紫砂壶 养 养紫砂壶的乐趣

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紫砂壶 养 养紫砂壶的乐趣1

很多壶友在喝茶时会选择用紫砂壶，原因之一，就是其在茶水长久的浸润下，会变得温润光华，也就是「包浆」。

▲包浆温润可鉴

因此，养壶变成了每个用壶者、爱壶者研究的课题，但其实细分之下，可以发现养壶有三重境界，我们不妨来细细分析一下。

1. 求而不得

「求而不得」是很多新手壶友会遇见的，即任凭使用各种方法，壶就是没有变化，养不出效果，不然就是养花了，养不出漂亮的包浆。

▲在壶底的茶渍

在之前的文章我们也分析过，这其实有各方面的原因。

壶本身的原因：可能新手壶友买到的是灌浆、手拉壶，或者是泥料比较差的壶，这两种导致养壶失败了。

养壶方法的原因：比如平时不注意清理茶垢、茶渍，又或者沾染了油污等，这会导致养花紫砂壶，壶身色泽不一。

这第一境，便是追求养壶效果而不得，求而不得。

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2.求之而得

有了一把好泥料的壶，也掌握正确的养壶方法之后，很多壶友便开始追求紫砂壶的包浆了。

每日一泡，选用适合壶的茶叶来泡养紫砂壶，也经常清洗擦拭，保持清洁。

▲包浆对比

你会经常拍照，记录下紫砂壶的变化，看到茶壶慢慢变的光润黯雅而欣喜。

这其实是第二重境界，求之而得，下功夫追求包浆，并且成功了。

3.不求而得

长久的用紫砂壶泡茶之后，回归到饮茶本身这样一件简单的事，安心且清净。

不再刻意地追求包浆，在日常的使用，在饮茶的过程中，心变的安静而壶也日渐温润，养心即是养壶。

因此，这第三种境界，便是不求而得。

说完这三种大家觉得自己是哪一种境界呢，不妨在文末留言看看哦~

最后给大家介绍养壶的八字决：勤泡、勤洗、通风、阴干 。

勤泡，即是要经常使用;

勤洗，是指每次用完都要清洗，保持清洁;

通风，是指不要将紫砂壶密闭保存，而要保证其存放环境通风透气;

阴干，是指清洗后的紫砂壶让其自然阴干，而后再收起。

图解：宋元时都流行的茶道具(宋代点茶茶具12件图片)

传说在宋代，有一卖茶翁，此翁在57岁时，实践以茶修行之道，自带茶具到相国寺一带卖茶。

他建通仙亭，挂茶旗，设茶炉，摆铜钱筒，在茶亭前的竹筒上写着：“百两不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找”。

此后，卖茶翁名声大震，门前宾客盈门，功利之徒拼命收集他的各种用具。茶翁却在临终之前，将他所有茶器一把火烧光，使之化为灰烬。

他的行为与人生哲学激发了当时文人墨客的创作热情，对当时的茶人、画家、诗人产生了巨大的影响。

原本藏于日本早稻田大学图书馆，因受国内茶友喜爱，此册采用现代宣纸彩印技术加以复制，又以传统工艺册页装订，实现了对此佳作的完美呈现。

炉龛：放置炉子的小阁子。

都篮：饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

急烧：又称急须，煮茶、暖酒器名。

铜炉：為生火煮茶之用，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

瓢扚：大多由葫芦制成。用来尧水。

注子：古代汉族酒器。金属或瓷制成。可坐入注碗中。始于晚唐 ，盛行于宋元时期。起到保温作用。

钱筒：存放古时钱币，多由竹制成。

乌楦：用途不明，从器物文字上似乎可以判断是收纳废物的器皿。

茶罐：存放茶叶的罐子，锡制成。因锡稳定密封度好，故多用其存放茶叶。

吹管：起炉火时用的吹火管子。街边卖茶必要茶道具。

尘褥：铺或盖用的毯子。

滓盂：又称水盂，盛放废水茶渣的器皿。

檐子：类似与扁担的作用。挑货担子。

钱筒：大小竹筒用来存放钱币。

水注：注水壶。

瓦炉：顾名思义，用瓦烧制为生火煮茶之用。

炭篮：盛放烧水炭的容器，外面多由竹篾制成，里层包裹黑色油纸。

小炉：生火炉。

提篮：存放杂物的篮子。

炉围：罩在炉子外的竹篓，起到隔断保护的作用。

注子：古代酒壶。金属或瓷制成。可坐入注碗中。

炭挝：用来砸炭的铁锤。

焙钩：又名茶焙，是一种竹编，外包裹箬竹的叶子。因箬叶有收火的功效，可以避免把茶叶黄。茶放在茶焙里，要求小火烘制。

建水：盛放废茶水的器皿。

茶旗：类似今天店铺门口的广告牌，招揽客人用。

茶壶：存放茶叶的罐子。日本称为茶入或者茶心壶。

灰炉：烧水炉的一种。下面没有通风口，现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。

瓶床：现在统称为瓶座，稳定壶和瓶的放置。

茶器二十四图(煮茶二十四器)

唐代饮茶之风盛行，饮茶由粗放煮茶进入精工煎茶阶段，茶具的艺术价值开始受到重视。

陆羽在《茶经》“四之器”中，列出了唐朝时茶事所用的24种器具，通过了解这些器具，我们得窥唐人饮茶之器具形制与功能，并可一猜唐人品饮之法，下面一起来看下唐代的二十四茶器，看看你认识多少种。

茶道二十四器

一：碗

是品茗的工具，唐代尚越瓷，

此外还有鼎州瓷、婺州瓷、

岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。

以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。

  

二：畚（běn）

用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。

  

三：扎

用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，

或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，

用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。

  

四：筥（jǔ）

筥（jǔ）是装炭用的竹篓，

形状有圆有方，高约一尺二寸，

直径七寸，亦有木箱者，

外围用藤条编出六角圆眼状，

底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。

  

五：鍑（fù）

用以煮水烹茶，似今日本茶釜。

多以铁为之，

唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。

  

六：夹

为小青竹所制一尺二寸长，

用于夹烤茶叶之用。

小青竹所制茶夹烤茶时，

将小青竹的水分与香气同时烤出，

借竹香可增进茶滋味。

  

七：巾

通俗的讲即抹布，现在称茶巾，

以粗绸布制成，二尺长，

通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。

  

八：瓢

用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。

  

九：风炉

为生火煮茶之用，

以中国道家五行思想与

儒家为国励志精神而设计，

以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

  

十：炭挝（tànzhuā）

六棱铁器，长一尺，用以碎炭。

  

十一：火策

亦称为火筷，又圆又直，

顶端扁平，取炭用。

  

十二：交床

为十字交叉形器物，

将上面木板中间挖去一块，

用于安置鍑。

  

十三：纸囊

又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，

用于储藏烤好的饼茶，

茶灸热后储存其中，不使泄其香。

  

十四：碾、拂末

前者碾茶，后者将茶拂清。

  

十五：罗合、则

罗合实为两样东西，

罗为筛茶末用的细眼筛子，

合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。

则，量茶之多少。

  

十六：水方

用以贮生水，容量约为一斗，也即10升左右。

  

十七：漉水囊

用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。

  

十八：竹荚

一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。

一尺长，两端用银片包起，

煎茶时用以环击汤心，以发茶性。

  

十九：鹾簋、揭（cuóguǐ）

唐代煮茶采用加盐去苦增甜，

鹾簋是装盐用的小罐子，

一般为圆形，也有像盒子、瓶子或坛子的。

与揭搭配使用，

揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。

  

二十：熟盂

用以贮热水。

唐人煮茶讲究三沸，

一沸后加入茶直接煮，

二沸时出现泡沫，

杓出盛在熟盂之中，

三沸将盂中之熟水再入釜中，

称之谓‘救沸”、“育华”。

    

二十一：涤方

清洗用的盆子，可用于盛装废水。

由木板拼合而成，制法与水方相同，可装八升水。

    

二十二：渣方

用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。  

    

二十三：具列

用以陈列茶器，类似现代酒架。  

  

二十四：都篮

因能装下全部器具而得名。

饮茶完毕，收贮所有茶具，以(站长 推荐：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)备来日。

  

古人饮茶，大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看，饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来，则是完成一种仪式，是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤的过程。

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