清洗紫砂壶茶垢会破坏包浆?方法很重要! 紫砂壶包浆和茶垢区别

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清洗紫砂壶茶垢会破坏包浆?方法很重要! 紫砂壶包浆和茶垢区别1

用紫砂壶泡茶虽好，却也会堆积茶垢。在养壶的过程中，由于频繁的冲泡，壶内部难免会留下茶垢。

有这么一个故事，说一个富人偶然间看到农夫家传的一把老壶，于是给出诱人高价，并定好第二天来取。

纯朴的农夫看到紫砂壶比较脏，便将紫砂壶刷洗干净。谁知道富人在第二天看到刷洗干净的紫砂壶后，却不要了，因为他要买的正是多年积累下来的茶垢。

事实却是，茶垢不洗容易滋生细菌，对身体不好。那么，要清理壶的话，怎样才能不把包浆洗掉呢?

洗壶小方法

第一步

取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中，冲入100度开水(注意不要忘记温壶)，水要满再将壶盖盖上。

第二步

等候两三分钟左右，用养壶巾或是软毛刷轻轻刷壶内，你就可以看见茶垢变成了黄水流出，清洗后的壶胆光亮如新。

如果第一遍感觉没有彻底洗净，可以再泡就一些，再刷一遍，但是一定要选柔软的刷毛或是养壶巾，以免伤了壶。

注意：为了不破坏包浆，我们泡水时，只能像泡茶一样，将碱水泡在壶内，不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内，以防影响壶外层的包浆效果。

注意事项

每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净，否则有可能将壶养花，出现深浅不一的颜色。

有些人虽然也每次都擦拭，可是并没有做到及时擦拭，等过个半天再来养护紫砂可能为时已晚。

其实紫砂壶也是需要休息的，连续不间断的泡养会让紫砂一直处于潮湿的状态，无法彻底风干，容易滋生细菌，一般用个几天就应该让紫砂壶休息两三天再使用。

出品：紫砂壶研究社

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紫砂泥料中的“(紫砂泥料中的爱马仕)

石黄和石红，这几年被炒的非常火爆，而且有点被神话了。

现在的“石黄”，不是明清是时候的“石黄泥”。明清时候的石黄泥，就是现在的小红泥，称谓不一样。

  

（石黄）

石黄，属于嫩泥矿，分散分布，原矿散落在嫩泥矿层中，是嫩泥经过长期风华而形成的一种天然矿料，形成于富含黄铁矿的黏土、页岩及其他泥质岩中。

（石黄）

石黄，通常以蛋形、圆形、圆柱状、或葡萄状结核的形状出现，大小不一，以蛋状最具代表性。有壳、、幔、核。外壳很硬，似铁，土黄色，其核形似蛋黄，故称为石黄。

  

（石红）

外壳、内核偏于紫红色，称为“石红”。

用纯石黄做出来的紫砂壶不仅难以成型，成品率也是极低。

紫砂泥中有部分因为原矿泥料烧出来颜色很涩，没有水色，这时候就需要加点石黄，因而石黄被视为传统紫砂泥中的“宝”。部分紫砂泥料，加入天然石黄，可以降低烧成的温度，增加色感和润度。

石黄石红，由于含铁量较高，烧结后呈铁红色，多为着色剂所用，旧时，因为窑温很难控制，石黄经高温烧成后多呈黑色，所以开采的时候，被看作是废料，丢弃一边的。

据前辈们说，那时候顾景舟先生和王寅春先生对“石黄”有不同的看法。王寅春先生觉得石黄是红泥，而顾景舟先生反驳他说不是红泥，因为烧出来是紫黑色的。事实上，内核呈土黄色的“石黄”，烧出来是呈红色的，暗红色的“石红”，烧出来呈黑色。紫砂泥“犹天文之燦然”，两位先生都没有说错，只不过是自然界与他们开的一个玩笑罢了。

  

很多人都说自己的石黄是黄龙山的，其实黄龙山没有嫩泥矿，所以也就没有石红石黄，如果卖家这么说，一个可能他根本不懂泥料，另一个可能就在忽悠。但黄龙山有一种石红泥，和这边的石红是不一样的，宜兴本地，能够产出石红石黄的嫩泥资源并不多，集中在几个朱泥矿区，比如：赵庄、小煤窑、香山、川埠，因为朱泥也是产自嫩泥矿。

有些是拼配出来的，也有很多是外地的，这些泥料的品质就很一般，本地石黄石红资源比朱泥少，并不代表比朱泥好，稀缺不一定就是优秀，我们要客观理性去判断。

茶器二十四图(煮茶二十四器)

唐代饮茶之风盛行，饮茶由粗放煮茶进入精工煎茶阶段，茶具的艺术价值开始受到重视。

茶道二十四器

1

碗

是品茗的工具，唐代尚越瓷，

此外还有鼎州瓷、婺州瓷、

岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。

以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。

畚（běn）

用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。

扎

用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，

或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，

用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。

筥（jǔ）

筥（jǔ）是装炭用的竹篓，

形状有圆有方，高约一尺二寸，

直径七寸，亦有木箱者，

外围用藤条编出六角圆眼状，

底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。

鍑（fù）

用以煮水烹茶，似今日本茶釜。

多以铁为之，

唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。

夹

为小青竹所制一尺二寸长，

用于夹烤茶叶之用。

小青竹所制茶夹烤茶时，

将小青竹的水分与香气同时烤出，

借竹香可增进茶滋味。

七：巾

通俗的讲即抹布，现在称茶巾，

以粗绸布制成，二尺长，

通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。

瓢

用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。

风炉

以中国道家五行思想与

儒家为国励志精神而设计，

以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

炭挝（tàn zhuā）

六棱铁器，长一尺，用以碎炭。

火策

亦称为火筷，又圆又直，

顶端扁平，取炭用。

多以铁或熟铜制成。

交床

为十字交叉形器物，

将上面木板中间挖去一块，

用于安置鍑。

纸囊

又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，

用于储藏烤好的饼茶，

茶灸热后储存其中，不使泄其香。

碾、拂末

前者碾茶，后者将茶拂清。

罗合、则

罗合实为两样东西，

罗为筛茶末用的细眼筛子，

合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。

则，量茶之多少。

水方

用以贮生水，容量约为一斗，也即10升左右。

漉水囊

用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。

竹荚

一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。

一尺长，两端用银片包起，

煎茶时用以环击汤心，以发茶性。

鹾簋、揭（cuó guǐ）

唐代煮茶采用加盐去苦增甜，

鹾簋是装盐用的小罐子，

一般为圆形，也有像盒子、瓶子或坛子的。

与揭搭配使用，

揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。

熟盂

用以贮热水。

唐人煮茶讲究三沸，

一沸后加入茶直接煮，

二沸时出现泡沫，

杓出盛在熟盂之中，

三沸将盂中之熟水再入釜中，

称之谓‘救沸”、 “育华”。

  

涤方

清洗用的盆子，可用于盛装废水。

由木板拼合而成，制法与水方相同，可装八升水。

渣方

用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。

二十三：具列

用以陈列茶器，类似现代酒架。

都篮

因能装下全部器具而得名。

饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

  

古人饮茶，大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看，饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来，则是完成一种仪式，是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤的过程。

来源：华茶号

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