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从古至今,茶具层出不穷,款式各异,材料也五花八门,茶友们有完整地了解过各种材质的茶具吗?它们都有哪些?让我们一起来看看。
陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成为别树一帜的优秀茶具,明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。
由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。
瓷器茶具
我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后,陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。
白瓷茶具
白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其它如福建德化、湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。
具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。
青瓷茶具
青瓷茶具晋代开始发展,那时青瓷的主要产地在浙江(其中发源地为绍兴的越窑),最流行的一种叫鸡头流子的有嘴茶壶。
宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等,瓯江两岸盛况空前,群窑林立,烟火相望,运输船舶往返如梭,一派繁荣的景象。
黑瓷茶具
始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。
彩瓷茶具
彩瓷茶具顾名思义是运用彩绘瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多样,因而彩瓷茶具的品种花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、珐琅彩等茶具丰富多样,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
青花瓷茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。
玲珑瓷茶具
玲珑瓷是在瓷器坯体上通过镂雕工艺,盛行于明代,器物成型后在坯上镂雕透空花纹,再用釉将透雕花纹填平,雕镂出许多有规则的“玲珑眼”。
然后以釉烧成,烧后镂花处得以墁平花纹清晰可见,具有玲珑剔透、精巧细腻的特色,十分美观,被喻为“卡玻璃的瓷器”。
漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩,有宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等品种,特别是创造了红如宝石的赤金砂和暗花等新工艺以后,更加鲜丽夺目,逗人喜爱。
玻璃茶具
玻璃,古人称之为流璃或琉璃,实是一种有色半透明的矿物质。用这种材料制成的茶具,能给人以色泽鲜艳,光彩照人之感。
我国的琉璃制作技术虽然起步较早,但直到唐代,随着中外文化交流的增多,西方琉璃器的不断传入,我国才开始烧制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已经起步,在当时堪称珍贵之物。
唐代元稹曾写诗赞誉琉璃,说它是“有色同寒冰,无物隔纤尘。象筵看不见,堪将对玉人”。难怪唐代在供奉法门寺塔佛骨舍利时,也将琉璃茶具列入供奉之物。
玻璃杯泡茶,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣,而且玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。
金属茶具
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一,早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之纪前的1500年间,青铜器就得到了广泛的应用。
但从明代开始,随着茶类的创新,饮茶方法的改变,以及陶瓷茶具的兴起,才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失,尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使"茶味走样",以致很少有人使用。
搪瓷茶具
搪瓷茶具以坚固耐用,图案清新,轻便耐腐蚀而著称。起源于古代埃及,以后传入欧洲。明代景泰年间,我国创制了珐琅镶嵌工艺品景泰蓝茶具。
在众多的搪瓷茶具中,洁白、细腻、光亮,可与瓷器媲美的仿瓷茶杯;饰有网眼或彩色加网眼,且层次清晰,有较强艺术感的网眼花茶杯。
式样轻巧,造型独特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保温作用,且携带方便的保温茶杯,以及可作放置茶壶、茶杯用的加彩搪瓷茶盘,受到不少茶人的欢迎。
竹木茶具
隋唐以前,我国饮茶虽渐次推广开来,但属粗放饮茶。当时的饮茶器具,除陶瓷器外,民间多用竹木制作而成。这种茶具来源广,制作方便,对茶无污染,对人体又无害。
但缺点是不能长时间使用,无法长久保存,失却文物价值。到了清代,在四川出现了一种竹编茶具,它既是一种工艺品,又富有实用价值,主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等多为成套制作。
竹编茶具由内胎和外套组成,内胎多为陶瓷类饮茶器具,外套用精选慈竹,不但色调和谐,美观大方,而且能保护内胎,减少损坏。
同时,泡茶后不易烫手,并富含艺术欣赏价值。因此,多数人购置竹编茶具,不在其用,而重在摆设和收藏。
看过这么多种类之后是不是觉得各有各的好?茶友们不妨都来说说日常使用的是哪种?有哪些方便之处?与大家分享一番。
——本文来自茶七网,感谢作者付出。
玩壶,玩的是一种感觉。玩壶的路上,从小白到精通,对紫砂壶的感觉也有很多种。
每种都代表了一个阶段的状态,你是第几种呢?
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第一种:想要一把紫砂壶的感觉
某一天开始,你萌生了想要拥有一把紫砂壶的感觉,你开始四处搜寻资料,想要了解紫砂壶。
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你打开了浏览器,再打开搜索引擎检索紫砂壶,开始搜集紫砂的知识,你也尝试着去买壶。
渐渐的你对紫砂壶的泥料做工都有了初步的判断能力,以前几百块入手的紫砂壶已经弃之不用,想要寻求更好的紫砂壶。
第二种:不能再买了的感觉
这时候你对紫砂壶的泥料和工艺水平已经有了比较正确的判断,总想入手更好的,你开始研究起职称,试探着向价格更高的壶入手。
壶开始越买越多,每次买完都想着不能再买了,下次却还是忍不住出手,不过已经不是所有的壶都能入你的眼了。
开始有朋友找你帮忙鉴定紫砂壶,你对紫砂壶泥料、做工好坏的判断已经到了十分厉害的地步,一眼就可以看透泥料的好坏,对基本款式、基本泥料的紫砂壶已经是轻车熟路。
第三种:离不开的感觉
紫砂壶已经成为了你的一种生活方式,你买过很多壶,也见过很多壶。
你对紫砂壶的做工、泥料的判断都已经到了炉火纯青的地步,对紫砂壶的鉴定工作具有一定的权威性,对紫砂壶作假内幕、紫砂壶泥料作假内幕十分了解。
你在圈内已经小有名气,并且已然可以做到以壶养壶,以藏养藏,已经步入了收藏家的行列,玩壶不需要再占用其他的资金来源。
一入壶门深似海,许多壶友应该都有这样的感受。
各种紫砂壶五花八门,价格也是有高有低,那紫砂壶到底要多少钱?
如果壶友们要入手一把紫砂壶,普遍的价位标准是什么呢?
若是以价格来区分紫砂壶,我们可以分成三类。
基本实用器、赏玩工艺品、投资收藏品。
其各有的属性不同,壶友们购买前一定要有一个心里预期价。
基本实用器
作为喜爱喝茶朋友们的一种选择,或者是紫砂玩家的入门壶。
这类壶多为没有职称的陶手或技术员所作,有一定水准,能较好的表现出紫砂的特性,满足日常的饮用需要,样式多为传统器形,有较好的审美和观赏价值,半手全手皆有。
价格:500-3000不等(普遍行价像半手500起,全手1000起这样)
▲实用器饮茶
赏玩工艺品玩壶如登山,喜爱上紫砂后,眼光水准会越来越高,对紫砂的鉴赏也高了,自然会要求更高的作品。也有看中作者潜力投资收藏赏玩。
此类大多为全手制作,少有模具制作,千壶千面,各有不同。
价格:几千 - 数万不等(不仅仅是唯职称论)
▲饮茶赏玩作品
投资收藏品紫砂也有名家效应,当代大师或者前贤传世作品,这类已经是可以归结为收藏艺术品了,从艺术价值、历史价值、文化价值各方面来看了,而不仅仅是一个器皿的工艺价值了。
也有无职称的出名陶手,此类作者虽然在外名声不显,但作品说话,在圈内都是比较出名的,作品价格也不低。
紫砂名作在投资收藏市场也是比较火热的,所以这类的价格就非常高了。
价格:数十万到数千万不等
▲汪寅仙 金秋南瓜
▲顾景舟 牛盖莲子
注:在此讨论的为普遍的价格区间,同时在这样一个市场说话的时代,价格的弹性空间还是有的,当然也存在名不副实价格虚高的情况。
这时眼力就很重要,要对作品有自己的鉴赏,能看出好坏差别。
这种能力,不经过长时间的学习和上手研究,是无法有的,玩壶如登山,捷径往往容易失足。
在这里给新手壶友总结一下几点:
1.不要贪便宜,紫砂没有这么廉价,几十块是买不到紫砂的。
2.紫砂也没有那么贵,数百元的实用器也很好。
3.玩壶千万不要跳级,一步一步来。
4.玩壶喝茶很惬意很简单,不要弄得太复杂。
喝茶的方式有很多种,使用的器具也有很多种,紫砂却有着特有的魅力。
并不是说紫砂有多么优越,而是选择紫砂壶的人,一定是内心有一份寻求或者是风雅的。
这份风雅可能是茶烟拢明月,是一阵穿堂风。
可能是中国传统文人生活方式的延续,是一种古典的东方美学。
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