紫砂杯好还是建盏好 紫砂杯和建盏哪个喝茶好

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图文| 砂海墨韵

 来源 | （ID：zisha5）

而饮茶的器皿里，有人却认为紫砂杯不如建盏和瓷杯，他们觉得紫砂的素胎不如上秞的盏与杯，那么真的是这样吗？

其实不然，紫砂杯的造型相比建盏与瓷杯更为丰富，其次，紫砂裸胎而内壁施以白釉同样可以欣赏汤色，可以说是各有特点。

我们今天就来看看那些精品的紫砂茶杯。

圣思桃杯

圣思桃杯

其色呈赭红，泥质温润细腻。

形制剖桃之半为杯体，构思巧绝，造型完美，又以苍劲的桃枝作把手，一张叶子、三个树干、三颗桃子为基座。

整个杯体上塑大小老嫩桃叶十四片，均以立体造型，形态各异，婀娜多姿，叶脉清晰，技艺卓绝。

圣思桃杯

此为南京博物院镇馆之宝之一，亦是紫砂杯中的极品之器，被顾景舟先生评定为紫砂中的“神品”。

陈亨明制紫砂把杯

紫砂把杯

此紫砂小把杯四只，尺寸各异，每只杯形、把手及印花亦不相同，以杯把而言，即有螭龙、象首、如意等式样，制作精湛，极为精巧。

亨慎制彩泥绘山水紫砂杯

泥绘紫砂杯

此件彩泥绘紫砂杯为亨慎制器中的上佳品，其杯口较薄，微扩，由上至下渐敛，接底部浅足，足圈修饰细致。

杯身以紫砂本色调以多彩泥料，绘高士亭台惜友送别图以作装饰，观赏性极佳。作者以杯身为画面将国画技法中的皴、擦、点、丝等笔法表现的淋漓尽致，体现了高超的工艺水平。

紫砂内秞连托杯

内秞连托杯

此为两件组成一套，紫砂胎，杯子呈四方圆角式，撇口高足，杯面与足底施以开片，口沿饰以回纹一周，手执为变体螭龙形。

托盘塑以菱花口式，敞口高足，盘面与底足皆施开片，盘口也饰回纹一周。杯腹铭刻“石上坐吟诗，二泉”，书法遒劲文雅，乃文人茶具雅玩。

陈原圣款紫砂花卉杯

花卉杯

两枝上生长出花叶，紧贴杯身，虽雕刻不多却自然有趣，层次丰富，生机勃勃之感顿生，整只紫砂杯雕法古拙，带有明末清初犀角杯的风格。

紫砂回纹虎首耳小杯

回纹方杯

此回纹杯乃是清康熙年间作品，方杯敞口，周身皆做混，润而无锋手感极佳，口沿一周以回纹为饰，也是典型的清代宫廷器装饰特点。

紫砂三友杯

紫砂三友杯

一对紫砂品茗杯，为紫泥烧制而成，内部施白釉，便于观茶汤色。杯为树桩形，杯身贴泥饰松竹梅，金钱松虬枝伏贴于体，枝头刻绘的松针宛若花朵，惟妙惟肖。竹杆挺拔，超然独立。曲劲的梅枝上朵朵俏梅绽放，梅景如画。

“三友”刻画得光润秀雅，与外壁紫砂质感形成鲜明对比，意趣盎然。松、竹、梅因其特性而赋予的美德，被誉为“岁寒三友”，松、竹经寒冬不雕，梅则迎寒开花，历来为文人墨客所倾倒。

青灰泥凤纹把杯

青灰泥凤纹把杯，口微敛，鼓腹向下急收，直通圈足，把为凤凰。

口沿一周，有卷云纹带，腹身上有方折如意云头纹，下有三角纹，内填蝉纹。近足部上为如意云头，下作阴刻弦纹一条。

把的凤凰呈立身状，凤尖喙长冠，双翅收拢，长尾飘然弯曲，贴紧杯壁后向外弯折。

你的建水紫陶壶开壶方式对了吗(建水紫砂壶如何开壶)

相信很多壶友都是接触建水紫陶壶的时间不久，只知道建水紫陶壶泥料天然健康，安全保真，但是对于紫陶壶开壶却很少有人能说明白，老壶友都知道紫砂壶开壶需要豆腐、甘蔗、白糖之类的，那么紫陶壶开壶也是需要这样吗？紫陶壶什么样的开壶方式才是正确的呢？今天我们就来说说。

首先介绍宜兴紫砂壶的开壶方式，以及各步骤的用途， 一把新出窑的紫砂壶是没有太多光泽的，黯淡无光的，也不能直接用来泡茶，所以新壶首先需要“开壶”，其目的就是除去壶内的其他杂质和火气。

一、热身，将刚买回来的紫砂茶壶内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后放进没有油溃的锅或者盆内，加3倍高度的水煮15分钟，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

二、降火，将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮5分钟。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质及部分化学添加物分解。（用豆腐开壶之后的陶壶，陶孔会吸附石膏，有一层白色的膏体，久久不能去除，前期壶内也会有味道）

三、滋润，将甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮5分钟。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

四、重生，挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮5分钟。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

一、去味，将一把新的紫陶壶用开水冲淋一下，放进无油的锅或盆里，倒入3倍高度的水量煮沸15分钟左右，沸水滚动陶内火气味、泥土味会随之去除。

二、滋润，也就是加白糖或甘蔗，这一步在紫陶里其实可有可无，紫砂加白糖或甘蔗是因为它含有丰富的糖分，可有让暗沉的紫砂得到滋润，更加容易养出包浆，紫陶泥土的特性本身就可以无釉磨光，也无需糖分的滋润就可以达到滋润的效果，故这一步可有可无，只要后期用完多擦拭就可以达到包浆效果。

三、重生，想好此壶用来泡生茶还是熟茶，“一壶一味”，用此类茶叶放入茶壶内煮，让经过洗礼的陶孔充分吸收茶汤和茶香，再用来泡茶便可。

专壶专用，一壶侍一茶

紫陶有陶孔能够吸附茶汤中茶浸出物质促使胎体发生变化，井能够散发所泡之茶的气味，爱壶善饮人士切记此壶泡哪种茶，尔后一直不变，做到“专壶专用，一壶侍一茶”。这里并不是指某一款茶，也可以是某一个茶类，比如普洱生茶和熟茶一定要区分开来，用不同的壶泡，当然条件允许的情况下，可以只泡自己囤有的口粮茶。

一把好的紫陶壶有天成的因素，也有后期养护因素，养壶是个漫长的过程，执一壶，养一生，何尝不是一种乐趣。

外山料与宜兴本地紫砂料怎么分辨(宜兴紫砂矿料)

今天我们来聊聊本山料和外山料的区别，我们从泥料的质地上去区分本山料和外山料。

目前来讲说到本山紫砂泥料，大家都一直认为是黄龙山紫砂泥料，其实这是不精确的说法，本山矿料实际上指的是宜兴范围内传统矿区的紫砂矿料，如黄龙山，湖洑、赵庄等紫砂泥料的统称，而并非独指黄龙山紫砂泥料。

为什么说本山料要比外山料要好呢，好在哪里，外山料又指什么呢，首先我们来聊一聊什么是外山料，外山料指的是除宜兴以外其他地区的紫砂泥料或者是跟紫砂类似的陶土。

浙江长兴紫砂矿

紫砂并不是只存在于宜兴，只不过本山的紫砂料品种特别丰富，黄龙山矿区是一个很特别的地方，仅书本有所记载的紫泥种类就多达19种，还不算其他种类的泥料。

但外山料的品种就相对比较单一，说到这里就不得不说紫砂的成因，紫砂实际是一种沉积岩，很早以前海水的涨潮和退潮把很多有机物或者沉积物堆积起来形成的现在的紫砂矿层。

安徽紫砂矿

像很多以前的老壶，由于工艺手法和技术的限制他们所提炼的泥料不是很纯，所以在它们身上我们经常能看到矿点。这就是提炼泥料不纯所造成的。

而且黄龙山紫砂料的温度范围很广，不容易结晶，例如底槽清烧制温度达到1200左右依旧可以加温烧制而不结晶，只不过色泽会随着温度的升高而变深。

外山料及烧成

如果是外山料烧制到这个温度很容易就会起泡。提到烧制温度就不得不说到一个词“玻璃相”，相信很多壶友都听说过。玻璃相并不是指我们对紫砂泡养之后形成的包浆状态，而是烧制成品未泡养之前呈现出像玻璃一样反光的的自然状态。

它主要是由于烧制温度低而造成的状态。而我们本山的紫砂由于温度高，所以烧制出来之后表面呈现的是一种亚光的状态。

原矿底槽青

而且本山料的特点随着时间的推移，泡养的过渡，它的色泽会慢慢发生变化，而外山料的变化是极其微小的。紫砂壶的泡养从开壶到养包浆，一步步经过自己的泡养和呵护，慢慢的见证紫砂壶的蜕变也是一种享受，这也是为什么从古至今好多文人志士独爱紫砂壶的原因。

本山的紫砂透气性也是毋庸置疑的，这也是为什么宜兴紫砂壶作为茶具之首的一个重要特性，夏天泡茶隔夜不馊，茶汤无异味，依然可以入口而不变味。这也证实了紫砂壶透气性这一特点。

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