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1、将朱泥紫砂壶放入干净无异味的铁锅内,倒入没过壶的清水,接着开大火把水烧开。水烧开后继续煮一刻钟,然后调文火煮四十五分钟。
2、进行上述步骤的同时,可以用电热壶烧一壶温水。待做完“1”中的步骤,倒掉锅中的水,加入温水,并在朱泥壶中放入豆腐,开火继续煮。当水烧开并且能闻到豆腐味后,便可以关火。
3、取出朱泥壶,倒掉豆腐后将壶清洗干净,同时倒掉锅中的水。然后在锅中注入冷水,投入几段嫩头甘蔗,并开火煮。当水烧开了,也能闻到甘蔗香气了,再将朱泥壶放入锅中,调文火煮一小时后取出。
4、重新起锅,锅中加入适量清水和茶叶,大火烧开后下入朱泥壶,继续再煮一个小时。煮好后关火,取出朱泥壶用干茶巾擦拭干净,然后再将壶放回锅中的茶水里,浸泡至茶水完全变冷。最后捞出朱泥壶,继续用茶巾反复擦拭壶身,待壶干净后将其放置在通风处,晾至几天后再用来泡茶。
步骤1完成后,朱泥紫砂壶会受热,孔隙扩大。步骤2完成后,豆腐可以吸去朱泥壶中的泥腥味。步骤3完成后,朱泥壶可以吸收甘蔗中的糖份,从而使壶身更加温润有亮泽,并且清香飘逸。在开壶的过程中,每个步骤完成后都需要先让朱泥壶冷却下来,然后再进行下一个步骤。
要想使朱泥壶更快形成包浆,每泡两泡茶汤,需要用茶巾趁热擦拭空壶。在每次喝完茶后,用开水将壶身冲洗干净,并用茶巾反复擦拭,然后将壶晾置于通风、干燥处。纯朱泥壶的外表容易吸收茶渍,使用到一定时候后会被误以为是包浆,这时需要用养壶笔沾开水进行养护,轻轻刷去壶外壁的茶渍,内壁不需要刷。
一、 察颜法:将器身装水,看是否壶身外表是否会有湿润感,甚至是变色、渗水。如果出现这种情况,代表烧成温度严重不足,不过一般的当代紫砂壶是不会如此夸张的。
二、 观色法:有经验的老手可以单从器表呈色即判断出烧成好坏,因为陶器的最佳烧成临界温度很窄,往往差个三五度就呈现出不同的胎色。
三、 实用法:人说“不要做言语的巨人,行动的侏儒。”没错,买壶不用,就像买衣服不穿,你永远无法确定它是否与你登对、速配。如果壶经久用,开始有黑斑、面疱迸了出来,此即所谓的“吐黑”现象,这就代表此壶的烧结温度不足。
众所周知,宜兴紫砂壶最具特色,很多投资者在选择紫砂壶时,首选宜兴紫砂壶。虽然紫砂壶生来娇贵,其价不扉,但并不意味着将它保存起来不用,如此一来会严重影响它的外观色泽,而且更不利于其升值,甚至会贬值。可以说,养壶比起选壶更利于它的收藏。
第一、将壶的盖子与壶身体彻底分开,放在水中慢慢煮热,通过物理学的热胀冷缩原理,让壶的气孔完全释放出来,尤其是本身所带的土味和杂质。
第二、用水豆腐再煮上1小时,给紫砂壶去去火气,在烧制过程中,紫砂壶本身是在高温下煅烧而来,火气非常旺,所以,这一步必不可少。
朱建伟作品《特大镶金旭日东升》
第三、再用甘蔗嫩头与砂壶一同放在水中煮至少1个小时。
第四、放茶在壶中煮1小时。上述四个步骤完成后,茶壶方可开始使用。
由于宜兴紫砂壶的胎质气孔非常大,且吸附性能比较强,所以,如果用茶叶沏茶后, 一定要立即清洗,当然,选择名茶,可以贮存在壶里几天再清洗。
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