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紫砂壶开壶三步走是什么 紫砂壶开壶三步走图片

时间:2023-08-04 08:18:06 作者:英雄时代

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一把新出炉的紫砂壶是不能直接用来泡茶的,新壶使用前要进行一系列的处理,行话叫做“开壶”。开壶通常有三个步骤:

卢宁刚作品《鼓韵》

第一步,用白水煮约一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以借热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

第二步,用老豆腐煮约一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。

相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要耐心。宜兴的制壶工艺师强调:一定要在品茶的过程中养壶而不是在养壶的过程中品茶。

紫砂壶开壶的两种方法(紫砂壶开壶简单实用法)

简易紫砂壶开壶方法:

1、将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,静置5-10分钟。

2、在壶中置入茶叶,温火一段时间,自然凉干即可,倒去壶中水。

3、此法应该适合于泥土味不是很重的壶,用于冲泡铁观音等茶。方便易行。

吴永明作品:藏六方

传统紫砂壶开壶方法:

1.首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2.将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。

3.将买回来的甘蔗切开后,放在煲内。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。

为什么我的紫砂壶开壶后(紫砂壶需要开壶吗)

有壶友提出疑问:他的新壶开壶后,表面出现一层白雾。

他采用的是常见的开水煮壶方法,出现如此问题让他感到十分困惑。在此,我们把可能导致此现象的原因罗列出来,以供参考:

范乃军【大苍松夕照】编号:29174

可能性二:在窑内烧制坯体时,结晶度未完全形成,即欠火。当烧制温度不够时,造成泥料结晶没有完全到结晶点位,内壁、外壁、坯体内切面,砂泥或砂颗粒未达到完整通透结晶度,其胎壁透气性较高,吸附效应比较之强烈,水中矿物质等吸附于胎体表面,因吸附而导致壶身发白。这与“吐黑”现象其实为同一原理,只不过“吐黑”吸附的是壶在使用过程中所产生的茶垢。

水质好,即使茶壶欠火,吸附也会较少;水质差,不欠火,可能也会出现少许吸附。

因此,开壶后茶壶表面发白是属于水垢分子凝结而成,正常现象,无需过多介意。

壶友只需将表面的水垢凝结物清洗干净,便可正常使用。长时间使用,注意壶体干爽清洁,待包浆明显后,更增紫砂之特有魅力。

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