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作为一把从窑里面新出来的紫砂壶,在正式使用这把紫砂壶前都会经过一个步骤,就是我们常常讲的开壶,一把紫砂壶开壶是否得当,直接会应该到以后养壶和用壶的效果,开壶的方法有很多,同时值得注意的细节问题也有很多,下面唯星紫砂商城会给大家讲述壶友们最容易误解的方面。
有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,壶友们的这种方法是不正确的。
杨志仲作品《东方狮》
1、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。
其实这个过程的持续时间不应超过20分钟,最后把壶与盖从已冷却的茶汤中捞出,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阳干,这把紫砂壶就可以开始使用了。
1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑,切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸,茶水沸腾15分钟后即可熄火,用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分钟后,将壶和茶水一起冷却3-5个小时,再取出壶用清水冲洗,用干净布擦干壶身,新壶自然晾干后即可以正常使用了。
卢宁刚作品《常平五铢》
提醒注意:这样开壶后的壶,头6天泡茶味道不怎么好是属正常现象,这也是我们如此开壶需要达到的效果。开壶过程一直要保持水面漫过壶且不要让壶碰撞到锅壁。另外无需在开壶过程额外加豆腐、甘蔗等东西。 (此类东西一起煮会让你无法判断此壶是否有被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中是否掺了假,而且这些东西放在锅中到底可以起什么作用,为什么要放这些东西是有何科学根据,我本人对此是百思不得其解)。
紫砂壶开壶对于紫砂壶来说是非常有必要的,直接关系到紫砂壶在以后的使用过程中所能够发挥的功能,而用适当的“开壶”之法,使紫砂壶得到第一次合理的茶汤滋养。
杨小泉作品《桑扁壶》
壶得茶汤第一次滋养,而对于油污蜡染之壶,处理起来较为困难,需要经过茶水煮,刷子反复刷、棉布擦拭等才可能除去;核桃油粉饰过的壶更是难以清除,一般要每日泡茶滋养,有的壶竟要经过约半年的滋养才能去除。
紫砂壶开壶的必要性可以总结为一句话:运用恰当的方法进行开壶,让紫砂壶获得一生中第一次合理的茶汤滋养。
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