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如何挑选一把好的紫砂壶应具备什么条件?除了依个人主观的偏好(有人爱花货,有人爱方壶)为出发点外,可以以下几个标准来判断:
壶的造型结构:一把壶的完成需由多部分相组合才行。其组合是否合乎理想,合乎物理性质,是评断这把壶的基本要件。以下就茶壶三要素壶嘴,壶把,壶身三个部分的组合加以叙述。
三点成一直线:壶的嘴(出水口),壶把,钮必须成一直线,换名话说,就是三点要对直(少数特殊造型除外)。
比例要匀称:各部分组合比例,应力求匀称,同时要展现出落落大方的空间感。
出水顺,握感轻:壶嘴的出水务必顺畅,手握壶把时,握感应力求轻盈,不费力。
一体成型感:壶嘴与壶身,壶把与壶身的连接部位,要处理得很自然,没有任何破绽,宛如一体成型般。
茶壶的外观:
茶壶的外观可从多方面加以考虑。
美观:近年来,市面上推出的茶壶形式琳琅满目,或高或矮或圆或扁,或几何形状或瓜果形状。然而,每个人有每个人的审美观点,因此,所谓的美并没有一定的标准可言,只要合乎您的心意即可。
重心要稳:用手提起茶壶是否感觉顺手?重心是否恰到好处?端看该壶壶身与壶把的设计是否精准。购买新壶时,不妨要求卖主在壶中装入约壶容量3/4的水。用手平平提起茶壶,缓缓倒水,如果感觉很顺手,即表示该壶重心适中,稳定,是一把好壶。如果提壶需用国紧握壶把才得以平稳的话,即表示此壶的重主位置不对。除了重心要稳之外,左右也需匀称。抓起壶盖时,壶口要平,要圆。
出水需急,长,圆:出水首先要刚直有劲,水束又长又圆,同时,倾倒壶水时,若能使壶中滴水不剩,即表示是一把好壶。
壶盖,壶身紧密吻合:壶盖与壶身的紧密度愈高,愈不会使茶香流失,壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶。壶盖与壶身紧密度的测试方法是,茶壶装水约1/2-3/4,用食指紧压盖上气孔,倾倒壶水看看,若滴水不流即表示两者紧密度极高;另外,用食指紧压茶壶壶嘴,颠倒壶身,若紧密度够,则壶盖不会掉落。
茶壶的品质:
看色泽:据行家的说法,茶壶的色泽以滑润为佳,一把好茶壶,其土胎色泽所呈现之滑润感,的确很迷人。
辨别壶身的方法是,将壶平放左手手掌上,以右手食指轻弹壶身。
在此必须特别强调的一点是,宜兴陶土因含有石英成份,故制成茶壶后,放在灯光照照看,可看出点点点金光,这是其他地方陶土所没有的特点
1、先用清水洗擦新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑,切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸,茶水沸腾15分钟后即可熄火,用余热焖壶10分钟。
4、然后再点小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分钟后,将壶和茶水一起冷却3-5个小时,再取出壶用清水冲洗,用干净布擦干壶身,新壶自然晾干后即可以正常使用了。
这样开壶的好处:可使新壶泥土味去尽,这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养,可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破”。
宜兴紫砂壶如何开壶
新购买的宜兴紫砂壶,多少都会带着一点点的泥土味道,这是因为制作宜兴紫砂壶的原料为原生矿泥,因此带着清新的泥土味道是正常的,但是有些人却难以接受,这时候就需要对宜兴紫砂壶进行开壶了,将宜兴紫砂壶置于没有油的锅中,壶盖与壶身分开,加入清水浸没宜兴紫砂壶,然后使用中火温煮沸腾,加入大量的茶叶继续温煮20分钟,温煮过程,可以用勺子浇淋一下宜兴紫砂壶,以便达到更好的开壶效果。
宜兴紫砂壶泡什么茶最好
乌龙茶
高香以及浓香型的半发酵式乌龙茶,与宜兴紫砂壶简直可以说是绝配,因为宜兴紫砂壶用来冲泡冲香气的茶叶是最好的,例如我们所熟悉的浓香型铁观音,以及乌龙茶等等,可以说是相得益彰。
黑茶
黑茶是属于后发酵茶类,更加是一款醇厚的茶饮,使用宜兴紫砂壶也是最好的选择,因为冲泡黑茶的时候,可以运用其宜兴紫砂壶的双透气孔结构,起到宜兴紫砂壶内外空气对流更顺畅的作用,泡出来的黑茶,也更具有香醇的滋味。
普洱茶
冲泡普洱茶的时候,要求保温时间是比较长的,因此使用宜兴紫砂壶来冲泡普洱茶的话,是不错的选择,因为宜兴紫砂壶的保温性能好,可以更好地持久提升普洱茶的高调茶香味道。
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