡绿茶。

钟韵壶

三、养壶

以手搓摩紫砂名壶，名曰：“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者，手不离壶，壶不释手，搓摩宝爱，一日千遍。亦有的用布擦壶，茗壶用沸水沏茶后，壶表有极细微茶汁渗出，肉眼不能见，用湿布来回在壶身擦拭，日久，壶表细腻、莹润、光滑、净亮，手感舒适。

四、洗壶

宜兴紫砂壶，胎质气孔结构较大，吸附性较强，泡茶不易手馊。据这一特征，普通茶叶沏茶，宜用后即清洗。

用高级名茶入壶，可贮存壶内，待来日再洁净清洗。在宜兴当地，洗壶不用手洗，其法为：茶壶日久不用，生有异味，只用沸水衡泡，再用冷水清过，异味即除。新购紫砂茗壶，未用前须先开壶，然后再行使用。

玉璧提梁——气势巍峨，源自顾景舟修改提壁而来！

“提壁壶”，由中央工艺美术学院高庄教授参与创作设计。从构思的草图到打坯成器，历经数度修改，知道1978年才最后定型，前后耗时二十年。1988年，又将盖面改为玉璧装，创作了“玉璧盖提梁壶”。

汉代 玉璧

玉璧提梁为顾景舟先生融合古今之巨作，于公元一九七三年以中国玉文化为主题，并请徒弟高海庚收集自汉代以降之相关玉璧图样，重新构思了提梁紫砂壶。

当中针对壶盖的部分，采用双层次的设计，盖面以汉玉璧为主题作为编饰，中间开一篓空璧钮以作为壶钮，下层底部开一小圆孔以利出水吐纳，夹层以中空形式呈现，烧制十分困难。

张守智玉璧提梁壶手稿

壶嘴以非常流利的线条自壶身拔地而起，并与壶底收拢的线条和而为一，出水苍劲有力，流水及杯而溅起水花，在古璞的壶身添增一道灵气。

提梁部位采方形设计，夹角部分辅之以圆弧，与壶身玉带接合处融以简单的光面线条，使得整把提梁除结合中国人玉文化的璞、真、实、美之外，每个细节都融入了大师的巧思与工艺更而充满着灵秀之气。

往年拍场记录

2023年香港香港珩隆国际拍卖有限公司

2023年上海春秋堂拍卖

最终成交价：16,330,000元

2023年北京九歌国际拍卖股份有限公司

最终成交价：828,000元

玉璧提梁，将上古玉礼器玉璧融入紫砂艺术，你的思绪中追寻的是苍璧礼天、璧圆象天的神话思维，还是卞和献玉、完璧归赵的传奇和氏璧？

玉璧提梁，在感叹顾老高超制壶技艺的同时，亦展现了玉璧持久、广泛的文化渗透力与历史传承性

紫砂壶，到底买大还是买小？

紫砂壶的容量，是壶友购买、艺人制作时的重要考量。根据不同的工艺设计、使用需求和风俗习惯，对容量的制作、选择也不尽相同。

宜兴紫砂壶造型式样众多，大到从高达几米，容水量数吨的航母级大壶，小到指甲盖大小的微型壶，应有竟有。

通常情况下把壶的容量分为以下几种

 ①130cc或者130cc以下的成为特小壶；

朱泥 巨轮壶(小品）

很多壶友都钟情小品壶，因为小壶便于试茶、品味，香气不涣散，而且小壶基本一手可握，方便把玩。

大红袍 文心壶（中品）

其实紫砂壶的大小和壶形也有关系。一些八方壶和一些六方壶，由于光面多，一般都是中大品，这样才能体现出方壶的阳刚，能够观赏方壶多个光面的协调和美观，一般很少有低于200C以下的六方和八方。

有的壶，比如明清时惠孟臣善制朱泥水平小壶，他的壶小巧可爱，特别适合饮用功夫茶，在潮汕地区甚是风靡。

清水泥 随元壶（中品）

在相同作者、相同款式和同种泥料的紫砂壶种，大的肯定要比小的贵。比如同一个作者一起做了两把朱泥西施壶，一把500cc，一把200cc。肯定是500cc的比200cc的费工，费时费料。

汉方壶（中品）

从制作者的角度看，一把壶的大小，主要取决于跟造型泥料、制作工艺是否搭配。

有的壶适合做中、大品，例如曲壶、提璧壶等，重在表现气势韵味；有的壶适合做小品，如西施、思亭，突出其玲珑剔透。

而薄胎工艺制作的壶，保温性差，讲究速泡速喝，容量必须要小。

紫泥 小扁西施壶（小品）

无论是艺人还是壶友，对紫砂壶容量的追求都是从壶本身出发，讲究的是“和谐”，只要是自己喜欢的，适用的那就是和谐的。

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